ICS19.020CCSX0141IDB41/T2852—2025前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4車輛要求 5運營 2參考文獻 4DB41/T2852—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由河南省市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術(shù)研究院（河南省糧油飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心）、河南省市場監(jiān)督管理局、河南省纖維紡織產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗研究院、河南工業(yè)大學、鄭州大學、鄭州中道生物技術(shù)有限公司。本文件主要起草人：孫志遠、焦強、楊森楠、陳欣欣、成婕、姚琛宇、曲凌玄、李森、柳俊、李紅新、張汝凡、耿熠博、楊曼、來曉霞、王小利、左衛(wèi)娟、李鵬飛、郭毅、范欽杰、趙光升、姬建生、黃姍、屈凌波、趙林萍、徐藝偉、何保山、金華麗、陶健。DB41/T2852—20251食品快速檢測車技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了食品快速檢測車的車輛要求、運營。本文件適用于食品快速檢測車的設計和運營。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1589汽車、掛車及汽車列車外廓尺寸、軸荷及質(zhì)量限值GB7258機動車運行安全技術(shù)條件GB24820實驗室家具通用技術(shù)條件GB/T29471食品安全檢測移動實驗室通用技術(shù)規(guī)范GB/T29477移動實驗室實驗艙通用技術(shù)規(guī)范GB/T29478移動實驗室有害廢物管理規(guī)范DB41/T2849食品快速檢測通用技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義DB41/T2849界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1實驗艙用于承載食品快速檢測人員、車載檢測設備設施等的艙體，能為正常開展食品快速檢測活動提供適宜的作業(yè)環(huán)境。[來源：GB/T29479—2012，3.3，有修改]3.2食品快速檢測車滿足食品快速檢測目的和要求，配置實驗艙，配備特定車載檢測設備設施，具有移動實驗室屬性，用于食品快速檢測活動的特種專業(yè)技術(shù)車輛。[來源：GB/T29479—2012，3.1，有修改]4車輛要求4.1基本要求4.1.1應選擇具有國家許可的生產(chǎn)資質(zhì)的生產(chǎn)商生產(chǎn)的車輛作為食品快速檢測車。4.1.2食品快速檢測車的安全性能應符合GB7258的規(guī)定。4.1.3食品快速檢測車的外廓尺寸、軸荷及質(zhì)量限值應符合GB1589的規(guī)定。DB41/T2852—202524.1.4食品快速檢測車的路面附著系數(shù)、駐坡性能、側(cè)傾穩(wěn)定角和防雨密封性限值應符合GB/T29471的規(guī)定。4.2實驗艙4.2.1食品快速檢測車應配置適宜的實驗艙，實驗艙應具備食品樣品處理、快速檢測、儲存等功能，滿足食品快速檢測工作需要。4.2.2實驗艙艙體的設計、制造應符合GB/T29477的規(guī)定，在滿足移動特性的基礎上，合理布局，突出可操作性、可維護性，滿足人機工程學原理。4.2.3實驗艙空間應滿足不少于2名食品快速檢測人員同時開展檢測作業(yè)要求。4.2.4實驗艙內(nèi)裝飾材料應平整光滑，不積塵、易清潔，不滲透，耐腐蝕，震動不落塵，不破裂，地板耐磨、防滑、防滲透、易清潔消毒。4.2.5實驗艙與駕駛艙之間應有隔離，避免相互干擾或污染。4.3車載檢測設施4.3.1實驗臺應符合GB24820的規(guī)定，實驗臺面和臺柜應穩(wěn)固、平整、耐腐蝕、耐磨損，滿足車載儀器設備承重要求，滿足食品快速檢測操作需要。