水產(chǎn)規(guī)范養(yǎng)殖管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖管理，規(guī)范養(yǎng)殖行為，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況，制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本地區(qū)內(nèi)所有水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人從事的水產(chǎn)養(yǎng)殖活動，包括池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖等各種養(yǎng)殖方式。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖的法律法規(guī)，確保養(yǎng)殖活動合法合規(guī)。2.質(zhì)量安全原則：把水產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位，從養(yǎng)殖環(huán)境、苗種投放、飼料投喂、病害防治等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，保障消費(fèi)者食用安全。3.生態(tài)環(huán)保原則：注重養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境保護(hù)，減少養(yǎng)殖活動對周邊水環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。4.科學(xué)養(yǎng)殖原則：推廣應(yīng)用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提高養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質(zhì)量。二、養(yǎng)殖場地與設(shè)施（一）場地選擇1.水源條件養(yǎng)殖用水應(yīng)符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水源充足、水質(zhì)良好、無污染。優(yōu)先選擇地表水，如江河、湖泊、水庫等，其次可考慮地下水，但需進(jìn)行水質(zhì)檢測，確保符合養(yǎng)殖要求。水源應(yīng)遠(yuǎn)離工業(yè)污染源、生活污水排放口等可能對水質(zhì)造成污染的區(qū)域。2.地形地貌養(yǎng)殖場地應(yīng)地勢平坦，通風(fēng)向陽，便于排水和防洪。避免選擇在低洼易澇、風(fēng)口處或地質(zhì)條件不穩(wěn)定的區(qū)域。池塘養(yǎng)殖場地的土壤以壤土或黏土為宜，保水性好，有利于池塘蓄水和養(yǎng)殖生產(chǎn)。3.周邊環(huán)境養(yǎng)殖場地周邊應(yīng)無大型養(yǎng)殖場、屠宰場等可能產(chǎn)生疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)的場所，距離居民區(qū)應(yīng)有一定的安全防護(hù)距離，以減少養(yǎng)殖活動對周邊居民生活的影響。場地周邊交通便利，便于養(yǎng)殖物資的運(yùn)輸和水產(chǎn)品的銷售。（二）設(shè)施建設(shè)1.池塘建設(shè)池塘形狀應(yīng)規(guī)則，一般為長方形或正方形，長寬比以24:1為宜。池塘面積根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖品種合理確定，一般以520畝較為合適。池塘堤埂應(yīng)堅(jiān)固，坡度適中，一般坡比為1:21:3。堤埂頂寬應(yīng)不小于1米，以滿足養(yǎng)殖人員操作和運(yùn)輸?shù)男枰３靥翍?yīng)配備完善的進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)排水口應(yīng)設(shè)置防逃設(shè)施和過濾設(shè)施，防止野雜魚等進(jìn)入池塘，同時(shí)避免養(yǎng)殖廢水直接排放造成環(huán)境污染。2.網(wǎng)箱養(yǎng)殖設(shè)施網(wǎng)箱規(guī)格應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖密度合理設(shè)計(jì)，一般網(wǎng)箱面積以20100平方米為宜。網(wǎng)箱框架應(yīng)牢固，采用優(yōu)質(zhì)材料制作，確保能承受一定的風(fēng)浪和養(yǎng)殖重量。網(wǎng)箱網(wǎng)衣應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、耐用的材料，網(wǎng)目大小應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖品種的規(guī)格和習(xí)性合理選擇，既能保證養(yǎng)殖對象的活動空間，又能防止逃魚和敵害生物進(jìn)入。網(wǎng)箱應(yīng)設(shè)置固定裝置，如錨泊、樁柱等，確保網(wǎng)箱在水中的穩(wěn)定性。同時(shí)，應(yīng)配備浮子、沉子等輔助設(shè)施，使網(wǎng)箱保持正常的形狀和位置。3.工廠化養(yǎng)殖設(shè)施工廠化養(yǎng)殖車間應(yīng)具備良好的保溫、通風(fēng)、采光條件，內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理，便于養(yǎng)殖操作和管理。養(yǎng)殖池應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖工藝設(shè)計(jì)，一般采用水泥池或玻璃鋼池，池底應(yīng)光滑，便于排污和清理。