內(nèi)部職工超市管理辦法總則目的為加強(qiáng)公司內(nèi)部職工超市的管理，為職工提供優(yōu)質(zhì)、安全、便捷的商品和服務(wù)，營造良好的購物環(huán)境，特制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于公司內(nèi)部職工超市的運(yùn)營、商品管理、人員管理、財(cái)務(wù)管理等各項(xiàng)工作。管理原則1.服務(wù)職工：以滿足職工的日常消費(fèi)需求為宗旨，提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。2.規(guī)范管理：嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和公司的規(guī)章制度，確保超市的運(yùn)營規(guī)范有序。3.安全第一：高度重視商品質(zhì)量和食品安全，保障職工的身體健康和生命安全。4.效益優(yōu)先：在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，合理控制成本，提高超市的經(jīng)濟(jì)效益。組織架構(gòu)與職責(zé)管理部門公司行政部門負(fù)責(zé)內(nèi)部職工超市的整體管理工作，其主要職責(zé)包括：1.制定和完善超市的管理制度和運(yùn)營方案。2.監(jiān)督超市的日常運(yùn)營，確保各項(xiàng)工作符合規(guī)定。3.協(xié)調(diào)超市與公司各部門之間的關(guān)系，及時(shí)解決運(yùn)營中出現(xiàn)的問題。4.對(duì)超市的經(jīng)營業(yè)績(jī)進(jìn)行考核和評(píng)估。超市管理人員超市設(shè)經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)超市的日常管理工作，其主要職責(zé)包括：1.組織實(shí)施超市的運(yùn)營方案，完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。2.負(fù)責(zé)商品的采購、銷售和庫存管理，確保商品的供應(yīng)和質(zhì)量。3.管理超市的員工，進(jìn)行培訓(xùn)和考核，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。4.維護(hù)超市的環(huán)境衛(wèi)生和安全秩序，營造良好的購物環(huán)境。超市員工超市員工包括收銀員、理貨員等，其主要職責(zé)分別為：1.收銀員準(zhǔn)確、快速地為顧客結(jié)算商品款項(xiàng)，確保收銀工作的準(zhǔn)確性和效率。嚴(yán)格遵守收銀操作規(guī)程，做好現(xiàn)金、票據(jù)的保管和交接工作。熱情接待顧客，解答顧客的疑問，處理顧客的投訴。2.理貨員負(fù)責(zé)商品的陳列、補(bǔ)貨和盤點(diǎn)工作，確保商品陳列整齊、豐滿。檢查商品的質(zhì)量和保質(zhì)期，及時(shí)清理過期、變質(zhì)商品。協(xié)助收銀員做好顧客服務(wù)工作，維護(hù)超市的購物秩序。商品采購與管理采購原則1.質(zhì)量?jī)?yōu)先：優(yōu)先選擇質(zhì)量可靠、信譽(yù)良好的供應(yīng)商，確保所采購的商品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和公司的要求。2.價(jià)格合理：在保證商品質(zhì)量的前提下，通過市場(chǎng)調(diào)研和談判，爭(zhēng)取合理的采購價(jià)格，降低采購成本。3.滿足需求：根據(jù)職工的消費(fèi)需求和市場(chǎng)變化，及時(shí)調(diào)整商品的采購品種和數(shù)量，確保商品的供應(yīng)滿足職工的需求。供應(yīng)商管理1.供應(yīng)商選擇超市管理人員應(yīng)通過多種渠道尋找合適的供應(yīng)商，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行綜合評(píng)估。選擇的供應(yīng)商應(yīng)具有合法的經(jīng)營資格，能夠提供符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的商品。與供應(yīng)商簽訂正式的采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。2.供應(yīng)商評(píng)估與淘汰定期對(duì)供應(yīng)商的供貨質(zhì)量、交貨期、售后服務(wù)等進(jìn)行評(píng)估，建立供應(yīng)商檔案。對(duì)于評(píng)估不合格的供應(yīng)商，應(yīng)及時(shí)淘汰，并尋找新的供應(yīng)商。商品采購流程1.需求分析：超市管理人員根據(jù)庫存情況、銷售數(shù)據(jù)和職工的反饋，分析商品的需求情況，制定采購計(jì)劃。2.供應(yīng)商詢價(jià)：向選定的供應(yīng)商發(fā)送詢價(jià)單，要求供應(yīng)商提供商品的價(jià)格、規(guī)格、質(zhì)量等信息。3.采購談判：與供應(yīng)商進(jìn)行談判，爭(zhēng)取最優(yōu)惠的采購價(jià)格和交貨條件。4.簽訂合同：與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確采購商品的品種、數(shù)量、價(jià)格、交貨期、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等條款。5.商品驗(yàn)收：商品到貨后，超市管理人員應(yīng)組織人員按照合同要求進(jìn)行驗(yàn)收，檢查商品的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等是否符合要求。