化工萃取工理論學(xué)習(xí)手冊練習(xí)試題及答案工種：化工萃取工等級：中級時(shí)間：90分鐘滿分：100分---一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）1.萃取過程中，萃取相與萃余相的分離主要依靠的是（）。A.沸點(diǎn)差異B.密度差異C.粘度差異D.溶解度差異2.下列哪種萃取劑適用于從水相中萃取有機(jī)酸？（）A.正己烷B.乙酸乙酯C.正己醇D.甲苯3.在萃取過程中，若萃取劑選擇不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致（）。A.萃取效率提高B.萃取成本降低C.萃取相與萃余相無法分離D.萃取速率加快4.以下哪種設(shè)備不屬于萃取設(shè)備？（）A.萃取塔B.混合澄清槽C.蒸發(fā)器D.轉(zhuǎn)盤塔5.萃取過程中，分配系數(shù)越大，表示（）。A.萃取劑選擇性越差B.萃取劑選擇性越好C.萃取平衡時(shí)間越長D.萃取相與萃余相密度差越小6.影響萃取效率的主要因素不包括（）。A.溫度B.萃取劑種類C.系統(tǒng)壓力D.傳質(zhì)面積7.以下哪種萃取方法屬于連續(xù)萃?。浚ǎ〢.單級萃取B.多級錯(cuò)流萃取C.轉(zhuǎn)盤塔萃取D.單級混合澄清槽萃取8.萃取過程中，若萃余相中目標(biāo)組分濃度過高，可采取的措施是（）。A.增加萃取劑用量B.降低萃取劑用量C.提高萃取溫度D.減少萃取次數(shù)9.下列哪種萃取劑適用于從水相中萃取親脂性維生素？（）A.氯仿B.乙醇C.正己烷D.甲苯10.萃取過程中，若出現(xiàn)乳化現(xiàn)象，可能的原因是（）。A.萃取劑選擇不當(dāng)B.攪拌速度過慢C.溫度控制不當(dāng)D.系統(tǒng)壓力過高11.以下哪種設(shè)備適用于大規(guī)模工業(yè)萃取？（）A.分液漏斗B.萃取釜C.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀D.離心機(jī)12.萃取過程中，若目標(biāo)組分在萃取相中濃度過高，可采取的措施是（）。A.增加萃取劑用量B.降低萃取劑用量C.提高萃取溫度D.減少萃取次數(shù)13.以下哪種萃取方法屬于分段逆流萃取？（）A.單級萃取B.多級錯(cuò)流萃取C.轉(zhuǎn)盤塔萃取D.多級逆流萃取14.萃取過程中，若萃取劑與水相不互溶，稱為（）。A.液-液萃取B.氣液萃取C.液-固萃取D.氣體吸收15.影響萃取傳質(zhì)速率的主要因素不包括（）。A.溫度B.萃取劑種類C.系統(tǒng)壓力D.攪拌速度16.萃取過程中，若萃余相中目標(biāo)組分濃度過低，可采取的措施是（）。A.增加萃取劑用量B.降低萃取劑用量C.提高萃取溫度D.減少萃取次數(shù)17.以下哪種萃取方法適用于高選擇性萃?。浚ǎ〢.單級萃取B.多級錯(cuò)流萃取C.轉(zhuǎn)盤塔萃取D.多級逆流萃取18.萃取過程中，若萃取劑與水相部分互溶，稱為（）。A.液-液萃取B.氣液萃取C.液-固萃取D.氣體吸收19.影響萃取平衡的主要因素不包括（）。A.溫度B.萃取劑種類C.系統(tǒng)壓力D.傳質(zhì)面積20.萃取過程中，若出現(xiàn)分層困難，可能的原因是（）。A.萃取劑選擇不當(dāng)B.攪拌速度過快C.溫度控制不當(dāng)D.系統(tǒng)壓力過高---二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.萃取過程中，影響萃取效率的因素包括（）。A.溫度B.萃取劑種類C.系統(tǒng)壓力D.傳質(zhì)面積E.攪拌速度2.以下哪些設(shè)備屬于萃取設(shè)備？（）A.萃取塔B.混合澄清槽C.蒸發(fā)器D.轉(zhuǎn)盤塔E.離心機(jī)3.萃取過程中，可能導(dǎo)致乳化現(xiàn)象的原因包括（）。A.萃取劑選擇不當(dāng)B.攪拌速度過慢C.溫度控制不當(dāng)D.系統(tǒng)壓力過高E.目標(biāo)組分性質(zhì)4.以下哪些萃取方法屬于連續(xù)萃??？（）A.單級萃取B.多級錯(cuò)流萃取C.轉(zhuǎn)盤塔萃取D.多級逆流萃取E.單級混合澄清槽萃取5.萃取過程中，影響傳質(zhì)速率的因素包括（）。A.溫度B.萃取劑種類C.系統(tǒng)壓力D.攪拌速度E.分配系數(shù)6.以下哪些萃取劑適用于從水相中萃取親脂性維生素？（）A.氯仿B.乙醇C.正己烷D.甲苯E.正己醇7.萃取過程中，可能導(dǎo)致分層困難的原因包括（）。A.萃取劑選擇不當(dāng)B.攪拌速度過快C.溫度控制不當(dāng)D.系統(tǒng)壓力過高E.目標(biāo)組分性質(zhì)8.