養(yǎng)殖池應(yīng)配備獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)等設(shè)施，確保養(yǎng)殖環(huán)境的穩(wěn)定和可控。工廠化養(yǎng)殖車間應(yīng)配備完善的水處理設(shè)施，對養(yǎng)殖廢水進(jìn)行處理后達(dá)標(biāo)排放，實(shí)現(xiàn)水資源的循環(huán)利用，減少對環(huán)境的污染。三、苗種投放（一）苗種選擇1.品種選擇根據(jù)市場需求、養(yǎng)殖環(huán)境和自身養(yǎng)殖技術(shù)水平，選擇適宜的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。優(yōu)先選擇生長速度快、抗病能力強(qiáng)、市場前景好的優(yōu)良品種。嚴(yán)禁引進(jìn)未經(jīng)檢疫的水產(chǎn)苗種，防止疫病傳播和擴(kuò)散。2.苗種質(zhì)量購買的苗種應(yīng)來自具有《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的正規(guī)苗種生產(chǎn)單位，確保苗種質(zhì)量可靠。苗種應(yīng)體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、體表無傷、活力良好。對購買的苗種要進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，如發(fā)現(xiàn)有病害或其他質(zhì)量問題，不得投放養(yǎng)殖。（二）苗種投放前準(zhǔn)備1.池塘清整在苗種投放前，應(yīng)對池塘進(jìn)行徹底清整。清除池塘內(nèi)的雜物、淤泥，修整堤埂和進(jìn)排水系統(tǒng)。采用藥物清塘的方法，殺滅池塘內(nèi)的野雜魚、寄生蟲和病原體等。清塘藥物的選擇應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照使用說明進(jìn)行操作，確保清塘效果和養(yǎng)殖安全。2.水質(zhì)培育清塘后，應(yīng)及時(shí)向池塘注水，注水深度根據(jù)養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖階段合理確定。注水時(shí)應(yīng)在進(jìn)水口設(shè)置過濾設(shè)施，防止野雜魚和雜質(zhì)進(jìn)入池塘。向池塘中施入適量的有機(jī)肥或無機(jī)肥，培育浮游生物，為苗種提供天然餌料。施肥量應(yīng)根據(jù)池塘肥力和養(yǎng)殖品種需求合理控制，避免過度施肥導(dǎo)致水質(zhì)惡化。（三）苗種投放1.投放時(shí)間根據(jù)不同水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的生長習(xí)性和當(dāng)?shù)貧夂驐l件，選擇適宜的苗種投放時(shí)間。一般應(yīng)避免在高溫、寒冷或暴雨等惡劣天氣條件下投放苗種。對于一些對水溫要求較高的品種，應(yīng)在水溫穩(wěn)定在適宜生長的范圍內(nèi)時(shí)投放苗種；對于一些對溶氧要求較高的品種，應(yīng)在晴天上午進(jìn)行投放，以保證苗種投放后的成活率。2.投放密度苗種投放密度應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖設(shè)施條件和養(yǎng)殖技術(shù)水平等因素合理確定。避免過度密養(yǎng)，防止因養(yǎng)殖密度過大導(dǎo)致水質(zhì)惡化、病害頻發(fā)等問題。在保證養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益的前提下，盡量降低養(yǎng)殖密度，提高水產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，要根據(jù)養(yǎng)殖過程中的實(shí)際情況，適時(shí)進(jìn)行分塘或疏養(yǎng)，調(diào)整養(yǎng)殖密度。四、飼料與肥料使用（一）飼料選擇1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選用的水產(chǎn)飼料應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的適口性、穩(wěn)定性和營養(yǎng)均衡性。飼料中應(yīng)含有養(yǎng)殖品種生長所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。嚴(yán)禁使用含有違禁藥物、激素或其他有害物質(zhì)的飼料，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.品牌選擇優(yōu)先選擇信譽(yù)良好、生產(chǎn)工藝先進(jìn)、質(zhì)量可靠的飼料品牌。購買飼料時(shí)，要查看飼料生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)證書、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)文件，確保飼料來源正規(guī)。與飼料供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，及時(shí)了解飼料質(zhì)量動態(tài)和養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)信息。（二）飼料投喂1.投喂原則根據(jù)養(yǎng)殖品種的生長階段、體重、水溫、水質(zhì)等因素，合理確定飼料投喂量。遵循“定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位”的投喂原則，確保養(yǎng)殖對象攝食均勻，生長良好。