夜宵龍蝦活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“蝦夜狂歡，嗨翻一夏”二、活動(dòng)目的1.提升品牌知名度，吸引更多新顧客關(guān)注。2.增加夜宵時(shí)段龍蝦的銷量，提高銷售額。3.增強(qiáng)顧客粘性，促進(jìn)顧客的二次消費(fèi)和口碑傳播。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間，例如：XX月XX日XX月XX日，每晚18:00次日02:00]四、活動(dòng)地點(diǎn)[詳細(xì)地址，如餐廳名稱及具體位置]五、活動(dòng)對象1.周邊居民2.上班族3.年輕消費(fèi)群體（學(xué)生、年輕人聚會等）六、活動(dòng)內(nèi)容1.龍蝦特惠套餐套餐一：經(jīng)典麻辣小龍蝦2斤+特色涼拌菜1份+啤酒6瓶，售價(jià)[X]元。套餐二：蒜蓉粉絲蒸小龍蝦1.5斤+烤串10串+冰爽果汁2杯，售價(jià)[X]元。套餐三：十三香小龍蝦2斤+炒花甲1份+特色炒飯2份，售價(jià)[X]元。2.龍蝦買贈活動(dòng)購買3斤龍蝦，贈送1斤指定口味龍蝦。消費(fèi)滿[X]元，額外贈送特色小吃一份（如蝦片、鹵蛋等）。3.互動(dòng)游戲吃龍蝦比賽：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃完指定數(shù)量龍蝦的顧客，可獲得免單券一張（下次消費(fèi)使用）或價(jià)值[X]元的禮品一份（如品牌啤酒一箱、精美餐具一套等）。龍蝦知識問答：準(zhǔn)備一些與龍蝦相關(guān)的問題，顧客答對即可獲得一份小禮品（如龍蝦鑰匙扣、優(yōu)惠券等）。4.現(xiàn)場表演每晚安排樂隊(duì)駐唱，營造輕松愉悅的氛圍，吸引顧客駐足消費(fèi)。邀請專業(yè)的舞蹈演員進(jìn)行熱舞表演，增加活動(dòng)的觀賞性和趣味性。七、活動(dòng)宣傳1.線上宣傳社交媒體平臺：在微信公眾號、微博、抖音等平臺發(fā)布活動(dòng)信息，包括活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、優(yōu)惠套餐等，并配以誘人的圖片和視頻，吸引用戶關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。本地生活服務(wù)平臺：在大眾點(diǎn)評、美團(tuán)、餓了么等本地生活服務(wù)平臺上創(chuàng)建活動(dòng)頁面，展示活動(dòng)詳情，吸引周邊用戶下單購買。短信推送：針對老顧客發(fā)送活動(dòng)短信，告知活動(dòng)內(nèi)容和優(yōu)惠信息，邀請他們前來參與。2.線下宣傳傳單發(fā)放：在活動(dòng)地點(diǎn)周邊的商圈、社區(qū)、學(xué)校等地發(fā)放傳單，吸引路人關(guān)注。海報(bào)張貼：在餐廳門口、周邊店鋪、社區(qū)公告欄等地張貼活動(dòng)海報(bào)，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。合作推廣：與周邊的酒吧、KTV、健身房等商家合作，互相宣傳活動(dòng)信息，實(shí)現(xiàn)資源共享，吸引更多潛在顧客。八、活動(dòng)準(zhǔn)備1.物料準(zhǔn)備制作活動(dòng)海報(bào)、傳單、優(yōu)惠券等宣傳物料。準(zhǔn)備活動(dòng)所需的道具，如比賽用的龍蝦、問答題目卡片、禮品等。布置活動(dòng)現(xiàn)場，如懸掛橫幅、擺放展示架、設(shè)置表演舞臺等。2.人員準(zhǔn)備安排足夠的服務(wù)人員，確保活動(dòng)期間顧客能夠得到及時(shí)、周到的服務(wù)。培訓(xùn)服務(wù)人員熟悉活動(dòng)內(nèi)容和流程，能夠準(zhǔn)確解答顧客的疑問。邀請專業(yè)的樂隊(duì)、舞蹈演員等表演人員，并提前與他們溝通活動(dòng)要求和時(shí)間安排。3.食材準(zhǔn)備根據(jù)活動(dòng)預(yù)估的銷量，提前采購充足的龍蝦及其他食材，確保食材新鮮、品質(zhì)優(yōu)良。