山西+酒類(lèi)管理辦法總則第一條目的與依據(jù)為加強(qiáng)酒類(lèi)管理，規(guī)范酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)酒類(lèi)市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。第二條適用范圍本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)酒類(lèi)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸以及相關(guān)監(jiān)督管理活動(dòng)。第三條定義本辦法所稱(chēng)酒類(lèi)，是指酒精度（乙醇含量）大于0.5%（vol）的各種酒類(lèi)飲料，包括白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒、配制酒等。第四條管理原則酒類(lèi)管理應(yīng)當(dāng)遵循依法監(jiān)管、規(guī)范有序、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、保障安全的原則。第五條職責(zé)分工省商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)全省酒類(lèi)行業(yè)的監(jiān)督管理工作。市、縣（市、區(qū)）商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)酒類(lèi)行業(yè)的監(jiān)督管理工作。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、公安等部門(mén)按照各自職責(zé)，依法做好酒類(lèi)管理的相關(guān)工作。生產(chǎn)管理第六條生產(chǎn)許可從事酒類(lèi)生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證。酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)從事生產(chǎn)活動(dòng)，不得超出許可范圍生產(chǎn)酒類(lèi)產(chǎn)品。第七條生產(chǎn)條件酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)酒類(lèi)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)地、生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生條件、質(zhì)量控制體系等。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。第八條原材料采購(gòu)酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)采購(gòu)符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的原材料，對(duì)原材料供應(yīng)商進(jìn)行審核，索取并留存原材料的質(zhì)量合格證明文件。第九條生產(chǎn)過(guò)程控制酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和本省有關(guān)規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全程控制，如實(shí)記錄生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)和信息，確保生產(chǎn)過(guò)程可追溯。第十條產(chǎn)品檢驗(yàn)酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和本省有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)的酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠銷(xiāo)售。未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的酒類(lèi)產(chǎn)品，不得出廠銷(xiāo)售。第十一條標(biāo)識(shí)標(biāo)注酒類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和本省有關(guān)規(guī)定，在包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、酒精度、凈含量、配料表、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)者或者經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式等內(nèi)容。進(jìn)口酒類(lèi)產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明進(jìn)口商或者代理商的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。流通管理第十二條經(jīng)營(yíng)許可從事酒類(lèi)批發(fā)、零售活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超出許可范圍經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)產(chǎn)品。第十三條進(jìn)貨查驗(yàn)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄酒類(lèi)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。第十四條索證索票酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取并留存有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或者食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明文件以及其他相關(guān)證明文件。第十五條銷(xiāo)售管理酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供銷(xiāo)售憑證，注明酒類(lèi)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格等內(nèi)容。第十六條禁止銷(xiāo)售的酒類(lèi)產(chǎn)品酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者不得銷(xiāo)售下列酒類(lèi)產(chǎn)品：1.無(wú)食品生產(chǎn)許可證或者食品經(jīng)營(yíng)許可證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的酒類(lèi)產(chǎn)品；2.假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品；3.過(guò)期、變質(zhì)酒類(lèi)產(chǎn)品；4.國(guó)家和本省禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售的其他酒類(lèi)產(chǎn)品。第十七條散裝酒銷(xiāo)售銷(xiāo)售散裝酒應(yīng)當(dāng)在固定的場(chǎng)所進(jìn)行，并符合下列要求：1.盛裝散裝酒的容器應(yīng)當(dāng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)明酒的名稱(chēng)、酒精度、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容；2.銷(xiāo)售人員應(yīng)當(dāng)持有有效健康證明；3.不得將散裝酒與其他物品混放銷(xiāo)售。第十八條酒類(lèi)廣告管理酒類(lèi)廣告應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家和本省有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。