避免過度投喂，防止飼料浪費(fèi)和水質(zhì)污染。同時(shí)，要注意觀察養(yǎng)殖對象的攝食情況，及時(shí)調(diào)整投喂量。2.投喂方法池塘養(yǎng)殖一般采用人工投喂或自動投餌機(jī)投喂的方式。人工投喂時(shí)，應(yīng)將飼料均勻地撒在池塘中，讓養(yǎng)殖對象能夠充分?jǐn)z食。自動投餌機(jī)投喂時(shí)，要根據(jù)養(yǎng)殖對象的攝食習(xí)性和投喂量設(shè)置好投喂參數(shù)，確保投喂效果。網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖可根據(jù)養(yǎng)殖品種的特點(diǎn)和養(yǎng)殖設(shè)施條件，選擇合適的投喂方式，如管道投喂、投餌機(jī)投喂等。投喂過程中要注意觀察養(yǎng)殖對象的攝食情況，及時(shí)調(diào)整投喂速度和投喂量。（三）肥料使用1.肥料選擇選用的肥料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以有機(jī)肥為主，無機(jī)肥為輔。有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟，避免使用未經(jīng)處理的畜禽糞便等，防止對水質(zhì)造成污染和傳播疫病。無機(jī)肥應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，嚴(yán)格按照使用說明進(jìn)行使用。2.施肥方法池塘養(yǎng)殖施肥應(yīng)根據(jù)池塘水質(zhì)和養(yǎng)殖品種的需求，合理確定施肥量和施肥時(shí)間。一般采用全池潑灑或掛袋施肥的方法，將肥料均勻地施入池塘中。在施肥過程中，要注意觀察水質(zhì)變化，避免因施肥過量導(dǎo)致水質(zhì)惡化。同時(shí)，要根據(jù)養(yǎng)殖品種的生長階段和水質(zhì)情況，適時(shí)調(diào)整施肥量和施肥頻率。五、病害防治（一）預(yù)防措施1.養(yǎng)殖環(huán)境管理保持養(yǎng)殖場地的清潔衛(wèi)生，定期清理池塘、網(wǎng)箱等養(yǎng)殖設(shè)施內(nèi)的雜物和糞便，防止病原體滋生和傳播。加強(qiáng)水質(zhì)管理，定期監(jiān)測水質(zhì)指標(biāo)，如酸堿度、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等，根據(jù)水質(zhì)變化情況及時(shí)采取換水、增氧、調(diào)水等措施，保持水質(zhì)穩(wěn)定。合理控制養(yǎng)殖密度，避免因養(yǎng)殖密度過大導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境惡化和病害發(fā)生。2.苗種檢疫與消毒嚴(yán)格執(zhí)行苗種檢疫制度，對購買的苗種進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，防止疫病傳入。在苗種投放前，對苗種進(jìn)行消毒處理，殺滅體表攜帶的病原體。消毒藥物的選擇應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照使用說明進(jìn)行操作。3.飼料與肥料管理確保飼料和肥料的質(zhì)量安全，避免使用變質(zhì)、發(fā)霉或含有有害物質(zhì)的飼料和肥料。加強(qiáng)飼料和肥料的儲存管理，防止在儲存過程中受到污染和變質(zhì)。（二）病害監(jiān)測與診斷1.監(jiān)測制度建立健全水產(chǎn)養(yǎng)殖病害監(jiān)測制度，定期對養(yǎng)殖水產(chǎn)品進(jìn)行檢查，觀察其生長狀況、攝食情況、體色變化等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病害跡象。養(yǎng)殖單位和個(gè)人應(yīng)配備必要的檢測設(shè)備和工具，如顯微鏡、水質(zhì)檢測儀器等，定期對養(yǎng)殖水質(zhì)和水產(chǎn)品進(jìn)行檢測分析。2.診斷方法當(dāng)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖水產(chǎn)品出現(xiàn)異常情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行診斷。可通過肉眼觀察、顯微鏡檢查、實(shí)驗(yàn)室檢測等方法，確定病害的種類和病因。對于難以診斷的病害，應(yīng)及時(shí)咨詢當(dāng)?shù)厮a(chǎn)技術(shù)推廣部門或?qū)I(yè)獸醫(yī)人員，尋求技術(shù)支持和幫助。（三）病害防治措施1.物理防治采用換水、增氧、過濾等物理方法，改善養(yǎng)殖環(huán)境，減少病原體滋生和傳播。對于一些小型養(yǎng)殖設(shè)施，可采用紫外線消毒、臭氧消毒等物理消毒方法，對養(yǎng)殖用水和養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行消毒處理。2.化學(xué)防治在病害發(fā)生時(shí)，可根據(jù)病害種類和病情嚴(yán)重程度，合理選用符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)藥物進(jìn)行防治。化學(xué)藥物的使用應(yīng)嚴(yán)格按照使用說明進(jìn)行操作，控制用藥劑量和用藥時(shí)間，避免藥物殘留對水產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境造成污染。在使用化學(xué)藥物防治病害時(shí)，要注意觀察養(yǎng)殖對象的反應(yīng)，如出現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)采取措施。