3T/HZASXXXX—XXXX大口黑鱸工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了大口黑鱸（Micropterussalmoides）工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖的環(huán)境條件、設(shè)施設(shè)備、補(bǔ)水尾水系統(tǒng)、魚(yú)種放養(yǎng)、病害防治、日常管理。本文件適用于大口黑鱸的工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T21045大口黑鱸GB/T22213水產(chǎn)養(yǎng)殖術(shù)語(yǔ)NY/T3616水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)范NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T6040SC/T6050SC/T6093SC/T1098SC/T1132SC/T7015SC/T9101水產(chǎn)工廠(chǎng)化養(yǎng)殖裝備安全衛(wèi)生要求水產(chǎn)養(yǎng)殖電器設(shè)備安全要求工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范大口黑鱸親魚(yú)、魚(yú)苗和魚(yú)種魚(yú)藥使用規(guī)范染疫水生動(dòng)物無(wú)害化處理規(guī)程淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T22213界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖recirulatingaquaulture利用機(jī)械、生物、化學(xué)和自動(dòng)控制等現(xiàn)代技術(shù)裝備起來(lái)的車(chē)間進(jìn)行集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖，同時(shí)養(yǎng)殖水體能夠?qū)崿F(xiàn)循環(huán)利用的一種生產(chǎn)方式。[來(lái)源：SC/T6093—2019，3.1]4環(huán)境條件4T/HZASXXXX—XXXX4.1場(chǎng)地選擇應(yīng)選擇在光照充足、水源充沛、周邊無(wú)污染源、電力配套充足且交通便利的地方，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T3616的要求。4.2水質(zhì)條件4.2.1水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的要求，養(yǎng)殖用水應(yīng)符合NY5051的要求。其他環(huán)境要求應(yīng)符合下列要求：a)光照強(qiáng)度：1000lx～3000lx；b)水溫：以22℃~28℃為宜；c)pH：7.2～8.5；d)溶氧：5mg/L以上。4.2.2通過(guò)物理方法、化學(xué)方法對(duì)水源進(jìn)行預(yù)處理，并對(duì)生物指標(biāo)進(jìn)行控制，具體如下：a)物理方法：1)沉淀：設(shè)置沉淀池，水在沉淀池中停留2h～4h,；2)過(guò)濾：采用機(jī)械過(guò)濾（如濾網(wǎng)、濾袋等），濾網(wǎng)孔徑宜為40μm～100μm；3)砂濾：設(shè)置砂濾，砂濾池過(guò)濾速度滿(mǎn)生產(chǎn)水量要求；b)化學(xué)方法：1)次氯酸鈉消毒：加量3ppm，消毒后應(yīng)進(jìn)行曝氣處理；2)臭氧消毒：根據(jù)水源的水質(zhì)和消毒要求計(jì)算臭氧量，臭氧量1mg/L以上，進(jìn)一步通過(guò)曝氣去除臭氧殘留。4.2.3循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)主要由養(yǎng)殖池、自動(dòng)投餌系統(tǒng)、泵池、增氧系統(tǒng)、水處理設(shè)備組成，水處理設(shè)備包括固液分離器、水位控制器、微濾機(jī)、調(diào)溫和pH調(diào)節(jié)系統(tǒng)、補(bǔ)水系統(tǒng)、循環(huán)泵、脫碳系統(tǒng)、生物濾池、紫外殺菌系統(tǒng)。循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)工藝流程見(jiàn)圖1。生產(chǎn)安全要求應(yīng)符合SC/T6050的規(guī)定，相關(guān)裝備安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合SC/T6040的規(guī)定圖1大口黑鱸工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)工藝流程圖5設(shè)施設(shè)備5.1養(yǎng)殖池T/HZASXXXX—XXXX55.1.1養(yǎng)殖池建造時(shí)應(yīng)采用混凝土、磚混、塑料或玻璃鋼結(jié)構(gòu)等環(huán)保、安全的材料結(jié)構(gòu)，形狀按水流轉(zhuǎn)動(dòng)流暢、排污清潔徹底和地面利用率高的原則設(shè)計(jì)：?jiǎn)蝹€(gè)養(yǎng)殖池面積以40m2～100m2為宜，八角形或圓形，平均水深1.5m以上。