ICS65.020.30B42DB43湖南省地方標準DB43/T1834.2—2020地理標志產(chǎn)品武岡鹵銅鵝第2部分:武岡銅鵝飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程productsofgeographicalindication-WUGanglutongg0osepart2TechnicalspecificationforWUGangtonggo0sefeeding2020-08-25發(fā)布2020-11-25實施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB43/T1834.2—2020前言 III引言 V1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14鵝場環(huán)境與建設(shè) 15引種 26飼養(yǎng)管理 27疾病防控 38獸藥使用 49疫病監(jiān)測 410檢疫 411病、死鵝及廢棄物處理 412檔案管理 5附錄A(規(guī)范性附錄)免疫程序 6附錄B(規(guī)范性附錄)鵝生產(chǎn)檔案 7參考文獻 IDB43/T1834.2—2020本標準按照GB/T1.12009給出的規(guī)則起草。DB43/T1834武岡鹵銅鵝由兩個部分構(gòu)成: 第1部分:質(zhì)量要求 第2部分:武岡銅鵝飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程本部分為DB43/T1834第2部分。請注意本部分的某些內(nèi)容可能涉及專利,本部分的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責任。本標準由湖南省知識產(chǎn)權(quán)局提出。本標準由湖南省地理標志產(chǎn)品標準化技術(shù)委員會歸口。本標準主要起草單位:湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會、湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院、湖南愛華鵝業(yè)有限公司、湖南偉業(yè)動物營養(yǎng)集團。本標準主要起草人:林立東、代泳波、唐小蘭、達代又、黃歡、鄧愛華、曹章元。DB43/T1834.2—2020武岡,素有"銅鵝之鄉(xiāng)"的美譽。明代,武岡銅鵝就欽定為朝庭貢品。察御史曹一婆的讀書處。自然景觀有伏流動、發(fā)聲如鈴、鐸、鐘、磐的九音巖和泉涌如溪、深不可測、盤曲石筍莽林之間的沒底江。一日,仙人庵內(nèi)僧人外出化緣,途遇幾只天鵝在野外嬉戲覓食,便將其捕飼養(yǎng),群體不斷擴大,形成獨具特色的禽類品種,因其喙、瞭、蹼呈橙黃色似黃銅或青銅,鳴叫聲宏亮似擊打銅鑼,又因其與同寶山有緣,是以稱之為銅鵝。鴿,獸之屬則有虎、獐、鹿、兔、豹、猴、狼、貍、白鼻貍。在唐朝的史書中就有養(yǎng)殖鵝的記載,鵝已志》載:雞、鵝、鴿、鴨可供食品。自唐朝以來,就形成養(yǎng)殖銅鵝的習俗,至明朝嘉靖年間最為盛行,明代嘉靖年間,本縣農(nóng)家開始飼養(yǎng)銅鵝。沿襲歷朝歷代,在一個時期內(nèi),武岡民間養(yǎng)鵝成風,隨處可見。VDB43/T1834.2—2020地理標志產(chǎn)品武岡鹵銅鵝第2部分:武岡銅鵝飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品武岡鹵銅鵝的原料武岡銅鵝飼養(yǎng)的術(shù)語和定義、鵝場環(huán)境與建設(shè)、引種、飼養(yǎng)管理、疾病防控、獸藥使用、疫病監(jiān)測、檢疫、病、死鵝及廢棄物處理、檔案管理等要求。本標準適用于地理標志產(chǎn)品武岡鹵銅鵝的原料武岡銅鵝飼養(yǎng)。下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB13078飼料衛(wèi)生標準GB/T16569畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準NY5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則NY5032無公害食品畜禽飲料和飼料添加劑使用準則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。武岡銅鵝以武岡本地養(yǎng)殖,外貌清秀,體態(tài)呈橢圓形、喙長、虹彩黃褐色,頸較細長,稍呈弓形,后軀發(fā)達,產(chǎn)蛋期母鵝腹下單褶或雙褶,外形分為黃銅鵝與青銅鵝的純種武岡銅鵝。