酒店洗衣房衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確保酒店洗衣房的衛(wèi)生安全，為賓客提供優(yōu)質(zhì)、清潔、衛(wèi)生的洗滌服務(wù)，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于酒店洗衣房全體工作人員及洗衣房的各項工作流程。3.職責(zé)分工洗衣房主管：全面負責(zé)洗衣房的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生計劃和標準，監(jiān)督執(zhí)行情況，定期進行檢查和評估。洗衣房員工：嚴格遵守衛(wèi)生管理制度，按照操作規(guī)范進行洗滌工作，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，對所負責(zé)的設(shè)備和工具進行日常維護和清潔。二、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理1.洗滌設(shè)備每日工作結(jié)束后，對洗衣機、烘干機等設(shè)備進行全面清潔，清除設(shè)備內(nèi)外的污垢、絨毛和雜物。定期對設(shè)備進行深度清潔和保養(yǎng)，包括檢查設(shè)備的運轉(zhuǎn)部件、潤滑系統(tǒng)、排水系統(tǒng)等，確保設(shè)備正常運行，無衛(wèi)生隱患。按照設(shè)備使用說明書的要求，定期對設(shè)備進行消毒處理，防止細菌滋生。2.熨燙設(shè)備每次使用后，及時清理熨燙臺上的污漬和雜物，保持熨燙臺的清潔。定期對熨燙設(shè)備進行維護和保養(yǎng)，檢查蒸汽系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等，確保設(shè)備性能良好。對熨燙設(shè)備的熨燙板、熨斗等部件進行定期消毒，防止交叉污染。3.折疊設(shè)備每天工作結(jié)束后，對折疊機等折疊設(shè)備進行清潔，清除設(shè)備表面的灰塵和雜物。定期檢查折疊設(shè)備的傳動部件、折疊機構(gòu)等，確保設(shè)備正常運行，折疊效果良好。對折疊設(shè)備的工作區(qū)域進行消毒，保持衛(wèi)生整潔。4.儲存設(shè)備定期清理衣柜、貨架等儲存設(shè)備，清除過期或閑置的物品，保持儲存空間的整潔有序。對儲存設(shè)備進行定期消毒，防止衣物在儲存過程中受到污染。按照不同的衣物類型和用途，分類存放衣物，避免混淆和交叉污染。三、工作區(qū)域衛(wèi)生管理1.地面衛(wèi)生每日工作開始前和結(jié)束后，對洗衣房地面進行清掃，清除地面上的灰塵、毛發(fā)和雜物。定期使用清潔劑對地面進行拖地清潔，保持地面干凈、整潔，無污漬和水漬。注意地面的防滑處理，確保工作人員的安全。2.墻面衛(wèi)生定期對洗衣房墻面進行清潔，清除墻面上的污漬、灰塵和蜘蛛網(wǎng)。對墻面進行定期消毒，防止細菌滋生。保持墻面整潔，不得隨意張貼或懸掛物品。3.天花板衛(wèi)生定期對洗衣房天花板進行清潔，清除天花板上的灰塵、污漬和蜘蛛網(wǎng)。檢查天花板的吊頂、燈具等部件，確保無松動、損壞現(xiàn)象，保持天花板的完好。4.門窗衛(wèi)生每日對洗衣房門窗進行清潔，清除門窗玻璃上的污漬和灰塵，保持門窗明亮、干凈。定期檢查門窗的密封性能，確保室內(nèi)外空氣流通良好，同時防止灰塵和蚊蟲進入。5.通風(fēng)系統(tǒng)定期對洗衣房的通風(fēng)系統(tǒng)進行清潔，清除通風(fēng)管道內(nèi)的灰塵、雜物和細菌。檢查通風(fēng)設(shè)備的運行情況，確保通風(fēng)良好，空氣清新。按照規(guī)定定期對通風(fēng)系統(tǒng)進行消毒處理，防止異味和細菌傳播。四、衣物洗滌衛(wèi)生管理1.分類洗滌根據(jù)衣物的材質(zhì)、顏色、污漬程度等因素進行分類洗滌，避免不同衣物之間的交叉污染。對于特殊污漬的衣物，應(yīng)先進行預(yù)處理，再進行洗滌。2.洗滌流程嚴格按照洗滌設(shè)備的操作規(guī)程進行洗滌，控制洗滌溫度、時間、洗滌劑用量等參數(shù)，確保洗滌效果。在洗滌過程中，注意觀察衣物的洗滌情況，及時調(diào)整洗滌參數(shù)，避免衣物受損。3.漂洗環(huán)節(jié)確保漂洗徹底，去除衣物上的洗滌劑殘留，防止對人體皮膚造成刺激。定期檢查漂洗用水的水質(zhì)，保證水質(zhì)符合衛(wèi)生標準。4.烘干環(huán)節(jié)控制烘干溫度和時間，避免衣物過度烘干導(dǎo)致變形、縮水等問題。烘干后的衣物應(yīng)及時取出，防止長時間在烘干機內(nèi)停留產(chǎn)生異味。5.熨燙環(huán)節(jié)熨燙衣物時，要注意溫度和壓力的控制，避免衣物燙傷或熨燙不平。對熨燙后的衣物進行整理，確保衣物平整、美觀。五、員工個人衛(wèi)生管理1.