池底坡度3%～10%，進(jìn)水管沿池壁切向進(jìn)水，中央設(shè)置排水口并安裝多孔排水管。5.1.2養(yǎng)殖池整體應(yīng)防水、防滲；應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)味、平整、易清洗、耐腐蝕的材料制作；內(nèi)壁做防水處理時(shí)應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)味、易清洗、耐腐蝕、防滲漏、無(wú)脫落的環(huán)保型涂料。5.2自動(dòng)投餌系統(tǒng)應(yīng)通過(guò)系統(tǒng)設(shè)置定時(shí)定量向養(yǎng)殖生物投喂飼料。5.3泵池系統(tǒng)【工藝流程圖修改過(guò)后，此內(nèi)容缺失】。5.4增氧系統(tǒng)采用液態(tài)氧或空氣增氧，通過(guò)液氧、氣液混合、鼓風(fēng)曝氣或機(jī)械增氧等方式控制養(yǎng)殖池中的溶解氧濃度≥5mg/L。5.5水處理設(shè)備5.5.1微濾機(jī)系統(tǒng)養(yǎng)殖系統(tǒng)中產(chǎn)生的顆粒物應(yīng)通過(guò)沉淀、篩濾或截留等方式進(jìn)行有效控制和去除；顆粒物去除分級(jí)裝備精度應(yīng)從大到小，過(guò)濾精度宜為200目。5.5.2pH調(diào)節(jié)系統(tǒng)應(yīng)監(jiān)控養(yǎng)殖水體pH值，通過(guò)堿液添加將其調(diào)控至7.2～8.5的適宜區(qū)間。5.5.3溫控系統(tǒng)通過(guò)空氣能熱泵或水源熱泵等設(shè)備保證養(yǎng)殖池內(nèi)水溫達(dá)到養(yǎng)殖生物所需的水溫，水溫宜調(diào)控在以22℃~28℃之間為宜。5.5.4生物濾池系統(tǒng)首次養(yǎng)殖的應(yīng)進(jìn)行預(yù)培養(yǎng)?？刹捎霉潭ù才c移動(dòng)床相結(jié)合的凈化方式，具有底排污功能；生物濾池按照設(shè)置3級(jí)，水處理系統(tǒng)的水體占有效養(yǎng)殖水體≥30%；生物載體填料宜選擇無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)殘留、易清洗的環(huán)保型材料。建議K5系列生物填料填充生物濾池水體的20%～40%之間。5.5.5紫外殺菌系統(tǒng)宜采用管道式紫外消毒器或者渠道式紫外殺菌器，UVC波段：253.7nm，系統(tǒng)添加臭氧，自動(dòng)化飼料投喂系統(tǒng)的日投喂量調(diào)控10g/kg～20g/kg，通過(guò)臭氧尾氣處理裝置將殘留的臭氧分解為無(wú)害的氧氣。5.6配套設(shè)備5.6.1供電系統(tǒng)T/HZASXXXX—XXXX65.6.2工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖供電系統(tǒng)應(yīng)具備高可靠性，采用雙回路供電或配足功率發(fā)電機(jī)作為備用。5.6.3根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模及水泵、曝氣、消毒及溫控等設(shè)備功率確定供電總量并預(yù)留余量。5.6.4設(shè)接地和漏電保護(hù)，用防水防腐電纜且合理布線(xiàn)，防觸電與設(shè)備損壞。5.6.5供水系統(tǒng)按養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)計(jì)流量、水源供水實(shí)力及循環(huán)水各環(huán)節(jié)水流阻力進(jìn)行測(cè)算，設(shè)置進(jìn)水管、回水、循環(huán)管道的管徑，見(jiàn)表1。表1供水系統(tǒng)管徑5.6.6照明系統(tǒng)應(yīng)配置照明系統(tǒng)，每個(gè)養(yǎng)殖配置一盞燈具，用于養(yǎng)殖照明，宜選用LED燈具，光強(qiáng)達(dá)到1000lx～3000lx之間。6補(bǔ)水、尾水系統(tǒng)6.1補(bǔ)水系統(tǒng)通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖水體的水位監(jiān)測(cè)，對(duì)養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行補(bǔ)水，保證養(yǎng)殖系統(tǒng)正常運(yùn)行。