項目三

制定連鎖零售企業(yè)

采購計劃任務(wù)一連鎖經(jīng)營采購計劃任務(wù)一連鎖經(jīng)營采購計劃任務(wù)一連鎖經(jīng)營采購計劃學(xué)習(xí)目的：1.采購計劃的含義。2.編制商品采購計劃的流程。3.怎樣制定商品采購預(yù)算。重要任務(wù)：任務(wù)一連鎖經(jīng)營采購計劃任務(wù)二采購商品預(yù)算的制定體系構(gòu)造：制定連鎖零售企業(yè)采購計劃連鎖經(jīng)營采購計劃商品采購計劃的概念連鎖零售企業(yè)商品采購原則連鎖經(jīng)營商品采購的目標(biāo)商品采購計劃的制定采購預(yù)算概述采購數(shù)量確定采購商品預(yù)算的制定任務(wù)一連鎖經(jīng)營采購計劃學(xué)習(xí)要點：一、商品采購計劃的概念二、連鎖零售企業(yè)商品采購原則三、連鎖經(jīng)營商品采購的目的四、商品采購計劃的制定任務(wù)一連鎖經(jīng)營采購計劃合理性有效性可行性任務(wù)一連鎖經(jīng)營采購計劃任務(wù)一連鎖經(jīng)營采購計劃一、商品采購計劃的概念計劃：就是根據(jù)組織內(nèi)外部的實際狀況，權(quán)衡客觀需要和主觀也許，通過科學(xué)的預(yù)測，提出在未來一定期期內(nèi)組織所要到達(dá)的目的以及實現(xiàn)目的的措施。采購計劃：采購計劃是對未來采購、經(jīng)營管理的安排，是采購人員充足理解市場供求狀況、經(jīng)營品類的各個角色定位、零售企業(yè)的庫存和資金狀況等原因，根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營特點，對在一定期期內(nèi)的商品采購活動進(jìn)行預(yù)見性的布置和安排。采購計劃的起點二、連鎖零售企業(yè)商品采購原則（一）符合經(jīng)營業(yè)態(tài)（產(chǎn)業(yè)、方式和形態(tài)）原則（二）符合商品組合原則（三）符合高回轉(zhuǎn)率原則（暢銷品/滯銷品）（四）符合毛利率目的原則（五）符合安全衛(wèi)生原則（六）符合進(jìn)退貨規(guī)定原則（七）符合非營業(yè)收益原則（八）符合差異化原則（九）符合以需定進(jìn)原則三、連鎖經(jīng)營商品采購的目的（規(guī)定）連鎖經(jīng)營采購的總體目的：（一）提供不間斷的商品供應(yīng)，以便使整個組織正常運轉(zhuǎn)（二）使存貨成本和損失最?。ㄈ┌l(fā)展有競爭力的供應(yīng)商（四）當(dāng)條件容許的時候，將采購的商品原則化（五）以最低的總成本獲得所需的商品和服務(wù)（六）提高企業(yè)的競爭力（七）建立友好而富有效率的工作關(guān)系（八）以最低水平的管理費用來完畢連鎖經(jīng)營采購目的三、連鎖經(jīng)營商品采購的目的（規(guī)定）連鎖經(jīng)營采購的總體目的：競爭力四、商品采購計劃的制定（一）采購計劃的特點（二）采購計劃的有效性（三）影響采購計劃制定的原因（四）采購計劃制定的流程（五）采購計劃編制應(yīng)注意的事項采購計劃的特點：采購計劃的有效性：

A統(tǒng)一性B應(yīng)變性C精確性D收益最大化影響采購計劃制定的原因經(jīng)營指標(biāo)：銷售數(shù)據(jù)和銷售預(yù)測市場數(shù)據(jù)分析：市場中某產(chǎn)品的供需狀況庫存管理采購成本：產(chǎn)品成本、運送成本、人員成本促銷活動：影響商品流通采購議價能力：采購數(shù)量庫存周轉(zhuǎn)率影響采購計劃制定的原因

