本標準規(guī)定了花椒產(chǎn)品質量分級、檢驗、標志、貯藏及運輸。本標準適用于河北省太行山區(qū)花椒產(chǎn)品的收購及外銷。2引用標準下列標準所包含的條文，通過本標準中引用而成為本標準的條文。在標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T12729.6-1991香辛料和調(diào)味品水份含量測定蒸餾法3花椒產(chǎn)品質量分級花椒產(chǎn)品質量應符合表1規(guī)定。4試驗方法利用目測法觀察花椒產(chǎn)品的顏色，要求具有品種特有的色澤，判斷色澤鮮艷程度。4.2香味利用口、鼻、舌等感官評判麻香程度，有無異味。用目測法觀察是否為一個品種，均勻程度和雜質。4.4椒籽含量從檢測樣品中隨機抽取三組樣品，每組50克，撿出籽粒，用天平稱重，并進行算術平均，求得椒籽含量。河北省質量技術監(jiān)督局2001-05-18批準2001-05-20實施表1花椒產(chǎn)品分級指標優(yōu)等品I級品Ⅱ級品感觀指標色澤、香味及顆粒顏色鮮艷，無雜質。色澤，麻香味濃，顆粒均勻，色不鮮艷，味濃，無理化指標883S果梗含量，%25霉變粒含量——衛(wèi)生指標符合國家衛(wèi)生標準4.5霉變粒含量按4.4方法進行。4.6果梗含量按4.4方法進行。4.7含水量按GB/T12729.6進行。按相關衛(wèi)生標準進行。5檢驗規(guī)則來自同一產(chǎn)地、同樣包裝、同時交付檢測的一定數(shù)量的花椒，稱為一批產(chǎn)品。一批產(chǎn)品的包裝單位不超過50件時，抽取包裝單位不少于5個。大于50件時，每增20件增抽一個單位，應隨機抽取。從包裝單位抽取化椒樣品(初樣)時，要從不同部位取，每個包裝單位取500g以上，作為初樣。將所取的花椒初樣充分混勻，從中隨機分取2.5kg作為平均樣品。將平均樣品平鋪一層呈正方形，按對角線法分成四等份，從每份中隨機取250g,共計1000g花椒作為檢測樣檢驗項目有一項不合格時，應加倍抽樣，以該項目進行復驗，復驗結果仍不合格時，則判定該產(chǎn)品為不合格。衛(wèi)生指標不合格時不得復驗。6包裝、標志、貯藏、運輸花椒包裝可分為大包裝和小包裝。大包裝用麻袋或編織袋，每袋凈重25kg或30kg。有條件的在包裝袋內(nèi)加一層布袋，以保持清潔，減少損失，袋口應縫緊。小包裝用食品塑料袋，每袋裝0.25kg或0.5kg,每10kg或20kg為一箱。精包裝用聚乙烯優(yōu)質塑料袋密封塑料包裝袋和紙箱上應印有品名、品種、凈重、產(chǎn)地、生產(chǎn)(包裝)