玻璃器皿的包扎和滅菌食品微生物控制技術(shù)21課件_第1頁
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玻璃器皿的包扎和滅菌鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院《食品微生物控制技術(shù)》食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)資源庫TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety目錄Contents吸管包扎2平皿包扎3三角瓶包扎4準(zhǔn)備工作1目錄Contents試管包扎5滅菌61.準(zhǔn)備工作取出清洗干凈并干燥至無水珠的玻璃器皿。2.吸管包扎先用接種針塞少許棉花于吸管口端，長度約為1.5cm，松緊適宜。用酒精燈將露在管口外的多余棉花燒掉。將舊報紙或牛皮紙裁成寬4-5cm的紙條進(jìn)行包扎。吸管與報紙成45°角，從尖端部分卷起，另一端用剩余的紙條疊打成結(jié)，以免散開。最后將若干吸管扎成一束，準(zhǔn)備滅菌。3.平皿包扎把干燥后的平皿同一方向疊放在一起，兩端皿蓋朝外。用舊報紙或牛皮紙卷成一筒，包扎應(yīng)結(jié)實，以免散開?；?qū)⒏稍锖蟮钠矫蟀赐环较虔B放于特制的金屬滅菌筒內(nèi)，加蓋。4.三角瓶包扎事先做好大小合適的棉花塞，或直接用硅膠塞，塞好后用舊報紙或牛皮紙進(jìn)行包扎。5.試管包扎先做好大小合適的棉花塞，棉塞長度約為管口直徑的2倍，2/3在管內(nèi)，1/3在管外，或直接用硅膠塞，塞好后，將若干支用同一張舊報紙或牛皮紙包扎，最后用繩子捆扎。6.滅菌將包扎好的玻璃器皿放于電熱干燥箱內(nèi)，物品擺放不擁擠，用紙包扎的物品不能接觸電烘箱的內(nèi)壁。設(shè)置滅菌溫度160℃，滅菌時間120min。滅菌結(jié)束后待干熱箱內(nèi)溫度冷卻至70℃以下再打開箱門，取出滅菌物品。謝謝觀看

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