DB13/T5914—2024

燕山山區(qū)蘋果生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了燕山山區(qū)蘋果生產(chǎn)質(zhì)量安全控制的產(chǎn)地環(huán)境、品種和苗木、土肥水管理、農(nóng)藥使

用、其他投入品、整形修剪、采收、采后處理及包裝與標(biāo)識、貯藏、廢棄物管理等技術(shù)要求。

本文件適用于燕山山地蘋果生產(chǎn)質(zhì)量安全控制。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用

文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）

適用于本文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理施用準(zhǔn)則

GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB/T19341育果紙袋

GB38400肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求

NY525有機(jī)肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T3442畜禽糞便堆肥技術(shù)規(guī)范

NY/T2798.1無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第1部分：通則

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4風(fēng)險(xiǎn)技術(shù)控制點(diǎn)及措施

產(chǎn)地環(huán)境的安全控制

宜選擇未經(jīng)工礦企業(yè)污染源影響或污染物含量限制在允許范圍之內(nèi)，距公路交通主干道500m以

上，周圍無工礦企業(yè)污染源，空氣清新，土壤無污染的區(qū)域。土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618中的二級

標(biāo)準(zhǔn)，空氣質(zhì)量符合GB3095中的二級標(biāo)準(zhǔn)。

品種和苗木的安全控制

提倡使用適合區(qū)域條件的矮化砧木，若使用喬化砧木，長城以北地區(qū)砧木以山丁子為主，品種

選用國光、寒富、塞外紅等；長城以南地區(qū)砧木以西府海棠為主，品種選用富士系、元帥系、嘎拉

系、王林、瑞香紅、中秋王、玉冠等。不可從有檢疫性病蟲害的疫區(qū)購買砧木種子和苗木，優(yōu)先選用

無病毒苗木。

土肥水管理的安全控制

4.3.1土壤管理

樹盤內(nèi)或行內(nèi)覆草，或行內(nèi)地布覆蓋；行間自然生草或人工種草，定期刈割碎草，提高土壤肥

力。蘋果園禁用除草劑。

1

DB13/T5914—2024

4.3.2施肥

4.3.2.1施肥原則

采取測土配方、精準(zhǔn)施肥，堅(jiān)持以有機(jī)肥料為主、無機(jī)肥料為輔，基肥與追肥相結(jié)合的原則。

4.3.2.2肥料選擇

選用秸稈肥、綠肥、廄肥、堆肥、漚肥、沼肥、餅肥等農(nóng)家肥料，商品有機(jī)肥料，微生物肥料，

有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥料，無機(jī)肥料等。不施用含氯肥料。商品有機(jī)肥料應(yīng)符合NY525要求。農(nóng)家肥應(yīng)充

分腐熟或經(jīng)過無害化處理，殺滅病原菌、病毒、寄生蟲卵、雜草種子等，消除異味。農(nóng)家肥的腐熟應(yīng)

符合NY/T3442要求。肥料中重金屬、有害微生物、抗生素等有毒有害物質(zhì)限量應(yīng)符合GB38400要求。

4.3.2.3施肥方法

基肥施肥方法有環(huán)狀溝、條溝、放射溝或撒施；撒施后及時(shí)旋耕或翻壓。土壤追肥方法有多點(diǎn)

穴施、水肥一體化追肥、施肥槍追肥等。根外追肥前期以氮、硼、鈣為主，后期以磷、鉀為主；根外

施肥方法有葉面噴肥、樹干注射、樹干輸液、樹干涂抹等。

4.3.2.4施肥記錄

建立并保存肥料施用檔案記錄，包括肥料名稱和來源、施肥方法、施肥量、使用及停用日期、

使用者姓名等信息。

4.3.3灌水

灌溉水質(zhì)量符合GB5084要求。

農(nóng)藥使用的安全控制

4.4.1農(nóng)藥選擇

不應(yīng)使用國家禁止生產(chǎn)、使用的農(nóng)藥。使用已登記的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。按照農(nóng)藥標(biāo)簽

注明的防治對象、使用濃度、使用方法、安全間隔期等信息使用。GB/T8321有規(guī)定的農(nóng)藥可參照該

標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

4.4.2農(nóng)藥管理

施藥器械狀態(tài)良好。施藥人員有良好防護(hù)。建立并保存農(nóng)藥施用檔案記錄，包括農(nóng)藥的名稱、

來源、使用地點(diǎn)、使用時(shí)間、使用量、使用方法、防治對象、使用者姓名等信息。按照NY/T1276的

規(guī)定，對剩余藥液、施藥器械清洗液、農(nóng)藥包裝容器等進(jìn)行妥善處置。

其他投入品的安全控制

4.5.1果袋

果袋質(zhì)量應(yīng)符合GB/T19341的要求。使用后的廢棄果袋應(yīng)集中清出果園，并進(jìn)行無害化處。

4.5.2地膜、園藝地布、反光膜、拉枝材料

地膜應(yīng)符合GB13735的要求。園藝地布、反光膜、拉枝材料等不應(yīng)使用聚氯類產(chǎn)品，宜選擇聚

乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類產(chǎn)品。廢舊地膜、園藝地布、反光膜、拉枝材料等應(yīng)及時(shí)清出果園，并進(jìn)

行無害化處。

整形修剪的安全控制

選用自由紡錘形、細(xì)長紡錘形、高紡錘形、小冠疏層形、高干單層開心形等高光效樹形。通過

整形修剪，使樹體結(jié)構(gòu)合理，樹冠通風(fēng)透光良好，減少病蟲害發(fā)生。修剪病樹、病枝后的工具應(yīng)進(jìn)

