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酒店分類(lèi)管理辦法總則目的本管理辦法旨在規(guī)范酒店的分類(lèi)管理,提升酒店服務(wù)質(zhì)量,滿(mǎn)足不同客戶(hù)需求,促進(jìn)酒店行業(yè)健康有序發(fā)展,保障消費(fèi)者權(quán)益,維護(hù)市場(chǎng)秩序。適用范圍本辦法適用于本公司旗下所有經(jīng)營(yíng)的酒店,包括但不限于星級(jí)酒店、商務(wù)酒店、度假酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店等不同類(lèi)型。分類(lèi)依據(jù)依據(jù)酒店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)質(zhì)量、市場(chǎng)定位等因素,將酒店分為不同類(lèi)別,以便于管理和運(yùn)營(yíng)。具體分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)如下:1.星級(jí)標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)國(guó)家旅游局頒布的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn),分為一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)酒店。星級(jí)越高,代表酒店的設(shè)施設(shè)備越完善、服務(wù)質(zhì)量越高。2.功能定位:商務(wù)酒店:主要為商務(wù)旅客提供便捷的住宿和商務(wù)服務(wù),通常位于城市中心商務(wù)區(qū),具備完善的商務(wù)設(shè)施,如會(huì)議室、商務(wù)中心、高速網(wǎng)絡(luò)等。度假酒店:多位于旅游勝地,以提供休閑度假服務(wù)為主,擁有豐富的娛樂(lè)設(shè)施、優(yōu)美的自然環(huán)境和特色餐飲,注重客人的身心放松和體驗(yàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店:以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠為主要特點(diǎn),提供基本的住宿服務(wù),價(jià)格相對(duì)較低,通常位于交通便利的地段,設(shè)施簡(jiǎn)潔實(shí)用。酒店分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)星級(jí)酒店分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)1.一星級(jí)酒店:飯店布局基本合理,方便客人在飯店內(nèi)活動(dòng)。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備,各區(qū)域通風(fēng)良好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效;各類(lèi)設(shè)施設(shè)備完好率不低于90%。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳;前廳內(nèi)裝修美觀,有飯店氣氛;設(shè)有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái);總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志,分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)賬,提供留言服務(wù);提供一次性總賬單結(jié)賬服務(wù)(商品除外);提供信用卡結(jié)算服務(wù);18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù);總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時(shí)刻表;有行李推車(chē)、提供行李寄存服務(wù);有小件行李存放處;有管理人員24小時(shí)在崗值班;有大堂經(jīng)理,18小時(shí)在崗服務(wù);在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所;提供店內(nèi)尋人服務(wù);提供代客預(yù)訂和安排出租汽車(chē)服務(wù);門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供必要的服務(wù)??头?jī)?nèi)應(yīng)配有床、衣柜、桌、椅、床頭柜等配套家具;室內(nèi)滿(mǎn)鋪地毯、木地板或其他較高檔材料;室內(nèi)衛(wèi)生間有抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡)、淋浴噴頭或浴缸,并配有浴簾。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)柔和,目的物照明良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或通風(fēng)設(shè)備,無(wú)異味。有110/220V不間斷電源插座、電話(huà),并可撥通國(guó)內(nèi)和國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)。電話(huà)機(jī)旁備有使用說(shuō)明及市內(nèi)電話(huà)簿;有彩色電視機(jī),畫(huà)面和音質(zhì)清晰。備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知;有遮光窗簾;有至少兩種規(guī)格的電源插座,電源插座應(yīng)有兩個(gè)以上供賓客使用的插位;有與飯店星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖等公共信息圖形符號(hào)及標(biāo)志??头?、衛(wèi)生間每天全面整理一次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全,并應(yīng)賓客要求隨時(shí)進(jìn)房清理。有與接待能力相適應(yīng)的餐廳,餐廳布局合理、整潔衛(wèi)生;提供早、中、晚三餐服務(wù);正餐提供不少于5種不同的菜肴;有能夠提供酒吧服務(wù)的設(shè)施。