企業(yè)泥鰍養(yǎng)殖管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范企業(yè)泥鰍養(yǎng)殖活動，確保泥鰍養(yǎng)殖的科學性、高效性和可持續(xù)性，提高泥鰍養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量，保障企業(yè)經(jīng)濟效益，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于企業(yè)內(nèi)所有泥鰍養(yǎng)殖場所、相關養(yǎng)殖設備及從事泥鰍養(yǎng)殖工作的人員。（三）基本原則1.遵循國家相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，合法合規(guī)開展泥鰍養(yǎng)殖。2.堅持科學養(yǎng)殖，運用先進技術和管理經(jīng)驗，提高養(yǎng)殖效益。3.注重環(huán)境保護，實現(xiàn)泥鰍養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。4.強化安全生產(chǎn)意識，確保養(yǎng)殖人員和周邊環(huán)境安全。二、養(yǎng)殖場地與設施管理（一）場地選擇1.養(yǎng)殖場地應選擇在水源充足、水質(zhì)良好、無污染的區(qū)域，遠離工業(yè)污染源和居民生活區(qū)。2.場地地勢平坦，通風向陽，交通便利，便于養(yǎng)殖物資的運輸和產(chǎn)品的銷售。3.土壤以保水性好、透氣性強的壤土或粘壤土為宜。（二）池塘建設1.根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和地形條件，合理規(guī)劃池塘面積和形狀。池塘面積一般以310畝為宜，長方形，長寬比為23:1。2.池塘深度保持在1.21.5米，池底平坦，淤泥厚度不超過20厘米。3.池塘四周設置防逃設施，如用網(wǎng)片或塑料薄膜圍攔，高度為0.50.8米，入土深度0.20.3米。4.進排水系統(tǒng)完善，進水口和排水口分別位于池塘兩端，且進水口應高于池塘水面0.30.5米，排水口應低于池塘底部0.20.3米。在進排水口處設置過濾網(wǎng)，防止野雜魚和敵害生物進入池塘，同時避免泥鰍逃逸。（三）養(yǎng)殖設備配備1.增氧設備：根據(jù)池塘面積和養(yǎng)殖密度，配備相應功率的增氧機。一般每畝池塘配備0.51千瓦的增氧機，如葉輪式增氧機、水車式增氧機等，以保證池塘水體溶氧充足。2.投餌設備：采用自動投餌機或手撒式投餌器，確保餌料投喂均勻。投餌機的型號應根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和池塘形狀選擇合適的，投餌量可根據(jù)泥鰍生長階段和攝食情況進行調(diào)整。3.水質(zhì)檢測設備：配備水質(zhì)檢測儀器，如水質(zhì)快速檢測盒、溶氧儀、pH計等，定期檢測池塘水質(zhì)，包括溶氧、酸堿度、氨氮、亞硝酸鹽等指標，以便及時調(diào)整養(yǎng)殖管理措施。4.捕撈設備：準備合適的捕撈工具，如拉網(wǎng)、地籠等，以便在收獲季節(jié)順利捕撈泥鰍。三、鰍種放養(yǎng)管理（一）鰍種選擇1.選擇體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格整齊的鰍種。鰍種要求體表光滑，黏液豐富，游動活潑，規(guī)格一般為35厘米。2.鰍種來源應可靠，盡量選擇本地培育的鰍種，避免從疫區(qū)引進，防止帶入病原體。在引進鰍種時，應嚴格進行檢疫，確保鰍種質(zhì)量符合要求。（二）放養(yǎng)前準備1.池塘清整：在鰍種放養(yǎng)前1015天，排干池塘積水，清除池底淤泥和雜物，然后用生石灰或漂白粉進行消毒。一般每畝池塘用生石灰75100千克或漂白粉1520千克，化水全池潑灑，以殺滅池塘中的病原體和野雜魚。2.水質(zhì)培育：消毒后35天，向池塘注水5060厘米，然后施入經(jīng)過發(fā)酵腐熟的有機肥，如雞糞、牛糞等，每畝用量為200300千克，培育浮游生物，為鰍種下塘提供豐富的天然餌料。（三）放養(yǎng)密度與時間1.放養(yǎng)密度根據(jù)鰍種規(guī)格、養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖技術水平等因素合理確定。一般每畝放養(yǎng)規(guī)格為35厘米的鰍種800010000尾；若鰍種規(guī)格較大，放養(yǎng)密度可適當降低。2.放養(yǎng)時間應選擇在水溫穩(wěn)定在15℃以上時進行，一般在3月下旬至4月上旬為宜。放養(yǎng)時，將鰍種用3%5%的食鹽水浸泡510分鐘，進行魚體消毒，然后緩慢放入池塘。四、飼料投喂管理（一）飼料選擇1.選擇優(yōu)質(zhì)的泥鰍專用配合飼料，飼料應符合國家相關標準，營養(yǎng)成分全面，蛋白質(zhì)含量不低于35%。2.飼料原料應新鮮、無霉變，不得使用含有違禁藥物和有害物質(zhì)的飼料。（二）投喂量與投喂次數(shù)1.投喂量根據(jù)泥鰍的生長階段、水溫、天氣等因素靈活調(diào)整。