行消毒處理。

2

DB13/T5914—2024

采收、采后處理及包裝與標(biāo)識的安全控制

使用清潔衛(wèi)生的采果容器。采后果實(shí)進(jìn)行清洗時(shí)水質(zhì)應(yīng)符合GB5749要求。包裝材料應(yīng)安全無毒

和無揮發(fā)性物質(zhì)產(chǎn)生，符合國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求，不使用接觸過禁用物質(zhì)的包裝物或容器。包

裝箱上應(yīng)注明本產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

貯藏的安全控制

優(yōu)先采用機(jī)械冷藏庫、氣調(diào)庫貯藏。貯藏前對倉庫進(jìn)行清潔處理，并采取有害生物控制措施。

入庫過程中應(yīng)防止二次污染。

廢棄物管理

按照NY/T2798.1的要求執(zhí)行。

3

ICS65.020.20

CCSB05

13

河北省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB13/T5914—2024

燕山山區(qū)蘋果生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)程

2024-02-02發(fā)布2024-03-02實(shí)施

河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB13/T5914—2024

燕山山區(qū)蘋果生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了燕山山區(qū)蘋果生產(chǎn)質(zhì)量安全控制的產(chǎn)地環(huán)境、品種和苗木、土肥水管理、農(nóng)藥使

用、其他投入品、整形修剪、采收、采后處理及包裝與標(biāo)識、貯藏、廢棄物管理等技術(shù)要求。

本文件適用于燕山山地蘋果生產(chǎn)質(zhì)量安全控制。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用

文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）

適用于本文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理施用準(zhǔn)則

GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB/T19341育果紙袋

GB38400肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求

NY525有機(jī)肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T3442畜禽糞便堆肥技術(shù)規(guī)范

NY/T2798.1無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第1部分：通則

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4風(fēng)險(xiǎn)技術(shù)控制點(diǎn)及措施

產(chǎn)地環(huán)境的安全控制

宜選擇未經(jīng)工礦企業(yè)污染源影響或污染物含量限制在允許范圍之內(nèi)，距公路交通主干道500m以

上，周圍無工礦企業(yè)污染源，空氣清新，土壤無污染的區(qū)域。土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618中的二級

標(biāo)準(zhǔn)，空氣質(zhì)量符合GB3095中的二級標(biāo)準(zhǔn)。

品種和苗木的安全控制

提倡使用適合區(qū)域條件的矮化砧木，若使用喬化砧木，長城以北地區(qū)砧木以山丁子為主，品種

選用國光、寒富、塞外紅等；長城以南地區(qū)砧木以西府海棠為主，品種選用富士系、元帥系、嘎拉

系、王林、瑞香紅、中秋王、玉冠等。不可從有檢疫性病蟲害的疫區(qū)購買砧木種子和苗木，優(yōu)先選用

無病毒苗木。

土肥水管理的安全控制

4.3.1土壤管理

樹盤內(nèi)或行內(nèi)覆草，或行內(nèi)地布覆蓋；行間自然生草或人工種草，定期刈割碎草，提高土壤肥

力。蘋果園禁用除草劑。

1

DB13/T5914—2024

4.3.2施肥

4.3.2.1施肥原則

采取測土配方、精準(zhǔn)施肥，堅(jiān)持以有機(jī)肥料為主、無機(jī)肥料為輔，基肥與追肥相結(jié)合的原則。

4.3.2.2肥料選擇

選用秸稈肥、綠肥、廄肥、堆肥、漚肥、沼肥、餅肥等農(nóng)家肥料，商品有機(jī)肥料，微生物肥料，

有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥料，無機(jī)肥料等。不施用含氯肥料。商品有機(jī)肥料應(yīng)符合NY525要求。農(nóng)家肥應(yīng)充

分腐熟或經(jīng)過無害化處理，殺滅病原菌、病毒、寄生蟲卵、雜草種子等，消除異味。農(nóng)家肥的腐熟應(yīng)

符合NY/T3442要求。肥料中重金屬、有害微生物、抗生素等有毒有害物質(zhì)限量應(yīng)符合GB38400要求。

4.3.2.3施肥方法

基肥施肥方法有環(huán)狀溝、條溝、放射溝或撒施；撒施后及時(shí)旋耕或翻壓。土壤追肥方法有多點(diǎn)

穴施、水肥一體化追肥、施肥槍追肥等。根外追肥前期以氮、硼、鈣為主，后期以磷、鉀為主；根外

施肥方法有葉面噴肥、樹干注射、樹干輸液、樹干涂抹等。

4.3.2.4施肥記錄

建立并保存肥料施用檔案記錄，包括肥料名稱和來源、施肥方法、施肥量、使用及停用日期、

使用者姓名等信息。

4.3.3灌水

灌溉水質(zhì)量符合GB5084要求。

農(nóng)藥使用的安全控制

4.4.1農(nóng)藥選擇

不應(yīng)使用國家禁止生產(chǎn)、使用的農(nóng)藥。使用已登記的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。按照農(nóng)藥標(biāo)簽

注明的防治對象、使用濃度、使用方法、安全間隔期等信息使用。GB/T8321有規(guī)定的農(nóng)藥可參照該

標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

4.4.2農(nóng)藥管理

施藥器械狀態(tài)良好。施藥人員有良好防護(hù)。建立并保存農(nóng)藥施用檔案記錄，包括農(nóng)藥的名稱、

來源、使用地點(diǎn)、使用時(shí)間、使用量、使用方法、防治對象、使用者姓名等信息。按照NY/T1276的

規(guī)定，對剩余藥液、施藥器械清洗液、農(nóng)藥包裝容器等進(jìn)行妥善處置。

其他投入品的安全控制

4.5.1果袋

果袋質(zhì)量應(yīng)符合GB/T19341的要求。使用后的廢