溫室芹菜管理辦法一、總則（一）目的本管理辦法旨在規(guī)范溫室芹菜的種植、養(yǎng)護(hù)及收獲等環(huán)節(jié)，確保芹菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，提高種植效益，保障公司/組織在芹菜種植業(yè)務(wù)上的穩(wěn)定發(fā)展，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的芹菜產(chǎn)品。（二）適用范圍本辦法適用于公司/組織內(nèi)所有溫室芹菜種植區(qū)域，包括但不限于種植基地、溫室設(shè)施及相關(guān)配套區(qū)域。（三）相關(guān)引用文件1.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》2.《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》3.《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》4.行業(yè)內(nèi)關(guān)于溫室蔬菜種植的技術(shù)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)二、種植環(huán)境管理（一）溫室選址與建設(shè)1.選址應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、開(kāi)闊，通風(fēng)良好，光照充足，水源充足且水質(zhì)優(yōu)良，排灌方便的區(qū)域。2.溫室建設(shè)應(yīng)符合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，具備良好的保溫、保濕、通風(fēng)、透光性能。溫室結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固耐用，能夠抵御自然災(zāi)害的影響。（二）土壤管理1.土壤肥力檢測(cè)在種植前，應(yīng)對(duì)溫室土壤進(jìn)行肥力檢測(cè)，包括土壤酸堿度（pH值）、有機(jī)質(zhì)含量、氮磷鉀含量等指標(biāo)。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，制定合理的施肥方案。每年至少進(jìn)行一次全面的土壤肥力檢測(cè)，以便及時(shí)調(diào)整土壤肥力狀況。2.土壤改良若土壤肥力不足或酸堿度不適宜，應(yīng)采取相應(yīng)的改良措施。對(duì)于酸性土壤，可添加石灰等堿性物質(zhì)進(jìn)行中和；對(duì)于肥力較低的土壤，可增施有機(jī)肥、生物菌肥等，提高土壤肥力。定期進(jìn)行土壤深耕，深度一般在2530厘米左右，以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤通氣性和保水性。（三）溫濕度管理1.溫度調(diào)控根據(jù)芹菜不同生長(zhǎng)階段的需求，合理調(diào)控溫室溫度。芹菜發(fā)芽期適宜溫度為1520℃，幼苗期適宜溫度為1525℃，蓮座期適宜溫度為1822℃，芹菜心葉肥大期適宜溫度為1218℃。在冬季寒冷季節(jié)，應(yīng)加強(qiáng)溫室保溫措施，如增加覆蓋物、密封溫室門窗等；在夏季高溫時(shí)，應(yīng)通過(guò)通風(fēng)、遮陽(yáng)等方式降低溫度，確保芹菜生長(zhǎng)在適宜的溫度環(huán)境中。2.濕度調(diào)控芹菜生長(zhǎng)適宜的空氣相對(duì)濕度為60%80%。在濕度管理上，應(yīng)根據(jù)天氣情況和芹菜生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整。當(dāng)空氣濕度過(guò)高時(shí)，可通過(guò)通風(fēng)換氣、降低灌溉量等方式降低濕度；當(dāng)空氣濕度過(guò)低時(shí)，可采用噴霧、地面灑水等方式增加濕度。（四）光照管理1.光照時(shí)長(zhǎng)芹菜屬于長(zhǎng)日照植物，但在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段對(duì)光照要求相對(duì)不嚴(yán)格。在溫室種植中，應(yīng)保證每天有810小時(shí)的光照時(shí)間，以滿足芹菜正常生長(zhǎng)的需求。冬季光照時(shí)間較短，可通過(guò)人工補(bǔ)光的方式延長(zhǎng)光照時(shí)長(zhǎng)。補(bǔ)光光源可選用LED植物補(bǔ)光燈，補(bǔ)光強(qiáng)度根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，一般為50100勒克斯。2.光照強(qiáng)度避免溫室光照過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱對(duì)芹菜生長(zhǎng)造成影響。夏季高溫時(shí)，光照過(guò)強(qiáng)可能導(dǎo)致芹菜徒長(zhǎng)、品質(zhì)下降，可通過(guò)遮陽(yáng)網(wǎng)等設(shè)施適當(dāng)遮光，降低光照強(qiáng)度；冬季光照不足時(shí)，應(yīng)及時(shí)清潔溫室薄膜，增加透光率，保證芹菜獲得充足的光照。三、品種選擇與播種（一）品種選擇1.