4.1選址4.1.2飼草資源充足。的要求。4.2建筑結(jié)構(gòu)鵝舍可采用磚混結(jié)構(gòu)、輕鋼結(jié)構(gòu)或竹木。每棟鵝舍長度根據(jù)養(yǎng)鵝數(shù)量而定,兩棟鵝舍間距不少于15m。DB43/T1834.2—20205引種業(yè)養(yǎng)植戶生產(chǎn)的健康鵝苗。6飼養(yǎng)管理6.1飼養(yǎng)員6.1.1飼養(yǎng)員應(yīng)定期進行健康檢查,傳染病患者特別是人畜共患傳染病者不得從事養(yǎng)殖工作。6.2飼養(yǎng)方式6.2.4種鵝的公母比例16.3飼養(yǎng)密度:4~5。表日齡(d)適宜密度(只/2)28)25~15中鵝(29~56)14~7大鵝(57~出籠)6~46.4溫度表2各階段的適宜溫度周齡123>4(℃)30~28272524~2020~自然溫度6.5濕度表3各階段適宜的相對濕度鵝齡(周齡)>4(%)70~55自然濕度2DB43/T1834.2—20206.6飼喂方法6.6.1雛鵝出殼后12h左右飲水,飲水后0.5h1h開食。6.6.2日常飼喂宜少量多餐,各階段日常飼喂方法見表4。表4各階段日常飼喂方法周齡123>4天5~6453~4≥36.7飼料和飼料添加劑6.7.1鵝飼料質(zhì)量應(yīng)符合GB13078的要求。6.7.2飼料添加劑使用應(yīng)符合NY5032的要求。6.8分群與隔離6.8.1將育維室分為若干小間,或分若干網(wǎng)格飼養(yǎng)。6.8.2發(fā)現(xiàn)身體瘦弱、行動遲緩、食欲不振、排糞異常的雛鵝,應(yīng)立即隔離飼養(yǎng)和治療。6.9光照1周齡24h20h。2周齡后自然光照,加夜間采食補光0.5h1h。6.10出籠出籠前6h停喂飼料,但不停水。如需長途運輸?shù)?加喂電解質(zhì)、葡萄糖制劑等。7疾病防控7.1基本原則疾病防控按照《中華人民共和國動物防疫法》和GB/T16569執(zhí)行。7.2環(huán)境消毒鵝場周圍環(huán)境每2周至3周用2%氫氧化鈉(俗稱燒堿)溶液噴霧或撒生石灰消毒1次,鵝場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口,每1至2個月用漂白粉消毒1次。7.3人員消毒進入生產(chǎn)區(qū)要經(jīng)過更衣、換鞋、戴帽和紫外線消毒或噴霧消毒。7.4鵝舍消毒轉(zhuǎn)群前將鵝舍徹底清掃干凈,用消毒液全面噴灑后關(guān)閉門窗,用清水沖洗干凈,再開門窗8h~10h再進鵝。每批鵝出售后,鵝舍清洗消毒后空舍期不少于14d。7.5用具消毒定期對飲水、喂料設(shè)備進行消毒。3DB43/T1834.2—202047.6帶鵝消毒發(fā)生疫情風險時,采取帶鵝噴霧消毒。7.7車輛消毒進出鵝場的車輛須經(jīng)過消毒池,并用復合酚等消毒液噴霧消毒。7.8免疫按照附錄A執(zhí)行。7.9疫病控制的要求進行處置。8獸藥使用獸藥使用除符合NY5030的要求外,還應(yīng)遵守以下要求。9疫病監(jiān)測測方案。10檢疫出售前應(yīng)進行產(chǎn)地檢疫,檢疫合格的方可出售。鵝場污染物排放按GB/T18596規(guī)定執(zhí)行。DB43/T1834.2—2020512檔案管理要建立商品肉鵝檔案。DB43/T1834.2—2020附錄A(規(guī)范性附錄)免疫程序A.1免疫程序免疫程序見表A.1。表A.1免疫程序免疫(日齡)疫苗免疫方法7~15禽流感第一次肌肉注射0.3ml30禽流感第二次強化肌肉注射0.5ml50~70禽霍亂肌肉注射母鵝產(chǎn)蛋前20d副粘病毒肌肉注射母鵝產(chǎn)蛋前30d小鵝瘟肌肉注射種鵝禽流感、禽霍亂、大腸菌群每年2次肌肉注射DB43/T1834.2—20207附錄B(規(guī)范性附錄)鵝生產(chǎn)檔案商品鵝生產(chǎn)檔案如表B.1所示。表B.1商品鵝生產(chǎn)檔案接維日期、來源、入舍鵝數(shù)只、籠數(shù)(只)死亡鵝數(shù)(只)淘汰鵝數(shù)(只)死淘總死淘總數(shù)只死淘率(%)耗料(kg)耗料(g)室溫(℃)光照(h)周末體重小計登記人:登記日期:負責人:DB43/T1834.2—2020B.2商品肉鵝免疫檔案商品肉鵝免疫檔案如表B.2所示。表B.2商品肉鵝免疫檔案接雛日期來源入舍鵝數(shù)只時間棟號日齡疫苗名稱規(guī)格生產(chǎn)批號生產(chǎn)時間進貨來源進貨時間用量使用方法小計登記人:登記日期:負責人:8DB43/T1834.2—2020B.3鵝檢疫和疫病防治檔案鵝檢疫和疫病防治檔案如表B.3所示。表B.3鵝檢疫和疫病防治檔案接雛日期來源入舍鵝數(shù)只檢疫時間檢疫項檢疫方法檢疫結(jié)果發(fā)病時間癥