畜牧獸醫(yī)考試題庫(kù)和答案及參考答案詳解(輕巧奪冠)一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.下列關(guān)于動(dòng)物小腸結(jié)構(gòu)的描述中，正確的是（）A.小腸黏膜無(wú)絨毛結(jié)構(gòu)B.十二指腸是吸收營(yíng)養(yǎng)的主要部位C.空腸和回腸的黏膜下層含集合淋巴小結(jié)D.小腸腺分泌的消化液不含酶類(lèi)參考答案：C詳解：小腸黏膜表面有大量絨毛，是吸收營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)（排除A）；空腸和回腸是營(yíng)養(yǎng)吸收的主要部位，十二指腸主要功能是接收胰液和膽汁（排除B）；小腸腺分泌的腸液含有腸激酶、肽酶等消化酶（排除D）；集合淋巴小結(jié)（派伊爾結(jié)）主要分布于空腸后段和回腸黏膜下層，是腸道免疫的重要結(jié)構(gòu)，故C正確。2.反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)微生物發(fā)酵產(chǎn)生的主要揮發(fā)性脂肪酸（VFA）是（）A.乙酸、丙酸、丁酸B.甲酸、乳酸、丙酮酸C.檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸D.草酸、尿酸、苯甲酸參考答案：A詳解：瘤胃微生物通過(guò)發(fā)酵纖維素、淀粉等底物，主要產(chǎn)生乙酸（約60%）、丙酸（約20%）和丁酸（約15%）三種揮發(fā)性脂肪酸，是反芻動(dòng)物能量的主要來(lái)源（占總能量的60%-70%）。其他選項(xiàng)中，甲酸是發(fā)酵中間產(chǎn)物，乳酸在異常發(fā)酵（如酸中毒）時(shí)積累，檸檬酸等為三羧酸循環(huán)中間產(chǎn)物，均非主要VFA，故A正確。3.豬瘟病毒的主要傳播途徑是（）A.呼吸道飛沫傳播B.吸血昆蟲(chóng)叮咬C.消化道攝入病毒污染的飼料D.垂直傳播（胎盤(pán)感染）參考答案：C詳解：豬瘟病毒（CSFV）主要通過(guò)接觸傳播，健康豬攝入被病毒污染的飼料、飲水或接觸病豬分泌物（如糞便、尿液）后感染（C正確）。呼吸道傳播效率較低（排除A）；吸血昆蟲(chóng)（如蚊、蜱）不參與傳播（排除B）；垂直傳播僅見(jiàn)于妊娠母豬感染后，胎兒可能通過(guò)胎盤(pán)感染，但非主要傳播途徑（排除D）。4.奶牛酮病的主要生化特征是（）A.血糖升高、血酮升高B.血糖降低、血酮升高C.血糖升高、血酮降低D.血糖降低、血酮降低參考答案：B詳解：奶牛酮病是由于能量負(fù)平衡導(dǎo)致脂肪動(dòng)員加劇，肝臟將脂肪酸轉(zhuǎn)化為酮體（乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮），超過(guò)外周組織利用能力時(shí)引發(fā)的代謝病。此時(shí)血糖因葡萄糖生成不足而降低（胰島素分泌減少，糖原分解和糖異生不足以補(bǔ)償消耗），血酮（尤其是β-羥丁酸）顯著升高（B正確）。5.雞新城疫（ND）的典型病理變化不包括（）A.腺胃乳頭出血B.十二指腸黏膜棗核狀潰瘍C.法氏囊腫大、出血D.盲腸扁桃體出血壞死參考答案：C詳解：雞新城疫（NDV強(qiáng)毒感染）的典型病變包括腺胃乳頭出血（特征性病變）、十二指腸黏膜棗核狀潰瘍、盲腸扁桃體出血壞死（A、B、D正確）。