嘉興油煙排放管理辦法一、背景概述隨著嘉興市經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化進(jìn)程的加速，餐飲行業(yè)日益繁榮。然而，餐飲油煙排放對(duì)空氣質(zhì)量和居民生活環(huán)境造成了一定影響。為加強(qiáng)嘉興市餐飲油煙排放管理，改善大氣環(huán)境質(zhì)量，保障公眾健康，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理辦法。二、適用范圍本辦法適用于嘉興市行政區(qū)域內(nèi)所有產(chǎn)生油煙排放的餐飲服務(wù)單位和單位食堂，包括餐館、飯店、小吃店、快餐店、飲品店、食堂等。三、管理目標(biāo)通過加強(qiáng)對(duì)餐飲油煙排放的管理，確保餐飲服務(wù)單位和單位食堂的油煙排放符合國(guó)家和地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，減少油煙對(duì)大氣環(huán)境的污染，保護(hù)居民的生活環(huán)境和身體健康，促進(jìn)餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。四、職責(zé)分工1.環(huán)保部門負(fù)責(zé)對(duì)餐飲油煙排放進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)督管理，制定和完善相關(guān)政策法規(guī)，組織開展油煙排放監(jiān)測(cè)和執(zhí)法檢查。對(duì)餐飲服務(wù)單位和單位食堂的油煙排放情況進(jìn)行登記備案，建立監(jiān)管檔案。依法查處違法違規(guī)排放油煙的行為，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的予以處罰。2.市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)單位和單位食堂的經(jīng)營(yíng)許可管理，督促餐飲服務(wù)提供者依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位和單位食堂的食品安全監(jiān)管，督促其落實(shí)食品安全管理制度。配合環(huán)保部門開展餐飲油煙排放管理工作，對(duì)未取得環(huán)保審批手續(xù)或油煙排放不達(dá)標(biāo)的餐飲服務(wù)單位，依法責(zé)令其限期整改或吊銷相關(guān)證照。3.綜合執(zhí)法部門負(fù)責(zé)對(duì)餐飲油煙排放違法行為進(jìn)行綜合執(zhí)法，依法查處違反城市管理相關(guān)規(guī)定的油煙排放行為，如占道經(jīng)營(yíng)、亂排油煙影響周邊環(huán)境等。加強(qiáng)與環(huán)保、市場(chǎng)監(jiān)管等部門的協(xié)作配合，形成執(zhí)法合力，共同推進(jìn)餐飲油煙排放管理工作。4.街道辦事處（鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲油煙排放管理的具體工作，組織開展宣傳教育活動(dòng)，提高居民對(duì)餐飲油煙污染危害的認(rèn)識(shí)。對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位和單位食堂進(jìn)行日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止違法違規(guī)排放油煙的行為，并向相關(guān)部門報(bào)告。協(xié)助環(huán)保、市場(chǎng)監(jiān)管等部門開展執(zhí)法檢查和整改工作，督促餐飲服務(wù)單位和單位食堂落實(shí)油煙排放管理措施。五、油煙排放要求1.安裝油煙凈化設(shè)施所有餐飲服務(wù)單位和單位食堂必須安裝與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的油煙凈化設(shè)施，并確保設(shè)施正常運(yùn)行。油煙凈化設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家和地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其凈化效率不得低于規(guī)定要求。我們鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位和單位食堂選用高效、節(jié)能、環(huán)保的油煙凈化設(shè)備，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備的凈化效果和使用壽命。2.規(guī)范油煙排放口設(shè)置油煙排放口應(yīng)設(shè)置在建筑物的專用煙道內(nèi)，并高出所在建筑物頂部1.5米以上。排放口應(yīng)朝向無居民住宅、學(xué)校、醫(yī)院等敏感目標(biāo)的方向。希望大家按照規(guī)范要求設(shè)置油煙排放口，不得隨意更改排放口位置或向建筑物外直接排放油煙。3.定期清洗維護(hù)餐飲服務(wù)單位和單位食堂應(yīng)定期對(duì)油煙凈化設(shè)施進(jìn)行清洗維護(hù)，確保設(shè)施的凈化效果。清洗維護(hù)記錄應(yīng)完整保存，保存期限不少于一年。我們鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位和單位食堂建立油煙凈化設(shè)施清洗維護(hù)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄清洗時(shí)間、清洗人員、清洗內(nèi)容等信息，以便監(jiān)管部門檢查。