飯店廚房承包合同協(xié)議書甲方（發(fā)包方）：名稱：[飯店全稱]法定代表人：[姓名]地址：[飯店詳細地址]聯(lián)系方式：[電話號碼]統(tǒng)一社會信用代碼：[具體代碼]乙方（承包方）：姓名：[姓名]身份證號：[號碼]地址：[詳細住址]聯(lián)系方式：[電話號碼]鑒于甲方擁有一家飯店，需要將廚房的運營管理進行承包，乙方具備相應(yīng)的廚房管理經(jīng)驗和專業(yè)技能，愿意承包甲方飯店的廚房。根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎(chǔ)上，經(jīng)充分協(xié)商，就飯店廚房承包事宜達成如下協(xié)議：一、承包標的物及服務(wù)內(nèi)容（一）承包標的物甲方將位于[飯店地址]的飯店廚房（包括但不限于廚房內(nèi)的所有設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具等，具體清單見附件一）承包給乙方，由乙方負責廚房的日常運營管理。（二）服務(wù)內(nèi)容1.菜品供應(yīng)乙方應(yīng)根據(jù)甲方飯店的經(jīng)營定位和市場需求，制定合理的菜單，并定期更新菜品。菜單需經(jīng)甲方審核同意后執(zhí)行。乙方保證所供應(yīng)的菜品質(zhì)量符合國家相關(guān)食品安全標準，食材新鮮、衛(wèi)生，口味穩(wěn)定。2.廚房管理負責廚房員工的招聘、培訓、管理和考核工作，確保廚房員工具備相應(yīng)的專業(yè)技能和服務(wù)意識。制定廚房的各項規(guī)章制度，包括但不限于衛(wèi)生管理制度、安全管理制度、設(shè)備維護制度等，并嚴格執(zhí)行。合理安排廚房員工的工作崗位和工作時間，確保廚房工作的高效運行。3.成本控制負責廚房食材、調(diào)料等原材料的采購工作，確保采購的原材料質(zhì)量合格、價格合理。對廚房的成本進行嚴格控制，制定合理的成本預(yù)算，并定期進行成本核算和分析，確保廚房的成本控制在合理范圍內(nèi)。4.衛(wèi)生與安全保持廚房的整潔衛(wèi)生，定期對廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具等進行清潔和消毒，確保廚房的衛(wèi)生符合國家相關(guān)標準。加強廚房的安全管理，做好防火、防盜、防觸電、防食物中毒等安全防范工作，確保廚房的安全運營。二、承包期限本合同承包期限為[X]年，自[起始日期]起至[結(jié)束日期]止。合同期滿前，雙方如無異議，則自動延續(xù)[X]年。三、承包費用及支付方式（一）承包費用甲方每月向乙方支付承包費用人民幣[X]元（大寫：[大寫金額]）。（二）支付方式甲方應(yīng)在每月[具體日期]前將上月的承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到承包費用后向甲方開具合法有效的發(fā)票。四、雙方權(quán)利和義務(wù)（一）甲方權(quán)利和義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方的廚房管理工作進行監(jiān)督和檢查，提出合理的意見和建議。有權(quán)審核乙方制定的菜單和采購計劃，對不符合飯店經(jīng)營定位和市場需求的菜單和采購計劃，有權(quán)要求乙方進行調(diào)整。有權(quán)對乙方的成本控制情況進行監(jiān)督和檢查，對超出成本預(yù)算的部分，有權(quán)要求乙方進行說明和整改。在乙方違反本合同約定的情況下，有權(quán)要求乙方承擔違約責任，直至解除本合同。2.義務(wù)按照本合同的約定及時向乙方支付承包費用。為乙方提供廚房運營所需的場地、設(shè)備、設(shè)施等，并保證其正常運行。協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與飯店其他部門的工作關(guān)系，為乙方的廚房管理工作提供必要的支持和配合。按照國家相關(guān)規(guī)定為乙方及廚房員工提供必要的勞動保護用品和勞動條件。（二）乙方權(quán)利和義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本合同的約定自主開展廚房管理工作，不受甲方的不合理干涉。有權(quán)根據(jù)廚房工作的實際需要，招聘、培訓、管理和考核廚房員工。有權(quán)要求甲方按照本合同的約定及時支付承包費用。在甲方違反本合同約定的情況下，有權(quán)要求甲方承擔違約責任，直至解除本合同。2.義務(wù)嚴格按照本合同的約定履行廚房管理職責，確保廚房的正常運營和菜品質(zhì)量。遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和甲方的各項規(guī)章制度，不得從事違法違規(guī)活動。保守甲方的商業(yè)秘密，不得向任何第三方泄露甲方的經(jīng)營信息、客戶信息、菜品配方等商業(yè)秘密。按照國家相關(guān)規(guī)定為廚房員工繳納社會保險和住房公積金，保障廚房員工的合法權(quán)益。承擔因乙方原因?qū)е碌氖称钒踩鹿?、安全事故等責任，并負責賠償由此給甲方造成的損失。五、違約責任（一）甲方違約責任1.甲方未按照本合同的約定及時向乙方支付承包費用的，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方支付拖欠的承包費用及違約金。2.甲方違反本合同約定，干涉乙方正常廚房管理工作，給乙方造成損失的，應(yīng)承擔賠償責任。（二）乙方違約責任1.乙方未按照本合同的約定履行廚房管理職責，導致廚房運營出現(xiàn)問題或菜品質(zhì)量不符合要求的，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。逾期未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權(quán)扣除乙方當月承包費用的[X%]作為違約金。情節(jié)嚴重的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔賠償責任。2.乙方違反本合同約定，泄露甲方商業(yè)秘密的，應(yīng)承擔賠償責任。給甲方造成重大損失的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔相應(yīng)的法律責任。3.乙方未按照國家相關(guān)規(guī)定為廚房員工繳納社會保險和住房公積金，導致甲方受到行政處罰的，乙方應(yīng)承擔全部責任，并賠償甲方因此遭受的損失。六、爭議解決本合同在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議