水果攤位管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)水果攤位的規(guī)范化管理，維護(hù)水果市場(chǎng)的正常秩序，保障消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)水果行業(yè)健康發(fā)展，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本公司/組織所管轄區(qū)域內(nèi)的所有水果攤位及其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保管理活動(dòng)合法合規(guī)。2.公平公正原則：對(duì)待所有水果攤位一視同仁，公平分配資源，公正處理各類問(wèn)題。3.服務(wù)與管理并重原則：在加強(qiáng)管理的同時(shí)，為水果攤主提供必要的服務(wù)，幫助其提升經(jīng)營(yíng)水平。4.可持續(xù)發(fā)展原則：引導(dǎo)水果攤主合理經(jīng)營(yíng)，注重環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)水果行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。二、攤位設(shè)置與布局（一）攤位規(guī)劃1.根據(jù)市場(chǎng)規(guī)模和需求，合理規(guī)劃水果攤位的數(shù)量和分布。確保攤位布局便于消費(fèi)者選購(gòu)，同時(shí)利于攤主之間的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2.劃分不同類型水果的經(jīng)營(yíng)區(qū)域，如熱帶水果區(qū)、溫帶水果區(qū)、進(jìn)口水果區(qū)等，方便消費(fèi)者分類查找。（二）攤位設(shè)施1.為水果攤位配備必要的基礎(chǔ)設(shè)施，如攤位臺(tái)面、貨架、冷藏設(shè)備、照明設(shè)施等，確保攤主能夠正常經(jīng)營(yíng)。2.攤位設(shè)施應(yīng)符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保使用安全。（三）攤位標(biāo)識(shí)1.為每個(gè)水果攤位設(shè)置統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明攤主姓名、攤位編號(hào)、經(jīng)營(yíng)范圍等信息，方便消費(fèi)者識(shí)別和監(jiān)督。2.標(biāo)識(shí)牌應(yīng)清晰、醒目，符合市場(chǎng)整體形象要求。三、攤主準(zhǔn)入與退出（一）準(zhǔn)入條件1.具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。2.遵守國(guó)家法律法規(guī)和本市場(chǎng)的管理規(guī)定，誠(chéng)實(shí)守信，無(wú)不良經(jīng)營(yíng)記錄。3.具備一定的水果經(jīng)營(yíng)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，熟悉水果的品質(zhì)鑒別、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)。4.繳納規(guī)定的攤位租賃費(fèi)用及相關(guān)押金。（二）準(zhǔn)入程序1.申請(qǐng)人向市場(chǎng)管理部門提交準(zhǔn)入申請(qǐng)，填寫相關(guān)申請(qǐng)表，并提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證件復(fù)印件。2.市場(chǎng)管理部門對(duì)申請(qǐng)人提交的材料進(jìn)行審核，實(shí)地考察申請(qǐng)人的經(jīng)營(yíng)能力和信譽(yù)情況。3.審核通過(guò)后，與申請(qǐng)人簽訂攤位租賃合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。4.申請(qǐng)人按照合同約定繳納攤位租賃費(fèi)用及押金，辦理攤位入駐手續(xù)。（三）退出機(jī)制1.攤主有下列情形之一的，市場(chǎng)管理部門有權(quán)解除租賃合同，收回?cái)偽唬簢?yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)和本市場(chǎng)管理規(guī)定，經(jīng)警告仍不改正的。連續(xù)拖欠攤位租賃費(fèi)用超過(guò)規(guī)定期限的。經(jīng)營(yíng)不善，連續(xù)虧損且無(wú)法改善經(jīng)營(yíng)狀況，影響市場(chǎng)整體經(jīng)營(yíng)秩序的。因不可抗力或其他特殊原因，無(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的。2.攤主主動(dòng)退出攤位的，應(yīng)提前[X]天向市場(chǎng)管理部門提出書面申請(qǐng)，經(jīng)同意后辦理相關(guān)退出手續(xù)。市場(chǎng)管理部門在攤主結(jié)清所有費(fèi)用，并確保攤位設(shè)施完好無(wú)損后，退還押金。四、經(jīng)營(yíng)規(guī)范（一）商品質(zhì)量1.攤主應(yīng)確保所銷售的水果新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)病蟲(chóng)害，符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.嚴(yán)格把控水果進(jìn)貨渠道，索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明、進(jìn)貨票據(jù)等資料，建立健全進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄水果的品種、數(shù)量、進(jìn)貨日期、供應(yīng)商等信息。3.定期對(duì)所售水果進(jìn)行質(zhì)量自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)下架處理，并向市場(chǎng)管理部門報(bào)告。（二）價(jià)格管理1.攤主應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，在攤位顯著位置標(biāo)明水果的品種、價(jià)格、產(chǎn)地等信息，不得哄抬物價(jià)、價(jià)格欺詐。2.價(jià)格變動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整標(biāo)價(jià)牌，確保消費(fèi)者能夠清楚了解價(jià)格情況。3.遵守市場(chǎng)價(jià)格調(diào)控政策，配合市場(chǎng)管理部門做好價(jià)格穩(wěn)定工作。（三）計(jì)量管理1.攤主應(yīng)使用合格的計(jì)量器具，并定期進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，確保計(jì)量準(zhǔn)確。