酒店花草管理辦法一、總則（一）目的為加強酒店花草管理，營造優(yōu)美、舒適的酒店環(huán)境，提升酒店形象與服務品質，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于酒店內所有公共區(qū)域、客房、餐廳、會議室等場所的花草管理。（三）管理原則1.科學規(guī)劃原則：根據酒店不同區(qū)域的功能和風格，合理規(guī)劃花草的種類、布局和數(shù)量，確保整體景觀協(xié)調美觀。2.精心養(yǎng)護原則：采用專業(yè)的養(yǎng)護技術和方法，確?；ú萆L良好，保持最佳觀賞狀態(tài)。3.安全環(huán)保原則：在花草管理過程中，注重安全操作，避免對客人和員工造成傷害，同時選用環(huán)保型的肥料、農藥等物資，減少對環(huán)境的污染。二、組織與職責（一）花草管理小組成立酒店花草管理小組，由酒店副總經理擔任組長，成員包括工程維護部經理、客房部經理、餐飲部經理、采購部經理等。其職責如下：1.負責制定和修訂酒店花草管理辦法及相關標準。2.審議花草管理工作計劃和預算，并監(jiān)督執(zhí)行情況。3.協(xié)調解決花草管理過程中出現(xiàn)的重大問題。（二）工程維護部1.負責酒店花草的日常養(yǎng)護工作，包括澆水、施肥、修剪、病蟲害防治等。2.制定花草養(yǎng)護操作規(guī)程，并組織實施。3.負責花草養(yǎng)護設備和工具的維護與管理。4.對花草生長情況進行監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)并處理異常情況。（三）客房部1.負責客房內花草的擺放、更換和清潔工作，確保客房環(huán)境整潔美觀。2.收集客人對客房花草的意見和建議，并及時反饋給相關部門。（四）餐飲部1.負責餐廳、宴會廳等餐飲區(qū)域花草的擺放、更換和清潔工作，營造良好的就餐環(huán)境。2.根據餐飲活動的需要，協(xié)助工程維護部進行花草的布置和調整。（五）采購部1.負責花草及相關物資的采購工作，確保所采購的花草品種優(yōu)良、質量合格。2.與供應商建立良好的合作關系，爭取合理的采購價格和優(yōu)質的售后服務。三、花草規(guī)劃與布局（一）公共區(qū)域1.酒店大堂：擺放大型盆栽植物，如散尾葵、龜背竹等，營造高雅、舒適的氛圍。在入口處設置鮮花展示區(qū)，定期更換鮮花品種，增添節(jié)日氣氛。2.走廊：沿走廊墻壁擺放中型盆栽植物，如綠蘿、吊蘭等，起到美化空間、凈化空氣的作用。每隔一定距離設置一組花卉組合，增加視覺亮點。3.電梯廳：放置小型精致的盆栽植物或花卉擺件，如蝴蝶蘭、多肉植物等，提升電梯廳的品質感。4.會議室：根據會議室的大小和用途，合理布置花草。大型會議室可在周邊擺放大型綠色植物，小型會議室可在桌面或角落放置小型花卉。5.休息區(qū)：設置舒適的沙發(fā)和茶幾，搭配綠植和花卉，為客人提供一個放松休息的溫馨空間。（二）客房區(qū)域1.標準客房：在客房窗前擺放小型盆栽植物，如君子蘭、文竹等。衛(wèi)生間放置小型綠色植物或花卉，如綠蘿吊籃等，增添清新感。2.套房：根據套房的檔次和風格，適當增加花草的數(shù)量和品種。客廳可擺放大型盆栽植物，臥室可在床頭或梳妝臺上放置小型花卉，營造豪華舒適的居住環(huán)境。（三）餐飲區(qū)域1.餐廳：在餐廳餐桌中央擺放鮮花或小型盆栽植物，如玫瑰、康乃馨等，為客人提供愉悅的就餐氛圍。餐廳周邊墻壁可設置花架，擺放中型綠色植物。2.宴會廳：根據宴會主題和規(guī)模，精心布置花草?？稍谘鐣d入口、舞臺兩側、餐桌等位置擺放大型花卉、綠植造型等，打造出莊重、喜慶或浪漫的宴會環(huán)境。四、花草采購與驗收（一）采購計劃1.工程維護部根據酒店花草規(guī)劃布局和實際生長情況，每年年初制定花草采購計劃，明確采購品種、數(shù)量、規(guī)格和采購時間等。2.采購計劃應充分考慮季節(jié)因素，優(yōu)先選擇當季生長良好、適應性強的花草品種。（二）供應商選擇1.采購部負責對花草供應商進行篩選和評估，選擇具有良好信譽、產品質量可靠、價格合理的供應商。2.與供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務，包括花草品種、規(guī)格、數(shù)量、質量標準、交貨時間、付款方式等條款。（三）驗收標準1.花草到貨后，由工程維護部、采購部等相關人員共同進行驗收。2.驗收內容包括花草的品種、規(guī)格、數(shù)量、質量等是否符合采購合同要求。檢查花草是否無病蟲害、生長健壯、色澤鮮艷、形態(tài)美觀等。3.對驗收合格的花草，辦理入庫手續(xù)；對驗收不合格的花草，及時與供應商溝通協(xié)商，要求其更換或處理。