酒店住房安全管理辦法一、總則（一）目的為加強酒店住房安全管理，保障客人生命財產(chǎn)安全，維護酒店正常經(jīng)營秩序，依據(jù)國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本酒店內(nèi)所有客房及相關公共區(qū)域的住房安全管理。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將客人的生命財產(chǎn)安全放在首位，預防為主，綜合治理。2.依法管理原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)標準，依法依規(guī)開展住房安全管理工作。3.全員參與原則：強化全體員工的安全意識，明確各部門、各崗位在住房安全管理中的職責，形成全員參與、共同管理的良好局面。二、安全管理職責（一）酒店管理層職責1.酒店總經(jīng)理是住房安全管理的第一責任人，全面負責酒店住房安全管理工作，制定安全管理目標和計劃，并組織實施。2.定期召開安全管理會議，分析研究住房安全形勢，解決安全管理工作中的重大問題。3.確保安全管理所需的人力、物力、財力資源得到保障，監(jiān)督檢查安全管理措施的落實情況。（二）各部門職責1.客房部負責客房區(qū)域的日常安全檢查，包括門鎖、窗戶、電器設備、消防設施等，確保設施設備安全可靠。及時清理客房內(nèi)的雜物，保持通道暢通，防止客人滑倒、絆倒。對客房服務員進行安全培訓，提高其安全意識和應急處理能力。配合其他部門做好住房安全管理工作，如協(xié)助工程部維修客房設施設備，協(xié)助安保部處理安全突發(fā)事件等。2.工程部負責酒店各類設施設備的維護保養(yǎng)和安全檢查，確保設施設備正常運行，符合安全標準。對電器設備、消防設施、電梯等重點設備進行定期巡檢，及時發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患。制定設施設備維修計劃和應急預案，確保在突發(fā)情況下能夠迅速響應，保障客人生命財產(chǎn)安全。配合客房部、安保部等部門進行安全檢查，提供技術支持和整改建議。3.安保部負責酒店公共區(qū)域的安全保衛(wèi)工作，包括大堂、走廊、停車場等，維護酒店正常秩序。制定安全保衛(wèi)制度和應急預案，加強對酒店出入口、要害部位的監(jiān)控和巡邏，防止各類安全事故和違法犯罪行為的發(fā)生。對進入酒店的人員和車輛進行登記檢查，確保人員和車輛符合安全要求。協(xié)助處理各類安全突發(fā)事件，如火災、盜竊、突發(fā)疾病等，及時疏散客人，保護現(xiàn)場，并配合相關部門進行調(diào)查處理。4.前臺接待部負責對入住客人進行安全提示，告知客人酒店的安全注意事項，如保管好個人財物、遵守消防安全規(guī)定等。認真核對客人身份信息，確保入住登記準確無誤，防止不法分子冒用他人身份入住酒店。配合安保部做好訪客登記工作，對來訪人員進行身份核實和登記，告知其酒店安全規(guī)定。在接到客人關于安全問題的投訴或求助時，及時通知相關部門進行處理，并做好記錄和跟蹤。5.餐飲部負責餐廳、廚房等區(qū)域的安全管理，確保食品衛(wèi)生安全，防止發(fā)生食物中毒等事故。加強對餐廳電器設備、燃氣設施的安全檢查，確保使用安全。做好餐廳內(nèi)的消防安全工作，配備必要的消防器材，保持疏散通道暢通。在餐廳內(nèi)設置安全警示標識，提醒客人注意安全。（三）員工個人職責1.全體員工應嚴格遵守酒店住房安全管理規(guī)定，積極參與安全管理工作，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告。2.認真履行本崗位安全職責，熟練掌握安全操作規(guī)程和應急處理技能，確保工作過程安全。3.積極參加酒店組織的安全培訓和教育活動，提高自身安全意識和防范能力。三、設施設備安全管理（一）客房設施設備安全1.