一般日投喂量為泥鰍體重的3%8%，在泥鰍生長旺季（水溫2530℃），投喂量可適當增加；水溫低于15℃或高于30℃時，投喂量相應減少。2.投喂次數(shù)：在泥鰍生長前期，每天投喂34次；生長中期，每天投喂45次；生長后期，每天投喂23次。投喂時間應選擇在上午910時、下午34時和晚上78時左右，確保泥鰍在一天中攝食均勻。（三）投喂方法1.采用定點投喂的方法，將飼料均勻撒在池塘中設置的食臺上。食臺應固定在離池邊12米、水深0.50.8米的位置，每個池塘可設置23個食臺。2.投喂時，先少量投喂，觀察泥鰍的攝食情況，待大部分泥鰍開始攝食后，再逐漸增加投喂量，至泥鰍不再攝食為止。每次投喂時間控制在30分鐘左右，以保證泥鰍能充分攝食。五、水質(zhì)管理（一）水質(zhì)要求1.泥鰍養(yǎng)殖用水的水質(zhì)應符合NY5051《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標準。水體溶氧保持在3毫克/升以上，pH值為78.5，氨氮含量不超過0.5毫克/升，亞硝酸鹽含量不超過0.1毫克/升。2.定期換水，保持池塘水質(zhì)清新。一般每710天換水一次，每次換水量為池塘總水量的1/31/2。在高溫季節(jié)，換水頻率應適當增加，可每35天換水一次。（二）水質(zhì)調(diào)控措施1.增氧：通過增氧設備，保持池塘水體溶氧充足。在晴天中午，開啟增氧機12小時，打破水體分層，增加上下水層的溶氧交換；在陰天或悶熱天氣，提前開啟增氧機，預防泥鰍缺氧浮頭。2.調(diào)節(jié)酸堿度：當水體pH值過高或過低時，可采取相應的調(diào)節(jié)措施。若pH值過高，可每畝池塘用1015千克的醋酸或鹽酸化水全池潑灑；若pH值過低，可每畝池塘用1520千克的生石灰化水全池潑灑。3.控制氨氮和亞硝酸鹽含量：定期使用微生物制劑，如光合細菌、芽孢桿菌等，分解池塘中的有機物，降低氨氮和亞硝酸鹽的含量。同時，合理控制飼料投喂量，避免過多的飼料殘留導致水質(zhì)惡化。（三）水質(zhì)監(jiān)測1.每天早晚各測定一次池塘水體的溶氧、pH值，并做好記錄。2.每隔710天，對池塘水質(zhì)的氨氮、亞硝酸鹽等指標進行全面檢測，根據(jù)檢測結果及時調(diào)整水質(zhì)管理措施。六、病害防治管理（一）預防措施1.加強日常管理，保持池塘水質(zhì)清新、飼料新鮮、投喂合理，增強泥鰍的體質(zhì)，提高抗病能力。2.定期對池塘進行消毒，每隔1520天，用生石灰或漂白粉進行全池潑灑消毒，預防病害發(fā)生。3.在鰍種放養(yǎng)、捕撈、運輸?shù)炔僮鬟^程中，要小心謹慎，避免魚體受傷，防止病原體侵入。（二）病害診斷與治療1.建立病害監(jiān)測制度，每天觀察泥鰍的活動情況、攝食情況和體色變化等，及時發(fā)現(xiàn)病害跡象。2.當發(fā)現(xiàn)泥鰍出現(xiàn)病害癥狀時，應及時進行診斷，準確判斷病害類型?？赏ㄟ^觀察病魚的體表、鰓部、腸道等部位的癥狀，結合水質(zhì)檢測結果和養(yǎng)殖環(huán)境等因素進行綜合分析。3.根據(jù)病害診斷結果，采取相應的治療措施。對于細菌性病害，可使用抗生素類藥物進行治療，如恩諾沙星、氟苯尼考等；對于寄生蟲病害，可使用殺蟲藥物進行治療，如阿維菌素、敵百蟲等。在使用藥物治療時，應嚴格按照藥物的使用說明和劑量進行操作，避免藥物殘留對泥鰍和環(huán)境造成危害。（三）病死泥鰍處理1.對病死泥鰍要進行無害化處理，嚴禁隨意丟棄或出售。2.病死泥鰍可采用深埋、焚燒等方式進行處理，深埋時應選擇遠離水源和養(yǎng)殖區(qū)域的地方，深埋深度不低于1.5米；焚燒時應確保徹底焚燒，防止病菌傳播。七、日常巡查管理（一）巡查內(nèi)容1.每天早晚各進行一次巡查，觀察泥鰍的活動情況、攝食情況、體色變化等，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并采取相應措施。2.檢查池塘的防逃設施、進排水系統(tǒng)、增氧設備、投餌設備等是否正常運行，如有損壞應及時維修或更換。3.查看池塘水質(zhì)情況，包括水體顏色、透明度、溶氧等指標，根據(jù)水質(zhì)變化及時調(diào)整養(yǎng)殖管理措施。4.檢查飼料投喂情況，觀察食臺上的餌料剩余量，判斷投喂量是否合適，及時調(diào)整投喂計劃。（二）巡查記錄1.建立巡查記錄檔案，詳細記錄每天的巡查時間、巡查人員、巡查內(nèi)容和發(fā)現(xiàn)的問題及處理情況等。2.巡查記錄應妥善保存，以便查閱和分析養(yǎng)殖過程中的問題，總結經(jīng)驗教訓，不斷改進養(yǎng)殖管理工作。八、安全生產(chǎn)管理（一）安全意識教育1.加強對養(yǎng)殖人員的安全生產(chǎn)教育，提高安全意識，使其熟悉養(yǎng)殖過程中的安全操作規(guī)程和注意事項。2.定期組織安全生產(chǎn)培訓，培訓內(nèi)容包括養(yǎng)殖設備的安全使用、水質(zhì)處理安全、藥物使用安全等，確保養(yǎng)殖人員掌握必要的安全知識和技能。（二）安全操作規(guī)程1.養(yǎng)殖人員在操作增氧設備、投餌設備等時，應嚴格按照操作規(guī)程進行，避免發(fā)生觸電、機械傷害等事故。2.在進行池塘消毒、藥物治療等操作時，要穿戴好防