3.生物防治積極推廣應(yīng)用生物防治技術(shù)，如投放有益微生物、種植水生植物等，改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，抑制有害病原體的生長繁殖。利用生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，提高養(yǎng)殖對象的免疫力，減少病害發(fā)生。生物防治方法具有安全、環(huán)保、無污染等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)大力推廣應(yīng)用。六、養(yǎng)殖記錄與檔案管理（一）養(yǎng)殖記錄要求1.記錄內(nèi)容養(yǎng)殖單位和個(gè)人應(yīng)建立完整的養(yǎng)殖記錄，記錄內(nèi)容包括養(yǎng)殖品種、苗種來源、放養(yǎng)時(shí)間、放養(yǎng)密度、飼料投喂情況、水質(zhì)監(jiān)測數(shù)據(jù)、病害防治情況、水產(chǎn)品收獲時(shí)間和產(chǎn)量等。養(yǎng)殖記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得偽造、篡改。2.記錄方式養(yǎng)殖記錄可采用紙質(zhì)記錄或電子記錄的方式。紙質(zhì)記錄應(yīng)使用規(guī)范的表格和記錄本，字跡清晰、工整；電子記錄應(yīng)采用專用的軟件或系統(tǒng)進(jìn)行管理，確保數(shù)據(jù)的安全性和可追溯性。（二）檔案管理1.檔案建立養(yǎng)殖單位和個(gè)人應(yīng)將養(yǎng)殖記錄整理歸檔，建立養(yǎng)殖檔案。養(yǎng)殖檔案應(yīng)包括養(yǎng)殖記錄、苗種檢疫證明、飼料和肥料購買憑證、病害防治記錄、水產(chǎn)品銷售記錄等相關(guān)資料。養(yǎng)殖檔案應(yīng)妥善保管，保存期限不少于2年。2.檔案查閱與使用養(yǎng)殖檔案應(yīng)便于查閱和使用，為養(yǎng)殖生產(chǎn)管理、質(zhì)量追溯、疫病防控等提供依據(jù)。如因工作需要查閱養(yǎng)殖檔案，應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)，經(jīng)檔案管理人員同意后方可查閱。查閱人員不得擅自涂改、轉(zhuǎn)借或銷毀檔案資料。七、監(jiān)督管理（一）監(jiān)管部門職責(zé)1.漁業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)本地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的監(jiān)督管理工作，制定和完善水產(chǎn)養(yǎng)殖管理政策和措施，指導(dǎo)養(yǎng)殖單位和個(gè)人科學(xué)養(yǎng)殖、規(guī)范管理。組織開展水產(chǎn)養(yǎng)殖執(zhí)法檢查，查處違法違規(guī)養(yǎng)殖行為，維護(hù)水產(chǎn)養(yǎng)殖市場秩序。加強(qiáng)對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)的管理和指導(dǎo)，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。2.其他相關(guān)部門環(huán)保部門負(fù)責(zé)對水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的保護(hù)和監(jiān)管，加強(qiáng)對養(yǎng)殖廢水排放的監(jiān)測和管理，確保養(yǎng)殖廢水達(dá)標(biāo)排放，防止環(huán)境污染。市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對水產(chǎn)品市場的監(jiān)督管理，加強(qiáng)對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的抽檢和執(zhí)法檢查，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。動物衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的動物疫病防控工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，防止動物疫病傳播和擴(kuò)散。（二）執(zhí)法檢查1.檢查內(nèi)容漁業(yè)行政主管部門及其他相關(guān)部門應(yīng)定期對水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人進(jìn)行執(zhí)法檢查，檢查內(nèi)容包括養(yǎng)殖場地與設(shè)施、苗種投放、飼料與肥料使用、病害防治、養(yǎng)殖記錄與檔案管理等方面。重點(diǎn)檢查養(yǎng)殖單位和個(gè)人是否遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是否存在違法違規(guī)養(yǎng)殖行為。2.檢查方式執(zhí)法檢查可采取現(xiàn)場檢查、抽樣檢測、查閱資料等方式進(jìn)行。執(zhí)法人員應(yīng)嚴(yán)格按照法定程序進(jìn)行檢查，確保檢查結(jié)果真實(shí)、有效。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令養(yǎng)殖單位和個(gè)人限期整改。整改期限屆滿后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。（三）違規(guī)處理1.輕微違規(guī)行為對于初次發(fā)現(xiàn)的輕微違規(guī)行為，如養(yǎng)殖記