對(duì)于不合格的商品，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商處理。商品庫存管理1.庫存盤點(diǎn)：定期對(duì)超市的商品進(jìn)行盤點(diǎn)，確保庫存數(shù)量的準(zhǔn)確性。盤點(diǎn)周期一般為每月一次，年終進(jìn)行全面盤點(diǎn)。2.庫存預(yù)警：設(shè)置合理的庫存預(yù)警線，當(dāng)庫存數(shù)量低于預(yù)警線時(shí)，及時(shí)通知采購人員進(jìn)行補(bǔ)貨。3.滯銷商品處理：對(duì)于滯銷商品，應(yīng)及時(shí)采取促銷、退貨等措施進(jìn)行處理，避免積壓庫存。商品銷售與服務(wù)銷售價(jià)格管理1.超市的商品銷售價(jià)格應(yīng)根據(jù)采購成本、市場(chǎng)行情和公司的規(guī)定合理制定，確保價(jià)格公平、合理。2.對(duì)于促銷活動(dòng)的商品，應(yīng)明確促銷價(jià)格和促銷期限，并在顯著位置進(jìn)行公示。銷售流程1.顧客選購商品：顧客在超市內(nèi)自由選購商品。2.商品結(jié)算：顧客將選購的商品拿到收銀臺(tái)，收銀員按照商品的銷售價(jià)格進(jìn)行結(jié)算。3.開具發(fā)票：根據(jù)顧客的要求，為顧客開具正規(guī)的發(fā)票。顧客服務(wù)1.服務(wù)態(tài)度：超市員工應(yīng)熱情、禮貌地接待顧客，使用文明用語，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2.退換貨服務(wù)：對(duì)于符合退換貨條件的商品，超市應(yīng)按照規(guī)定為顧客辦理退換貨手續(xù)，確保顧客的合法權(quán)益。3.投訴處理：及時(shí)處理顧客的投訴和建議，認(rèn)真聽取顧客的意見，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)核算1.超市應(yīng)建立健全財(cái)務(wù)核算制度，準(zhǔn)確記錄超市的收入、成本、費(fèi)用等財(cái)務(wù)信息。2.定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，如資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表等，為公司的決策提供依據(jù)。資金管理1.加強(qiáng)現(xiàn)金管理，確保現(xiàn)金的安全。收銀員每天下班前應(yīng)將當(dāng)天的營業(yè)收入存入公司指定的銀行賬戶。2.嚴(yán)格控制費(fèi)用支出，對(duì)于各項(xiàng)費(fèi)用的報(bào)銷，應(yīng)按照公司的規(guī)定進(jìn)行審批。財(cái)務(wù)監(jiān)督1.公司財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對(duì)超市的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行審計(jì)和監(jiān)督，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。2.對(duì)于發(fā)現(xiàn)的財(cái)務(wù)問題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改，追究相關(guān)人員的責(zé)任。人員管理員工招聘與培訓(xùn)1.員工招聘：根據(jù)超市的運(yùn)營需要，招聘具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)和良好服務(wù)意識(shí)的員工。招聘過程應(yīng)公開、公平、公正。2.員工培訓(xùn)：定期組織員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，包括商品知識(shí)、銷售技巧、服務(wù)規(guī)范等方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。員工考核與激勵(lì)1.員工考核：建立員工考核制度，對(duì)員工的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)能力、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行定期考核?？己私Y(jié)果作為員工晉升、獎(jiǎng)懲的依據(jù)。2.員工激勵(lì)：設(shè)立合理的激勵(lì)機(jī)制，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)員工的工作積極性和主動(dòng)性。安全與衛(wèi)生管理食品安全管理1.嚴(yán)格遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，確保所銷售的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.加強(qiáng)食品的采購、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的管理，防止食品受到污染和變質(zhì)。3.定期對(duì)超市的食品進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。消防安全管理1.配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其性能良好。2.制定消防安全制度，加強(qiáng)員工的消防安全教育，提高員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。3.保持超市的疏散通道暢通，嚴(yán)禁在疏散通道堆放雜物。環(huán)境衛(wèi)生管理1.保持超