無錫酒店安全管理辦法一、總則（一）目的為加強無錫酒店安全管理，保障賓客、員工的人身和財產(chǎn)安全，維護酒店的正常經(jīng)營秩序，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，結(jié)合無錫酒店行業(yè)實際情況，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于無錫行政區(qū)域內(nèi)各類酒店，包括星級酒店、經(jīng)濟型酒店、主題酒店等提供住宿及相關(guān)服務(wù)的場所。（三）基本原則酒店安全管理遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅持“誰主管、誰負責(zé)”的原則，實行全員參與、全過程管理、全方位覆蓋的安全管理模式。二、安全管理職責(zé)（一）酒店管理層職責(zé)1.酒店總經(jīng)理是酒店安全管理的第一責(zé)任人，全面負責(zé)酒店的安全管理工作，制定安全管理目標和計劃，并組織實施。2.副總經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理開展安全管理工作，負責(zé)分管部門的安全管理工作，定期組織安全檢查，及時消除安全隱患。3.各部門負責(zé)人是本部門安全管理的直接責(zé)任人，負責(zé)本部門的安全管理工作，落實安全管理制度和措施，對員工進行安全教育培訓(xùn)。（二）安全管理部門職責(zé)1.設(shè)立專門的安全管理部門或配備專職安全管理人員，負責(zé)酒店安全管理的日常工作，包括安全檢查、隱患排查、安全培訓(xùn)、應(yīng)急處置等。2.制定安全管理制度和操作規(guī)程，建立健全安全管理檔案，定期對酒店安全狀況進行評估和分析。3.組織開展安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識和應(yīng)急處置能力，對新員工進行入職前安全教育培訓(xùn)。4.負責(zé)與當(dāng)?shù)毓?、消防、安監(jiān)等部門的溝通協(xié)調(diào)，及時了解和掌握安全管理的相關(guān)政策法規(guī)和要求，配合相關(guān)部門開展安全檢查和事故調(diào)查處理工作。（三）員工職責(zé)1.員工應(yīng)當(dāng)遵守酒店的安全管理制度和操作規(guī)程，積極參加安全教育培訓(xùn)，提高安全意識和自我保護能力。2.發(fā)現(xiàn)安全隱患或不安全行為應(yīng)當(dāng)及時報告，配合酒店做好安全管理工作，不得隱瞞不報或擅自處理。3.在工作中應(yīng)當(dāng)嚴格履行崗位職責(zé)，確保工作安全，對因工作失誤或違反安全規(guī)定導(dǎo)致的安全事故承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。三、安全管理制度（一）安全檢查制度1.建立定期安全檢查制度，酒店管理層每月至少組織一次全面的安全檢查，安全管理部門每周至少組織一次專項安全檢查，各部門每天進行班前、班中、班后的安全自查。2.安全檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備、電氣設(shè)備、電梯、鍋爐、壓力容器、燃氣管道、食品安全、治安防范等方面，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)當(dāng)及時記錄，并下達整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。3.整改責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照整改通知書的要求及時進行整改，整改完成后應(yīng)當(dāng)向安全管理部門提交整改報告，安全管理部門對整改情況進行復(fù)查，確保安全隱患得到徹底消除。（二）安全教育培訓(xùn)制度1.制定年度安全教育培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時間和培訓(xùn)方式等，確保員工每年接受不少于規(guī)定學(xué)時的安全教育培訓(xùn)。2.安全教育培訓(xùn)內(nèi)容包括安全法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、安全事故案例分析、應(yīng)急處置技能等，培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻教學(xué)、模擬演練等多種形式。3.新員工入職前應(yīng)當(dāng)進行不少于規(guī)定學(xué)時的三級安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗；員工轉(zhuǎn)崗、復(fù)工、休假后重新上崗前應(yīng)當(dāng)進行針對性的安全教育培訓(xùn)。4.定期組織員工進行應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力，演練內(nèi)容包括火災(zāi)、地震、治安事件等方面，演練結(jié)束后應(yīng)當(dāng)對演練效果進行評估和總結(jié)，針對存在的問題及時進行改進。（三）消防管理制度1.