4.3.2應配置外接市政供電系統(tǒng)作為必備供電方式，還應配置不間斷電源、蓄電池、車載發(fā)電機等中的至少一種作為選擇性備用供電方式，保證食品快速檢測車作業(yè)期間安全穩(wěn)定供電。實驗艙內(nèi)應安裝有足夠的固定電源插座，盡量避免多臺儀器設備同時使用共同的電源插座。4.3.3車載照明系統(tǒng)應安裝在合理位置，避免光線遮擋，照明度不低于350Lx，光源色彩不應對食品快速檢測結(jié)果識別判讀產(chǎn)生干擾。4.3.4車載供水系統(tǒng)應具有調(diào)節(jié)流速和流量的功能，儲水裝置和上下水管道系統(tǒng)應牢固、不滲漏、防銹、耐壓、耐溫、耐腐蝕。4.3.5車載送排風系統(tǒng)應具有過濾凈化空氣的功能以及調(diào)節(jié)風速和風量的功能，保證實驗艙密閉時內(nèi)外空氣順暢交換，能夠迅速排出食品快速檢測活動可能產(chǎn)生的不良或有害氣體。4.3.6應配置獨立的溫濕度調(diào)控系統(tǒng)，能夠迅速按照食品快速檢測需要調(diào)節(jié)實驗艙環(huán)境條件。4.3.7應配置適宜的消毒設施，能夠及時有效對實驗艙空氣和表面進行殺菌消毒，保證實驗艙環(huán)境衛(wèi)4.4車載檢測設備4.4.1應常態(tài)配備通用性較強、體積較小、抗震性較好、便于移動的樣品前處理設備和輔助設備，包括但不限于：電子天平、樣品粉碎機、勻漿均質(zhì)機、渦旋振蕩器、離心機、恒溫水浴鍋、超聲波提取器、磁力攪拌器、移液器、計時器、試管架、冷藏冷凍冰箱、可移動式保溫箱。4.4.2應根據(jù)特定食品快速檢測工作需要，臨時配備專用的食品快速檢測儀器。4.4.3應通過無線方式連接互聯(lián)網(wǎng)，配備行車記錄儀、車用導航儀、倒車監(jiān)控設備、遠程監(jiān)控系統(tǒng)（包括車輛定位、音視頻監(jiān)控、語音監(jiān)聽、遠程語音對講通信等）和信息管理系統(tǒng)，能夠進行衛(wèi)星定位、實時監(jiān)測、數(shù)據(jù)遠程傳輸和處理分析。4.4.4應配備有明確標識的專用加蓋防滲漏傾倒容器，用于收納食品快速檢測活動產(chǎn)生的廢棄物。4.4.5應配備適用的化學滅火器、煙霧自動報警器、防雷裝置、應急照明燈等消防應急設備。5運營5.1機構(gòu)DB41/T2852—202535.1.1食品快速檢測車應隸屬于能夠承擔法律責任的機構(gòu)，機構(gòu)應符合DB41/T2849—2025中4.1的規(guī)定。5.1.2機構(gòu)應以書面文件形式任命1名負責食品快速檢測車運營的責任人。5.2人員5.2.1食品快速檢測人員應符合DB41/T2849—2025中4.2的規(guī)定。5.2.2食品快速檢測車運營時應配備2名及以上食品快速檢測人員和1名駕駛?cè)藛T，食品快速檢測人員可兼任駕駛?cè)藛T。5.3環(huán)境5.3.1實驗艙環(huán)境應符合DB41/T2849—2025中4.3的規(guī)定。5.3.2食品快速檢測車運營時實驗艙內(nèi)部溫度宜控制在18℃~30℃范圍內(nèi),相對濕度宜控制在30%~70%范圍內(nèi)。5.3.3食品快速檢測車運營時外部環(huán)境應符合GB/T29471的規(guī)定。5.3.4食品快速檢測車應盡量停放在陰涼通風的環(huán)境，避免陽光直射和高溫對整車和車載檢測設備設施性能造成不利影響。5.4車載檢測設備設施5.4.1車載檢測設備設施應符合DB41/T2849—2025中4.4的規(guī)定。5.4.2車載檢測設備設施應安裝穩(wěn)固或安全存放，防止車輛移動造成滑落和損壞風險。5.4.3檢測作業(yè)完成后，應斷開車載檢測設備設施的連接電源，將臨時配備的專用食品快速檢測儀器、試劑盒等食品快速檢測產(chǎn)品、質(zhì)量控樣品等及時移出食品快速檢測車。5.5管理管理體系的建立和持續(xù)改進應符合DB41/T2849—2025中4.5的規(guī)定。5.6程序食品快速檢測程序應符合DB41/T2849—2025中5.1～5.4的規(guī)定。5.7其他5.7.1應建立食品快速檢測車檔案，詳細記錄出車運營情況和車輛保險、年審、維修、保養(yǎng)、清洗等情況，檔案應長期保存。鼓勵使用電子化檔案。5.7.2應保持食品快速檢測車內(nèi)部整齊清潔，及時清洗實驗用