法氏囊腫大、出血是傳染性法氏囊病（IBD）的典型病變，而非新城疫（C錯(cuò)誤）。二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分，少選、錯(cuò)選均不得分）1.下列屬于必需脂肪酸的是（）A.亞油酸（C18:2）B.油酸（C18:1）C.亞麻酸（C18:3）D.花生四烯酸（C20:4）參考答案：ACD詳解：必需脂肪酸是動(dòng)物體內(nèi)無(wú)法合成、必須從飼料中獲取的多不飽和脂肪酸，包括亞油酸（ω-6系列）、亞麻酸（ω-3系列），以及由亞油酸轉(zhuǎn)化而來(lái)的花生四烯酸（某些動(dòng)物需直接攝入）。油酸是單不飽和脂肪酸，動(dòng)物可通過(guò)代謝合成（排除B），故A、C、D正確。2.豬偽狂犬?。≒R）的臨床癥狀包括（）A.妊娠母豬流產(chǎn)、死胎B.哺乳仔豬神經(jīng)癥狀（劃水、轉(zhuǎn)圈）C.育肥豬高熱、呼吸困難D.公豬睪丸腫脹、壞死參考答案：ABC詳解：偽狂犬病病毒（PRV）感染豬的表現(xiàn)因年齡而異：妊娠母豬常發(fā)生流產(chǎn)、死胎（A正確）；哺乳仔豬（尤其是15日齡內(nèi)）出現(xiàn)神經(jīng)癥狀（如劃水、轉(zhuǎn)圈），死亡率高達(dá)100%（B正確）；育肥豬表現(xiàn)為高熱、咳嗽、呼吸困難（C正確）；公豬睪丸病變多見(jiàn)于乙腦病毒感染（排除D），故ABC正確。3.奶牛乳房炎的病原包括（）A.金黃色葡萄球菌B.無(wú)乳鏈球菌C.大腸桿菌D.牛支原體參考答案：ABCD詳解：乳房炎是奶牛常見(jiàn)疾病，病原包括細(xì)菌（金黃色葡萄球菌、無(wú)乳鏈球菌、停乳鏈球菌、大腸桿菌）、支原體（牛支原體）、真菌等。其中金黃色葡萄球菌是環(huán)境性病原，無(wú)乳鏈球菌是傳染性病原，大腸桿菌是條件性病原，牛支原體可引起慢性乳房炎，故ABCD均正確。4.動(dòng)物保定的基本原則包括（）A.確保操作人員安全B.不影響動(dòng)物正常呼吸C.盡量減少動(dòng)物應(yīng)激D.完全限制動(dòng)物所有活動(dòng)參考答案：ABC詳解：保定的目的是限制動(dòng)物活動(dòng)以方便操作，同時(shí)需遵循：①確保人安全（A正確）；②避免壓迫呼吸道（如犬貓的頸圈過(guò)緊會(huì)導(dǎo)致窒息，B正確）；③減少應(yīng)激（過(guò)度保定會(huì)引發(fā)動(dòng)物掙扎，加重應(yīng)激，C正確）；④并非完全限制所有活動(dòng)（如牛的站立保定需保留其支撐體重的能力，D錯(cuò)誤）。5.青貯飼料制作成功的關(guān)鍵條件有（）A.原料含糖量≥1%（以干物質(zhì)計(jì)）B.原料含水量65%-75%C.厭氧環(huán)境D.乳酸菌快速繁殖參考答案：BCD詳解：青貯成功需滿(mǎn)足：①原料含糖量≥2%（干物質(zhì)計(jì)），以提供乳酸菌發(fā)酵底物（A錯(cuò)誤）；②含水量65%-75%（過(guò)低不易壓實(shí)，過(guò)高易腐敗，B正確）；③厭氧環(huán)境（需密封嚴(yán)實(shí)，排除空氣，C正確）；④乳酸菌在厭氧條件下快速繁殖，產(chǎn)生乳酸降低pH至4.2以下，抑制腐敗菌（D正確）。三、判斷題（每題1分，共10分，正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）1.