門鎖管理客房門鎖應選用符合國家安全標準的產(chǎn)品，并定期進行檢查和維護，確保門鎖正常使用，無故障隱患。為客人提供的房卡應妥善保管，防止丟失或被盜用。如客人房卡丟失，應及時為客人補辦，并做好記錄。加強對客房門鎖鑰匙的管理，嚴格執(zhí)行鑰匙領取、交接制度，防止鑰匙外流。2.窗戶安全客房窗戶應安裝防護欄或限位裝置，防止客人意外墜落。防護欄或限位裝置應牢固可靠，符合安全標準。定期檢查窗戶玻璃是否完好，有無松動、破損等情況，如有問題應及時維修或更換。告知客人不要在窗戶邊放置危險物品，不要攀爬窗戶。3.電器設備安全客房內(nèi)的電器設備應符合國家安全標準，安裝位置合理，便于使用和維護。對客房內(nèi)的電器設備進行定期檢查和維護，包括電視機、空調(diào)、熱水器、吹風機等，確保設備正常運行，無漏電、短路等安全隱患。為客人提供電器使用說明，提醒客人正確使用電器設備，避免因使用不當引發(fā)安全事故。如客人需要使用大功率電器，應告知客人酒店相關規(guī)定，并在確保安全的前提下提供臨時用電服務。4.消防設施安全客房內(nèi)應配備符合國家標準的消防器材，如滅火器、煙霧報警器、應急照明等，并確保其處于完好有效狀態(tài)。定期對消防設施進行檢查和維護，包括滅火器的壓力檢查、煙霧報警器的靈敏度測試、應急照明的電量檢查等，發(fā)現(xiàn)問題及時維修或更換。向客人介紹客房內(nèi)消防設施的位置和使用方法，提醒客人注意消防安全。（二）公共區(qū)域設施設備安全1.電梯安全電梯應定期進行維護保養(yǎng)和安全檢查，確保電梯運行正常，安全裝置齊全有效。電梯內(nèi)應張貼安全注意事項和警示標識，提醒乘客正確使用電梯。配備專業(yè)的電梯管理人員，負責電梯的日常運行管理和安全監(jiān)督，及時處理電梯故障和突發(fā)事件。2.消防設施安全酒店公共區(qū)域應按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災報警系統(tǒng)等，并確保其處于完好有效狀態(tài)。定期對消防設施進行全面檢查和維護，包括消防器材的壓力檢查、消火栓的閥門開啟測試、自動噴水滅火系統(tǒng)的噴頭檢查、火災報警系統(tǒng)的功能測試等，發(fā)現(xiàn)問題及時維修或更換。確保消防通道暢通無阻，嚴禁在消防通道內(nèi)堆放雜物或停放車輛。3.電器設備安全公共區(qū)域的電器設備應定期進行檢查和維護，包括照明燈具、插座、開關等，確保設備正常運行，無漏電、短路等安全隱患。對大功率電器設備，如空調(diào)、電梯等，應制定專門的操作規(guī)程和維護計劃，確保其安全使用。在公共區(qū)域設置明顯的安全警示標識，提醒客人注意電器設備使用安全。四、消防安全管理（一）消防安全制度1.建立健全消防安全管理制度，明確各部門、各崗位的消防安全職責，制定消防安全操作規(guī)程。2.實行消防安全責任制，將消防安全工作納入酒店績效考核體系，對消防安全工作成績突出的部門和個人給予表彰和獎勵，對違反消防安全規(guī)定的行為進行嚴肅處理。（二）消防設施設備管理1.按照國家標準配備消防設施設備，并定期進行維護保養(yǎng)和檢測，確保消防設施設備完好有效。2.在酒店公共區(qū)域和客房內(nèi)設置明顯的消防安全標識，標明疏散通道、安全出口、消防器材位置等。3.對消防設施設備進行編號管理，建立檔案，記錄消防設施設備的型號、規(guī)格、購置時間、維護保養(yǎng)情況等信息。（三）火災預防措施1.加強對員工的消防安全教育和培訓，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。新員工入職時必須進行消防安全培訓，培訓合格后方可上崗。2.定期組織消防演練，檢驗和提高酒店的火災應急處置能力。消防演練應至少每年進行一次，演練內(nèi)容包括火災報警、疏散逃生、滅火操作等。3.嚴格控制火源，嚴禁在酒店內(nèi)吸煙、使用明火。如需進行動火作業(yè)，必須辦理動火審批手續(xù)，采取相應的防火措施，并安排專人監(jiān)護。