著裝要求洗衣房員工應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，工作服應(yīng)保持清潔、整齊，無污漬和破損。工作時應(yīng)佩戴工作帽、口罩、手套等防護用品，防止頭發(fā)、灰塵等污染衣物。2.個人清潔員工應(yīng)保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤洗澡、勤換洗衣物。工作前應(yīng)洗手消毒，避免將細菌帶到衣物上。3.健康管理洗衣房員工應(yīng)定期進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。如發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病或其他不適宜從事洗衣工作的疾病，應(yīng)及時調(diào)整工作崗位。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常檢查洗衣房主管應(yīng)每日對洗衣房的衛(wèi)生情況進行檢查，包括設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、工作區(qū)域衛(wèi)生、衣物洗滌衛(wèi)生等方面，發(fā)現(xiàn)問題及時督促員工整改。員工應(yīng)在工作過程中隨時注意衛(wèi)生情況，及時清理工作區(qū)域的雜物和污漬，保持工作環(huán)境的整潔。2.定期檢查酒店應(yīng)定期組織對洗衣房的衛(wèi)生情況進行全面檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況、設(shè)施設(shè)備的清潔消毒情況、工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況、衣物洗滌質(zhì)量等方面。定期檢查可每月或每季度進行一次，檢查結(jié)果應(yīng)形成書面報告，對存在的問題提出整改措施和期限。3.監(jiān)督考核酒店應(yīng)建立衛(wèi)生監(jiān)督考核機制，對洗衣房的衛(wèi)生管理工作進行監(jiān)督考核。對于衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人，應(yīng)給予表彰和獎勵；對于衛(wèi)生管理工作不達標的部門和個人，應(yīng)進行批評教育，并責(zé)令限期整改；對于多次整改仍不達標的部門和個人，應(yīng)給予相應(yīng)的處罰。七、消毒管理1.消毒原則遵循科學(xué)合理、安全有效的原則，根據(jù)不同的消毒對象和消毒目的，選擇合適的消毒方法和消毒劑。嚴格按照消毒劑的使用說明進行配制和使用，確保消毒效果，同時避免對人體和環(huán)境造成危害。2.消毒范圍洗衣房的設(shè)施設(shè)備、工作區(qū)域、衣物等均應(yīng)進行定期消毒。對可能受到污染的物品和區(qū)域，如門把手、水龍頭、運輸工具等，也應(yīng)進行及時消毒。3.消毒方法物理消毒方法：如熱力消毒、紫外線消毒等。熱力消毒可采用蒸汽消毒、煮沸消毒等方式，紫外線消毒可使用紫外線燈進行照射?；瘜W(xué)消毒方法：根據(jù)不同的消毒對象和消毒目的，選擇合適的消毒劑，如含氯消毒劑、過氧乙酸消毒劑、戊二醛消毒劑等。使用化學(xué)消毒劑時，應(yīng)注意消毒劑的濃度、作用時間、使用方法等，確保消毒效果。4.消毒記錄對每次消毒工作應(yīng)進行詳細記錄，包括消毒時間、消毒對象、消毒方法、消毒劑名稱及濃度、操作人員等信息。消毒記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。八、衛(wèi)生事故處理1.事故報告如發(fā)生衛(wèi)生事故，洗衣房員工應(yīng)立即報告洗衣房主管，洗衣房主管應(yīng)及時報告酒店相關(guān)部門。報告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時間、地點、經(jīng)過、危害程度等信息。2.應(yīng)急處理酒店應(yīng)立即啟動衛(wèi)生事故應(yīng)急預(yù)案，采取有效的應(yīng)急處理措施，防止事故擴大，減少損失。對受到污染的衣物、設(shè)施設(shè)備等應(yīng)進行及時處理，對接觸過污染物品的人員應(yīng)進行隔離觀察和檢查。3.原因調(diào)查事故處理完畢后，酒店應(yīng)組織相關(guān)人員對衛(wèi)生事故的原因進行調(diào)查，分析事故發(fā)生的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。原因調(diào)查應(yīng)包括對衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況、設(shè)施設(shè)備運行情況、員工操作規(guī)范等