以下哪些設(shè)備適用于大規(guī)模工業(yè)萃取？（）A.分液漏斗B.萃取釜C.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀D.轉(zhuǎn)盤塔E.離心機(jī)9.萃取過程中，影響萃取平衡的因素包括（）。A.溫度B.萃取劑種類C.系統(tǒng)壓力D.傳質(zhì)面積E.攪拌速度10.以下哪些萃取方法屬于分段逆流萃?。浚ǎ〢.單級萃取B.多級錯(cuò)流萃取C.轉(zhuǎn)盤塔萃取D.多級逆流萃取E.單級混合澄清槽萃取---三、判斷題（每題1分，共10分）1.萃取過程中，萃取相與萃余相的分離主要依靠密度差異。（）2.萃取劑的選擇應(yīng)盡可能與水相不互溶。（）3.萃取過程中，分配系數(shù)越大，表示萃取劑選擇性越差。（）4.萃取過程中，若萃取劑與水相不互溶，稱為液-液萃取。（）5.萃取過程中，若萃余相中目標(biāo)組分濃度過低，可采取增加萃取劑用量的措施。（）6.萃取過程中，若出現(xiàn)乳化現(xiàn)象，可采取提高攪拌速度的措施。（）7.萃取過程中，若萃取劑與水相部分互溶，稱為氣液萃取。（）8.萃取過程中，影響萃取效率的主要因素包括溫度、萃取劑種類、系統(tǒng)壓力和傳質(zhì)面積。（）9.萃取過程中，若萃余相中目標(biāo)組分濃度過高，可采取降低萃取劑用量的措施。（）10.萃取過程中，若萃取劑選擇不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致萃取相與萃余相無法分離。（）---四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述萃取的基本原理。2.簡述影響萃取效率的主要因素。3.簡述萃取過程中可能出現(xiàn)的問題及解決方法。4.簡述萃取設(shè)備的分類及特點(diǎn)。---五、計(jì)算題（每題10分，共20分）1.某萃取過程中，分配系數(shù)為0.8，進(jìn)料中目標(biāo)組分為20%，萃取劑用量為進(jìn)料的2倍。求萃取相和萃余相中目標(biāo)組分的濃度。2.某萃取過程采用多級逆流萃取，每級傳質(zhì)效率為80%，進(jìn)料中目標(biāo)組分為30%，萃余相中目標(biāo)組分為10%。求所需的理論級數(shù)。---答案及解析一、單項(xiàng)選擇題1.B2.C3.C4.C5.B6.D7.B8.A9.B10.A11.B12.A13.D14.A15.D16.A17.D18.A19.D20.A二、多項(xiàng)選擇題1.A,B,C,D,E2.A,B,D,E3.A,B,C,D,E4.B,C,D,E5.A,B,C,D,E6.B,E7.A,B,C,D,E8.B,D9.A,B,C,D,E10.D三、判斷題1.√2.√3.×4.√5.√6.√7.×8.√9.√10.√四、簡答題1.萃取的基本原理：萃取是利用目標(biāo)組分在兩種不互溶（或部分互溶）的溶劑中分配系數(shù)的差異，將目標(biāo)組分從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程。2.影響萃取效率的主要因素：溫度、萃取劑種類、系統(tǒng)壓力、傳質(zhì)面積、攪拌速度、分配系數(shù)等。3.萃取過程中可能出現(xiàn)的問題及解決方法：-乳化：可采取適當(dāng)降低攪拌速度、加入破乳劑等方法解決。-分層困難：可采取適當(dāng)調(diào)整溫度、加入電解質(zhì)等方法解決。-萃取劑選擇不當(dāng)：需重新選擇合適的萃取劑。4.萃取設(shè)備的分類及特點(diǎn)：-混合澄清槽：結(jié)構(gòu)簡單，適用于間歇操作。-萃取塔：適用于連續(xù)操作，傳質(zhì)效率高。-轉(zhuǎn)盤塔：內(nèi)裝轉(zhuǎn)盤，強(qiáng)化傳質(zhì)，適用于高選擇性萃取。五、計(jì)算題1.計(jì)算萃取相和萃余相中目標(biāo)組分的濃度：-設(shè)進(jìn)料量為100kg，目標(biāo)組分為20kg，萃取劑用量為40kg。-分配系數(shù)k=0.8，進(jìn)料中目標(biāo)組分為20%，萃取劑中目標(biāo)組分為0。-萃取相中目標(biāo)組分為x，萃余相中目標(biāo)組分為y。-平衡關(guān)系：x/(100-x)=0.8(40/y)-進(jìn)料平衡：x+y=20+40=60-解方程組：-x/(100-x)=0.8(40/y)-x+y=60-解得：x≈36.4kg，y≈23.6kg-萃取相中目標(biāo)組分的濃度為36.4%，萃余相中目標(biāo)組分的濃度為39.3%。2.計(jì)算所需的理論級數(shù)：-傳質(zhì)效率η=8