紅灣夜市管理辦法一、總則（一）目的為加強紅灣夜市的規(guī)范管理，維護夜市的經營秩序，營造安全、整潔、有序、繁榮的夜市環(huán)境，保障消費者、經營者的合法權益，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于紅灣夜市內所有經營商戶、從業(yè)人員以及進入夜市的消費者和其他相關人員。紅灣夜市范圍界定為[具體地理位置及范圍描述]。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)和地方相關政策，依法對夜市進行管理。2.規(guī)范有序原則：建立健全各項管理制度，確保夜市經營活動規(guī)范有序開展。3.服務至上原則：強化服務意識，為經營者和消費者提供優(yōu)質服務，促進夜市繁榮發(fā)展。4.安全第一原則：把安全工作放在首位，保障夜市人員和財產安全，預防各類安全事故發(fā)生。二、經營管理（一）準入條件1.經營者必須具備合法的經營資質，持有有效的營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等相關證照，并按照規(guī)定亮證經營。2.經營范圍應符合夜市的功能定位和規(guī)劃要求，不得經營國家法律法規(guī)禁止的商品和服務項目。3.經營者應具有良好的商業(yè)信譽，無不良經營記錄。（二）攤位設置與布局1.夜市管理部門根據(jù)夜市場地實際情況，合理規(guī)劃攤位布局，明確各類經營區(qū)域。2.攤位設置應整齊有序，保持通道暢通。不得擅自占用公共通道、消防通道等區(qū)域擺攤設點。3.經營者應按照指定的攤位位置經營，不得私自更換或擴大攤位面積。如需調整攤位，應提前向夜市管理部門提出申請，經批準后方可調整。（三）營業(yè)時間紅灣夜市的營業(yè)時間為[具體營業(yè)時間]。特殊情況需調整營業(yè)時間的，夜市管理部門應提前向社會公告。（四）經營行為規(guī)范1.經營者應遵守職業(yè)道德，誠實守信，文明經營，不得強買強賣、欺行霸市。2.商品銷售應明碼標價，保證商品質量，不得銷售假冒偽劣商品。3.餐飲經營戶應具備有效的食品經營許可證，嚴格遵守食品安全相關規(guī)定，確保食品衛(wèi)生安全。食品加工制作應符合衛(wèi)生標準，使用合格的食材和餐具，配備必要的消毒設備。4.娛樂經營項目應符合相關法律法規(guī)和安全標準，不得從事噪音擾民等違法違規(guī)活動。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)劃分1.夜市管理部門按照攤位分布情況，將夜市環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)劃分到各經營商戶。各商戶負責本責任區(qū)內的環(huán)境衛(wèi)生清掃、保潔工作。2.公共區(qū)域（如通道、廣場等）的環(huán)境衛(wèi)生由夜市管理部門統(tǒng)一組織清掃、保潔。（二）清掃保潔要求1.各經營商戶應每天在營業(yè)時間結束后，對本攤位及責任區(qū)內的垃圾進行清理，保持攤位整潔。2.夜市管理部門應安排專人在營業(yè)時間內進行巡回保潔，及時清理公共區(qū)域的垃圾和雜物。3.垃圾應分類收集，定期運至指定的垃圾處理場所進行處理，嚴禁隨意丟棄。（三）環(huán)境衛(wèi)生設施設置1.夜市內應合理設置垃圾桶、垃圾轉運站等環(huán)境衛(wèi)生設施，并定期進行維護和更新，確保設施完好、正常使用。2.鼓勵經營商戶自行配備必要的清潔工具，保持攤位內清潔衛(wèi)生。（四）禁止行為1.禁止在夜市內亂倒污水、垃圾，禁止焚燒各類廢棄物。2.禁止隨地吐痰、便溺，禁止在公共區(qū)域吸煙（設置吸煙區(qū)除外）。四、食品安全管理（一）食品經營許可管理1.餐飲經營戶必須依法取得食品經營許可證，并在經營場所顯著位置懸掛。2.食品經營許可證應在有效期內，不得偽造、涂改、出借、轉讓。（二）食品采購與貯存1.餐飲經營戶應從正規(guī)渠道采購食品及食品原料，索取并留存供應商資質證明、進貨票據(jù)等相關憑證。2.食品及食品原料應分類存放，隔墻離地，保持通風良好，防止食品變質、污染。3.貯存食品的場所應保持清潔衛(wèi)生，定期進行清理消毒。（三）食品加工制作1.食品加工制作應符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透。2.