綠色食品香蕉李鮮果2015-03-26發(fā)布2015-06-26實(shí)施DB44/T1539—2015本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、廣東省乳源瑤族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：黃建昌、肖艷、李少靈、王心燕、趙春香、李娟、楊旭輝、張宇平、莫有為。1DB44/T1539—2015綠色食品香蕉李鮮果本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品香蕉李鮮果的等級(jí)規(guī)格要求、質(zhì)量安全指標(biāo)、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)及運(yùn)輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣東省范圍內(nèi)香蕉李鮮果的生產(chǎn)和流通。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)識(shí)GB/T5009.11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定GB/T5009.15食品中鎘的測(cè)定GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.18食品中氟的測(cè)定GB/T5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測(cè)定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測(cè)定NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲(chóng)菊酯類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定NY/T844綠色食品溫帶水果NY/T1055綠色食品產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則DB44/432食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)DB44/T706綠色食品香蕉李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程ISO2173水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的測(cè)定3等級(jí)規(guī)格要求3.1生產(chǎn)要求生產(chǎn)和果實(shí)采收應(yīng)符合DB44/T706的規(guī)定。果實(shí)采收后在24h內(nèi)完成分級(jí)。分級(jí)場(chǎng)所應(yīng)通風(fēng)良好、陰涼干爽，環(huán)境溫度15℃~25℃,提倡采用空調(diào)降溫。3.3基本要求根據(jù)對(duì)每個(gè)等級(jí)的規(guī)定和允許誤差，香蕉李果實(shí)應(yīng)符合下列基本要求：2—成熟度滿足運(yùn)輸和采后處理要求，果實(shí)完好，外觀新鮮；——無(wú)異味、無(wú)腐爛和變質(zhì)果實(shí)；——可溶性固形物含量不低于10%;3.4分級(jí)在符合基本要求的前提下，香蕉李分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)3個(gè)等級(jí)，二級(jí)以外統(tǒng)稱級(jí)外果。各等級(jí)果實(shí)大小與果面特征要求見(jiàn)表1。指標(biāo)特級(jí)一級(jí)二級(jí)單果重(克)30--34.9果面特征要求整齊度果實(shí)大小形狀均勻果實(shí)大小形狀均勻果實(shí)大小形狀較均勻碰壓傷不允許不允許不允許磨傷不允許不允許允許輕微損傷病斑不允許不允許允許輕微干縮病班蟲(chóng)傷不允許不允許允許輕微干枯蟲(chóng)傷3.5容許度按果實(shí)數(shù)量計(jì)算。各規(guī)格不符合單果重規(guī)定范圍的鄰級(jí)果實(shí)不得超過(guò)5%。4質(zhì)量安全指標(biāo)果實(shí)質(zhì)量安全指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2果實(shí)質(zhì)量安全指標(biāo)(單位為mg/kg)序號(hào)1234汞(以Hg計(jì))56六六六7滴滴涕8樂(lè)果9敵敵畏≤0.1敵百蟲(chóng)≤0.1對(duì)硫磷不得檢出馬拉硫磷不得檢出亞胺硫磷不得檢出3序號(hào)殺螟硫磷倍硫磷水胺硫磷氯氰菊脂溴氟菊脂氰戊菊酯多菌靈百菌清注：其他農(nóng)藥限量應(yīng)符合NY/T844的規(guī)定。5檢測(cè)方法5.1感觀指標(biāo)從供試樣品中隨機(jī)抽取2.0kg~3.0kg,用目測(cè)法進(jìn)行品種特征、成熟度、色澤、新鮮、清潔、機(jī)械傷、霉?fàn)€和病蟲(chóng)害等感觀項(xiàng)目的檢測(cè)。氣味和滋味采用鼻嗅和口嘗方法進(jìn)行檢測(cè)。5.2單果重在樣品中隨機(jī)抽取30個(gè)果實(shí)，用精度0.1g的計(jì)量器稱重，單果重按“總重量/30”計(jì)算而得。5.3可溶性固形物含量測(cè)定按照ISO2173的規(guī)定執(zhí)行。5.4質(zhì)量安全指標(biāo)5.4.1砷按照GB/T5009.11的規(guī)定執(zhí)行。5.4.2鉛按照GB/T5009.12的規(guī)定執(zhí)行。5.4.3鎘按照GB/T5009.15的規(guī)定執(zhí)行。5.4.4汞5.4.5氟5.4.6六六六、滴滴涕4DB44/T1539—20155.4.7樂(lè)果、敵敵畏、敵百蟲(chóng)、對(duì)硫磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氯氰菊脂、溴氟菊脂、氰戊菊酯、敵百蟲(chóng)、百菌清按照NY/T761的規(guī)定執(zhí)行。按照GB/T5009.188的規(guī)定執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則按照NY/T1055的規(guī)定執(zhí)行。果面特征要求中有一項(xiàng)不符合，則判定該批次產(chǎn)品為下一級(jí)品，低于二級(jí)果者則判不合格。農(nóng)藥殘留限量有一項(xiàng)不符合規(guī)定要求則判該批次產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。7包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸7.1.1材料要求應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定?？蛇x用竹(或塑料)籃(或筐)或瓦楞紙箱作包裝容器，容器材質(zhì)和結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)實(shí)牢固，內(nèi)壁平整，無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀和異物污染等。內(nèi)壁襯墊物選用軟布或軟紙等。經(jīng)過(guò)分級(jí)的果實(shí)采用透氣性能良好的竹(塑料)藍(lán)、竹(塑料)筐包裝為宜，并用清潔無(wú)毒的襯軟布或軟草紙等墊軟物墊底和置于包裝果實(shí)上層，重量不超過(guò)果實(shí)重量的10%,最后蓋上籃蓋，每件凈重不超過(guò)5kg。7.1.3外地銷售包裝按照7.1.2進(jìn)行包裝