糧食局專業(yè)科目考試試題(含參考答案)一、單項(xiàng)選擇題（共20題，每題1分，共20分。每題只有一個(gè)正確選項(xiàng)）1.根據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》（2021年修訂），糧食收購者收購糧食應(yīng)當(dāng)執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按質(zhì)論價(jià)，不得損害農(nóng)民和其他糧食生產(chǎn)者的利益。以下行為中，不屬于該條例禁止的是：A.未向售糧者出具收購憑證B.對(duì)水分、雜質(zhì)超標(biāo)的糧食按標(biāo)準(zhǔn)扣量扣價(jià)C.拖欠售糧款超過15日D.利用虛假或者使人誤解的價(jià)格手段誘騙售糧者交易2.糧食倉儲(chǔ)中“糧溫檢測(cè)”的常規(guī)頻率要求是：A.安全糧每周至少檢測(cè)1次，半安全糧每3天至少檢測(cè)1次，危險(xiǎn)糧每日至少檢測(cè)1次B.安全糧每10天至少檢測(cè)1次，半安全糧每周至少檢測(cè)1次，危險(xiǎn)糧每3天至少檢測(cè)1次C.安全糧每月至少檢測(cè)1次，半安全糧每10天至少檢測(cè)1次，危險(xiǎn)糧每周至少檢測(cè)1次D.安全糧每3天至少檢測(cè)1次，半安全糧每日至少檢測(cè)1次，危險(xiǎn)糧每4小時(shí)檢測(cè)1次3.關(guān)于糧食最低收購價(jià)政策，以下表述正確的是：A.執(zhí)行主體為地方國有糧食企業(yè)B.僅適用于小麥和稻谷兩個(gè)糧食品種C.收購價(jià)格由省級(jí)人民政府確定并公布D.超儲(chǔ)費(fèi)用由中央財(cái)政和地方財(cái)政按比例分擔(dān)4.依據(jù)《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》，糧食經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其銷售的糧食存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等問題，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，通知相關(guān)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止銷售和通知情況。該義務(wù)的履行期限是：A.發(fā)現(xiàn)問題后24小時(shí)內(nèi)B.發(fā)現(xiàn)問題后48小時(shí)內(nèi)C.發(fā)現(xiàn)問題后3個(gè)工作日內(nèi)D.發(fā)現(xiàn)問題后5個(gè)工作日內(nèi)5.糧食流通統(tǒng)計(jì)制度中，“社會(huì)糧食流通統(tǒng)計(jì)”的調(diào)查對(duì)象不包括：A.從事糧食收購的個(gè)體工商戶B.糧食加工企業(yè)（年處理原糧1000噸以下）C.糧食批發(fā)市場(chǎng)D.軍隊(duì)用糧單位6.下列不屬于糧食倉儲(chǔ)“四無”標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的是：A.無蟲害B.無變質(zhì)C.無鼠雀D.無偷盜7.關(guān)于糧食應(yīng)急保障體系建設(shè)，以下措施不符合《糧食應(yīng)急保障企業(yè)管理辦法》要求的是：A.應(yīng)急加工企業(yè)每年至少開展1次應(yīng)急加工演練B.應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)需保證3天以上成品糧應(yīng)急供應(yīng)量C.應(yīng)急儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)需配備專用運(yùn)輸車輛，確保48小時(shí)內(nèi)完成指定區(qū)域糧油調(diào)運(yùn)D.應(yīng)急配送中心需建立與加工、儲(chǔ)運(yùn)、供應(yīng)企業(yè)的信息共享機(jī)制8.依據(jù)《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》，中央儲(chǔ)備糧的儲(chǔ)存安全責(zé)任主體是：A.國家糧食和物資儲(chǔ)備局B.中國儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)有限公司C.承儲(chǔ)中央儲(chǔ)備糧的企業(yè)D.省級(jí)糧食和物資儲(chǔ)備部門9.糧食產(chǎn)后服務(wù)體系的核心功能是：A.提供糧食烘干、清理、儲(chǔ)存、加工、銷售等一體化服務(wù)B.承擔(dān)國家糧食儲(chǔ)備任務(wù)C.制定糧食市場(chǎng)價(jià)格指導(dǎo)政策D.開展糧食質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)研發(fā)10.關(guān)于糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以下政策導(dǎo)向錯(cuò)誤的是：A.