酒類(lèi)廣告不得含有下列內(nèi)容：1.宣揚(yáng)過(guò)度飲酒易造成身體傷害等內(nèi)容；2.明示或者暗示飲酒有消除緊張和焦慮、增加體力等功效；3.法律、法規(guī)禁止的其他內(nèi)容。儲(chǔ)存與運(yùn)輸管理第十九條儲(chǔ)存要求酒類(lèi)儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合下列要求：1.保持干燥、通風(fēng)、清潔，溫度、濕度適宜；2.配備必要的消防、防盜、防潮、防蟲(chóng)等設(shè)施設(shè)備；3.分類(lèi)存放酒類(lèi)產(chǎn)品，不得與有毒、有害、有腐蝕性等物品混存；4.建立健全庫(kù)存管理制度，定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存酒類(lèi)產(chǎn)品，如實(shí)記錄出入庫(kù)情況。第二十條運(yùn)輸要求酒類(lèi)運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)符合下列要求：1.運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)異味，具備有效的防塵、防雨、防曬、保溫等設(shè)施設(shè)備；2.運(yùn)輸酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照規(guī)定的溫度、濕度等條件進(jìn)行運(yùn)輸，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全；3.運(yùn)輸酒類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)隨附有效的產(chǎn)品合格證明文件；4.不得將酒類(lèi)產(chǎn)品與有毒、有害、有腐蝕性等物品混裝運(yùn)輸。監(jiān)督檢查第二十一條監(jiān)督檢查職責(zé)商務(wù)主管部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法履行酒類(lèi)監(jiān)督檢查職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)的監(jiān)督檢查，及時(shí)查處違法行為。第二十二條檢查措施監(jiān)督檢查部門(mén)在實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí)，可以采取下列措施：1.進(jìn)入生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；2.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；3.對(duì)涉嫌違法的酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；4.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的酒類(lèi)產(chǎn)品；5.查封違法從事酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所。第二十三條檢驗(yàn)檢測(cè)商務(wù)主管部門(mén)可以委托具有資質(zhì)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)。檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和本省有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，并對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果負(fù)責(zé)。第二十四條投訴舉報(bào)任何單位和個(gè)人有權(quán)對(duì)酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)中的違法行為進(jìn)行投訴舉報(bào)。商務(wù)主管部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立健全投訴舉報(bào)制度，公布投訴舉報(bào)電話、信箱或者電子郵件地址，及時(shí)受理和處理投訴舉報(bào)。法律責(zé)任第二十五條生產(chǎn)企業(yè)違法行為處罰酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰：1.未取得食品生產(chǎn)許可證從事酒類(lèi)生產(chǎn)活動(dòng)的；2.超出許可范圍生產(chǎn)酒類(lèi)產(chǎn)品的；3.未按照規(guī)定對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全程控制，或者未如實(shí)記錄生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)和信息的；4.未按照規(guī)定對(duì)生產(chǎn)的酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的酒類(lèi)產(chǎn)品出廠銷(xiāo)售的；5.酒類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注不符合國(guó)家和本省有關(guān)規(guī)定的。第二十六條流通企業(yè)違法行為處罰酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由工商行政管理部門(mén)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰：1.未取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者食品經(jīng)營(yíng)許可證從事酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的；2.超出許可范圍經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)產(chǎn)品的；3.未建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，或者未如實(shí)記錄酒類(lèi)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，或者未保存相關(guān)憑證的；4.采購(gòu)酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，未向供貨者索取并留存有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或者食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明文件以及其他相關(guān)證明文件的；5.銷(xiāo)售無(wú)食品生產(chǎn)許可證或者食品經(jīng)營(yíng)許可證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的酒類(lèi)產(chǎn)品，或者銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)酒類(lèi)產(chǎn)品的；6.酒類(lèi)廣告含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者的。第二十七條其他違法行為處罰違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由商務(wù)主管部門(mén)責(zé)令改正，并處以罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)相關(guān)許可證：1.酒類(lèi)儲(chǔ)存場(chǎng)所不符合要求的；2.酒類(lèi)運(yùn)輸不符合要求的；3.銷(xiāo)售散裝酒不符合要求的。第二十八條刑事責(zé)任違反本辦法規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第