按照國家消防法律法規(guī)和行業(yè)標準，配備充足、有效的消防設(shè)施設(shè)備，包括火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、滅火器、應(yīng)急照明和疏散指示標志等，并定期進行維護保養(yǎng)和檢測，確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效。2.制定消防應(yīng)急預(yù)案，明確火災(zāi)報警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散、應(yīng)急救援等處置程序和措施，定期組織員工進行消防演練，提高員工的火災(zāi)應(yīng)急處置能力。3.加強對消防通道、安全出口的管理，確保消防通道暢通無阻，安全出口標志明顯、易于識別，嚴禁在消防通道和安全出口堆放雜物。4.對員工進行消防安全教育，提高員工的消防安全意識，嚴禁在酒店內(nèi)吸煙、使用明火，嚴禁私拉亂接電線、違規(guī)使用電器設(shè)備。（四）食品安全管理制度1.嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)和行業(yè)標準，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理責(zé)任，確保食品安全。2.加強對食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，嚴格把控食品質(zhì)量關(guān)，嚴禁采購、使用變質(zhì)、過期、三無食品，確保食品來源安全可靠。3.食品加工場所應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒殺菌，食品加工操作人員應(yīng)當(dāng)持健康證上崗，嚴格遵守食品加工操作規(guī)程，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。4.加強對食品留樣的管理，按照規(guī)定對每餐次的食品進行留樣，留樣數(shù)量不少于規(guī)定標準，留樣時間不少于規(guī)定天數(shù)，以備查驗。（五）治安防范制度1.建立健全治安防范制度，加強對酒店出入口、停車場、客房、餐廳、會議室等重點部位的治安防范，安裝必要的監(jiān)控設(shè)備，確保監(jiān)控?zé)o死角。2.加強對員工的治安防范教育，提高員工的安全防范意識，要求員工注意觀察客人的行為舉止，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。3.加強對酒店貴重物品的管理，設(shè)立專門的貴重物品保管箱，為客人提供貴重物品保管服務(wù)，確?？腿速F重物品安全。4.加強與當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)的溝通協(xié)調(diào)，建立健全警企聯(lián)動機制，及時處置各類治安事件，維護酒店的正常經(jīng)營秩序。（六）設(shè)施設(shè)備安全管理制度1.建立設(shè)施設(shè)備安全管理制度，明確設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)責(zé)任，定期對設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)和檢測，確保設(shè)施設(shè)備安全運行。2.設(shè)施設(shè)備操作人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，取得相應(yīng)的操作資格證書后上崗，嚴格遵守設(shè)施設(shè)備操作規(guī)程，嚴禁違規(guī)操作。3.對設(shè)施設(shè)備的運行狀況進行實時監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常情況及時停機檢查，排除故障后再恢復(fù)運行，確保設(shè)施設(shè)備運行安全。4.按照規(guī)定對設(shè)施設(shè)備進行更新改造，確保設(shè)施設(shè)備的性能和安全性符合國家相關(guān)標準和要求。（七）危險化學(xué)品管理制度1.嚴格遵守國家危險化學(xué)品管理法律法規(guī)和行業(yè)標準，建立健全危險化學(xué)品管理制度，明確危險化學(xué)品的采購、儲存、使用、運輸、處置等環(huán)節(jié)的管理責(zé)任。2.對酒店內(nèi)使用的危險化學(xué)品進行分類管理，設(shè)置專門的儲存場所，儲存場所應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)安全要求，配備必要的安全設(shè)施設(shè)備，如通風(fēng)設(shè)備、防爆設(shè)備、消防設(shè)備等。3.危險化學(xué)品的采購應(yīng)當(dāng)從具有相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商處購買，采購時應(yīng)當(dāng)索取危險化學(xué)品的相關(guān)資料，如化學(xué)品安全技術(shù)說明書、化學(xué)品安全標簽等。4.