鼓勵(lì)發(fā)展“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，推廣綠色優(yōu)質(zhì)糧食品種B.支持糧食加工企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展主食產(chǎn)業(yè)化C.限制糧食深加工項(xiàng)目，確?？诩Z絕對(duì)安全D.推動(dòng)糧食物流節(jié)點(diǎn)建設(shè)，降低流通成本11.糧食質(zhì)量安全檢測(cè)中，黃曲霉毒素B1的限量標(biāo)準(zhǔn)（玉米及玉米制品）是：A.≤5μg/kgB.≤10μg/kgC.≤20μg/kgD.≤30μg/kg12.依據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》，糧食收購者未按照規(guī)定告知、公示糧食收購價(jià)格的，由糧食和儲(chǔ)備行政管理部門責(zé)令改正，予以警告；拒不改正的，處（）罰款。A.2000元以上1萬元以下B.1萬元以上5萬元以下C.5萬元以上10萬元以下D.10萬元以上20萬元以下13.糧食倉儲(chǔ)中“氣調(diào)儲(chǔ)糧”技術(shù)的核心是調(diào)節(jié)糧堆中的：A.氧氣和二氧化碳濃度B.氮?dú)夂蜌錃鉂舛菴.溫度和濕度D.水分和雜質(zhì)含量14.關(guān)于糧食市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，以下指標(biāo)不屬于“糧食市場(chǎng)運(yùn)行關(guān)鍵指標(biāo)”的是：A.糧食價(jià)格指數(shù)（如小麥、稻谷、玉米批發(fā)價(jià)格）B.糧食庫存消費(fèi)比C.農(nóng)民種植意向調(diào)查數(shù)據(jù)D.糧食加工企業(yè)職工工資水平15.依據(jù)《國有糧油倉儲(chǔ)物流設(shè)施保護(hù)辦法》，因公共利益需要拆除、遷移國有糧油倉儲(chǔ)物流設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)按照（）的原則進(jìn)行重建或改建。A.先補(bǔ)償后拆除B.先拆除后重建C.拆一還一、功能不降D.政府主導(dǎo)、企業(yè)自籌16.糧食經(jīng)營者違反《糧食流通管理?xiàng)l例》規(guī)定，被處10萬元以上罰款的，應(yīng)當(dāng)列入：A.經(jīng)營異常名錄B.嚴(yán)重違法失信名單C.重點(diǎn)監(jiān)管企業(yè)名單D.行業(yè)警示名單17.糧食收購資格審核中，要求企業(yè)（個(gè)體工商戶）具備的倉儲(chǔ)設(shè)施條件是：自有或租賃的倉儲(chǔ)設(shè)施容量應(yīng)不少于（）噸（東北地區(qū)不少于1000噸）。A.300B.500C.800D.100018.關(guān)于糧食節(jié)約行動(dòng)，以下措施不符合《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》要求的是：A.推廣糧食產(chǎn)后減損技術(shù)，降低機(jī)收損失率B.鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開展“光盤行動(dòng)”，對(duì)剩餐顧客收取處理費(fèi)C.加強(qiáng)糧食加工環(huán)節(jié)管控，限制過度加工D.建立糧食損失浪費(fèi)統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度19.依據(jù)《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》，糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)樣品的采集應(yīng)當(dāng)（），不得預(yù)先通知被檢查者。A.隨機(jī)B.按比例C.按企業(yè)規(guī)模D.按地域分布20.糧食倉儲(chǔ)企業(yè)安全生產(chǎn)的“三違”行為不包括：A.違章指揮B.違規(guī)作業(yè)C.違反勞動(dòng)紀(jì)律D.違反市場(chǎng)規(guī)律二、多項(xiàng)選擇題（共10題，每題2分，共20分。每題有2個(gè)或2個(gè)以上正確選項(xiàng)，錯(cuò)選、漏選均不得分）1.根據(jù)《糧食安全省長責(zé)任制考核辦法》，考核指標(biāo)體系包括以下哪些內(nèi)容？A.耕地保護(hù)和糧食播種面積B.地方糧食儲(chǔ)備規(guī)模及管理C.糧食市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定D.糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展和質(zhì)量安全2.糧食倉儲(chǔ)中“低溫儲(chǔ)糧”技術(shù)的優(yōu)勢(shì)包括：A.抑制蟲霉生長B.延緩糧食陳化C.降低能耗成本D.提高糧食出米率3.