影響采購計劃制定的原因經(jīng)營指標(biāo)：銷售數(shù)據(jù)和銷售預(yù)測市場數(shù)據(jù)分析：市場中某產(chǎn)品的供需狀況庫存管理采購成本：產(chǎn)品成本、運送成本、人員成本促銷活動：影響商品流通采購議價能力：采購數(shù)量庫存周轉(zhuǎn)率庫存周轉(zhuǎn)率的闡明：庫存周轉(zhuǎn)率（次數(shù)）=銷貨成本÷平均存貨余額平均存貨余額=（期初存貨+期末存貨）÷2如某制造企業(yè)在一季度的銷售物料成本為200萬元，其季度初的庫存價值為30萬元，該季度底的庫存價值為50萬元，那么其庫存周轉(zhuǎn)率為：200/[（30+50）/2]=5次。相稱于該企業(yè)用平均40萬的現(xiàn)金在一種季度里面周轉(zhuǎn)了5次，賺了5次利潤。采購計劃制定的流程采購計劃制定的流程采購計劃制定的流程第一步：進(jìn)行采購產(chǎn)品的供應(yīng)市場分析參照《市場營銷》中的有關(guān)內(nèi)容采購計劃制定的流程企業(yè)的供應(yīng)戰(zhàn)略應(yīng)當(dāng)考慮到如下幾點：(1)應(yīng)當(dāng)從同一種供應(yīng)市場采購所有產(chǎn)品還是從多種供應(yīng)市場或細(xì)分市場采購。(2)從多少個供應(yīng)商采購。(3)與供應(yīng)商保持的關(guān)系緊密程度。(4)為保持這種關(guān)系簽訂什么樣的協(xié)議。(5)采用什么樣的運行采購戰(zhàn)略，包括了保有庫存狀況、實行價值工程等。第二步：企業(yè)采購與供應(yīng)戰(zhàn)略采購計劃制定的流程示例：采購計劃制定的流程第三步：明確企業(yè)的需求1．業(yè)務(wù)性和資本性需求2．生產(chǎn)性和非生產(chǎn)性需求需求的類型1．明確需要的產(chǎn)品或服務(wù)2．明確數(shù)量和交付3．明確供應(yīng)商服務(wù)與響應(yīng)4．供應(yīng)商需要的其他信息明確采購的產(chǎn)品和服務(wù)1．采購數(shù)量確實定與訂購方式2．明確詳細(xì)交付的方式3．明確對供應(yīng)商服務(wù)的規(guī)定明確采購數(shù)量、詳細(xì)交付方式與服務(wù)規(guī)定先確定需求還是先確定采購戰(zhàn)略采購清單采購計劃制定的流程第三步：明確企業(yè)的需求明確需要的產(chǎn)品或服務(wù)：產(chǎn)品規(guī)格服務(wù)規(guī)格外部原則內(nèi)部原則價值分析/價值工程產(chǎn)品規(guī)格：品牌和商標(biāo)名稱供應(yīng)商/行業(yè)編碼樣品技術(shù)規(guī)格構(gòu)成規(guī)格功能和性能規(guī)格技術(shù)規(guī)格：物理性質(zhì)：尺寸、強度等。設(shè)計參數(shù)：公差、材料、工藝、維護(hù)規(guī)定、操作規(guī)定等。技術(shù)規(guī)格包括文字和設(shè)計圖紙兩部分。采購計劃制定的流程采購計劃制定的流程第四步：制定采購計劃書永輝超市股份有限企業(yè)永輝超市是中國大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，被國家七部委譽為中國"農(nóng)改超"開創(chuàng)者，被百姓譽為"民生超市、百姓永輝"。企業(yè)已發(fā)展成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)為兩翼，以實業(yè)開發(fā)為基礎(chǔ)的大型集團(tuán)企業(yè)。采購計劃制定的流程第四步：制定采購計劃書一、序言二、市場調(diào)查三、SWOT分析四、制定采購計劃（一）需求商品構(gòu)造（二）需求商品的需