幼兒捏餃子活動方案一、活動主題“童樂餃子宴，歡樂共分享”二、活動目的1.通過捏餃子活動，鍛煉幼兒的手部精細(xì)動作和手眼協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和想象力。2.讓幼兒了解餃子的文化內(nèi)涵和制作過程，感受中國傳統(tǒng)美食的魅力，增強(qiáng)幼兒對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。3.提供幼兒與同伴、教師互動合作的機(jī)會，增進(jìn)幼兒之間的友誼，培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊合作精神和社交能力。4.在活動中，讓幼兒體驗勞動的樂趣，培養(yǎng)幼兒熱愛勞動的意識和習(xí)慣。三、活動時間[具體活動時間]，建議選擇在上午進(jìn)行，活動時長約為[X]小時。四、活動地點(diǎn)幼兒園內(nèi)的活動室或多功能廳五、參與人員全體幼兒、教師六、活動準(zhǔn)備1.材料準(zhǔn)備食材：面粉、肉餡、蔬菜（如白菜、韭菜、胡蘿卜等）、蔥姜蒜、鹽、生抽、老抽、蠔油、食用油、雞蛋等，根據(jù)幼兒的口味和數(shù)量適量準(zhǔn)備。工具：搟面杖、案板、餃子皮、小勺、圍裙、一次性手套、帽子、塑料餐盒、垃圾桶等。裝飾物品：彩色氣球、彩帶、拉花等，用于裝飾活動場地，營造歡樂的氛圍。2.人員準(zhǔn)備教師培訓(xùn)：組織教師學(xué)習(xí)包餃子的技巧和方法，了解活動流程和注意事項，確保教師能夠熟練指導(dǎo)幼兒進(jìn)行活動。人員分工：安排教師負(fù)責(zé)活動的組織、指導(dǎo)、安全保障等工作，明確各人員的職責(zé)，確保活動順利進(jìn)行。3.場地準(zhǔn)備清潔消毒：提前對活動場地進(jìn)行清潔消毒，確保場地衛(wèi)生安全。桌椅擺放：根據(jù)活動需要，擺放好桌椅，設(shè)置包餃子區(qū)域、展示區(qū)域和用餐區(qū)域。裝飾布置：用彩色氣球、彩帶、拉花等裝飾活動場地，營造歡樂、溫馨的氛圍。七、活動流程1.開場導(dǎo)入（10分鐘）教師致辭：歡迎幼兒和家長參加本次捏餃子活動，介紹活動的主題、目的和流程，激發(fā)幼兒的活動興趣。故事導(dǎo)入：講述餃子的由來和相關(guān)傳說，讓幼兒了解餃子的文化內(nèi)涵，為活動做好鋪墊。2.知識講解（15分鐘）食材介紹：向幼兒介紹包餃子所需的食材，如面粉、肉餡、蔬菜等，讓幼兒觀察食材的顏色、形狀、氣味等特征，豐富幼兒的生活經(jīng)驗。制作步驟講解：教師示范包餃子的步驟，邊示范邊講解，如揉面、搟皮、包餡、捏褶等，讓幼兒直觀地了解包餃子的方法。3.實踐操作（60分鐘）分組活動：將幼兒分成若干小組，每組配備一名教師進(jìn)行指導(dǎo)。教師發(fā)放包餃子所需的材料，引導(dǎo)幼兒嘗試包餃子。個別指導(dǎo)：教師巡回觀察幼兒的操作情況，及時給予指導(dǎo)和幫助，鼓勵幼兒發(fā)揮想象力，包出各種形狀的餃子。合作互動：鼓勵幼兒之間相互合作，交流分享包餃子的經(jīng)驗和技巧，培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊合作精神和社交能力。4.成果展示（20分鐘）餃子展示：每組推選幾個包得最有特色的餃子，放在展示臺上進(jìn)行展示，讓幼兒相互欣賞和評價，增強(qiáng)幼兒的自信心和成就感。拍照留念：組織幼兒和自己包的餃子合影留念，記錄下這一歡樂的時刻。5.烹飪品嘗（30分鐘）餃子烹飪：教師將幼兒包好的餃子送到廚房進(jìn)行烹飪，煮熟后端回活動室。品嘗分享：幼兒品嘗自己包的餃子，感受勞動成果的喜悅。教師引導(dǎo)幼兒分享品嘗餃子的感受，培養(yǎng)幼兒的語言表達(dá)能力和分享意識。6.活動總結(jié)（15分鐘）教師總結(jié)：教師對本次活動進(jìn)行總結(jié)，回顧活動的過程和成果，表揚(yáng)幼兒在活動中的表現(xiàn)，鼓勵幼兒繼續(xù)發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊合作精神和熱愛勞動的意識。幼兒發(fā)言：邀請部分幼兒分享自己在活動中的收獲和體會，進(jìn)一步加深幼兒對活動的理解和記憶。7.結(jié)束活動（10分鐘）整理場地：組織幼兒和教師一起整理活動場地，清理垃圾，將物品歸位，培養(yǎng)幼兒的良好習(xí)慣。活動結(jié)束：宣布活動結(jié)束，幼兒和教師有序離開活動室。八、活動延伸1.區(qū)域活動：在美工區(qū)投放彩泥、面團(tuán)等材料，讓幼兒繼續(xù)進(jìn)行捏餃子、做美食等創(chuàng)意活動，進(jìn)一步鍛煉幼兒的手部精細(xì)動作和創(chuàng)造力。2.家園共育：請家長在家中與幼兒一起包餃子，讓幼兒再次體驗勞動的樂趣，增進(jìn)親子關(guān)系。同時，鼓勵家長將幼兒在家中包餃子的照片或視頻分享到班級群中，與其他家長和幼兒共同分享。3.主題教學(xué)：將本次捏餃子活動的內(nèi)容融入到主題教學(xué)中，開展關(guān)于餃子的主題活動，如繪畫餃子、兒歌《包餃子》、故事《好吃的餃子》等，讓幼兒更深入地了解餃子文化。九、注意事項1.安全第一：活動前檢查場地和工具的安全性，避免幼兒發(fā)生意外事故。活動過程中，教師要時刻關(guān)注幼兒的動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)并排除安全隱患。2.衛(wèi)生保障：食材要新鮮、干凈，制作過程要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。教師要引導(dǎo)幼兒注意個人衛(wèi)生，如勤洗手、戴帽子和一次性手套等。3.尊重幼兒：尊重幼兒的個性差異和創(chuàng)造力，鼓勵幼兒發(fā)揮想象力，包出各種形狀的餃子。對于幼兒的作品，要給予充分的肯定和鼓勵，增強(qiáng)幼兒的自信心。4.合理安排時間：活動時間安排要合理，避免幼兒過于疲勞。在實踐操作環(huán)節(jié)，要根據(jù)幼兒的實際情況，適當(dāng)調(diào)整活動節(jié)奏，確?；顒禹樌M(jìn)行。5.教師職責(zé)明確：教師要明確自己的職責(zé)，認(rèn)真組織和指導(dǎo)幼