公共區(qū)域設(shè)有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;有公用電話(huà),并配備市內(nèi)電話(huà)簿;有應(yīng)急照明設(shè)施和疏散指示標(biāo)志;設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,保持公共區(qū)域整潔、衛(wèi)生。有停車(chē)場(chǎng)(可停15輛以下汽車(chē))。2.二星級(jí)酒店:飯店布局基本合理,方便客人在飯店內(nèi)活動(dòng)。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備,各區(qū)域通風(fēng)良好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效;各類(lèi)設(shè)施設(shè)備完好率不低于92%。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳;前廳內(nèi)裝修美觀,有飯店氣氛;設(shè)有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái);總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志,分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)賬,提供留言服務(wù);提供一次性總賬單結(jié)賬服務(wù)(商品除外);提供信用卡結(jié)算服務(wù);18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù);總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時(shí)刻表;有行李推車(chē)、提供行李寄存服務(wù);有小件行李存放處;有管理人員24小時(shí)在崗值班;有大堂經(jīng)理,18小時(shí)在崗服務(wù);在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所;提供店內(nèi)尋人服務(wù);提供代客預(yù)訂和安排出租汽車(chē)服務(wù);門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供必要的服務(wù)??头?jī)?nèi)應(yīng)配有床、衣柜、桌、椅、床頭柜等配套家具;室內(nèi)滿(mǎn)鋪地毯、木地板或其他較高檔材料;室內(nèi)衛(wèi)生間有抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡)、淋浴噴頭或浴缸,并配有浴簾。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)柔和,目的物照明良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或通風(fēng)設(shè)備,無(wú)異味。有110/220V不間斷電源插座、電話(huà),并可撥通國(guó)內(nèi)和國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)。電話(huà)機(jī)旁備有使用說(shuō)明及市內(nèi)電話(huà)簿;有彩色電視機(jī),畫(huà)面和音質(zhì)清晰。備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知;有遮光窗簾;有至少兩種規(guī)格的電源插座,電源插座應(yīng)有兩個(gè)以上供賓客使用的插位;有與飯店星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖等公共信息圖形符號(hào)及標(biāo)志??头俊⑿l(wèi)生間每天全面整理一次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全,并應(yīng)賓客要求隨時(shí)進(jìn)房清理。有與接待能力相適應(yīng)的餐廳,餐廳布局合理、整潔衛(wèi)生;提供早、中、晚三餐服務(wù);正餐提供不少于7種不同的菜肴;有能夠提供酒吧服務(wù)的設(shè)施。公共區(qū)域設(shè)有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;有公用電話(huà),并配備市內(nèi)電話(huà)簿;有應(yīng)急照明設(shè)施和疏散指示標(biāo)志;設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,保持公共區(qū)域整潔、衛(wèi)生。有停車(chē)場(chǎng)(可停15輛以上汽車(chē))。3.三星級(jí)酒店:飯店布局合理,外觀具有一定特色或民族風(fēng)格。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備,各區(qū)域通風(fēng)良好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效;各類(lèi)設(shè)施設(shè)備完好率不低于95%。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳;前廳內(nèi)裝修美觀,有飯店氣氛;設(shè)有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái);總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志,分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)賬,提供留言服務(wù);提供一次性總賬單結(jié)賬服務(wù)(商品除外);提供信用卡結(jié)算服務(wù);24小時(shí)提供外幣兌換服務(wù);總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時(shí)刻表;有行李推車(chē)、提供行李寄存服務(wù);有小件行李存放處;有管理人員24小時(shí)在崗值班;有大堂經(jīng)理,24小時(shí)在崗服務(wù);在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所;提供店內(nèi)尋人服務(wù);提供代客預(yù)訂和安排出租汽車(chē)服務(wù);門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供必要的服務(wù)??