六、申報(bào)與登記1.新設(shè)立餐飲服務(wù)單位和單位食堂新設(shè)立餐飲服務(wù)單位和單位食堂在辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證前，應(yīng)向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門申報(bào)餐飲油煙排放情況，并提交相關(guān)材料，包括建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表、油煙凈化設(shè)施安裝方案等。環(huán)保部門在收到申報(bào)材料后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行審核，對(duì)符合要求的予以登記備案，并告知餐飲服務(wù)單位和單位食堂相關(guān)油煙排放管理要求。2.已設(shè)立餐飲服務(wù)單位和單位食堂已設(shè)立的餐飲服務(wù)單位和單位食堂應(yīng)在本辦法實(shí)施之日起[X]個(gè)月內(nèi)，向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門申報(bào)餐飲油煙排放情況，并提交相關(guān)材料，包括油煙凈化設(shè)施安裝情況、清洗維護(hù)記錄等。環(huán)保部門對(duì)已設(shè)立的餐飲服務(wù)單位和單位食堂進(jìn)行排查登記，建立監(jiān)管檔案，對(duì)不符合油煙排放要求的，責(zé)令其限期整改。七、監(jiān)督管理1.日常巡查街道辦事處（鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）應(yīng)組織對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位和單位食堂進(jìn)行日常巡查，每周不少于[X]次。巡查內(nèi)容包括油煙凈化設(shè)施安裝運(yùn)行情況、油煙排放口設(shè)置情況、清洗維護(hù)記錄等。巡查人員應(yīng)如實(shí)記錄巡查情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改，并向相關(guān)部門報(bào)告。2.定期監(jiān)測(cè)環(huán)保部門應(yīng)定期對(duì)餐飲服務(wù)單位和單位食堂的油煙排放進(jìn)行監(jiān)測(cè)，每年不少于[X]次。監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括油煙排放濃度、凈化效率等指標(biāo)。監(jiān)測(cè)結(jié)果應(yīng)及時(shí)向社會(huì)公開，對(duì)油煙排放不達(dá)標(biāo)的餐飲服務(wù)單位和單位食堂，依法責(zé)令其限期整改。3.投訴舉報(bào)處理建立餐飲油煙排放投訴舉報(bào)制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，接受公眾對(duì)餐飲油煙排放違法行為的投訴舉報(bào)。環(huán)保、市場(chǎng)監(jiān)管、綜合執(zhí)法等部門應(yīng)及時(shí)受理投訴舉報(bào)，對(duì)經(jīng)查實(shí)的違法違規(guī)行為，依法予以嚴(yán)肅處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人。八、處罰措施1.對(duì)未安裝油煙凈化設(shè)施或油煙凈化設(shè)施不正常運(yùn)行的處罰由環(huán)保部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。2.對(duì)油煙排放不達(dá)標(biāo)的處罰由環(huán)保部門責(zé)令限期改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；逾期不改正的，處五萬元以上十萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整治。3.對(duì)未按規(guī)定設(shè)置油煙排放口或向建筑物外直接排放油煙的處罰由綜合執(zhí)法部門責(zé)令改正，處二百元以上二千元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處二千元以上一萬元以下的罰款。4.對(duì)未按規(guī)定定期清洗維護(hù)油煙凈化設(shè)施的處罰由環(huán)保部門責(zé)令改正，處五千元以下的罰款；拒不改正的，處五千元以上二萬元以下的罰款。九、宣傳與教育1.開展宣傳活動(dòng)環(huán)保、市場(chǎng)監(jiān)管、綜合執(zhí)法等部門應(yīng)聯(lián)合開展餐飲油煙排放管理宣傳活動(dòng)，通過多種渠道，如報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄等，廣泛宣傳餐飲油煙排放的危害和相關(guān)法律法規(guī)，提高公眾的環(huán)保意識(shí)。我們鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位和單位食堂積極參與宣傳活動(dòng)，向消費(fèi)者宣傳本店的油煙排放管理措施，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。2.加強(qiáng)培訓(xùn)教育定期組織餐飲服務(wù)單位和單位食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員參加油煙排放管理培訓(xùn)，使其了解相關(guān)法律法