農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)管理辦法一、總則（一）目的為加強農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)管理，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)行為，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護農(nóng)產(chǎn)品市場秩序，促進農(nóng)產(chǎn)品高效流通，滿足城鄉(xiāng)居民對農(nóng)產(chǎn)品的消費需求，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事農(nóng)產(chǎn)品收購、銷售、儲存、運輸、加工、配送等流通供應(yīng)活動的單位和個人。（三）基本原則1.質(zhì)量安全第一原則：確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，從生產(chǎn)源頭到流通終端，嚴(yán)格把控各個環(huán)節(jié)，保障消費者食用安全。2.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法開展農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)活動，接受政府部門的監(jiān)督管理。3.誠信經(jīng)營原則：樹立誠信意識，誠實守信經(jīng)營，履行合同約定，維護市場信譽。4.高效流通原則：優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，提高流通效率，降低流通成本，減少農(nóng)產(chǎn)品損耗。（四）管理職責(zé)1.政府部門職責(zé)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)和監(jiān)管，推動農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。商務(wù)部門負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的規(guī)劃和指導(dǎo)，促進農(nóng)產(chǎn)品市場流通。市場監(jiān)督管理部門負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，查處農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)中的違法行為。其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)同做好農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)管理工作。2.行業(yè)協(xié)會職責(zé)加強行業(yè)自律，制定行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)會員單位誠信經(jīng)營。組織開展行業(yè)培訓(xùn)、交流活動，提高行業(yè)整體素質(zhì)。維護會員合法權(quán)益，反映會員訴求，為會員提供服務(wù)。3.農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)企業(yè)職責(zé)建立健全內(nèi)部管理制度，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、人員管理、財務(wù)管理等。嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法從事農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)活動。履行社會責(zé)任，保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定，維護市場價格平穩(wěn)。二、農(nóng)產(chǎn)品收購管理（一）收購主體資格1.從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位和個人應(yīng)當(dāng)依法取得營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)。2.收購農(nóng)產(chǎn)品時，應(yīng)當(dāng)查驗出售方的身份證明、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證等相關(guān)證明材料，確保收購的農(nóng)產(chǎn)品來源合法。（二）收購標(biāo)準(zhǔn)1.嚴(yán)格按照國家和地方有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)進行收購，不得收購不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。2.對收購的農(nóng)產(chǎn)品進行感官檢驗和必要的檢測，確保收購的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格。（三）收購記錄1.建立農(nóng)產(chǎn)品收購記錄制度，如實記錄收購農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、來源、收購日期等信息。2.收購記錄應(yīng)當(dāng)保存二年以上，以備追溯和查詢。三、農(nóng)產(chǎn)品銷售管理（一）銷售主體資格1.農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)依法取得營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)。2.銷售的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國家和地方有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，不得銷售國家禁止銷售的農(nóng)產(chǎn)品。（二）銷售場所管理1.農(nóng)產(chǎn)品銷售場所應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，具備必要的通風(fēng)、冷藏、保鮮等設(shè)施設(shè)備，防止農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)、污染。2.銷售直接食用的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的清洗、整理、包裝等處理措施，避免二次污染。（三）銷售標(biāo)識1.銷售的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進行標(biāo)識，標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品的品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、銷售者等信息。2.銷售進口農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明進口農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地、境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。（四）銷售記錄1.建立農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度，如實記錄銷售農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、流向、銷售日期等信息。2.銷售記錄應(yīng)當(dāng)保存二年以上，以備追溯和查詢。四、農(nóng)產(chǎn)品儲存管理（一）儲存場所要求1.農(nóng)產(chǎn)品儲存場所應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生、安全、通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等要求。2.