第四章

物質(zhì)的形態(tài)及其變化第2節(jié)

汽化和液化2025秋季新教材版

八年級上冊滬粵版知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆過程。了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點。知道汽化吸熱，液化放熱用“對比分析法”區(qū)別汽化的兩種方式學(xué)會用表格、圖像的方式記錄實驗數(shù)據(jù)，并總結(jié)出水沸騰時物體溫度變化的規(guī)律實驗中養(yǎng)成實事求是的科學(xué)態(tài)度，準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)，并對異常數(shù)據(jù)進(jìn)行分析物理觀念科學(xué)思維科學(xué)探究科學(xué)態(tài)度與責(zé)任

教學(xué)目標(biāo)

新課導(dǎo)入生活再體驗花生的兩種烹飪方法中，為什么油炸花生米容易糊，水煮花生米卻不容易糊?油炸花生米容易糊，?而水煮花生米不容易糊，?主要是因為食用油的沸點遠(yuǎn)高于水的沸點。?水的沸點較低，?在煮食物時，?水達(dá)到沸點后溫度不再上升，?因此無法提供足夠高的溫度來烤焦食物。?

物質(zhì)的三種狀態(tài)閱讀與感悟氣體固體液體氣態(tài)固態(tài)液態(tài)物態(tài)變化：物質(zhì)從一種狀態(tài)變?yōu)榱硪环N狀態(tài)的過程。

物質(zhì)的三種狀態(tài)閱讀與感悟（ａ）高溫下，鐵塊變成鐵水（ｂ）火山爆發(fā)，巖石變成巖漿（ｃ）常溫下，干冰變成二氧化碳?xì)怏w（使周圍水蒸氣凝結(jié)成水霧）

汽化的一種方式——蒸發(fā)閱讀與感悟物理學(xué)中，把物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，叫做汽化。汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種形式。通過氣味可以分辨出白醋和酒精濕衣服晾曬后會慢慢變干池塘水位下降只在液體表面進(jìn)行的汽化現(xiàn)象，叫做蒸發(fā)。蒸發(fā)在任何溫度下都可以進(jìn)行?；顒?討論影響蒸發(fā)快慢的因素

汽化的一種方式——蒸發(fā)觀察圖并討論，液體蒸發(fā)的快慢與哪些因素有關(guān)？你能再舉出一些類似的例子嗎？大量事例表明，液體的溫度越高，蒸發(fā)越快；液體表面積越大，蒸發(fā)越快；液體表面附近的空氣流動越快，蒸發(fā)越快?；顒?討論影響蒸發(fā)快慢的因素

汽化的一種方式——蒸發(fā)影響蒸發(fā)快慢的因素3、液體的表面上的空氣流動快慢?？諝饬鲃拥迷娇?，蒸發(fā)得越快。2、液體的表面積大小。表面積越大，蒸發(fā)得越快。1、液體的溫度高低。溫度越高，蒸發(fā)得越快。想一想為了節(jié)約水資源，很多農(nóng)村地區(qū)的灌溉用水會用管道代替溝渠輸水。與溝渠輸水相比，管道輸水方式有什么好處？為什么？

汽化的一種方式——蒸發(fā)使用管道代替溝渠輸水的主要優(yōu)勢在于減少了水的滲漏、?蒸發(fā)和表面積的減少。?這種改變減小了水的表面積和水上方空氣流動速度，?從而減慢了蒸發(fā)過程。?

汽化的另一種方式——沸騰必做實驗探究水在沸騰前后溫度變化的特點實驗裝置如圖所示，在燒杯中盛水并用酒精燈加熱，仔細(xì)觀察燒杯中水的狀態(tài)的變化過程。當(dāng)水溫接近80

℃時，每隔1min讀一次溫度，直到水沸騰時再繼續(xù)觀察5min，把觀察到的現(xiàn)象和讀得的數(shù)據(jù)記錄在表中。時間t/min溫度t/℃水中氣泡情況

汽化的另一種方式——沸騰必做實驗探究水在沸騰前后溫度變化的特點以橫坐標(biāo)表示時間，縱坐標(biāo)表示溫度，把表中記錄的各組數(shù)據(jù)分別畫在圖所示的坐標(biāo)系中，再將這些點用平滑的曲線連接起來。

汽化的另一種方式——沸騰必做實驗探究水在沸騰前后溫度變化的特點沸騰前沸騰時

汽化的另一種方式——沸騰必做實驗探究水在沸騰前后溫度變化的特點時間/min00.511.522.53…溫度/℃90939799100100100

汽化的另一種方式——沸騰必做實驗探究水在沸騰前后溫度變化的特點分析數(shù)據(jù)和圖像得出探究結(jié)論沸騰前，水吸熱溫度升高。沸騰過程中，水吸熱，溫度保持不變。溫度變化規(guī)律：1234沸點：液體沸騰時的溫度。

