網(wǎng)絡(luò)食品抽樣要求主講教師：

李蘋蘋山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院《食品抽樣處理與樣品評(píng)估》食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)資源庫TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety010203網(wǎng)絡(luò)食品的安全隱患網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣的要求網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣的依據(jù)31網(wǎng)絡(luò)食品的安全隱患網(wǎng)購食品深受消費(fèi)者歡迎1.1不受地域限制網(wǎng)絡(luò)食品銷售的快速發(fā)展給消費(fèi)者帶來了便利品種齊全實(shí)惠便捷網(wǎng)絡(luò)食品帶來了安全問題1.2虛擬性隱蔽性跨地域流通范圍廣不確定性網(wǎng)絡(luò)銷售食品的安全問題日益凸顯食品網(wǎng)店無證無照經(jīng)營(yíng)行為普遍參與網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的主體越來越多食品網(wǎng)店的準(zhǔn)入門檻低食品網(wǎng)店正規(guī)手續(xù)缺乏62網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣的依據(jù)網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣的依據(jù)02依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》34《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的相關(guān)要求2.1關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品安全抽檢不合格通知的行為規(guī)范關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣的行為規(guī)范辦法第十八條辦法第二十七條辦法第二十九條關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品安全抽檢不合格通報(bào)的行為規(guī)范34抽樣前的準(zhǔn)備工作要求01國(guó)家食品藥品監(jiān)管部門2016年7月公布2016年10月1日實(shí)施《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》抽樣前的準(zhǔn)備工作要求01適用對(duì)象：中華人民共和國(guó)境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者以及通過第三方平臺(tái)或者自建的網(wǎng)站進(jìn)行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)行為的查處。目的：為依法查處網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督管理，保證食品安全抽樣前的準(zhǔn)備工作要求01國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國(guó)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處工作?？h級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督抽驗(yàn)及安全違法行為查處工作?！毒W(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》的相關(guān)要求2.2《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第一章總則（7條）第二章網(wǎng)絡(luò)食品安全義務(wù)（13條）第三章網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處管理（7條）第四章法律責(zé)任（18條）第五章附則（3條）133網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣的要求采取“神秘買家”抽檢制度3.1《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》2011年年底，淘寶商城就開始搭建“神秘買家”抽檢平臺(tái)制定《淘寶網(wǎng)商品品質(zhì)抽檢規(guī)則》規(guī)定：“由淘寶網(wǎng)指定的人員以普通消費(fèi)者身份在賣家店鋪中下單購買擬檢測(cè)的樣品，并交由國(guó)家認(rèn)可的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)?！薄吧衩刭I家”抽檢制度購買過程要保證“神秘性”保證商家在送貨時(shí)不知曉該產(chǎn)品是監(jiān)管部門或檢測(cè)機(jī)構(gòu)匿名購買的，這可在最大程度上還原真實(shí)的消費(fèi)過程，從而保證抽樣的真實(shí)性和公正性。34“神秘買家”抽檢的問題3.2抽樣人員需以“普通消費(fèi)者”身份進(jìn)行買樣，賣家隨機(jī)發(fā)貨，因此抽檢的樣品可能來源于不同生產(chǎn)批次，導(dǎo)致無法滿足檢驗(yàn)要求?？梢酝ㄟ^加大一次性購買樣品量來協(xié)調(diào)，但同時(shí)又會(huì)增加購買樣品的成本，并且購買量大也易引起銷售者的警覺，從而拒絕出售?？梢酝ㄟ^加大一次性購買樣品量來協(xié)調(diào)，但同時(shí)又會(huì)增加購買樣品的成本，并且購買量大也易引起銷售者的警覺，從而拒絕出售。0134“神秘買家”抽檢的問題3.2不合格食品貨值難以準(zhǔn)確計(jì)算.很多網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者為了提高店鋪的商業(yè)信譽(yù)度，存在刷單行為，這會(huì)給監(jiān)管執(zhí)法人員在辦案中確定“貨值”增加難度?！柏浿怠笔遣檗k食品案件的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，只有查清“貨值”才能依據(jù)相關(guān)法律對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者做出恰當(dāng)處罰。0234“神秘買家”抽檢的注意事項(xiàng)3.3注意事項(xiàng)01(1)抽檢過程以及對(duì)不合格樣品的核查處置流程應(yīng)符合法規(guī)規(guī)范要求。