小班健康教育活動(dòng)《不吃太多甜食》教案大綱演講人：日期:目錄02甜食健康知識(shí)科普01活動(dòng)背景與目標(biāo)03互動(dòng)教學(xué)方法04家長(zhǎng)協(xié)作方案05教學(xué)評(píng)估與反思06延伸教學(xué)資源包01PART活動(dòng)背景與目標(biāo)當(dāng)前幼兒甜食攝入現(xiàn)狀分析甜食種類繁多市場(chǎng)上充斥著各種口味、形狀和包裝的甜食，對(duì)幼兒吸引力巨大。甜食過量危害長(zhǎng)期過量攝入甜食易導(dǎo)致肥胖、牙齒損壞、營(yíng)養(yǎng)不良等健康問題。飲食習(xí)慣形成幼兒期是飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵期，易形成對(duì)甜食的依賴。培養(yǎng)健康飲食意識(shí)引導(dǎo)幼兒建立科學(xué)的飲食觀念，均衡膳食，合理搭配。樹立正確飲食觀念增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)提高幼兒對(duì)不健康食品的辨別能力，學(xué)會(huì)自我保護(hù)。讓幼兒認(rèn)識(shí)到甜食的危害，自覺減少甜食攝入。活動(dòng)核心目標(biāo)：健康意識(shí)培養(yǎng)預(yù)期效果：減少甜食依賴飲食習(xí)慣改善幼兒能自覺減少甜食攝入，形成健康的飲食習(xí)慣。健康水平提升家庭教育延伸通過活動(dòng)，幼兒能夠改善身體健康狀況，遠(yuǎn)離肥胖、齲齒等問題。將健康飲食觀念傳遞給家長(zhǎng)，共同促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。12302PART甜食健康知識(shí)科普肥胖甜食中含有大量的糖分，長(zhǎng)期過量攝入會(huì)導(dǎo)致能量過剩，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，引發(fā)肥胖問題。蛀牙甜食中的糖分容易被口腔中的細(xì)菌分解產(chǎn)生酸性物質(zhì)，腐蝕牙齒，導(dǎo)致蛀牙。甜食過量危害（肥胖/蛀牙）健康飲食金字塔圖解金字塔結(jié)構(gòu)健康飲食金字塔將食物分為五類，依次是谷物、蔬菜、水果、奶類和豆類、油脂和堅(jiān)果，以及少量的肉類和蛋類。030201逐層遞減從金字塔底部到頂部，食物攝入量應(yīng)逐層遞減，即谷物類應(yīng)攝入最多，而油脂和堅(jiān)果等應(yīng)攝入最少。均衡攝入每類食物都應(yīng)適量攝入，以保證身體獲得全面營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)兒童的年齡和生長(zhǎng)發(fā)育需求，將糖分?jǐn)z入量劃分為不同年齡段的標(biāo)準(zhǔn)。每日糖分?jǐn)z入標(biāo)準(zhǔn)（兒童版）年齡段劃分一般來說，兒童每日糖分?jǐn)z入量應(yīng)控制在總能量攝入的10%以內(nèi)，具體數(shù)值可參考相關(guān)營(yíng)養(yǎng)指南或建議。具體數(shù)值糖分不僅來源于糖果和甜飲料，還存在于許多加工食品和天然食物中，如水果、果汁、酸奶等，應(yīng)合理搭配和控制。食物來源03PART互動(dòng)教學(xué)方法角色扮演：超市購(gòu)物選擇角色分配老師扮演超市收銀員，孩子扮演購(gòu)物者。購(gòu)物清單提供一份包含健康和不健康食品的購(gòu)物清單，讓孩子根據(jù)清單選擇食品。討論和決策在選購(gòu)過程中，引導(dǎo)孩子討論食品的選擇，了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分和對(duì)身體的影響。準(zhǔn)備食品卡片讓孩子將食品卡片分為健康和不健康兩類，并解釋分類的原因。分類游戲拓展知識(shí)通過游戲引導(dǎo)孩子了解更多關(guān)于健康飲食的知識(shí)，比如五大類食品的搭配、食品的營(yíng)養(yǎng)成分等。準(zhǔn)備一些食品卡片，包括健康食品和不健康食品。食物分類游戲（健康vs不健康）牙齒實(shí)驗(yàn)（雞蛋殼+醋模擬蛀牙）實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備雞蛋殼、醋、牙刷和牙膏等實(shí)驗(yàn)材料。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)總結(jié)將雞蛋殼浸泡在醋中，模擬牙齒被酸蝕的過程；然后用牙刷和牙膏刷洗雞蛋殼，觀察刷洗前后的變化。