糖尿病的健康飲食指導(dǎo)演講人：日期:目

錄CATALOGUE02飲食基本原則01疾病基礎(chǔ)認(rèn)知03食物選擇標(biāo)準(zhǔn)04餐單設(shè)計(jì)策略05常見誤區(qū)澄清06長期管理支持疾病基礎(chǔ)認(rèn)知01糖尿病類型與代謝特點(diǎn)1型糖尿病胰島素分泌絕對(duì)不足，需要外源性胰島素治療，常見于青少年。2型糖尿病代謝特點(diǎn)胰島素抵抗或胰島素分泌不足，可通過飲食、運(yùn)動(dòng)和藥物等多種手段控制，常見于中老年人。高血糖、血脂異常、胰島素抵抗等。123控制血糖水平通過飲食控制碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的攝入量，避免血糖波動(dòng)過大。飲食干預(yù)的核心作用減輕胰島負(fù)擔(dān)合理的飲食可以降低胰島素的分泌，減輕胰島負(fù)擔(dān)，有利于胰島功能的恢復(fù)。預(yù)防并發(fā)癥飲食控制可以減緩糖尿病的發(fā)展，預(yù)防或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生?？崭寡强刂圃?0.0mmol/L以下，以避免高血糖對(duì)胰島功能的進(jìn)一步損害。餐后血糖糖化血紅蛋白反映過去2-3個(gè)月的平均血糖水平，應(yīng)控制在7.0%以下?？刂圃?.4-7.0mmol/L之間，以減少并發(fā)癥的發(fā)生。血糖控制目標(biāo)解析飲食基本原則02WTT冠軍賽澳門站賽事簡稱世界乒乓球職業(yè)大聯(lián)盟（WTT）頂級(jí)單打賽事分站賽事級(jí)別01020304世界乒乓球職業(yè)大聯(lián)盟冠軍賽澳門站賽事名稱澳門特區(qū)體育局、世界乒乓球職業(yè)大聯(lián)盟（WTT）主辦單位基本信息首屆賽事信息舉辦地點(diǎn)中國澳門特別行政區(qū)塔石體育館舉辦時(shí)間2022年10月19日至10月23日參賽選手世界頂級(jí)乒乓球單打選手比賽場館塔石體育館賽事特點(diǎn)與影響賽事特點(diǎn)高水平的競技平臺(tái)，匯聚全球頂尖乒乓球運(yùn)動(dòng)員賽事影響賽事價(jià)值推動(dòng)乒乓球運(yùn)動(dòng)在澳門及全球范圍內(nèi)的普及與發(fā)展促進(jìn)國際交流，提升澳門體育形象及知名度123食物選擇標(biāo)準(zhǔn)03富含β-葡聚糖，可降低餐后血糖。燕麥推薦低GI主食清單富含膳食纖維，升糖指數(shù)較低。糙米全麥粉制作，升糖指數(shù)低，有助于控制血糖。全麥面包富含膳食纖維和維生素，有助于降低餐后血糖。玉米雞肉低脂、高蛋白，是糖尿病患者理想的肉類來源。魚類富含不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。豆類豆腐、豆?jié){等豆制品富含植物蛋白和膳食纖維，有助于降低血糖。蔬菜菠菜、芹菜、西蘭花等蔬菜富含膳食纖維和維生素，有利于控制血糖。優(yōu)質(zhì)蛋白與膳食纖維來源需嚴(yán)格限制的高糖食品糖果含有大量糖分，易導(dǎo)致血糖升高。甜飲料如汽水、果汁等，含糖量高，不利于血糖控制。甜點(diǎn)如蛋糕、餅干等，制作過程中加入大量糖分，易導(dǎo)致血糖升高。土豆、紅薯等根莖類蔬菜淀粉含量較高，升糖指數(shù)高，應(yīng)適量限制。餐單設(shè)計(jì)策略04三餐搭配示范模板燕麥片、全麥面包、雞蛋、新鮮水果和低脂牛奶。這些食物富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，有助于穩(wěn)定血糖水平。