4.加強對易燃易爆物品的管理，嚴格按照規(guī)定儲存、使用和運輸易燃易爆物品。5.保持疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴禁在疏散通道、安全出口處堆放雜物或設置障礙物。（四）火災應急處置1.制定火災應急預案，明確火災發(fā)生時各部門、各崗位的應急處置職責和工作流程。2.一旦發(fā)生火災，酒店員工應立即撥打“119”報警電話，并按照應急預案組織客人疏散逃生。疏散過程中應保持冷靜，引導客人用濕毛巾捂住口鼻，彎腰低姿前行，按照疏散指示標志的方向有序撤離。3.組織義務消防隊進行滅火撲救，在確保安全的前提下，使用消防器材控制火勢蔓延，等待消防部門的救援。4.火災撲滅后，保護好火災現(xiàn)場，協(xié)助消防部門進行調(diào)查處理，查明火災原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓，及時對火災應急預案進行修訂和完善。五、食品安全管理（一）食品安全制度1.建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理責任，制定食品安全操作規(guī)程。2.嚴格執(zhí)行食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全標準，確保食品安全。（二）食品采購管理1.選擇具有合法資質(zhì)的食品供應商，簽訂食品采購合同，明確雙方的食品安全責任。2.對采購的食品進行嚴格驗收，檢查食品的質(zhì)量、包裝、標識等是否符合食品安全標準，索取食品供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品檢驗報告等相關證件。3.建立食品采購臺賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應商名稱等信息，確保食品可追溯。（三）食品儲存管理1.按照食品的種類、特性、儲存條件等進行分類儲存，確保食品儲存環(huán)境符合要求。2.定期檢查食品的儲存情況，及時清理過期、變質(zhì)食品，防止食品交叉污染。3.食品儲存區(qū)域應保持清潔衛(wèi)生，通風良好，防止老鼠、蟑螂等害蟲滋生。（四）食品加工管理1.食品加工人員應持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。2.食品加工過程應符合食品安全標準，嚴格遵守食品加工操作規(guī)程，做到生熟分開、煮熟煮透。3.加強對食品加工設備、工具的清潔消毒，防止食品污染。（五）食品銷售管理1.食品銷售區(qū)域應保持清潔衛(wèi)生，陳列的食品應符合食品安全標準，標明食品的名稱、規(guī)格、價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。2.嚴格控制食品銷售過程中的溫度、濕度等環(huán)境條件，確保食品質(zhì)量安全。3.對銷售的食品進行定期檢查，及時處理過期、變質(zhì)食品，防止不合格食品流入市場。六、治安安全管理（一）治安安全制度1.建立健全治安安全管理制度，加強酒店內(nèi)部治安防范，維護酒店正常秩序。2.制定治安應急預案，明確治安突發(fā)事件發(fā)生時各部門、各崗位的應急處置職責和工作流程。（二）人員出入管理1.在酒店出入口設置門禁系統(tǒng)，對進入酒店的人員進行身份驗證和登記?？腿藨{有效證件登記后進入酒店，訪客須經(jīng)被訪客人同意并登記后進入。2.加強對酒店員工的出入管理，員工憑工作證出入酒店，嚴禁無關人員進入酒店工作區(qū)域。3.對攜帶大件物品或可疑物品離開酒店的人員進行檢查，防止酒店財物被盜。（三）巡邏防控1.安保部應制定巡邏計劃，加強對酒店公共區(qū)域、客房樓層等重點部位的巡邏防控，確保酒店治安安全。2.