依據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》，糧食經(jīng)營者不得有下列哪些行為？A.以陳頂新、以次充好B.倒賣陳化糧或者不按照規(guī)定使用陳化糧C.未按照規(guī)定進(jìn)行糧食銷售出庫質(zhì)量安全檢驗(yàn)D.超出許可范圍從事糧食收購活動(dòng)4.糧食質(zhì)量安全追溯體系應(yīng)包含的信息有：A.糧食來源（種植或收購主體）B.儲(chǔ)存地點(diǎn)及倉儲(chǔ)條件C.加工企業(yè)及加工工藝D.銷售對(duì)象及流向5.關(guān)于糧食應(yīng)急保障，以下措施正確的有：A.縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)建立糧食應(yīng)急加工、儲(chǔ)運(yùn)、供應(yīng)保障企業(yè)名錄B.應(yīng)急狀態(tài)下，可依法臨時(shí)征用糧食經(jīng)營者的糧食、倉儲(chǔ)設(shè)施和運(yùn)輸工具C.應(yīng)急糧食供應(yīng)價(jià)格由政府定價(jià)，企業(yè)不得自行調(diào)整D.應(yīng)急保障企業(yè)需定期向糧食和儲(chǔ)備部門報(bào)告應(yīng)急物資儲(chǔ)備情況6.糧食產(chǎn)后服務(wù)中心的服務(wù)對(duì)象主要包括：A.種糧大戶B.家庭農(nóng)場(chǎng)C.農(nóng)民專業(yè)合作社D.小農(nóng)戶7.依據(jù)《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》，承儲(chǔ)企業(yè)不得有下列哪些行為？A.虛報(bào)、瞞報(bào)中央儲(chǔ)備糧的數(shù)量B.在中央儲(chǔ)備糧中摻雜使假、以次充好C.擅自變更中央儲(chǔ)備糧的儲(chǔ)存地點(diǎn)D.擅自動(dòng)用中央儲(chǔ)備糧8.糧食市場(chǎng)調(diào)控的主要手段包括：A.儲(chǔ)備糧吞吐調(diào)節(jié)B.最低收購價(jià)和臨時(shí)收儲(chǔ)政策C.糧食進(jìn)口配額管理D.糧食價(jià)格補(bǔ)貼9.糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)品種包括：A.稻谷（尤其是鎘污染高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域）B.小麥（重點(diǎn)監(jiān)測(cè)赤霉病麥）C.玉米（重點(diǎn)監(jiān)測(cè)黃曲霉毒素）D.大豆（重點(diǎn)監(jiān)測(cè)農(nóng)藥殘留）10.糧食流通統(tǒng)計(jì)報(bào)表的主要類型有：A.糧食收購、銷售、庫存報(bào)表B.糧食加工轉(zhuǎn)化報(bào)表C.糧食進(jìn)出口報(bào)表D.糧食價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)表三、簡(jiǎn)答題（共4題，每題10分，共40分）1.簡(jiǎn)述糧食安全省長責(zé)任制的核心內(nèi)涵及考核重點(diǎn)。2.說明糧食倉儲(chǔ)中“雙低”儲(chǔ)存技術(shù)的原理、操作要點(diǎn)及適用場(chǎng)景。3.列舉《糧食流通管理?xiàng)l例》中針對(duì)糧食收購環(huán)節(jié)的五項(xiàng)禁止性規(guī)定。4.分析當(dāng)前我國糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的主要問題，并提出2-3條針對(duì)性建議。四、案例分析題（共1題，20分）2023年5月，某縣糧食和儲(chǔ)備局接到群眾舉報(bào)，反映該縣A糧食收購有限公司在小麥?zhǔn)召徶写嬖谝韵聠栴}：（1）未在收購場(chǎng)所醒目位置公示小麥?zhǔn)召弮r(jià)格；（2）對(duì)部分農(nóng)民交售的小麥，以“水分超標(biāo)”為由，未經(jīng)檢測(cè)直接壓低等級(jí)；（3）收購后拖欠20戶農(nóng)民售糧款共計(jì)85萬元，最長拖欠時(shí)間達(dá)45天；（4）將收購的小麥與陳化糧混合儲(chǔ)存，未設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)。問題：（1）A公司的行為違反了哪些法律法規(guī)？請(qǐng)逐一對(duì)應(yīng)說明。（2）縣糧食和儲(chǔ)備局應(yīng)采取哪些處理措施？---參考答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.A3.B4.A5.B6.D7.C8.C9.A10.C11.C12.A13.A14.D15.C16.B17.B18.B19.A20.D二、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.AB3.ABCD4.ABCD5.ABD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABC10.ABCD三、簡(jiǎn)答題1.