汽化的另一種方式——沸騰必做實驗探究水在沸騰前后溫度變化的特點水沸騰時的物征是：水沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象，這時大量的汽泡上升變大，到水面破裂，釋放出大量的水蒸汽。在沸騰的過程中，水吸收熱量，但溫度不變。沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象。各種液體沸騰時都有確定的溫度，液體沸騰時的溫度叫做沸點沸騰的條件到達(dá)沸點繼續(xù)吸熱

汽化的另一種方式——沸騰必做實驗探究水在沸騰前后溫度變化的特點④液體的沸點和環(huán)境氣壓的關(guān)系：液體的沸點隨氣壓的增大而升高，隨氣壓的減小而降低。液體沸點t/℃液體沸點t/℃液態(tài)氦-269酒精78液態(tài)氫-253水100液態(tài)氮-196液態(tài)萘218液態(tài)氧-183汞357液態(tài)氨-33液態(tài)鉛1749乙醚35液態(tài)鐵2861幾種液體的沸點(在1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下)利用液體沸點的不同可以分離混合液體

汽化的另一種方式——沸騰想一想請總結(jié)一下，液體有哪兩種汽化方式？它們各有什么特點？蒸發(fā)沸騰發(fā)生部位溫度條件劇烈程度液溫變化相同之處只在液體表面同時在液體表面和內(nèi)部任何溫度達(dá)到某一特定溫度(沸點)緩慢劇烈自身和周圍溫度降低沸騰時溫度不變都是汽化現(xiàn)象，都要吸收熱量方式不同點

液化活動2觀察液化物理學(xué)中，把物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程，叫做液化。液化是汽化的相反過程。水燒開時，水蒸氣從壺嘴口噴出，水蒸氣遇到冷空氣，就埏結(jié)成小水珠。水蒸氣是不可見的，平?？吹降摹鞍讱狻笔怯赡Y(jié)的小水珠形成的，而不是氣態(tài)的水蒸氣。用玻璃片可以接收由小水珠形成的水滴。

液化觀察感悟河面上的白霧葉子上的露珠液化石油氣你知道它們是怎么來的嗎？

液化觀察感悟液化是一種十分常見的現(xiàn)象。在日常生活中,你見過哪些液化現(xiàn)象?早晨，我們可以經(jīng)常見到窗玻璃里邊會因出現(xiàn)一層水霧而變得模糊不清；冬天，人說話時會有一團(tuán)“白氣”從口中呼出，燒開水時看到“白氣”……這些都是水蒸氣液化成小水珠的結(jié)果。

液化閱讀感悟液化的兩種方法是：一、降低溫度二、壓縮體積

汽化吸熱液化放熱活動3探究汽化吸熱和液化放熱1.汽化吸熱液體沸騰時，對它繼續(xù)加熱，溫度卻不再升高，這說明液體沸騰變?yōu)闅怏w時需要吸熱。那么，蒸發(fā)時是否也需要吸熱呢？(1)在皮膚上擦一點酒精，會不會感覺到?jīng)鰶龅?(2)找兩支相同的溫度計，其中一支用酒精浸濕的棉花包住玻璃泡，另一支不包。將這兩支溫度計放在同一室溫下，示數(shù)一樣嗎？由這兩個實驗，你能得出什么結(jié)論？在皮膚上擦一點酒精，?會感覺到?jīng)鰶龅摹?這是因為酒精容易汽化，?汽化時會從皮膚上吸收熱量，?導(dǎo)致皮膚溫度下降，?因此人會感覺到?jīng)鏊?這個現(xiàn)象說明了液體蒸發(fā)時需要吸收熱量，?具有制冷作用。?為了進(jìn)一步驗證這一現(xiàn)象，?可以找兩支相同的溫度計，?其中一支溫度計的玻璃泡上涂有酒精。?觀察這兩支溫度計的示數(shù)變化，?會發(fā)現(xiàn)涂有酒精的溫度計示數(shù)降低，?而沒有涂酒精的溫度計示數(shù)不變。?這是因為涂有酒精的溫度計，?其酒精汽化吸熱，?導(dǎo)致示數(shù)下降；?而沒有涂酒精的溫度計則保持不變。?這個實驗進(jìn)一步證明了液體蒸發(fā)吸熱的現(xiàn)象，?以及蒸發(fā)具有制冷作用。?

汽化吸熱液化放熱活動3探究汽化吸熱和液化放熱2.液化放熱如圖所示，先用溫度計測出容器B中的水溫；再將試管A放入容器B中，讓燒瓶內(nèi)的水沸騰時產(chǎn)生的水蒸氣通入試管A中，水蒸氣在試管中遇冷會液化為水。過一段時間，再測量容器B中的水溫，它的溫度是升高了還是降低了？這個實驗說明了什么？現(xiàn)象：B中的水溫升高了說明氣體液化時會放出熱量，使周圍物體的溫度升高。

課堂小結(jié)

課堂練習(xí)考點一：水沸騰的探究實驗【典型例題1】【答案】使燒杯底部受熱均勻水中產(chǎn)生大量氣泡，上升變大

課堂練習(xí)【遷移訓(xùn)練1】【答案】（1