2025年公共營(yíng)養(yǎng)師（初級(jí)）考試試卷：營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在肥胖管理中的應(yīng)用考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：從下列各題的四個(gè)選項(xiàng)中選擇一個(gè)最符合題意的答案，并將所選答案的字母填入題后的括號(hào)內(nèi)。1.下列哪項(xiàng)不屬于肥胖的常見原因？（）A.遺傳因素B.營(yíng)養(yǎng)不良C.活動(dòng)量不足D.心理因素2.肥胖的判定標(biāo)準(zhǔn)，下列哪個(gè)說法是正確的？（）A.體重指數(shù)（BMI）=體重（kg）/身高（m）^2B.體重指數(shù)（BMI）=體重（kg）/身高（cm）^2C.體重指數(shù)（BMI）=體重（kg）/體重（m）^2D.體重指數(shù)（BMI）=身高（m）/體重（kg）^23.下列哪項(xiàng)不是肥胖的常見并發(fā)癥？（）A.高血壓B.糖尿病C.脂肪肝D.貧血4.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在肥胖管理中，下列哪項(xiàng)不是干預(yù)原則？（）A.減少熱量攝入B.增加活動(dòng)量C.調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)D.增加脂肪攝入5.下列哪項(xiàng)不是肥胖的預(yù)防措施？（）A.均衡飲食B.適量運(yùn)動(dòng)C.控制體重D.晚餐過量6.肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，下列哪項(xiàng)不是飲食原則？（）A.適量攝入蛋白質(zhì)B.限制糖分?jǐn)z入C.增加膳食纖維攝入D.限制油脂攝入7.下列哪項(xiàng)不是肥胖患者運(yùn)動(dòng)干預(yù)的目標(biāo)？（）A.增加熱量消耗B.提高心肺功能C.減少心理壓力D.增加食欲8.肥胖患者的飲食干預(yù)中，下列哪項(xiàng)不是食物選擇原則？（）A.優(yōu)先選擇低能量密度食物B.適量攝入蛋白質(zhì)C.限制碳水化合物攝入D.適量攝入脂肪9.下列哪項(xiàng)不是肥胖患者運(yùn)動(dòng)干預(yù)的注意事項(xiàng)？（）A.避免飯后立即運(yùn)動(dòng)B.選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式C.注意運(yùn)動(dòng)安全D.運(yùn)動(dòng)過程中保持充足的水分10.肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，下列哪項(xiàng)不是心理干預(yù)的目的？（）A.提高患者自我管理能力B.幫助患者建立正確的飲食觀念C.減輕患者心理壓力D.增加患者食欲二、判斷題要求：判斷下列各題的正誤，正確的在題后的括號(hào)內(nèi)寫“√”，錯(cuò)誤的寫“×”。1.肥胖是一種慢性代謝性疾病，可引起多種并發(fā)癥。（）2.肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)盡量減少蛋白質(zhì)攝入。（）3.肥胖患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)選擇低強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)。（）4.肥胖患者在進(jìn)行心理干預(yù)時(shí)，應(yīng)關(guān)注患者的心理需求。（）5.肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)盡量減少脂肪攝入。（）6.肥胖患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)避免劇烈運(yùn)動(dòng)。（）7.肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)適量攝入碳水化合物。（）8.肥胖患者在進(jìn)行心理干預(yù)時(shí)，應(yīng)幫助患者建立正確的飲食觀念。（）9.肥胖患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)選擇高強(qiáng)度、短時(shí)間的無氧運(yùn)動(dòng)。（）10.肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)適量攝入膳食纖維。（）四、簡(jiǎn)答題要求：請(qǐng)簡(jiǎn)要回答下列問題。1.簡(jiǎn)述肥胖對(duì)患者身心健康的影響。2.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在肥胖管理中的主要目標(biāo)是什么？3.肥胖患者在進(jìn)行飲食干預(yù)時(shí)，應(yīng)如何調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)？五、論述題要求：結(jié)合實(shí)際案例，論述營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在肥胖管理中的應(yīng)用。1.請(qǐng)結(jié)合實(shí)際案例，分析肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，如何制定合理的飲食計(jì)劃。六、案例分析題要求：閱讀下列案例，回答相關(guān)問題。1.案例背景：某肥胖患者，男，35歲，身高1.75米，體重85公斤，BMI為29.4，患有高血壓、糖尿病等并發(fā)癥。問題：（1）根據(jù)患者情況，分析其肥胖的原因。（2）針對(duì)患者情況，制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案，包括飲食和運(yùn)動(dòng)干預(yù)措施。（3）對(duì)患者進(jìn)行心理干預(yù)，幫助其建立正確的飲食觀念。本次試卷答案如下：一、選擇題1.B.營(yíng)養(yǎng)不良解析：肥胖的常見原因包括遺傳因素、活動(dòng)量不足、心理因素等，而營(yíng)養(yǎng)不良通常會(huì)導(dǎo)致體重過輕，不屬于肥胖的原因。2.A.體重指數(shù)（BMI）=體重（kg）/身高（m）^2解析：體重指數(shù)（BMI）是衡量人體肥胖程度的一個(gè)常用指標(biāo)，其計(jì)算公式為體重（kg）除以身高（m）的平方。3.D.貧血解析：肥胖的常見并發(fā)癥包括高血壓、糖尿病、脂肪肝等，而貧血通常與營(yíng)養(yǎng)不良、慢性疾病等因素有關(guān)，不是肥胖的直接并發(fā)癥。4.D.增加脂肪攝入解析：營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在肥胖管理中的原則是減少熱量攝入、增加活動(dòng)量、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，而不是增加脂肪攝入。