細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)課件集體備課第一頁(yè)，共31頁(yè)。1、糖類(lèi)由哪些元素構(gòu)成？2、糖類(lèi)可以分為幾大類(lèi)？分類(lèi)依據(jù)是什么？3、每一種類(lèi)型的糖類(lèi)有哪些具體的糖及其分布和功能？4、糖類(lèi)的主要功能是什么？讀書(shū)思考第二頁(yè)，共31頁(yè)。情景再現(xiàn)

如果不吃飯，到了最后一節(jié)課，我們的身體會(huì)有什么感覺(jué)？

第三頁(yè)，共31頁(yè)。頭昏目眩、四肢無(wú)力、思維遲鈍……第四頁(yè)，共31頁(yè)。討論人在患急性腸炎時(shí)，往往采取靜脈輸液治療，輸液中含有葡萄糖。你們知道為什么嗎?

輸入葡萄糖液，可以為病人提供能量和營(yíng)養(yǎng)。葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，是“生命的燃料”，它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命活動(dòng)提供能量。第五頁(yè)，共31頁(yè)。1、單糖(C6H12O6

）：

不能水解，能直接被細(xì)胞吸收的糖類(lèi)2、二糖（C12H22O11）：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。3、多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。第六頁(yè)，共31頁(yè)。（一）單糖：提供能量動(dòng)物細(xì)胞中半乳糖提供能量植物細(xì)胞中果糖主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA的成分動(dòng)植物細(xì)胞中都有脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分動(dòng)植物細(xì)胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類(lèi)不能被水解的糖類(lèi)第七頁(yè)，共31頁(yè)。(二）二糖:種類(lèi)

分布功能二糖C12H22O11植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能水解成單糖被細(xì)胞吸收提供能量由兩分子單糖脫水縮合而成第八頁(yè)，共31頁(yè)。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麥芽糖H2OHOOOH麥芽糖蔗糖、乳糖水解的產(chǎn)物是？第九頁(yè)，共31頁(yè)。注意：基本單位：葡萄糖分子淀粉糖原纖維素植物通過(guò)光合作用產(chǎn)生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收；食物中的淀粉水解后變成葡萄糖，這些葡萄糖成為人和動(dòng)物體合成多糖----糖原的原料纖維素：在人體和動(dòng)物體內(nèi)很難被消化，不溶于水，細(xì)胞壁主要成分，不儲(chǔ)存能量第十頁(yè)，共31頁(yè)。種類(lèi)

分布

功能多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官、一些植物果實(shí)中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中植物體內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)植物細(xì)胞壁主要成分儲(chǔ)存能量調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量（三）多糖：由多個(gè)單糖脫水縮合而成糖原第十一頁(yè)，共31頁(yè)。脫水縮合脫水縮合水解水解糖尿病與糖的攝取量有關(guān)嗎?為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及米飯、饅頭等主食?米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。有人認(rèn)為，吃糖過(guò)多或吃得過(guò)飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？

第十二頁(yè)，共31頁(yè)。糖原糖類(lèi)單糖五碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6

）（植）、半乳糖（動(dòng)）二糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞蔗糖（C12H22O11）麥芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉纖維素肌糖原肝糖原RNA的組成成分DNA的組成成分甘蔗、甜菜中發(fā)芽的大麥粒中主要存在于哺乳動(dòng)物乳汁中植物細(xì)胞重要儲(chǔ)能物質(zhì)細(xì)胞壁的基本組成成分（儲(chǔ)存在肝臟中）（儲(chǔ)存在肌肉中）動(dòng)物細(xì)胞重要儲(chǔ)能物質(zhì)(C6H10O5)n綠色植物光合作用的產(chǎn)物，細(xì)胞中最常利用的能源物質(zhì)植物細(xì)胞重要儲(chǔ)能物質(zhì)第十三頁(yè)，共31頁(yè)。植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞將下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、果糖、半乳糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖

淀粉、纖維素、糖元葡萄糖核糖脫氧核糖蔗糖麥芽糖淀粉纖維素乳糖糖元第十四頁(yè)，共31頁(yè)。挖空復(fù)習(xí)第十五頁(yè)，共31頁(yè)。一、選擇題1．下列糖中具有還原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纖維素2．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是 A．乳糖B．淀粉 C．糖元D．麥芽糖3．下列屬于植物二糖的是A．蔗糖纖維素 B．麥芽糖葡萄糖C．淀粉纖維素 D．蔗糖麥芽糖第十六頁(yè)，共31頁(yè)。4．糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖5．啤酒的成分中主要含有的糖類(lèi)是 A．蔗糖 B．淀粉C．麥芽糖D．纖維素6．下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項(xiàng)是不可能的 A．它們是生物的主要能源物質(zhì) B．它們是植物細(xì)胞壁的主要成分 C．它們是遺傳信息的載體 D．它們的分子質(zhì)量大第十七頁(yè)，共31頁(yè)。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.組成脂質(zhì)的化學(xué)元素有哪些？2.脂質(zhì)有哪些常見(jiàn)種類(lèi)？3.各種脂質(zhì)主要分布在生物的哪些部位？4.各種脂質(zhì)分別有哪些功能？第十八頁(yè)，共31頁(yè)。組成元素:主要是C、H、O，有些還含有N、P。O含量明顯少于糖類(lèi)，H的含量更多?；瘜W(xué)性質(zhì)：通常不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等種類(lèi)：脂肪、磷脂、固醇膽固醇性激素維生素D二、細(xì)胞中的脂質(zhì)（存在于所有細(xì)胞中）第十九頁(yè)，共31頁(yè)。1.脂肪的功能及分布功能：A.主要的儲(chǔ)能物質(zhì)；對(duì)于高等動(dòng)物和人：B.保溫；C.減少器官之間的磨檫，緩沖外界壓力，以保護(hù)內(nèi)臟器官。分布：大量存在于某些植物的種子、果實(shí)及動(dòng)物體的脂肪組織中第二十頁(yè)，共31頁(yè)。1g糖原分解

kJ能量1g脂肪分解

kJ能量1739與同等質(zhì)量的糖原相比脂肪放能多，耗氧多，分解釋放的水多。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)O含量明顯少于糖類(lèi)，H的含量更多。第二十一頁(yè)，共31頁(yè)。功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子。2、磷脂的主要功能及其分布第二十二頁(yè)，共31頁(yè)。3、固醇分為哪幾大類(lèi)，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收第二十三頁(yè)，共31頁(yè)。三、生物大分子以碳鏈為骨架第二十四頁(yè)，共31頁(yè)。單體：以碳鏈為骨架第二十五頁(yè)，共31頁(yè)。淀粉多肽多聚體

由許多單體連接而成的結(jié)構(gòu)。DNA因此：碳是生命的核心元素。無(wú)碳，無(wú)生命。第二十六頁(yè)，共31頁(yè)。1、單體2、多聚體

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架葡萄糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸

生物大分子又稱(chēng)為單體的多聚體。單體多聚體脫水縮合

由許多單體經(jīng)脫水縮合連接成的結(jié)構(gòu)。第二十七頁(yè)，共31頁(yè)。適度運(yùn)動(dòng)健康源于飲食，生命在于運(yùn)動(dòng)第二十八頁(yè)，共31頁(yè)。1、維持高等動(dòng)物第二性征的物質(zhì)屬于()A．核酸B．糖類(lèi)C．蛋白質(zhì)D．脂質(zhì)2、下列各項(xiàng)物質(zhì)中，不屬于脂質(zhì)的是()A．膽固醇B．雌性激素C．生長(zhǎng)激素D．磷脂3．大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分別是 A．糖元和脂肪B．脂肪和蛋白質(zhì) C．脂肪和糖元D．脂肪和脂肪第二十九頁(yè)，共31頁(yè)。4．動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)消耗的順序是A．脂肪→蛋白質(zhì)→糖類(lèi)B．脂類(lèi)→糖類(lèi)→蛋白質(zhì)C．糖類(lèi)→脂肪→蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)→糖類(lèi)→脂肪5．糖元、核酸、蛋白質(zhì)的基本