头?jī)?nèi)應(yīng)配有床、衣柜、桌、椅、床頭柜等配套家具;室內(nèi)滿(mǎn)鋪地毯、木地板或其他較高檔材料;室內(nèi)衛(wèi)生間有抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡)、淋浴噴頭或浴缸,并配有浴簾。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)柔和,目的物照明良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或通風(fēng)設(shè)備,無(wú)異味。有110/220V不間斷電源插座、電話(huà),并可撥通國(guó)內(nèi)和國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)。電話(huà)機(jī)旁備有使用說(shuō)明及市內(nèi)電話(huà)簿;有彩色電視機(jī),畫(huà)面和音質(zhì)清晰。備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知;有遮光窗簾;有至少兩種規(guī)格的電源插座,電源插座應(yīng)有兩個(gè)以上供賓客使用的插位;有與飯店星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖等公共信息圖形符號(hào)及標(biāo)志??头?、衛(wèi)生間每天全面整理一次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全,并應(yīng)賓客要求隨時(shí)進(jìn)房清理。有與接待能力相適應(yīng)的餐廳,餐廳布局合理、整潔衛(wèi)生;提供早、中、晚三餐服務(wù);正餐提供不少于10種不同的菜肴;有能夠提供酒吧服務(wù)的設(shè)施。公共區(qū)域設(shè)有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;有公用電話(huà),并配備市內(nèi)電話(huà)簿;有應(yīng)急照明設(shè)施和疏散指示標(biāo)志;設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,保持公共區(qū)域整潔、衛(wèi)生。有停車(chē)場(chǎng)(可停30輛以上汽車(chē))。有健身房、游泳池等健身娛樂(lè)設(shè)施。4.四星級(jí)酒店:飯店布局合理,外觀造型美觀大方,具有獨(dú)特風(fēng)格或民族特色。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備,各區(qū)域通風(fēng)良好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效;各類(lèi)設(shè)施設(shè)備完好率不低于98%。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳;前廳內(nèi)裝修豪華,有飯店氣氛;設(shè)有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái);總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志,分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)賬,提供留言服務(wù);提供一次性總賬單結(jié)賬服務(wù)(商品除外);提供信用卡結(jié)算服務(wù);24小時(shí)提供外幣兌換服務(wù);總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時(shí)刻表;有行李推車(chē)、提供行李寄存服務(wù);有小件行李存放處;有管理人員24小時(shí)在崗值班;有大堂經(jīng)理,24小時(shí)在崗服務(wù);在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所;提供店內(nèi)尋人服務(wù);提供代客預(yù)訂和安排出租汽車(chē)服務(wù);門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供必要的服務(wù)??头?jī)?nèi)應(yīng)配有床、衣柜、桌、椅、床頭柜等配套家具;室內(nèi)滿(mǎn)鋪地毯、木地板或其他較高檔材料;室內(nèi)衛(wèi)生間有抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡)、淋浴噴頭或浴缸,并配有浴簾。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)柔和,目的物照明良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或通風(fēng)設(shè)備,無(wú)異味。有110/220V不間斷電源插座、電話(huà),并可撥通國(guó)內(nèi)和國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)。電話(huà)機(jī)旁備有使用說(shuō)明及市內(nèi)電話(huà)簿;有彩色電視機(jī),畫(huà)面和音質(zhì)清晰。備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知;有遮光窗簾;有至少兩種規(guī)格的電源插座,電源插座應(yīng)有兩個(gè)以上供賓客使用的插位;有與飯店星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖等公共信息圖形符號(hào)及標(biāo)志??头?、衛(wèi)生間每天全面整理一次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全,并應(yīng)賓客要求隨時(shí)進(jìn)房清理。有與接待能力相適應(yīng)的餐廳,餐廳布局合理、整潔衛(wèi)生;提供早、中、晚三餐服務(wù);正餐提供不少于12種不同的菜肴;有能夠提供酒吧服務(wù)的設(shè)施。公共區(qū)域設(shè)有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;有公用電話(huà),并配備市內(nèi)電話(huà)簿;有應(yīng)急照明設(shè)施和疏散指示標(biāo)志;設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,保持公共區(qū)域整潔、衛(wèi)生。