7--11便利店7—11便利店7-11的歷史7-11管理結(jié)構(gòu)圖7-11選址策略輔助決策機(jī)制JIT物流體制配送流程7—11商品挑選原則7—11滯銷商品管理促銷活動(dòng)目標(biāo)人群定位7-11的歷史

7-11于1927年在美國得克薩斯廣州達(dá)拉斯市創(chuàng)立，1999年4月企業(yè)名稱由原來的南蘭公司正式更名為7-11。

7-11便利店的名稱起源于1946年，以標(biāo)榜該商店?duì)I業(yè)時(shí)間由上午7點(diǎn)至晚上11點(diǎn)。為提供更好的服務(wù)，7-Eleven改為24小時(shí)無休營業(yè)。由于7-11名稱已深入民心，故沿用至今。

在北美州的7-11中，約55%屬特店。7-11全球共有近18000多個(gè)零售點(diǎn)，遍布日本、澳大利亞、墨西哥、新加坡、加拿大、菲律賓、英國、西班牙、瑞典、丹麥等。除北美本土市場外，日本及我國的臺(tái)灣省擁有最龐大的網(wǎng)絡(luò)，分別擁有10000家及3400家分店。

便利店：一種十分具有發(fā)展?jié)摿Φ牧闶蹣I(yè)態(tài)便利店能在最大程度上滿足消費(fèi)者需求

便利店是超級(jí)市場發(fā)展較為成熟后，分化出來的一種零售業(yè)態(tài)便利店具有食品雜貨店供應(yīng)的便利性，有時(shí)用超級(jí)市場小首發(fā)式和經(jīng)營管理技術(shù)便利店面積一般在50平方米至100平方米便利店?duì)I業(yè)時(shí)間大多都時(shí)24小時(shí)便利店最大特點(diǎn)在于便利，不以價(jià)格為競爭優(yōu)勢

7-11管理結(jié)構(gòu)圖—特加盟

公司主管總經(jīng)理

職能部門（群主管副總經(jīng)理） 職能部門（群主管副總經(jīng)理）群主管協(xié)理 群主管協(xié)理

（A區(qū)）事業(yè)部（B區(qū)）事業(yè)部 （C區(qū)）事業(yè)部 （D區(qū)）事業(yè)部（主管經(jīng)理） （主管經(jīng)理） （主管經(jīng)理） （主管經(jīng)理）（主管助理） （主管助理） （主管助理） （主管助理）（主管副理） （主管副理） （主管副理） （主管副理）

店長B1 店長B2

副店長 副店長

組長 組長 班長 班長 組員

結(jié)構(gòu)類型： 超事業(yè)部制 特點(diǎn)分析:為了解決部門不斷增多的問題，超事業(yè)部制的結(jié)構(gòu)組織，可以減輕作業(yè)的總部工作負(fù)荷，增加了組織結(jié)構(gòu)層次和機(jī)構(gòu)，對(duì)個(gè)事業(yè)部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和有效管理。

7-11便利店選址策略

-----地毯式的轟炸開店前的三調(diào)查：一是商圈的確定；二是店址的選擇；三是評(píng)估（家庭狀況，人口密度，客流量，購買力、商圈的飽和指數(shù)。）。一般來說，7-11會(huì)采取地毯式的集中開店策略，也就是說一旦7-11決定在某地開店時(shí)，就不會(huì)采取零散設(shè)店的方式，而是采取在這一地區(qū)內(nèi)密集開店的方式。這樣做的目的在于形成壓倒性優(yōu)勢，達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。地毯式轟炸1.在有紅綠燈的地方，越過紅綠燈的位置是最佳的，因?yàn)檫@個(gè)位置不但顧客容，而且也不會(huì)造成店鋪門口擁擠堵塞的現(xiàn)象；

2.在有車站的地方，車站下方的位置相比于車站對(duì)面的位置好，因?yàn)樵谙萝嚨奈恢蒙项櫩唾徫锞褪∪チ诉^馬路的麻煩，比較方便；

3.在有斜坡的時(shí)候，行人的速度一般比較快，如果店鋪開在下坡的位置上就容客忽略。

4.同時(shí)，在居民住宅區(qū)設(shè)立店鋪時(shí)，則盡量避免在道路狹窄的地方、停車場小、人口狹窄的地方以及建筑物過于狹長的地方設(shè)店。7-11還發(fā)現(xiàn)：