五、花草養(yǎng)護管理（一）澆水1.根據不同花草品種的習性和季節(jié)變化，合理確定澆水頻率和澆水量。一般情況下，夏季氣溫高，水分蒸發(fā)快，應增加澆水次數(shù)；冬季氣溫低，水分蒸發(fā)慢，應減少澆水次數(shù)。2.澆水應澆透，避免澆“半截水”。采用噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉方式，提高水資源利用效率。3.注意觀察花草的生長狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)葉片發(fā)黃、枯萎等缺水癥狀，應及時澆水。（二）施肥1.根據花草的生長階段和土壤肥力狀況，合理施肥。一般在生長旺季適當增加施肥量，冬季休眠期減少施肥量。2.選擇適合花草生長的肥料，如有機肥、復合肥等。施肥時應遵循“薄肥勤施”的原則，避免肥料濃度過高對花草造成傷害。3.施肥方法可采用根部施肥或葉面施肥。根部施肥應將肥料均勻撒在花草根部周圍，然后澆水溶解；葉面施肥應將肥料稀釋后噴灑在花草葉片上。（三）修剪1.定期對花草進行修剪，保持其形態(tài)美觀。修剪內容包括剪掉枯枝、病枝、殘花、黃葉等，促進花草的生長和分枝。2.根據不同花草品種的特點，采用不同的修剪方法。如球形植物可通過修剪保持其圓潤的形狀；藤本植物可通過牽引、綁扎等方式進行造型。3.修剪后的花草應及時清理，保持場地整潔。（四）病蟲害防治1.堅持“預防為主，綜合治理”的方針，加強對花草病蟲害的監(jiān)測和預防。定期檢查花草的生長情況，及時發(fā)現(xiàn)病蟲害隱患。2.采用生物防治、物理防治等綠色環(huán)保的防治方法，減少化學農藥的使用。如利用害蟲的天敵進行捕食，設置防蟲網、誘蟲燈等物理設施。3.如發(fā)現(xiàn)花草遭受病蟲害，應及時采取相應的防治措施。根據病蟲害的種類和嚴重程度，選擇合適的農藥進行噴灑或灌根處理。在使用農藥時，應嚴格按照操作規(guī)程進行，確保安全使用。六、花草擺放與更換（一）擺放要求1.花草擺放應整齊、美觀、協(xié)調，符合酒店整體環(huán)境風格。不得隨意擺放，影響酒店美觀。2.擺放位置應不妨礙客人通行和活動，確保安全。避免將花草放置在容易碰撞或損壞的地方。3.定期對花草進行清潔，保持葉面干凈、無灰塵。及時清理花草周圍的雜物，保持環(huán)境整潔。（二）更換周期1.公共區(qū)域的花草應根據季節(jié)變化和生長情況及時更換，保持四季有花、四季常綠。一般每月進行一次局部更換，每季度進行一次全面更換。2.客房內的花草每周更換一次，確?？头凯h(huán)境始終保持清新、美觀。3.餐飲區(qū)域的花草根據就餐活動的安排及時更換，如在重要宴會前進行精心布置，宴會結束后及時清理更換。（三）更換流程1.由工程維護部負責制定花草更換計劃，并組織實施。2.在更換花草前，提前做好準備工作，包括準備好新的花草、工具、肥料等物資。3.更換過程中，注意保護原有花草和設施，避免造成損壞。更換后，對新擺放的花草進行調整和固定，確保擺放整齊、美觀。4.更換完成后，對更換下來的花草進行妥善處理，可進行移栽、回收或廢棄處理。七、花草租賃管理（一）租賃原則1.對于一些特殊場合或臨時性活動需要使用大量花草的情況，可考慮采用花草租賃的方式。2.租賃花草應選擇正規(guī)的租賃公司，簽訂租賃合同，明確租賃期限、租金、花草品種、數(shù)量、質量要求、維護責任等條款。（二）租賃流程1.根據活動需求，由相關部門提出花草租賃申請，說明租賃時間、地點、用途、數(shù)量等信息。2.采購部負責聯(lián)系花草租賃公司，進行詢價、比價，選擇合適的租賃公司并簽訂租賃合同。3.在租賃花草到貨前，工程維護部應做好接收準備工作，包括場地清理、擺放規(guī)劃等。4.花草租賃期間，由工程維護部負責對租賃花草進行日常養(yǎng)護和管理，確保花草生長良好。租賃結束后，及時辦理歸還手續(xù)。（三）費用結算1.花草租賃費用按照租賃合同約定的方式和時間進行結算。一般在租賃結束后，由采購部根據實際租賃情況與租賃公司進行結算。2.結算時，應要求租賃公司提供正規(guī)發(fā)票，確保費用支出的合法性和合規(guī)性。八、監(jiān)督與檢查（一）內部監(jiān)督1.花草管理小組定期對酒店花草管理工作進行檢查，包括花草生長狀況、擺放效果、養(yǎng)護質量等方面。2.各部門應加強對本部門負責區(qū)域內花草管理工作的自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3.設立花草管理意見箱，收集客人和員工對花草管理工作的意見和建議，及時進行處理和反饋。（二）考核機