6.2尾水系統(tǒng)通過(guò)收集養(yǎng)殖系統(tǒng)中排出的養(yǎng)殖尾水，經(jīng)物理過(guò)濾處理、微生物工程處理及生態(tài)工程處理等環(huán)節(jié)，去除尾水中的污染物，尾水水質(zhì)符合SC/T9101。7魚(yú)種放養(yǎng)7.1魚(yú)種來(lái)源從具有生產(chǎn)許可證的苗種場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，種質(zhì)應(yīng)符合GB/T21045的規(guī)定，質(zhì)量應(yīng)符合SC/T1098的規(guī)定。7.2苗種質(zhì)量魚(yú)種大小規(guī)格整齊、無(wú)傷、無(wú)病、無(wú)畸形，對(duì)外界刺激反應(yīng)敏捷、活力強(qiáng)、色澤鮮艷的健康苗種。7.3放養(yǎng)密度放養(yǎng)密度控制在養(yǎng)成400～500g/尾商品魚(yú)放養(yǎng)60～100尾/m3。7.4飼料投喂7.4.1在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中的魚(yú)苗完全投喂適口的配合飼料。配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生應(yīng)符合NY5072T/HZASXXXX—XXXX7的規(guī)定。7.4.2營(yíng)養(yǎng)劑宜采用多種維生素、魚(yú)油、卵磷脂。7.4.3飼料飼喂方法見(jiàn)表2。表2大口黑鱸飼料投喂方法7.5分級(jí)管理7.5.1魚(yú)種分級(jí)馴食后的魚(yú)種采用分級(jí)培育方式進(jìn)行養(yǎng)殖，見(jiàn)表3。表3魚(yú)種分級(jí)參考表7.5.2成魚(yú)分級(jí)采用分級(jí)方式進(jìn)行養(yǎng)殖，各階段養(yǎng)殖周期期滿(mǎn)后進(jìn)入下一階段，放養(yǎng)密度見(jiàn)表4。表4成魚(yú)放養(yǎng)密度參考表200尾/m3~400尾/m3100尾/m3~200尾/m360尾/m3~100尾/m37.6日常管理7.6.1水質(zhì)管理T/HZASXXXX—XXXX8亞硝酸鹽≤1.0mg/L溶解氧≥5mg/L。池內(nèi)水體無(wú)異色、無(wú)異味、懸浮物少。7.6.2巡池管理每天定時(shí)巡池檢查，觀(guān)察大口黑鱸的攝食、活動(dòng)、生長(zhǎng)情況，檢查養(yǎng)殖設(shè)施、循環(huán)水處理系統(tǒng)、增氧設(shè)備等是否正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。7.6.3系統(tǒng)管理7.6.3.1應(yīng)進(jìn)行養(yǎng)殖工人的操作和安全培訓(xùn)，養(yǎng)殖設(shè)備的維護(hù)和安全措施應(yīng)符合SC/T6040的規(guī)定。7.6.3.2每日巡檢設(shè)備，包括物理過(guò)濾設(shè)備、循環(huán)水水泵、機(jī)械過(guò)濾設(shè)備、紫外臭氧消毒殺菌設(shè)備、增氧設(shè)備、水溫調(diào)控設(shè)備等，檢查其運(yùn)行狀態(tài)是否正常，有無(wú)異響、振動(dòng)或過(guò)熱現(xiàn)象。檢查系統(tǒng)和設(shè)備的連接部件是否牢固，確保沒(méi)有松動(dòng)或泄漏。7.6.3.3定期檢查控制系統(tǒng)的電路、傳感器和控制器，確保其正常運(yùn)行和準(zhǔn)確顯示。對(duì)控制系統(tǒng)進(jìn)行備份和恢復(fù)測(cè)試，確保在緊急情況下能夠迅速恢復(fù)系統(tǒng)運(yùn)行。7.6.4檔案管理按照SC/T0004的規(guī)定，建立養(yǎng)殖池檔案管理制度，詳細(xì)記錄苗種來(lái)源、苗種放養(yǎng)、日常投喂、水質(zhì)測(cè)定、病害防治、用藥、溫度、產(chǎn)品質(zhì)量、銷(xiāo)售等情況，記錄歸檔并完整保持2年以上。7.7尾水排放尾水處理后排放按SC/T9101的規(guī)定執(zhí)行。8病害防治8.1防治原則魚(yú)病防治實(shí)行“以防為主，防治結(jié)合”的原則。8.2預(yù)防措施在生產(chǎn)過(guò)程中主要從以下方面進(jìn)行控制：a)控制大口黑鱸苗種質(zhì)量，放養(yǎng)前按SC/T1132進(jìn)行消毒；b)確保餌料質(zhì)量，不攜帶病原；c)養(yǎng)殖用具使用前后嚴(yán)格消毒，專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用；d)工作人員按按操作規(guī)程嚴(yán)格消毒，并控制外來(lái)人員進(jìn)入養(yǎng)殖車(chē)間；e)病魚(yú)、死魚(yú)的處理按SC/T7015的規(guī)定執(zhí)行；f)養(yǎng)殖過(guò)程中進(jìn)行分級(jí)養(yǎng)殖。8.3疾病治療根據(jù)不