加工制作食品的設備、工具應定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。3.餐飲具應嚴格按照規(guī)定進行清洗、消毒、保潔，不得使用未經清洗消毒或清洗消毒不合格的餐飲具。（四）食品安全自查與監(jiān)督檢查1.餐飲經營戶應建立食品安全自查制度，定期對經營場所、食品經營過程等進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.夜市管理部門應加強對夜市食品安全的監(jiān)督檢查，定期或不定期對餐飲經營戶進行抽檢，發(fā)現(xiàn)食品安全問題的，依法依規(guī)進行處理。五、消防安全管理（一）消防安全責任1.夜市管理部門是夜市消防安全工作的責任主體，負責制定消防安全管理制度，組織實施消防安全檢查，督促整改火災隱患。2.各經營商戶是本攤位消防安全的直接責任人，應遵守消防安全規(guī)定，落實消防安全措施。（二）消防設施配備與維護1.夜市內應按照規(guī)定配備必要的消防設施和器材，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并確保完好有效。2.消防設施和器材應定期進行檢查、維護和更新，不得擅自挪用、損壞或拆除。（三）用火用電用氣安全1.經營商戶在夜市內使用明火作業(yè)（如餐飲經營戶烹飪等）時，應采取有效的防火措施，確保安全。2.夜市內的電氣線路應符合安全標準，不得私拉亂接電線，不得超負荷用電。3.使用燃氣的經營商戶應確保燃氣設施安全，定期進行檢查，防止燃氣泄漏。（四）疏散通道與安全出口1.夜市應保持疏散通道暢通，不得堆放雜物，確保在緊急情況下人員能夠迅速疏散。2.安全出口應設置明顯的標識，不得鎖閉或封堵。（五）消防安全宣傳與培訓1.夜市管理部門應定期組織開展消防安全宣傳活動，向經營商戶和消費者宣傳消防安全知識。2.各經營商戶應加強對從業(yè)人員的消防安全培訓，提高從業(yè)人員的消防安全意識和自防自救能力。六、治安管理（一）治安責任1.夜市管理部門應加強與公安機關的協(xié)作配合，維護夜市治安秩序。2.各經營商戶應積極配合治安管理工作，自覺遵守治安管理規(guī)定。（二）人員與物品管理1.夜市內從業(yè)人員應遵守治安管理規(guī)定，不得在夜市內尋釁滋事、打架斗毆等。2.消費者應文明消費，不得在夜市內酗酒鬧事、故意損壞公私財物等。3.經營商戶應妥善保管好店內財物，采取必要的防盜措施，防止財物被盜。（三）監(jiān)控設施設置1.夜市管理部門應在夜市內合理設置監(jiān)控設施，覆蓋主要通道、經營區(qū)域等，確保監(jiān)控無死角。2.監(jiān)控設施應正常運行，保存監(jiān)控記錄不少于[規(guī)定時長]，以備查閱。（四）突發(fā)事件應急處置1.夜市管理部門應制定突發(fā)事件應急預案，明確應急處置流程和責任分工。2.發(fā)生突發(fā)事件時，夜市管理部門應立即啟動應急預案，組織力量進行應急處置，并及時報告公安機關等相關部門。七、收費管理（一）收費項目與標準1.紅灣夜市的收費項目包括攤位費、衛(wèi)生費、管理費等。具體收費標準由夜市管理部門根據(jù)實際情況制定，并報相關部門備案后向社會公布。2.收費標準應合理、公正、透明，不得擅自提高收費標準或增設收費項目。（二）收費方式與時間1.攤位費、衛(wèi)生費等費用原則上按月收取，經營商戶應在每月規(guī)定的時間內繳納費用。2.收費方式可采用現(xiàn)金繳納、銀行轉賬等方式。夜市管理部門應提供便捷的繳費渠道，并開具合法有效的票據(jù)。（三）收費管理與監(jiān)督1.夜市管理部門應建立健全收費管理制度，規(guī)范收費行為，確保收費工作公開、公平、公正。2.加強對收費情況的監(jiān)督檢查，對違規(guī)收費行為依法依規(guī)進行處理。八、投訴處理（一）投訴渠道設立1.夜市管理部門應設立專門的投訴舉報電話、郵箱或現(xiàn)場投訴受理點，方便消費者和經營者進行投訴舉報。2.投訴舉報渠道應在夜市顯著位置公布，并保持暢通。（二）投訴處理流程1.接到投訴后，夜市管理部門應及時記錄投訴內容，包括投訴人姓名、聯(lián)系方式、投訴事項等。2.根據(jù)投訴事項，安排專人進行調查核實。調查人員應在規(guī)定時間內完成調查工作，并形成調查報告。3.根據(jù)調查結果，依法依規(guī)對投訴事項進行處理。屬于經營商戶責任的，責令其限期整改；情節(jié)嚴重的，依法予以處罰