餐飲制作安全監(jiān)督控制交叉污染控制質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務(wù)52課_第1頁
餐飲制作安全監(jiān)督控制交叉污染控制質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務(wù)52課_第2頁
餐飲制作安全監(jiān)督控制交叉污染控制質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務(wù)52課_第3頁
餐飲制作安全監(jiān)督控制交叉污染控制質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務(wù)52課_第4頁
餐飲制作安全監(jiān)督控制交叉污染控制質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務(wù)52課_第5頁
已閱讀5頁，還剩1頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

付費下載

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院《質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務(wù)》食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)資源庫TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety主講教師：梁敏華餐飲制作安全監(jiān)督控制交叉污染控制目錄Contents避免烹調(diào)加工中交叉污染2生、熟食品容器能明顯區(qū)分1避免存放不當引起的交叉污染3一、生、熟食品容器能明顯區(qū)分二、避免烹調(diào)加工中交叉污染配備足夠數(shù)量的生、熟容器，便于最大供應(yīng)量時使用、周轉(zhuǎn)和清洗清洗生、熟食品容器的水池應(yīng)完全分開清洗后的生、熟食品容器應(yīng)分開放置如需擦拭盛裝食品的容器，應(yīng)用經(jīng)消毒的專用抹布三、避免存放不當引起的交叉污染烹調(diào)后的熟食與生食品必須分開放置熟上生下原則；清洗生、熟食品容器的水池應(yīng)完全分開謝謝觀看！Thankyouforwatching廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論