根據(jù)市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的芹菜品種。如玻璃脆、津南實(shí)芹等。2.從正規(guī)渠道購(gòu)買種子，確保種子的純度、凈度和發(fā)芽率符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。購(gòu)買種子時(shí)，應(yīng)索取種子質(zhì)量合格證，并保存好相關(guān)購(gòu)買憑證。（二）播種前準(zhǔn)備1.種子處理在播種前，對(duì)種子進(jìn)行浸種催芽處理。將種子放入5055℃的溫水中浸泡1520分鐘，不斷攪拌，待水溫降至30℃左右時(shí)，繼續(xù)浸泡812小時(shí)。浸泡后撈出種子，用清水沖洗干凈，然后用濕布包好，放在2025℃的環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗12次，待大部分種子露白時(shí)即可播種。2.苗床準(zhǔn)備選擇地勢(shì)高、排水良好、肥沃疏松的地塊作為苗床。苗床應(yīng)提前施肥，每畝施入充分腐熟的有機(jī)肥30005000公斤、過(guò)磷酸鈣50公斤，然后深翻耙平，做成寬1.21.5米的畦。在苗床上澆足底水，待水滲下后，撒一層厚度為0.51厘米的細(xì)土，然后進(jìn)行播種。（三）播種1.播種時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和芹菜生長(zhǎng)周期，合理確定播種時(shí)間。一般春季溫室芹菜在1月下旬至2月上旬播種，秋季溫室芹菜在7月下旬至8月上旬播種。2.播種方法將處理好的種子與適量的細(xì)沙混合均勻，然后均勻撒播在苗床上。播種量一般為每平方米1015克。播種后，在種子上面覆蓋一層厚度為0.51厘米的細(xì)土，然后覆蓋地膜或遮陽(yáng)網(wǎng)，保持苗床濕潤(rùn)，促進(jìn)種子發(fā)芽。四、育苗管理（一）溫度管理1.播種后至出苗前，苗床溫度應(yīng)保持在1520℃，以促進(jìn)種子發(fā)芽。2.出苗后，應(yīng)適當(dāng)降低溫度，白天溫度保持在1218℃，夜間溫度保持在812℃，防止幼苗徒長(zhǎng)。（二）水分管理1.苗床應(yīng)保持濕潤(rùn)，但不宜積水。在幼苗出土前，若苗床表面干燥，可適當(dāng)噴水；幼苗出土后，應(yīng)根據(jù)天氣情況和土壤濕度適時(shí)澆水，一般每隔23天澆一次水。2.澆水時(shí)間應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行，澆水后應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，降低空氣濕度，防止病害發(fā)生。（三）間苗與定苗1.當(dāng)幼苗長(zhǎng)到23片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次間苗，拔除弱苗、病苗和過(guò)密的幼苗，苗距保持在35厘米。2.當(dāng)幼苗長(zhǎng)到45片真葉時(shí)，進(jìn)行定苗，苗距保持在810厘米。定苗后，應(yīng)及時(shí)澆水，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。（四）病蟲(chóng)害防治1.病害防治芹菜苗期主要病害有猝倒病、立枯病等。應(yīng)采取綜合防治措施，如控制苗床濕度、加強(qiáng)通風(fēng)透光、進(jìn)行土壤消毒等。發(fā)病初期，可選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等藥劑進(jìn)行噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。2.蟲(chóng)害防治芹菜苗期主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、白粉虱等?？刹捎梅老x(chóng)網(wǎng)、黃板誘捕等物理防治方法，減少害蟲(chóng)數(shù)量。蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)，可選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液、25%噻嗪酮可濕性粉劑1000倍液等藥劑進(jìn)行噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。五、定植管理（一）定植前準(zhǔn)備1.溫室消毒在定植前，對(duì)溫室進(jìn)行全面消毒?？刹捎昧蚧茄?、高錳酸鉀和甲醛混合熏蒸等方法，殺滅溫室內(nèi)的病菌和害蟲(chóng)。硫磺熏蒸時(shí)，每立方米空間用硫磺粉4克、鋸末8克，混合均勻后點(diǎn)燃，密閉溫室24小時(shí)后通風(fēng)換氣；高錳酸鉀和甲醛混合熏蒸時(shí)，每立方米空間用高錳酸鉀10克、甲醛20毫升，加水40毫升，密閉溫室24小時(shí)后通風(fēng)換氣。2.施足基肥每畝施入充分腐熟的有機(jī)肥50008000公斤、復(fù)合肥5080公斤，然后深翻土地，使肥料與土壤充分混合。3.整地做畦將土地整平整細(xì)，做成寬1.21.5米、高1520厘米的畦，畦間距為3040厘米。（二）定植時(shí)間當(dāng)芹菜幼苗長(zhǎng)到56片真葉時(shí)，即可進(jìn)行定植。春季溫室芹菜一般在3月中旬至4月上旬定植，秋季溫室芹菜一般在9月上旬至9月下旬定植。