糧食安全省長責(zé)任制的核心內(nèi)涵是堅(jiān)持“米袋子”省長負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化地方政府保障本區(qū)域糧食安全的主體責(zé)任，確保區(qū)域內(nèi)糧食有效供給、市場(chǎng)穩(wěn)定和質(zhì)量安全?？己酥攸c(diǎn)包括：（1）耕地保護(hù)與糧食播種面積，確保糧食生產(chǎn)能力；（2）地方糧食儲(chǔ)備規(guī)模、輪換和管理，落實(shí)儲(chǔ)備責(zé)任；（3）糧食市場(chǎng)調(diào)控，包括應(yīng)急保障體系建設(shè)、價(jià)格穩(wěn)定機(jī)制；（4）糧食質(zhì)量安全監(jiān)管，確?！吧嗉馍系陌踩保唬?）糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)和節(jié)糧減損。2.“雙低”儲(chǔ)存技術(shù)指低溫（糧溫≤20℃）與低氧（糧堆氧氣濃度≤12%）結(jié)合的儲(chǔ)糧技術(shù)。原理是通過降低溫度和氧氣濃度，抑制蟲霉活動(dòng)，延緩糧食陳化。操作要點(diǎn)：（1）低溫控制：利用機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻機(jī)等設(shè)備將糧溫降至20℃以下；（2）低氧控制：通過密封糧堆、充氮?dú)饣蜃匀唤笛酰ㄈ绫∧じ采w）降低氧氣濃度；（3）監(jiān)測(cè)維護(hù)：定期檢測(cè)糧溫、氣體成分及糧食水分，確保參數(shù)穩(wěn)定。適用場(chǎng)景：高水分糧短期保管、珍貴糧食品種長期儲(chǔ)存或蟲霉易發(fā)季節(jié)的常規(guī)儲(chǔ)糧。3.《糧食流通管理?xiàng)l例》針對(duì)收購環(huán)節(jié)的禁止性規(guī)定包括：（1）未向售糧者出具收購憑證；（2）拖欠售糧款；（3）利用虛假或誤導(dǎo)性價(jià)格手段誘騙交易；（4）未執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，壓級(jí)壓價(jià)或抬級(jí)抬價(jià)；（5）未按規(guī)定告知、公示收購價(jià)格；（6）收購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食；（7）超范圍收購（無收購資格者收購）。（列舉五項(xiàng)即可）4.當(dāng)前糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主要問題：（1）產(chǎn)業(yè)鏈條短，加工轉(zhuǎn)化率低，初級(jí)產(chǎn)品占比高；（2）優(yōu)質(zhì)糧源不足，綠色、有機(jī)糧食供給與市場(chǎng)需求不匹配；（3）倉儲(chǔ)物流設(shè)施區(qū)域分布不均，流通成本高；（4）品牌建設(shè)滯后，區(qū)域公共品牌影響力弱。建議：（1）推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，建立優(yōu)質(zhì)糧源基地，推廣訂單農(nóng)業(yè)；（2）支持加工企業(yè)技術(shù)升級(jí)，發(fā)展主食產(chǎn)業(yè)化、功能性食品等高附加值產(chǎn)品；（3）加強(qiáng)糧食物流節(jié)點(diǎn)建設(shè)，完善冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)施，降低流通損耗；（4）培育區(qū)域公共品牌，加強(qiáng)品牌宣傳與質(zhì)量認(rèn)證。四、案例分析題（1）A公司的違規(guī)行為及法律依據(jù)：①未公示收購價(jià)格：違反《糧食流通管理?xiàng)l例》第二十一條“糧食收購者應(yīng)當(dāng)向售糧者告知收購糧食的品種、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和收購價(jià)格，并在收購場(chǎng)所醒目位置公示”的規(guī)定。②未經(jīng)檢測(cè)壓低等級(jí)：違反《條例》第二十一條“糧食收購者收購糧食應(yīng)當(dāng)執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按質(zhì)論價(jià)”及《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》第十五條“糧食收購者應(yīng)當(dāng)按照國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)收購的糧食進(jìn)行檢驗(yàn)”的規(guī)定。③拖欠售糧款：違反《條例》第二十一條“糧食收購者應(yīng)當(dāng)及時(shí)向售糧者支付售糧款，不得拖欠”的規(guī)定。④混合儲(chǔ)存陳化糧：違反《條例》第三十條“陳化糧應(yīng)當(dāng)單獨(dú)儲(chǔ)存，設(shè)立明顯標(biāo)識(shí)”的規(guī)定。（2）縣糧食和儲(chǔ)備局的處理措施：①責(zé)令改正未公示價(jià)格行