5.D.晚餐過量解析：肥胖的預(yù)防措施包括均衡飲食、適量運(yùn)動(dòng)、控制體重等，而晚餐過量是導(dǎo)致肥胖的一個(gè)常見原因。6.D.限制油脂攝入解析：肥胖患者在進(jìn)行飲食干預(yù)時(shí)，應(yīng)適量攝入蛋白質(zhì)、限制糖分?jǐn)z入、增加膳食纖維攝入，而不是限制油脂攝入。7.D.運(yùn)動(dòng)過程中保持充足的水分解析：肥胖患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)避免飯后立即運(yùn)動(dòng)、選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式、注意運(yùn)動(dòng)安全，同時(shí)運(yùn)動(dòng)過程中保持充足的水分是必要的。8.C.限制碳水化合物攝入解析：肥胖患者的飲食干預(yù)中，應(yīng)優(yōu)先選擇低能量密度食物、適量攝入蛋白質(zhì)、增加膳食纖維攝入，而不是限制碳水化合物攝入。9.A.避免飯后立即運(yùn)動(dòng)解析：肥胖患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)避免飯后立即運(yùn)動(dòng)、選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式、注意運(yùn)動(dòng)安全，而不是增加食欲。10.D.適量攝入膳食纖維解析：肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)適量攝入膳食纖維、提高自我管理能力、建立正確的飲食觀念，而不是增加食欲。二、判斷題1.√解析：肥胖是一種慢性代謝性疾病，可引起多種并發(fā)癥，如高血壓、糖尿病、脂肪肝等。2.×解析：肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)適量攝入蛋白質(zhì)，以維持肌肉質(zhì)量和身體功能。3.×解析：肥胖患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)選擇低強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)，以提高心肺功能和熱量消耗。4.√解析：肥胖患者在進(jìn)行心理干預(yù)時(shí)，應(yīng)關(guān)注患者的心理需求，以減輕心理壓力。5.×解析：肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)適量攝入脂肪，以維持身體正常的生理功能。6.×解析：肥胖患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)避免劇烈運(yùn)動(dòng)，以免造成身體損傷。7.√解析：肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)適量攝入碳水化合物，以提供身體所需的能量。8.√解析：肥胖患者在進(jìn)行心理干預(yù)時(shí)，應(yīng)幫助患者建立正確的飲食觀念，以改變不良的飲食習(xí)慣。9.×解析：肥胖患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)選擇低強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)，而不是高強(qiáng)度、短時(shí)間的無氧運(yùn)動(dòng)。10.√解析：肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)適量攝入膳食纖維，以增加飽腹感和促進(jìn)腸道健康。四、簡(jiǎn)答題1.肥胖對(duì)患者身心健康的影響包括：-心理壓力：肥胖可能導(dǎo)致自卑、焦慮、抑郁等心理問題。-生理疾?。悍逝挚稍黾踊几哐獕?、糖尿病、脂肪肝等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。-運(yùn)動(dòng)能力下降：肥胖可能導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛、運(yùn)動(dòng)能力下降，影響生活質(zhì)量。2.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在肥胖管理中的主要目標(biāo)包括：-減少熱量攝入：通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，降低熱量攝入，達(dá)到減肥目的。-增加活動(dòng)量：通過適量運(yùn)動(dòng)，提高熱量消耗，促進(jìn)減肥。-調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：合理搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，提高生活質(zhì)量。3.肥胖患者在進(jìn)行飲食干預(yù)時(shí)，應(yīng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，包括：-適量攝入蛋白質(zhì)：以維持肌肉質(zhì)量和身體功能。-限制糖分?jǐn)z入：減少高糖食物的攝入，降低熱量攝入。-增加膳食纖維攝入：增加飽腹感，促進(jìn)腸道健康。-適量攝入脂肪：選擇優(yōu)質(zhì)脂肪，如魚油、堅(jiān)果等，以維持身體正常的生理功能。五、論述題1.結(jié)合實(shí)際案例，分析肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，如何制定合理的飲食計(jì)劃：-了解患者的基本情況：年齡、性別、身高、體重、健康狀況等。-制定熱量攝入目標(biāo)：根據(jù)患者的體重、身高、活動(dòng)量等因素，制定合理的每日熱量攝入目標(biāo)。-調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：根據(jù)患者的口味、飲食習(xí)慣等因素，制定合理的飲食計(jì)劃，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素的攝入比例。-制定飲食計(jì)劃：將營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)分配到每日三餐和加餐中，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。-監(jiān)測(cè)飲食效果：定期監(jiān)測(cè)患者的體重、BMI等指標(biāo)，評(píng)估飲食計(jì)劃的效果，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。六、案例分析題1.案例背景分析：-患者肥胖原因分析：患者年齡、性別、身高、體重等因素可能導(dǎo)致肥胖，同時(shí)，患者患有高血壓、糖尿病等并發(fā)癥，可能加重肥胖程度。-營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案：