廢棄油脂管理辦法一、總則（一）目的為加強廢棄油脂的管理，規(guī)范廢棄油脂的收集、運輸、儲存、處置等行為，防止廢棄油脂對環(huán)境造成污染，保障公眾健康和生態(tài)安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司/組織內(nèi)涉及廢棄油脂產(chǎn)生、收集、運輸、儲存、處置等活動的所有部門和人員。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴格遵守國家有關(guān)廢棄油脂管理的法律法規(guī)和行業(yè)標準，依法開展廢棄油脂管理工作。2.分類管理原則：根據(jù)廢棄油脂的來源、性質(zhì)等進行分類管理，采取相應(yīng)的管理措施。3.安全環(huán)保原則：確保廢棄油脂在收集、運輸、儲存、處置過程中的安全，防止對環(huán)境造成污染。4.責任追究原則：對違反本辦法規(guī)定的行為，依法追究相關(guān)部門和人員的責任。二、廢棄油脂的定義與分類（一）定義廢棄油脂是指在食品加工、餐飲服務(wù)、油脂生產(chǎn)等活動中產(chǎn)生的不能再食用的動植物油脂和各類油水混合物。（二）分類1.餐飲廢棄油脂：包括餐館、食堂、小吃店等餐飲服務(wù)場所產(chǎn)生的廢棄食用油、含油廢水等。2.食品加工廢棄油脂：食品生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的廢棄油脂，如油炸食品產(chǎn)生的廢油等。3.工業(yè)廢棄油脂：工業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄油脂，如機械加工、金屬表面處理等行業(yè)產(chǎn)生的廢潤滑油等。三、廢棄油脂的產(chǎn)生管理（一）產(chǎn)生單位的責任1.各部門應(yīng)建立健全廢棄油脂產(chǎn)生臺賬，詳細記錄廢棄油脂的種類、數(shù)量、產(chǎn)生時間、去向等信息。2.加強對廢棄油脂產(chǎn)生環(huán)節(jié)的管理，采取有效措施減少廢棄油脂的產(chǎn)生量。3.按照本辦法的規(guī)定，將廢棄油脂交由有資質(zhì)的單位進行收集、運輸、儲存、處置。（二）產(chǎn)生環(huán)節(jié)的要求1.食品加工企業(yè)應(yīng)采用先進的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，提高油脂的利用率，減少廢棄油脂的產(chǎn)生。2.餐飲服務(wù)場所應(yīng)配備合格的油水分離設(shè)施，對含油廢水進行預(yù)處理，分離出的廢棄油脂應(yīng)妥善收集。3.嚴禁將廢棄油脂直接排入下水道、河道等水體，嚴禁隨意傾倒、丟棄廢棄油脂。四、廢棄油脂的收集管理（一）收集單位的資質(zhì)要求1.從事廢棄油脂收集的單位必須取得相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照和危險廢物經(jīng)營許可證。2.收集單位應(yīng)具備與收集規(guī)模相適應(yīng)的收集設(shè)備、運輸車輛、儲存設(shè)施等。3.收集單位的從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉廢棄油脂的收集、運輸、儲存等操作規(guī)程。（二）收集過程的規(guī)范1.收集單位應(yīng)按照規(guī)定的時間、路線和要求，定期到各產(chǎn)生單位收集廢棄油脂。2.收集過程中應(yīng)使用專用的收集容器，確保廢棄油脂不泄漏、不滴漏。3.收集單位應(yīng)建立廢棄油脂收集臺賬，詳細記錄收集的廢棄油脂的種類、數(shù)量、來源、去向等信息。（三）收集容器的要求1.收集容器應(yīng)符合環(huán)保要求，具有防滲漏、防腐蝕、防揮發(fā)等功能。2.收集容器應(yīng)標明“廢棄油脂”字樣，并粘貼警示標識。3.收集容器應(yīng)定期進行清洗和消毒，確保衛(wèi)生安全。五、廢棄油脂的運輸管理（一）運輸單位的資質(zhì)要求1.從事廢棄油脂運輸?shù)膯挝槐仨毴〉孟鄳?yīng)的營業(yè)執(zhí)照和道路運輸經(jīng)營許可證。2.運輸單位應(yīng)具備與運輸規(guī)模相適應(yīng)的運輸車輛，車輛應(yīng)符合環(huán)保要求，具備防滲漏、防滴漏等功能。3.運輸單位的從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉廢棄油脂的運輸操作規(guī)程。