儲存易腐壞農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的冷藏、保鮮設(shè)施設(shè)備。（二）儲存分類管理1.按照農(nóng)產(chǎn)品的品種、特性、等級等進行分類儲存，避免相互污染和串味。2.對有特殊儲存要求的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的條件進行儲存。（三）儲存記錄1.建立農(nóng)產(chǎn)品儲存記錄制度，記錄農(nóng)產(chǎn)品的入庫時間、品種、數(shù)量、儲存條件等信息。2.定期對儲存的農(nóng)產(chǎn)品進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并做好記錄。五、農(nóng)產(chǎn)品運輸管理（一）運輸主體資格1.從事農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)膯挝缓蛡€人應(yīng)當(dāng)依法取得道路運輸經(jīng)營許可證等相關(guān)資質(zhì)。2.運輸車輛應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)囊螅邆浔匾姆雷o、保鮮、保溫等設(shè)施設(shè)備。（二）運輸標(biāo)準(zhǔn)1.運輸農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采取必要的防護措施，防止農(nóng)產(chǎn)品碰撞、擠壓、污染、變質(zhì)。2.運輸易腐壞農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)采取冷藏、保鮮等措施，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（三）運輸記錄1.建立農(nóng)產(chǎn)品運輸記錄制度，記錄運輸農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、起運地、到達地、運輸日期等信息。2.運輸記錄應(yīng)當(dāng)保存二年以上，以備追溯和查詢。六、農(nóng)產(chǎn)品加工管理（一）加工主體資格1.從事農(nóng)產(chǎn)品加工的單位和個人應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)資質(zhì)。2.加工場所應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生、安全、環(huán)保等要求，具備必要的加工設(shè)備和設(shè)施。（二）加工標(biāo)準(zhǔn)1.嚴(yán)格按照國家和地方有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)進行加工，確保加工后的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.不得使用國家禁止使用的加工原料和添加劑，不得在加工過程中添加非食用物質(zhì)。（三）加工記錄1.建立農(nóng)產(chǎn)品加工記錄制度，記錄加工農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、原料來源、加工過程、加工日期等信息。2.加工記錄應(yīng)當(dāng)保存二年以上，以備追溯和查詢。七、農(nóng)產(chǎn)品配送管理（一）配送主體資格1.從事農(nóng)產(chǎn)品配送的單位和個人應(yīng)當(dāng)依法取得營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)。2.配送車輛應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)產(chǎn)品配送的要求，具備必要的冷藏、保鮮、密封等設(shè)施設(shè)備。（二）配送標(biāo)準(zhǔn)1.按照客戶訂單要求，及時、準(zhǔn)確地配送農(nóng)產(chǎn)品，確保農(nóng)產(chǎn)品新鮮、完好。2.對配送的農(nóng)產(chǎn)品進行分類包裝，標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期等信息。（三）配送記錄1.建立農(nóng)產(chǎn)品配送記錄制度，記錄配送農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、訂單信息、配送日期等信息。2.配送記錄應(yīng)當(dāng)保存二年以上，以備追溯和查詢。八、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理（一）質(zhì)量安全檢測1.農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制度，定期對收購、銷售、儲存、運輸、加工、配送的農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量安全檢測。2.鼓勵企業(yè)委托有資質(zhì)的檢測機構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，檢測結(jié)果應(yīng)當(dāng)如實記錄，并妥善保存。（二）不合格農(nóng)產(chǎn)品處理1.發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售、儲存、運輸、加工、配送，并采取相應(yīng)的措施進行處理，防止不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場。2.對不合格農(nóng)產(chǎn)品的來源、流向等進行追溯，查明原因，依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。（三）質(zhì)量安全追溯1.建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，利用信息化技術(shù)，對農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通供應(yīng)的全過程進行記錄和追溯。2.農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息，確保信息真實、準(zhǔn)確、完整。九、價格與市場調(diào)控（一）價格管理1.農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵循公平、合法、誠實信用的原則，合理制定農(nóng)產(chǎn)品價格，不得哄抬物價、串通漲價。2.政府價格主管部門應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)產(chǎn)品價格的監(jiān)測和調(diào)控，維護市場價格穩(wěn)定。（二）市場調(diào)控1.建立健全農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控機制，根據(jù)市場供求關(guān)系和價格波動情況，適時采取儲備調(diào)節(jié)、進出口調(diào)節(jié)等措施，保障農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定。2.鼓勵農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)企業(yè)建立應(yīng)急儲備制度，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。十、監(jiān)督檢查與法律責(zé)任（一）監(jiān)督檢查1.政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法對農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)活動進行監(jiān)督檢查，加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、市場秩序、價格等方面的監(jiān)管。2.監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)依法履行職責(zé)，出示執(zhí)法證件，不得妨礙被檢查單位和個人的正常經(jīng)營活