巡邏人員應佩戴明顯的標識，保持通訊暢通，按照規(guī)定的時間和路線進行巡邏，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類安全隱患和突發(fā)事件。3.加強對酒店停車場的管理，確保車輛停放有序，防止車輛被盜或損壞。（四）監(jiān)控系統(tǒng)管理1.在酒店公共區(qū)域、客房樓層等重點部位安裝監(jiān)控攝像頭，確保監(jiān)控無死角。2.監(jiān)控系統(tǒng)應保持24小時運行，定期進行維護保養(yǎng)和數(shù)據(jù)備份，確保監(jiān)控資料的完整性和可追溯性。3.嚴格控制監(jiān)控資料的查閱權限，未經(jīng)授權人員不得查閱監(jiān)控資料。因工作需要查閱監(jiān)控資料的，應經(jīng)酒店管理層批準，并做好登記。（五）治安突發(fā)事件處置1.一旦發(fā)生治安突發(fā)事件，如盜竊、搶劫、打架斗毆等，安保人員應立即采取措施控制局面，并及時報警。2.在確保自身安全的前提下，保護好現(xiàn)場，協(xié)助公安機關進行調(diào)查處理。3.及時通知酒店管理層和相關部門，做好客人的安撫工作，維護酒店正常秩序。七、應急管理（一）應急預案制定1.根據(jù)酒店實際情況，制定完善各類應急預案，包括火災應急預案、治安應急預案、食品安全事故應急預案、突發(fā)疾病應急預案等。2.應急預案應明確應急處置的組織機構、職責分工、工作流程、應急響應程序等內(nèi)容，確保在突發(fā)事件發(fā)生時能夠迅速、有效地進行應對。（二）應急培訓與演練1.定期組織員工進行應急培訓，使員工熟悉應急預案的內(nèi)容和應急處置技能，提高員工的應急意識和自防自救能力。2.按照應急預案的要求，定期組織應急演練，檢驗和提高酒店的應急處置能力。應急演練應至少每年進行一次，演練結(jié)束后應及時總結(jié)經(jīng)驗教訓，對應急預案進行修訂和完善。（三）應急物資儲備1.建立應急物資儲備制度，儲備必要的應急物資，如消防器材、急救藥品、防護用品、食品和飲用水等。2.對應急物資進行定期檢查和維護，確保應急物資完好有效，隨時可供使用。3.根據(jù)應急物資的消耗情況，及時進行補充和更新，確保應急物資儲備充足。（四）應急響應與處置1.突發(fā)事件發(fā)生后，現(xiàn)場人員應立即報告酒店管理層，并按照應急預案的要求進行應急處置。2.酒店管理層接到報告后，應迅速啟動應急預案，組織各部門、各崗位人員進行應急救援工作。3.在應急處置過程中，應及時向上級主管部門和相關政府部門報告事件情況，配合有關部門進行調(diào)查處理。4.應急處置結(jié)束后，應及時對事件進行總結(jié)評估，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓，提出改進措施，對應急預案進行修訂和完善。八、監(jiān)督檢查與考核（一）安全檢查1.建立健全安全檢查制度，定期對酒店住房安全管理工作進行全面檢查，包括設施設備安全、消防安全、食品安全、治安安全等方面。2.安全檢查應采取定期檢查與不定期檢查相結(jié)合、專項檢查與綜合檢查相結(jié)合的方式進行，確保安全檢查工作全面、深入、細致。3.對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應及時下達整改通知書，明確整改責任部門、整改期限和整改要求，跟蹤督促整改落實情況，確保安全隱患得到及時消除。（二）隱患排查與整改1.加強對安全隱患的排查治理，建立安全隱患排查治理臺賬，對排查出的安全隱患進行詳細記錄，包括隱患內(nèi)容、隱患部位、隱患等級、整改措施、整改責任人、整改期限等信息。2.對安全隱患進行評估，根據(jù)隱患的嚴重程度和可能造成的危害，確定隱患等級，采取相應的整改措施。一般隱患應立即整改，重大隱患應制定專項整改方案，落實整改責任，限期整改到位。3.整改完成后，應對安全隱患整改情況進行復查，確保整改措施落實到位，安全隱患得到