輔助決策機(jī)制

第一，對(duì)加盟經(jīng)營者的素質(zhì)和個(gè)人因素有獨(dú)特、較高的要求。第二，在進(jìn)入新地區(qū)時(shí)，根據(jù)地方零售商的建店要求從事店址考察，并在此基礎(chǔ)上，探討有無集中設(shè)店的可能，即在目標(biāo)市場實(shí)行高密度、多店鋪建設(shè)，迅速鋪開市場。目標(biāo)人群定位：7-11的市場客戶定位：一般是18至35歲的年輕人、白領(lǐng)和單身漢避開價(jià)格競爭-------便利店真正競爭的是優(yōu)質(zhì)服務(wù)、現(xiàn)代化和一致化的經(jīng)營模式。便利店夜間的營業(yè)額約占全天的三分之一，這比重很大-------所售的商品一定要符合夜晚消費(fèi)者的一些習(xí)慣比如男性顧客比女性顧客要多，未婚顧客比已婚顧客要多。分析：JIT物流體制---JustInTime小量迅速高效率地配送商品多次

最快收到訂貨信息特點(diǎn)作用特點(diǎn)特點(diǎn)作用

其物流系統(tǒng)極為靈活，可一日三次向各店輸送鮮活品。7-11與其競爭對(duì)手的主要區(qū)別在于，對(duì)于產(chǎn)品補(bǔ)給和新品開發(fā)7-11擁有將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為有用信息的智能程序。

三個(gè)配送階段第一階段：集約化配送階集約化配送大大減少了批發(fā)商的數(shù)量，減少了配送環(huán)節(jié)，有效地提高了配送的效率，為7—11節(jié)省了一大筆的物流消費(fèi)第二階段：共同配送中心階段共同配送中心不僅從批發(fā)商手上奪回了配送的主動(dòng)權(quán)，而且共同配送能充分反映以銷售商品、在土商品和庫存商品的信息第三階段：細(xì)化配送階段在細(xì)化配送階段，具有一個(gè)突出特點(diǎn)：一分鐘算配送流程，不僅是為了最大化地節(jié)約時(shí)間，同時(shí)也是壓縮成本鮮食配送每天配送流程早上----8點(diǎn)至10點(diǎn)半從生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨,進(jìn)貨的商品在中午之前入庫。為了保證穩(wěn)定共貨，每個(gè)配送中心擁有4天的安全庫存，在庫水準(zhǔn)根據(jù)銷售和生產(chǎn)情況及時(shí)補(bǔ)充。中午----11點(diǎn)半左右配送中心開始安排第二天的發(fā)貨，配送路線、配送店鋪、配送品種、發(fā)貨通知書等及時(shí)地打印出來，交給各相關(guān)部門。同時(shí)，通過計(jì)算機(jī)向備貨部門發(fā)出數(shù)碼備貨要求。7—11商品挑選原則以日常生活必需品為主符合輕薄短小的特征周轉(zhuǎn)率較高毛利率較高消費(fèi)大眾所喜愛的商品或是熱門商品價(jià)格合理的商品有品質(zhì)保證的商品能和消費(fèi)者進(jìn)行情感溝通特色商品（以中國臺(tái)灣為例）提供多元化的便民服務(wù)；如免費(fèi)提供開水、代繳費(fèi)、為手機(jī)充電、為自行車充氣、沖印照片、打印數(shù)碼相片、代收干衣物、代訂鮮花、代訂各類演唱會(huì)門票，甚至代辦培訓(xùn)報(bào)名、代訂考試教材…積極參與公用事業(yè)市場和市政收費(fèi)業(yè)務(wù)；代收公共汽車的儲(chǔ)值卡和代管付費(fèi)垃圾袋業(yè)務(wù)，設(shè)有自動(dòng)提款機(jī)、代收交通事件裁決所的交通違規(guī)罰款項(xiàng)目。注意商品本土化；臺(tái)灣的特色小食御飯團(tuán)、關(guān)東煮、大亨堡、茶葉蛋、施樂冰（一種兒童飲料）、重量杯本等。食品（75％）：加工食品31.5％快餐食品30％暢銷食品比如牛奶、奶酪等占13％非食品25％7-11便利店銷售商品的構(gòu)成：商品不斷推出，經(jīng)營品種經(jīng)常更換，使給顧客以新鮮感總部每個(gè)月要向分店推薦80種新品種50至100平