檳榔食品規(guī)范管理辦法總則目的為加強檳榔食品行業(yè)的規(guī)范管理，保障消費者健康安全，促進檳榔食品行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，依據(jù)相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事檳榔食品生產(chǎn)、加工、銷售、進出口等活動的企業(yè)、個體工商戶及相關從業(yè)人員?；驹瓌t1.安全第一原則：始終將保障消費者食用檳榔食品的安全放在首位，嚴格把控檳榔食品的質量和安全性。2.依法監(jiān)管原則：依據(jù)國家相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，實施全面、嚴格、規(guī)范的監(jiān)管。3.科學管理原則：運用科學的管理方法和技術手段，對檳榔食品行業(yè)進行有效管理。4.行業(yè)自律原則：鼓勵和引導檳榔食品行業(yè)企業(yè)加強自律，共同維護市場秩序。生產(chǎn)管理生產(chǎn)企業(yè)資質1.檳榔食品生產(chǎn)企業(yè)應依法取得食品生產(chǎn)許可證，未取得許可證的企業(yè)不得從事檳榔食品生產(chǎn)活動。2.生產(chǎn)企業(yè)應具備與生產(chǎn)規(guī)模相適應的生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設備、倉儲設施等條件，并保持良好的生產(chǎn)環(huán)境。原輔料要求1.檳榔食品生產(chǎn)所使用的原輔料應符合國家食品安全標準及相關規(guī)定，不得使用變質、污染或有毒有害的原輔料。2.嚴格控制檳榔果等主要原料的來源，建立原料采購索證索票制度，確保原料可追溯。生產(chǎn)過程控制1.生產(chǎn)企業(yè)應制定科學合理的生產(chǎn)工藝流程，嚴格按照工藝要求組織生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質量穩(wěn)定。2.加強生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理，對生產(chǎn)車間、設備等定期進行清潔消毒，防止微生物污染。3.規(guī)范生產(chǎn)操作，嚴格控制生產(chǎn)過程中的各項參數(shù)，如溫度、濕度、時間等，確保產(chǎn)品符合質量標準。產(chǎn)品質量檢驗1.生產(chǎn)企業(yè)應建立完善的質量檢驗制度，配備必要的檢驗設備和專業(yè)檢驗人員，對每批次產(chǎn)品進行逐批檢驗。2.檢驗項目應涵蓋食品安全國家標準及相關行業(yè)標準規(guī)定的各項指標，確保產(chǎn)品質量合格后方可出廠銷售。經(jīng)營管理經(jīng)營主體資格1.從事檳榔食品經(jīng)營活動的企業(yè)、個體工商戶應依法取得營業(yè)執(zhí)照等相關經(jīng)營資質，在核準的經(jīng)營范圍內(nèi)從事經(jīng)營活動。2.食品經(jīng)營企業(yè)應建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員。進貨查驗記錄1.食品經(jīng)營者采購檳榔食品時，應當查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件，并如實記錄檳榔食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。2.進貨查驗記錄和相關憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。銷售過程管理1.檳榔食品銷售者應按照食品標簽標示的貯存條件進行貯存，定期檢查庫存食品，及時清理變質或超過保質期的食品。2.銷售散裝檳榔食品時，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。3.不得銷售無標簽或標簽不符合規(guī)定的檳榔食品，不得將檳榔食品與有毒有害物品一同銷售。標簽標識管理基本要求1.檳榔食品標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》等相關規(guī)定，內(nèi)容真實、準確、完整、清晰。2.標簽應標明檳榔食品的名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號、生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式等信息。警示標識1.檳榔食品標簽上應顯著標明“長期咀嚼檳榔有害口腔健康”等警示語，警示語字體不得小于標簽其他文字。2.警示語應采用易于消費者識別的方式，如加粗、加黑、變色等，確保消費者能夠清晰看到。特殊標注1.對于添加了檳榔果以外其他成分的檳榔食品，應在標簽上明確標注所添加成分的名稱。2.進口檳榔食品應同時使用中文和外文標明產(chǎn)品信息，中文標簽內(nèi)容應符合我國法律法規(guī)和食品安全標準的要求。廣告宣傳管理廣告準則1.檳榔食品廣告應當真實、合法，不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙和誤導消費者。2.禁止利用廣播、電影、電視、報紙、期刊、圖書、音像制品、電子出版物、移動通信網(wǎng)絡、互聯(lián)網(wǎng)等大眾傳播媒介或者形式發(fā)布檳榔食品廣告。禁止內(nèi)容1.檳榔食品廣告不得含有下列內(nèi)容：表示功效、安全性的斷言或者保證；涉及疾病預防、治療功能；聲稱或者暗示廣告商品為保障健康所必需；與藥品、醫(yī)療器械的功效和安全性進行比較；利用廣告代言人作推薦、證明；法律、行政法規(guī)規(guī)定禁止的其他內(nèi)容。2.不得在中小學校、幼兒園內(nèi)開展檳榔食品廣告活動，不得利用中小學生和幼兒的教材、教輔材料、練習冊、文具、教具、校服、校車等發(fā)布或者變相發(fā)布檳榔食品廣告。監(jiān)督管理監(jiān)管部門職責1.食品藥品監(jiān)督管理部門：負責檳榔食品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督管理工作，依法查處檳榔食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為。2.工商行政管理部門：負責檳榔食品廣告活動的監(jiān)督管理，依法查處檳榔食品廣告違法行為。3.其他相關部門：按照各自職責，協(xié)同做好檳榔食品規(guī)范管理工作。監(jiān)督檢查措施1.監(jiān)管部門有權進入檳榔食品生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查，查閱、復制有關合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關資料。2.對生產(chǎn)經(jīng)營的檳榔食品進行抽樣檢驗，檢驗結果不合格的，依法進行處理。3.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的檳榔食品及其原料、工具、設備等物品。違法行為查處1.對違反本辦法規(guī)定的檳榔食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、個體工商戶及相關從業(yè)人員，監(jiān)管部門將依法予以處罰；情節(jié)嚴重的，吊銷許可