有停車(chē)場(chǎng)(可停50輛以上汽車(chē))。有健身房、游泳池、桑拿浴室、美容美發(fā)室等健身娛樂(lè)設(shè)施。有商務(wù)中心,提供打字、復(fù)印、傳真、翻譯等服務(wù)。5.五星級(jí)酒店:飯店布局合理,功能劃分明確,外觀造型美觀大方,具有獨(dú)特風(fēng)格或民族特色。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備,各區(qū)域通風(fēng)良好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效;各類(lèi)設(shè)施設(shè)備完好率不低于99%。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳;前廳內(nèi)裝修豪華,有飯店氣氛;設(shè)有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái);總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志,分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)賬,提供留言服務(wù);提供一次性總賬單結(jié)賬服務(wù)(商品除外);提供信用卡結(jié)算服務(wù);24小時(shí)提供外幣兌換服務(wù);總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時(shí)刻表;有行李推車(chē)、提供行李寄存服務(wù);有小件行李存放處;有管理人員24小時(shí)在崗值班;有大堂經(jīng)理,24小時(shí)在崗服務(wù);在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所;提供店內(nèi)尋人服務(wù);提供代客預(yù)訂和安排出租汽車(chē)服務(wù);門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供必要的服務(wù)??头?jī)?nèi)應(yīng)配有床、衣柜、桌、椅、床頭柜等配套家具;室內(nèi)滿(mǎn)鋪地毯、木地板或其他較高檔材料;室內(nèi)衛(wèi)生間有抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡)、淋浴噴頭或浴缸,并配有浴簾。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)柔和,目的物照明良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或通風(fēng)設(shè)備,無(wú)異味。有110/220V不間斷電源插座、電話(huà),并可撥通國(guó)內(nèi)和國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)。電話(huà)機(jī)旁備有使用說(shuō)明及市內(nèi)電話(huà)簿;有彩色電視機(jī),畫(huà)面和音質(zhì)清晰。備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知;有遮光窗簾;有至少兩種規(guī)格的電源插座,電源插座應(yīng)有兩個(gè)以上供賓客使用的插位;有與飯店星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖等公共信息圖形符號(hào)及標(biāo)志。客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全,并應(yīng)賓客要求隨時(shí)進(jìn)房清理。有與接待能力相適應(yīng)的餐廳,餐廳布局合理、整潔衛(wèi)生;提供早、中、晚三餐服務(wù);正餐提供不少于15種不同的菜肴;有能夠提供酒吧服務(wù)的設(shè)施。公共區(qū)域設(shè)有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;有公用電話(huà),并配備市內(nèi)電話(huà)簿;有應(yīng)急照明設(shè)施和疏散指示標(biāo)志;設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,保持公共區(qū)域整潔、衛(wèi)生。有停車(chē)場(chǎng)(可停80輛以上汽車(chē))。有健身房、游泳池、桑拿浴室、美容美發(fā)室、網(wǎng)球場(chǎng)、高爾夫練習(xí)場(chǎng)等健身娛樂(lè)設(shè)施。有商務(wù)中心,提供打字、復(fù)印、傳真、翻譯、票務(wù)、秘書(shū)等服務(wù)。有行政樓層,提供行政酒廊、專(zhuān)屬服務(wù)等。商務(wù)酒店分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)1.基本設(shè)施:位于城市中心商務(wù)區(qū)或交通樞紐附近,交通便利。擁有標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)客房,房間內(nèi)配備齊全的辦公設(shè)施,如寫(xiě)字臺(tái)、電腦桌椅、高速網(wǎng)絡(luò)接口、多功能電源插座等。提供24小時(shí)熱水、獨(dú)立衛(wèi)生間、空調(diào)、有線電視等基本住宿設(shè)施。2.商務(wù)服務(wù):設(shè)有專(zhuān)業(yè)的商務(wù)中心,提供打字、復(fù)印、傳真、掃描、翻譯等辦公服務(wù)。擁有多個(gè)不同規(guī)格的會(huì)議室,配備先進(jìn)的會(huì)議設(shè)備,如投影儀、音響系統(tǒng)、視頻會(huì)議設(shè)備等,可滿(mǎn)足不同規(guī)模商務(wù)會(huì)議的需求。提供代客預(yù)訂機(jī)票、火車(chē)票、酒店等票務(wù)服務(wù)。提供商務(wù)用車(chē)服務(wù),滿(mǎn)足客人市內(nèi)出行需求。3.餐飲服務(wù):提供早餐服務(wù),品種豐富,滿(mǎn)足不同客人口味需求。設(shè)有中餐廳,提供中式菜肴,菜品多樣,品質(zhì)優(yōu)良。設(shè)有西餐廳或咖啡廳,提供西式餐飲和咖啡飲品,為商務(wù)洽談提供舒適環(huán)境。4.其他服務(wù):提供洗衣、熨燙服務(wù),滿(mǎn)足商務(wù)客人的日常
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