危險化學(xué)品的使用應(yīng)當(dāng)嚴格按照操作規(guī)程進行，操作人員應(yīng)當(dāng)佩戴必要的防護用品，嚴禁違規(guī)使用。5.危險化學(xué)品的運輸應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的運輸企業(yè)進行，運輸過程中應(yīng)當(dāng)采取必要的安全措施，確保危險化學(xué)品運輸安全。6.對廢棄的危險化學(xué)品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進行處置，嚴禁隨意丟棄，確保環(huán)境安全。（八）應(yīng)急管理制度1.制定完善的應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)、地震、治安事件、食品安全事故、突發(fā)公共衛(wèi)生事件等方面，明確應(yīng)急處置程序和措施，確保在突發(fā)事件發(fā)生時能夠迅速、有效地進行應(yīng)對。2.成立應(yīng)急救援組織機構(gòu)，明確各成員的職責(zé)分工，定期組織應(yīng)急演練，提高應(yīng)急救援能力。3.配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如滅火器、消防水帶、應(yīng)急照明設(shè)備、急救藥品、擔(dān)架等，并定期進行維護保養(yǎng)和更新，確保應(yīng)急救援物資和設(shè)備完好有效。4.加強與當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門、醫(yī)療機構(gòu)、消防部門等的溝通協(xié)調(diào)，建立健全應(yīng)急聯(lián)動機制，確保在突發(fā)事件發(fā)生時能夠及時獲得外部支持和援助。四、安全事故處理（一）事故報告1.酒店發(fā)生安全事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本部門負責(zé)人，部門負責(zé)人接到報告后應(yīng)當(dāng)在規(guī)定時間內(nèi)報告酒店總經(jīng)理和安全管理部門。2.安全管理部門接到報告后應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門報告，報告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間、地點、事故類型、傷亡情況、初步原因等。（二）事故調(diào)查1.安全事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)立即成立事故調(diào)查組，對事故進行調(diào)查，查明事故原因、經(jīng)過和損失情況，認定事故性質(zhì)和責(zé)任。2.事故調(diào)查組應(yīng)當(dāng)由酒店管理層、安全管理部門、相關(guān)部門負責(zé)人和專業(yè)技術(shù)人員等組成，必要時可邀請當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門、公安部門、消防部門等參與調(diào)查。3.事故調(diào)查組應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的程序和方法進行調(diào)查，收集相關(guān)證據(jù)，詢問有關(guān)人員，查閱相關(guān)資料，對事故現(xiàn)場進行勘查等，確保調(diào)查結(jié)果真實、準確。（三）事故處理1.根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，對事故責(zé)任單位和責(zé)任人依法依規(guī)進行處理，對負有責(zé)任的單位和個人給予相應(yīng)的行政處罰、紀律處分或追究刑事責(zé)任。2.對事故造成的損失進行評估和核算，按照國家相關(guān)法律法規(guī)和酒店規(guī)定，由責(zé)任單位和責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。3.組織召開事故分析會，對事故原因進行深入分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進措施，防止類似事故再次發(fā)生。五、監(jiān)督管理（一）政府部門監(jiān)督1.無錫當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法對酒店安全管理工作進行監(jiān)督檢查，定期或不定期對酒店的安全設(shè)施設(shè)備、安全管理制度、安全操作規(guī)程等進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時下達整改通知書，責(zé)令酒店限期整改。2.政府部門應(yīng)當(dāng)加強對酒店安全管理工作的指導(dǎo)和服務(wù)，組織開展安全培訓(xùn)、應(yīng)急演練等活動，提高酒店安全管理水平。（二）行業(yè)協(xié)會自律1.無錫酒店行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮行業(yè)自律作用，制定行業(yè)安全管理規(guī)范和標準，引導(dǎo)酒