反芻動(dòng)物的瘤胃是消化吸收的主要部位。（）參考答案：×詳解：反芻動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)吸收主要發(fā)生在小腸（空腸、回腸），瘤胃的主要功能是微生物發(fā)酵分解纖維素，產(chǎn)生VFA和菌體蛋白，其本身吸收能力有限（僅吸收部分VFA和水分）。2.雞馬立克氏病（MD）是由皰疹病毒引起的腫瘤性疾病。（）參考答案：√詳解：馬立克氏病病毒（MDV）屬于α皰疹病毒科，可引起雞外周神經(jīng)、內(nèi)臟器官、皮膚等部位的淋巴樣細(xì)胞增生和腫瘤形成，是典型的腫瘤性疾病。3.豬丹毒的病原是豬鏈球菌。（）參考答案：×詳解：豬丹毒病原是豬丹毒桿菌（紅斑丹毒絲菌），豬鏈球菌是另一種革蘭氏陽(yáng)性球菌，可引起鏈球菌?。ㄈ缒X膜炎、關(guān)節(jié)炎），兩者病原不同。4.奶牛產(chǎn)后癱瘓（生產(chǎn)癱瘓）的主要原因是低血鈣。（）參考答案：√詳解：產(chǎn)后癱瘓是高產(chǎn)奶牛產(chǎn)后突發(fā)的代謝病，因分娩后大量血鈣進(jìn)入初乳，而腸道吸收和骨骼動(dòng)員不足，導(dǎo)致血鈣水平急劇下降（正常2.2-2.8mmol/L，發(fā)病時(shí)＜1.7mmol/L），引發(fā)神經(jīng)肌肉興奮性降低、癱瘓。5.維生素A缺乏可導(dǎo)致動(dòng)物夜盲癥。（）參考答案：√詳解：維生素A的活性形式視黃醛是視網(wǎng)膜桿細(xì)胞中視紫紅質(zhì)的組成成分，缺乏時(shí)視紫紅質(zhì)合成障礙，暗適應(yīng)能力下降，表現(xiàn)為夜盲癥。四、簡(jiǎn)答題（每題8分，共24分）1.簡(jiǎn)述豬氣喘病（支原體肺炎）的臨床特征、病理變化及防治措施。參考答案：臨床特征：以咳嗽、氣喘為主要癥狀，體溫一般正常，病程慢性（可持續(xù)數(shù)周至數(shù)月），幼豬癥狀較重，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。病理變化：肺心葉、尖葉、中間葉和膈葉前緣出現(xiàn)對(duì)稱(chēng)性“肉變”（肺組織堅(jiān)實(shí)如肌肉），支氣管周?chē)馨图?xì)胞浸潤(rùn)，無(wú)明顯壞死或化膿。防治措施：①疫苗免疫：使用豬支原體肺炎滅活苗或弱毒苗，仔豬7-15日齡首免；②藥物控制：泰妙菌素、替米考星、氟苯尼考等拌料或飲水；③管理措施：減少密度、保持通風(fēng)、全進(jìn)全出，避免混合不同日齡豬群。2.試述奶牛皺胃變位的分類(lèi)、臨床癥狀及手術(shù)治療要點(diǎn)。參考答案：分類(lèi)：分為左方變位（皺胃移至瘤胃左側(cè)與腹壁之間）和右方變位（皺胃扭轉(zhuǎn)，多發(fā)生于右側(cè)腹后上方）。臨床癥狀：左方變位表現(xiàn)為食欲減退（拒食精料）、產(chǎn)奶量下降、糞便稀軟（含未消化飼料），左側(cè)肋弓部聽(tīng)診可聞鋼管音（皺胃積氣）；右方變位病情更急，出現(xiàn)腹痛（踢腹、臥立不安）、脫水、心率加快（＞100次/分），右側(cè)腹中部叩診有大范圍鼓音。手術(shù)治療要點(diǎn)：左方變位常用“翻滾法”（將牛右側(cè)臥后快速翻轉(zhuǎn)）或左肷部切開(kāi)整復(fù)固定；右方變位需右側(cè)肷部切開(kāi)，復(fù)位扭轉(zhuǎn)的皺胃，檢查是否有壞死（若壞死需切除），然后將皺胃固定于腹壁（防止復(fù)發(fā)）。