（二）運輸過程的規(guī)范1.運輸車輛應(yīng)按照規(guī)定的時間、路線和要求，將廢棄油脂運輸至儲存場所或處置單位。2.運輸過程中應(yīng)采取有效的防護措施，防止廢棄油脂泄漏、灑落。3.運輸單位應(yīng)建立廢棄油脂運輸臺賬，詳細記錄運輸?shù)膹U棄油脂的種類、數(shù)量、來源、去向等信息。（三）運輸安全要求1.運輸車輛應(yīng)配備必要的消防器材和應(yīng)急救援設(shè)備。2.運輸過程中應(yīng)遵守交通規(guī)則，確保運輸安全。3.如發(fā)生廢棄油脂泄漏等事故，運輸單位應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，并及時報告當?shù)丨h(huán)保部門和相關(guān)部門。六、廢棄油脂的儲存管理（一）儲存單位的資質(zhì)要求1.從事廢棄油脂儲存的單位必須取得相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照和危險廢物經(jīng)營許可證。2.儲存單位應(yīng)具備與儲存規(guī)模相適應(yīng)的儲存設(shè)施，儲存設(shè)施應(yīng)符合環(huán)保要求，具備防滲漏、防腐蝕、防揮發(fā)等功能。3.儲存單位的從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉廢棄油脂的儲存操作規(guī)程。（二）儲存過程的規(guī)范1.儲存單位應(yīng)按照規(guī)定的儲存方式和要求，對廢棄油脂進行分類儲存。2.儲存設(shè)施應(yīng)設(shè)置明顯的警示標識，標明“廢棄油脂儲存區(qū)”字樣。3.儲存單位應(yīng)建立廢棄油脂儲存臺賬，詳細記錄儲存的廢棄油脂的種類、數(shù)量、來源、去向等信息。（三）儲存安全要求1.儲存設(shè)施應(yīng)定期進行檢查和維護，確保儲存安全。2.儲存場所應(yīng)配備必要的消防器材和應(yīng)急救援設(shè)備。3.儲存單位應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，定期進行演練，提高應(yīng)急處置能力。七、廢棄油脂的處置管理（一）處置單位的資質(zhì)要求1.從事廢棄油脂處置的單位必須取得相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照和危險廢物經(jīng)營許可證。2.處置單位應(yīng)具備與處置規(guī)模相適應(yīng)的處置設(shè)備和工藝，處置設(shè)備和工藝應(yīng)符合環(huán)保要求。3.處置單位的從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉廢棄油脂的處置操作規(guī)程。（二）處置過程的規(guī)范1.處置單位應(yīng)按照規(guī)定的處置方式和要求，對廢棄油脂進行無害化處置。2.處置單位應(yīng)建立廢棄油脂處置臺賬，詳細記錄處置的廢棄油脂的種類、數(shù)量、來源、處置方法、處置時間等信息。（三）處置安全要求1.處置單位應(yīng)嚴格遵守國家有關(guān)危險廢物處置的法律法規(guī)和行業(yè)標準，確保處置安全。2.處置過程中產(chǎn)生的廢氣、廢水、廢渣等應(yīng)符合環(huán)保要求，達標排放。3.處置單位應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，定期進行演練，提高應(yīng)急處置能力。八、監(jiān)督管理（一）內(nèi)部監(jiān)督管理1.公司/組織應(yīng)建立健全廢棄油脂管理監(jiān)督檢查制度，定期對各部門廢棄油脂的產(chǎn)生、收集、運輸、儲存、處置等情況進行監(jiān)督檢查。2.對發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達整改通知書，責令相關(guān)部門限期整改。3.對違反本辦法規(guī)定的行為，應(yīng)依法依規(guī)進行處理。（二）外部監(jiān)督管理1.積極配合環(huán)保部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)資料和信息。2.對環(huán)保部門等相關(guān)部門提出的整改要求，應(yīng)認真落實，按時完成整改任務(wù)。九、法律責任（一