通過實(shí)驗(yàn)讓孩子了解蛀牙的形成原因，認(rèn)識(shí)到保護(hù)牙齒的重要性，并學(xué)習(xí)正確的刷牙方法。12304PART家長(zhǎng)協(xié)作方案甜食攝入量控制與孩子一起制定每日甜食攝入量，確保不超過建議的健康標(biāo)準(zhǔn)。家庭甜食管控建議甜食購(gòu)買選擇盡量選擇低糖、低脂肪、低熱量的甜食，避免購(gòu)買高糖、高脂肪、高熱量的甜食。甜食食用時(shí)間將甜食安排在正餐之后，避免孩子在飯前食用甜食導(dǎo)致食欲下降。選擇新鮮、應(yīng)季的水果，如蘋果、香蕉、梨等，切成小塊或榨成果汁給孩子食用。選擇無鹽、無糖、無添加劑的堅(jiān)果，如核桃、杏仁、腰果等，適量給孩子食用。選擇低糖、低脂的酸奶，可添加新鮮水果或谷物增加口感和營(yíng)養(yǎng)。選擇色彩鮮艷、口感爽脆的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、胡蘿卜等，切成小塊或做成沙拉給孩子食用。健康零食替代清單水果堅(jiān)果酸奶蔬菜親子烹飪活動(dòng)設(shè)計(jì)制作健康甜點(diǎn)與孩子一起制作健康甜點(diǎn)，如水果沙拉、酸奶冰淇淋等，讓孩子參與到制作過程中，了解健康食品的制作方法。030201烹飪健康餐食與孩子一起烹飪健康餐食，如蔬菜湯、全麥面包等，讓孩子了解健康食品的烹飪過程，提高孩子的健康意識(shí)。烹飪技巧學(xué)習(xí)在烹飪過程中，教孩子一些基本的烹飪技巧，如切菜、攪拌、調(diào)味等，讓孩子在動(dòng)手中學(xué)習(xí)烹飪知識(shí)，提高自理能力。05PART教學(xué)評(píng)估與反思幼兒吃甜食的頻率、數(shù)量和種類，以及吃甜食后的行為表現(xiàn)（如情緒波動(dòng)、注意力分散等）。幼兒行為觀察記錄表觀察項(xiàng)目采用定點(diǎn)觀察、追蹤觀察等方法，記錄幼兒在日?；顒?dòng)中的表現(xiàn)。觀察方法對(duì)觀察數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、統(tǒng)計(jì)和分析，評(píng)估幼兒對(duì)甜食的依賴程度和飲食習(xí)慣。數(shù)據(jù)分析問卷內(nèi)容采用選擇題、問答題等多樣化形式，便于家長(zhǎng)表達(dá)觀點(diǎn)和意見。問卷形式問卷收集與分析定期向家長(zhǎng)發(fā)放問卷，收集家長(zhǎng)反饋意見，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為后續(xù)教育活動(dòng)提供參考。家長(zhǎng)對(duì)幼兒吃甜食的態(tài)度、家庭飲食習(xí)慣、家長(zhǎng)對(duì)幼兒園健康教育的建議等。家長(zhǎng)反饋問卷設(shè)計(jì)教案改進(jìn)方向（游戲化增強(qiáng)等）游戲化教學(xué)方法將健康教育內(nèi)容融入游戲中，如設(shè)計(jì)“健康小衛(wèi)士”角色扮演游戲，讓幼兒在游戲中學(xué)習(xí)控制甜食攝入的知識(shí)。多元化教學(xué)資源個(gè)性化指導(dǎo)策略利用動(dòng)畫、繪本等多種資源，豐富教學(xué)內(nèi)容和形式，提高幼兒對(duì)健康飲食的認(rèn)知和興趣。根據(jù)幼兒的不同特點(diǎn)和需求，制定個(gè)性化的指導(dǎo)方案，幫助幼兒逐步形成良好的飲食習(xí)慣。12306PART延伸教學(xué)資源包《甜食怪獸》動(dòng)畫短片《甜食怪獸》是一部有關(guān)健康飲食的動(dòng)畫短片，通過生動(dòng)的故事情節(jié)，讓幼兒了解到甜食的危害。觀看短片觀看后，教師可以組織幼兒進(jìn)行討論，分享對(duì)甜食的看法和感受，引導(dǎo)幼兒樹立正確的健康飲食觀念。討論與分享教師可以利用短片中的角色，組織幼兒進(jìn)行角色扮演活動(dòng)，加深對(duì)健康飲食的理解和記憶。角色扮演可打印食物配對(duì)卡片卡片內(nèi)容卡片上印有各種食物的圖片，包括甜食和非甜食，以及對(duì)應(yīng)的健康提示。配對(duì)游戲幼兒可以通過配對(duì)游戲，學(xué)習(xí)如何合理選擇食物，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。親子互動(dòng)家長(zhǎng)可以與孩子一起玩配對(duì)游戲，加強(qiáng)親子溝通，共同關(guān)注孩子的飲食健康。建議表內(nèi)容表格形式展示每日午餐的搭配建議，包括主