術(shù)后需補(bǔ)充電解質(zhì)（如碳酸氫鈉糾正酸中毒）、使用抗生素（如頭孢噻呋預(yù)防感染）。3.簡(jiǎn)述飼料中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定指標(biāo)及意義。參考答案：評(píng)定指標(biāo)及意義：（1）粗蛋白質(zhì)（CP）：飼料中含氮物質(zhì)的總稱(chēng)（包括真蛋白質(zhì)和非蛋白氮），反映飼料中氮的總含量，但無(wú)法區(qū)分真蛋白與非蛋白氮的質(zhì)量。（2）可消化粗蛋白質(zhì)（DCP）：CP中可被動(dòng)物消化吸收的部分（DCP=CP×消化率），反映飼料蛋白質(zhì)的實(shí)際利用潛力。（3）必需氨基酸（EAA）組成：尤其是賴(lài)氨酸、蛋氨酸等限制性氨基酸的含量，決定蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值（BV）——?jiǎng)游锢梦盏铣审w蛋白的效率（BV=（沉積氮/吸收氮）×100%）。（4）蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值（BV）：綜合反映蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用效率，BV越高，蛋白質(zhì)質(zhì)量越好（如雞蛋蛋白BV≈94，植物蛋白BV較低）。（5）凈蛋白利用率（NPU）：考慮了蛋白質(zhì)消化率和生物學(xué)價(jià)值（NPU=BV×消化率），更全面評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。五、案例分析題（21分）某規(guī)模化豬場(chǎng)，100頭50日齡保育豬突然出現(xiàn)發(fā)熱（體溫40.5-41.5℃）、精神沉郁、食欲廢絕，部分豬出現(xiàn)咳嗽、流漿液性鼻液；病豬皮膚發(fā)紅，耳尖、腹下有出血點(diǎn)；剖檢見(jiàn)全身淋巴結(jié)腫大、出血（呈“大理石樣”），脾臟邊緣有梗死灶，腎臟表面有針尖狀出血點(diǎn)（“麻雀卵腎”）。（1）請(qǐng)初步診斷該病例可能的疾病，并列出診斷依據(jù)。（10分）（2）提出實(shí)驗(yàn)室確診方法及防控措施。（11分）參考答案：（1）初步診斷：豬瘟（經(jīng)典豬瘟，CSF）。診斷依據(jù)：①流行病學(xué)：保育豬（50日齡）為易感群體，突然群發(fā)；②臨床癥狀：高熱、精神沉郁、皮膚出血（耳尖、腹下）；③剖檢病變：全身淋巴結(jié)腫大出血（大理石樣）、脾臟邊緣梗死（特征性病變）、腎臟針尖狀出血（麻雀卵腎），均符合豬瘟的典型病理變化。（2）實(shí)驗(yàn)室確診方法：①病原檢測(cè)：采集病豬脾臟、淋巴結(jié)，通過(guò)RT-PCR檢測(cè)豬瘟病毒（CSFV）E2基因；或免疫熒光試驗(yàn)（IFA）檢測(cè)組織中的病毒抗原。②血清學(xué)檢測(cè)：檢測(cè)血清中的豬瘟病毒抗體（如ELISA檢測(cè)抗E2抗體），但需區(qū)分野毒感染與疫苗免疫（疫苗株多為C株，野毒抗體滴度更高且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)）。防控措施：①緊急處置：對(duì)