（三）定植方法1.定植密度根據(jù)品種特性和土壤肥力狀況，合理確定定植密度。一般玻璃脆品種每畝定植1.82萬(wàn)株，津南實(shí)芹品種每畝定植1.51.8萬(wàn)株。2.定植深度定植時(shí)，應(yīng)將芹菜苗的根系舒展，埋土深度以埋沒(méi)根莖為宜，不宜過(guò)深或過(guò)淺。定植后，應(yīng)及時(shí)澆足定根水。六、田間管理（一）中耕除草1.定植后至封壟前，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草，保持土壤疏松，防止雜草與芹菜爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分。2.中耕深度一般為35厘米，避免損傷芹菜根系。（二）追肥1.追肥原則根據(jù)芹菜生長(zhǎng)階段和土壤肥力狀況，合理追肥。追肥應(yīng)遵循“少量多次、前輕后重”的原則。2.追肥時(shí)間與用量緩苗后，每畝追施尿素1015公斤，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)；在芹菜生長(zhǎng)旺盛期，每畝追施復(fù)合肥2030公斤；在芹菜心葉肥大期，每畝追施硫酸鉀1015公斤，提高芹菜品質(zhì)。追肥時(shí)，應(yīng)在距離芹菜植株1015厘米處開(kāi)溝或挖穴施入，然后覆土澆水。（三）澆水1.澆水原則芹菜生長(zhǎng)期間應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，但不宜積水。澆水應(yīng)根據(jù)天氣情況、土壤濕度和芹菜生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整。2.澆水時(shí)間與頻率春季氣溫較低時(shí)，應(yīng)選擇在晴天上午澆水；夏季氣溫較高時(shí)，應(yīng)在早晚澆水。一般每隔35天澆一次水，具體澆水頻率應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握。在芹菜生長(zhǎng)后期，應(yīng)適當(dāng)控制澆水，防止芹菜葉柄開(kāi)裂，影響品質(zhì)。（四）植株調(diào)整1.去除側(cè)枝在芹菜生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)去除植株上的側(cè)枝，減少養(yǎng)分消耗，保證主莖的生長(zhǎng)。2.培土軟化在芹菜生長(zhǎng)后期，可進(jìn)行培土軟化，提高芹菜品質(zhì)。培土一般在芹菜株高3040厘米時(shí)進(jìn)行，培土高度為1520厘米，培土?xí)r應(yīng)注意不要損傷芹菜葉片。（五）病蟲(chóng)害防治1.病害防治芹菜常見(jiàn)病害有葉斑病、斑枯病、軟腐病等。應(yīng)采取綜合防治措施，如加強(qiáng)通風(fēng)透光、控制田間濕度、及時(shí)清除病葉病株等。發(fā)病初期，可選用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑30004000倍液等藥劑進(jìn)行噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。2.蟲(chóng)害防治芹菜常見(jiàn)蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、斑潛蠅等?？刹捎梅老x(chóng)網(wǎng)、黃板誘捕、釋放天敵等物理和生物防治方法，減少害蟲(chóng)數(shù)量。蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)，可選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油20003000倍液、1.8%阿維菌素乳油30004000倍液等藥劑進(jìn)行噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。七、收獲管理（一）收獲標(biāo)準(zhǔn)1.當(dāng)芹菜植株高度達(dá)到5060厘米，葉柄充實(shí)，色澤鮮綠，無(wú)病蟲(chóng)害時(shí)，即可進(jìn)行收獲。2.收獲時(shí)，應(yīng)保留芹菜植株的根部23厘米，以利于芹菜的再次生長(zhǎng)。（二）收獲方法1.人工收獲對(duì)于小規(guī)模種植的溫室芹菜，可采用人工收獲的方法。收獲時(shí)，用刀將芹菜植株從根部割斷，然后將芹菜整齊地捆扎成捆。2.機(jī)械收獲對(duì)于大規(guī)模種植的溫室芹菜，可采用機(jī)械收獲的方法。機(jī)械收獲時(shí)，應(yīng)調(diào)整好收獲機(jī)械的參數(shù)，確保收獲質(zhì)量。收獲后的芹菜應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗、分級(jí)、包裝等處理。（三）收獲后的處理1.清洗將收獲后的芹菜放入清水中浸泡1015分鐘，然后用流動(dòng)水沖洗干凈，去除芹菜表面的泥土和雜質(zhì)。2.分級(jí)根據(jù)芹菜的長(zhǎng)度、粗細(xì)、色澤等指標(biāo)進(jìn)行分級(jí)，一般可分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等。分級(jí)后的芹菜應(yīng)分別包裝，以便于銷售。3.包裝