安排專人負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收、儲存和加工，保證食品安全。九、活動(dòng)執(zhí)行1.活動(dòng)預(yù)熱階段（活動(dòng)前35天）按照宣傳計(jì)劃，全面開展線上線下宣傳活動(dòng)，確?；顒?dòng)信息廣泛傳播。對活動(dòng)現(xiàn)場進(jìn)行布置和調(diào)試，確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，熟悉活動(dòng)流程和服務(wù)規(guī)范。2.活動(dòng)進(jìn)行階段（活動(dòng)期間）每天18:00前完成活動(dòng)現(xiàn)場的最后準(zhǔn)備工作，如食材擺放、表演設(shè)備調(diào)試等。顧客到店消費(fèi)時(shí)，服務(wù)人員熱情接待，主動(dòng)介紹活動(dòng)內(nèi)容和優(yōu)惠套餐，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。按照活動(dòng)規(guī)則，有序開展互動(dòng)游戲和現(xiàn)場表演，確?；顒?dòng)的趣味性和觀賞性。及時(shí)處理顧客的投訴和建議，保證顧客滿意度。每小時(shí)統(tǒng)計(jì)一次龍蝦的銷售數(shù)量和銷售額，根據(jù)銷售情況及時(shí)調(diào)整食材供應(yīng)和服務(wù)策略。3.活動(dòng)收尾階段（活動(dòng)結(jié)束后）活動(dòng)結(jié)束后，及時(shí)清理活動(dòng)現(xiàn)場，恢復(fù)場地原狀。對活動(dòng)期間的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，評估活動(dòng)效果。對參與活動(dòng)的顧客進(jìn)行回訪，收集顧客的反饋意見，為后續(xù)活動(dòng)改進(jìn)提供參考。十、活動(dòng)預(yù)算1.宣傳費(fèi)用海報(bào)制作：[X]元傳單印刷：[X]元線上推廣費(fèi)用（包括社交媒體廣告投放、短信推送等）：[X]元合作推廣費(fèi)用：[X]元宣傳費(fèi)用總計(jì)：[X]元2.物料費(fèi)用活動(dòng)道具（如龍蝦、禮品、問答題目卡片等）：[X]元展示架、橫幅等布置物料：[X]元物料費(fèi)用總計(jì)：[X]元3.表演費(fèi)用樂隊(duì)駐唱費(fèi)用：[X]元/天舞蹈演員表演費(fèi)用：[X]元/天表演費(fèi)用總計(jì)：[X]元4.食材費(fèi)用龍蝦采購：[X]元其他食材采購：[X]元食材費(fèi)用總計(jì)：[X]元5.人員費(fèi)用服務(wù)人員加班費(fèi)：[X]元活動(dòng)工作人員費(fèi)用：[X]元人員費(fèi)用總計(jì)：[X]元6.其他費(fèi)用水電費(fèi)：[X]元不可預(yù)見費(fèi)用：[X]元其他費(fèi)用總計(jì)：[X]元活動(dòng)預(yù)算總計(jì)：[X]元十一、活動(dòng)效果評估1.銷售數(shù)據(jù)分析對比活動(dòng)前后夜宵時(shí)段龍蝦的銷售額、銷售量，評估活動(dòng)對銷售業(yè)績的提升效果。分析不同套餐的銷售情況，了解顧客的消費(fèi)偏好，為后續(xù)產(chǎn)品優(yōu)化提供依據(jù)。2.顧客反饋收集通過線上線下渠道收集顧客的反饋意見，如活動(dòng)評價(jià)、滿意度調(diào)查等。統(tǒng)計(jì)顧客對活動(dòng)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量、菜品口味等方面的滿意度，找出存在的問題和不足之處。3.品牌知名度提升監(jiān)測活動(dòng)期間品牌在社交媒體平臺上的曝光量、粉絲增長數(shù)、互動(dòng)量等指標(biāo)，評估活動(dòng)對品牌知名度的提升效果。分析活動(dòng)在本地生活服務(wù)平