早餐瘦肉、豆腐、蔬菜沙拉和糙米飯。這些食物富含蛋白質(zhì)、纖維素和碳水化合物，有助于提供能量和維持飽腹感。午餐蒸魚、烤蔬菜、紅薯和酸奶。這些食物富含Omega-3脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于降低膽固醇和血糖水平。晚餐加餐選擇堅(jiān)果、新鮮水果、酸奶或全麥餅干。這些食物富含蛋白質(zhì)、健康脂肪和碳水化合物，有助于控制饑餓感和血糖水平。分量控制每次加餐的量應(yīng)適中，一般不超過正餐的1/3。過多的攝入會(huì)增加熱量和血糖波動(dòng)。加餐選擇與分量控制節(jié)日/外食調(diào)整技巧控制主食攝入量在外就餐時(shí)，可適當(dāng)?shù)販p少主食的攝入量，選擇更多的蔬菜和瘦肉。注意烹飪方式飲酒要適量盡量選擇蒸、煮、烤等低脂低油的烹飪方式，避免油炸和煎炒等高脂烹飪方式。酒精會(huì)干擾血糖的代謝和藥物的療效，因此在外就餐時(shí)應(yīng)盡量避免飲酒或者少量飲用低度酒。123常見誤區(qū)澄清05全稱世界乒乓球職業(yè)大聯(lián)盟冠軍賽澳門站簡稱WTT冠軍賽澳門站賽事名稱首屆賽事時(shí)間2022年10月19日至10月23日賽事時(shí)間地點(diǎn)中國澳門特別行政區(qū)塔石體育館舉辦地點(diǎn)頂尖乒乓球選手匯聚全球頂尖的乒乓球選手參賽參賽資格符合世界乒乓球職業(yè)大聯(lián)盟（WTT）規(guī)定的參賽資格參賽選手長期管理支持06血糖監(jiān)測的重要性通過血糖監(jiān)測可以實(shí)時(shí)了解患者的血糖水平，為飲食調(diào)整提供準(zhǔn)確依據(jù)。血糖監(jiān)測方法使用便攜式血糖儀進(jìn)行監(jiān)測，每次監(jiān)測前應(yīng)保持手部清潔衛(wèi)生，確保血糖儀的準(zhǔn)確性。飲食對(duì)血糖的影響不同食物對(duì)血糖的影響不同，患者需掌握各種食物的升糖指數(shù)，合理安排飲食。血糖波動(dòng)與調(diào)整根據(jù)血糖監(jiān)測結(jié)果，及時(shí)調(diào)整飲食和藥物用量，保持血糖穩(wěn)定。血糖監(jiān)測與飲食關(guān)聯(lián)評(píng)估患者營養(yǎng)狀況營養(yǎng)師需定期對(duì)患者進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估，包括體重、肌肉量等指標(biāo)，為患者制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃。解答患者疑問營養(yǎng)師需耐心解答患者對(duì)飲食的疑問，幫助患者理解飲食與疾病的關(guān)系，提高患者的依從性。制訂飲食計(jì)劃根據(jù)患者的營養(yǎng)需求和口味偏好，營養(yǎng)師會(huì)制訂出合適的飲食計(jì)劃，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)素的攝入比例。跟蹤飲食執(zhí)行情況營養(yǎng)師需定期跟蹤患者的飲食執(zhí)行情況，根據(jù)患者的反饋和血糖變化進(jìn)行調(diào)整。營養(yǎng)師復(fù)診跟進(jìn)要點(diǎn)01020304家庭成員協(xié)作機(jī)制家庭成員的角色家庭成員在患者的飲食管理中扮演著重要角色，需共同參與、監(jiān)督和協(xié)助患者的飲食計(jì)劃。家庭成員的培訓(xùn)家庭成員需了解患者的營養(yǎng)需求和飲食計(jì)劃，學(xué)會(huì)如何為患者準(zhǔn)備合適的食物