2.不得使用不合格的計(jì)量器具或故意破壞計(jì)量器具準(zhǔn)確度，損害消費(fèi)者利益。3.接受市場(chǎng)管理部門及相關(guān)計(jì)量監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，對(duì)計(jì)量違規(guī)行為及時(shí)整改。（四）環(huán)境衛(wèi)生1.攤主應(yīng)保持?jǐn)偽患爸苓叚h(huán)境整潔衛(wèi)生，及時(shí)清理水果垃圾、包裝廢棄物等，不得隨意丟棄。2.定期對(duì)攤位進(jìn)行清掃、消毒，保持?jǐn)偽粌?nèi)通風(fēng)良好，防止異味和蚊蠅滋生。3.遵守市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理制度，配合市場(chǎng)管理部門組織的環(huán)境衛(wèi)生整治活動(dòng)。（五）營(yíng)業(yè)時(shí)間1.攤主應(yīng)遵守市場(chǎng)規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間，不得擅自提前關(guān)門或延遲開(kāi)門營(yíng)業(yè)。2.如有特殊情況需要調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間，應(yīng)提前向市場(chǎng)管理部門報(bào)備。五、食品安全管理（一）衛(wèi)生要求1.攤主應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，不得在攤位內(nèi)吸煙、飲食。2.攤位內(nèi)的操作臺(tái)面、刀具、案板等應(yīng)定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。3.用于盛裝水果的容器應(yīng)清潔、無(wú)毒、無(wú)害，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（二）食品儲(chǔ)存1.按照水果的特性和儲(chǔ)存要求，合理分類儲(chǔ)存水果，確保水果質(zhì)量不受影響。2.配備必要的冷藏、保鮮設(shè)備，對(duì)易腐壞的水果進(jìn)行冷藏保存，溫度應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。3.定期檢查水果儲(chǔ)存情況，及時(shí)清理變質(zhì)水果。（三）食品銷售1.銷售直接入口的水果時(shí)，應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的工具，不得用手直接接觸水果。2.為消費(fèi)者提供必要的食品包裝材料，如保鮮膜、保鮮袋等，并提醒消費(fèi)者正確使用。3.不得銷售過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的水果。（四）食品安全事故應(yīng)急處理1.攤主應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處理措施。2.一旦發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即停止銷售相關(guān)水果，并及時(shí)向市場(chǎng)管理部門和相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告，積極配合調(diào)查處理，采取有效措施防止事故擴(kuò)大。六、市場(chǎng)秩序維護(hù)（一）攤位秩序1.攤主應(yīng)在規(guī)定的攤位范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)，不得擅自擴(kuò)大攤位面積或占用公共通道、消防通道等。2.保持?jǐn)偽恢苓呁ǖ罆惩?，不得在攤位前堆放雜物或停放車輛，影響消費(fèi)者通行。3.遵守市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)秩序，不得大聲喧嘩、爭(zhēng)吵打鬧，不得干擾其他攤主正常經(jīng)營(yíng)。（二）交易秩序1.攤主應(yīng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不得強(qiáng)買強(qiáng)賣、欺行霸市，不得與消費(fèi)者發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。2.尊重消費(fèi)者的自主選擇權(quán)，不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買商品。3.妥善處理消費(fèi)者投訴和糾紛，積極配合市場(chǎng)管理部門進(jìn)行調(diào)解，維護(hù)市場(chǎng)良好的交易秩序。（三）市場(chǎng)活動(dòng)管理1.未經(jīng)市場(chǎng)管理部門批準(zhǔn)，攤主不得在攤位內(nèi)舉辦促銷活動(dòng)、展銷會(huì)等。2.如需舉辦相關(guān)活動(dòng)，應(yīng)提前向市場(chǎng)管理部門提交申請(qǐng)，經(jīng)同意后按照規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和方式進(jìn)行。活動(dòng)期間應(yīng)遵守市場(chǎng)管理規(guī)定，確保活動(dòng)安全、有序進(jìn)行。七、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查機(jī)制1.市場(chǎng)管理部門定期對(duì)水果攤位進(jìn)行巡查，檢查攤主的經(jīng)營(yíng)行為、商品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等方面是否符合本管理辦法的要求。2.設(shè)立舉報(bào)投訴渠道，接受消費(fèi)者和社會(huì)公眾對(duì)水果攤位違規(guī)行為的舉報(bào)投訴。對(duì)舉報(bào)投訴事項(xiàng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給舉報(bào)人。3.聯(lián)合相關(guān)監(jiān)管部門，如市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)生健康委員會(huì)等，對(duì)水果攤位進(jìn)行不定期的聯(lián)合檢查，加強(qiáng)對(duì)水果市場(chǎng)的綜合監(jiān)管。（二）考核評(píng)價(jià)1.建立水果攤位考核評(píng)價(jià)制度，對(duì)攤主的經(jīng)營(yíng)行為、遵守管理規(guī)定情況等進(jìn)行量化考核。2.考核評(píng)價(jià)指標(biāo)包括商品質(zhì)量、價(jià)格管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、市場(chǎng)秩序等方面，具體考核標(biāo)準(zhǔn)另行制定。3.根據(jù)考核評(píng)價(jià)結(jié)果，對(duì)