廣東養(yǎng)殖管理辦法一、總則（一）目的為加強廣東地區(qū)養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)范管理，保障養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，提高養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，維護養(yǎng)殖從業(yè)者合法權(quán)益，促進生態(tài)環(huán)境的保護與平衡，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于廣東行政區(qū)域內(nèi)從事畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖等各類養(yǎng)殖活動的單位和個人。（三）基本原則1.依法管理原則嚴格遵守國家及地方有關(guān)養(yǎng)殖行業(yè)的法律法規(guī)，確保養(yǎng)殖活動合法合規(guī)進行。2.質(zhì)量安全原則強化養(yǎng)殖過程質(zhì)量安全控制，保障養(yǎng)殖產(chǎn)品符合食品安全標準，滿足消費者需求。3.生態(tài)保護原則注重養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，減少養(yǎng)殖活動對環(huán)境的污染，實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖。4.科學(xué)發(fā)展原則鼓勵采用先進的養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益，推動養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)代化進程。二、養(yǎng)殖場地規(guī)劃與建設(shè)（一）選址要求1.遠離污染源養(yǎng)殖場地應(yīng)遠離工業(yè)污染源、城市垃圾處理場、醫(yī)院等可能對養(yǎng)殖環(huán)境造成污染的區(qū)域，距離不得少于規(guī)定的安全距離（如畜禽養(yǎng)殖距離居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等不得少于500米，具體距離根據(jù)不同養(yǎng)殖品種和規(guī)模按相關(guān)標準執(zhí)行）。2.地勢與水源場地應(yīng)選擇地勢干燥、通風(fēng)良好、排水方便的地方，且要有充足的清潔水源，水質(zhì)應(yīng)符合國家規(guī)定的飲用水衛(wèi)生標準或養(yǎng)殖用水標準。3.交通便利便于養(yǎng)殖物資的運輸和養(yǎng)殖產(chǎn)品的銷售，同時要考慮到運輸過程中對周邊環(huán)境的影響，避免交通擁堵路段和噪音敏感區(qū)域。（二）布局規(guī)劃1.功能分區(qū)養(yǎng)殖場地應(yīng)合理劃分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等功能區(qū)域。生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)保持適當距離，并有隔離設(shè)施；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖流程合理布局養(yǎng)殖舍、飼料儲存區(qū)、糞便處理區(qū)等；隔離區(qū)用于隔離患病畜禽或疑似患病畜禽，防止疫病傳播。2.養(yǎng)殖舍設(shè)計養(yǎng)殖舍的設(shè)計應(yīng)符合不同養(yǎng)殖品種的生物學(xué)特性和養(yǎng)殖工藝要求。要保證舍內(nèi)通風(fēng)良好、采光充足、溫度和濕度適宜，便于飼養(yǎng)管理和疫病防控。同時，養(yǎng)殖舍的建設(shè)應(yīng)采用環(huán)保、耐用的建筑材料，確保結(jié)構(gòu)安全。（三）環(huán)保設(shè)施建設(shè)1.糞便處理設(shè)施養(yǎng)殖場應(yīng)配備與其養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的糞便處理設(shè)施，如沼氣池、堆肥場等。糞便應(yīng)及時清理和處理，實現(xiàn)無害化、資源化利用，嚴禁隨意排放。2.污水處理設(shè)施養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水應(yīng)經(jīng)過處理達標后排放。污水處理設(shè)施應(yīng)包括沉淀、過濾、消毒等環(huán)節(jié)，確保污水水質(zhì)符合國家環(huán)保標準。3.病死畜禽無害化處理設(shè)施建立專門的病死畜禽無害化處理設(shè)施，如焚燒爐、化制設(shè)備等。病死畜禽必須按照規(guī)定進行無害化處理，嚴禁隨意丟棄或出售，防止疫病傳播和環(huán)境污染。三、養(yǎng)殖投入品管理（一）飼料與飼料添加劑1.采購要求養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)從具有合法資質(zhì)的飼料生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商采購飼料和飼料添加劑。采購時要查看產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件，確保所購產(chǎn)品符合國家質(zhì)量標準和安全要求。2.儲存與使用飼料和飼料添加劑應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)、防潮的倉庫內(nèi)，分類存放，并有明顯標識。使用過程中要按照產(chǎn)品說明書的要求正確使用，嚴禁使用過期、變質(zhì)或含有違禁成分的飼料和飼料添加劑。（二）獸藥1.采購渠道必須從取得獸藥經(jīng)營許可證的獸藥經(jīng)營企業(yè)采購獸藥。采購時要索取獸藥產(chǎn)品批準文號、質(zhì)量檢驗報告等相關(guān)資料，確保獸藥質(zhì)量可靠。2.使用規(guī)范嚴格按照獸藥使用說明書的規(guī)定使用獸藥，遵守休藥期規(guī)定。禁止使用國家禁用的獸藥和人用藥品用于養(yǎng)殖動物。同時，要建立獸藥使用記錄，詳細記錄獸藥的名稱、劑型、規(guī)格、使用劑量、使用時間、休藥期等信息。（三）疫苗1.疫苗選擇應(yīng)選擇經(jīng)國家批準的正規(guī)疫苗產(chǎn)品，并從合法渠道采購。采購時要查看疫苗的批準文號、生產(chǎn)日期、有效期等信息，確保疫苗質(zhì)量。2.疫苗儲存與運輸疫苗應(yīng)按照規(guī)定的溫度要求儲存和運輸，一般應(yīng)在冷鏈條件下進行。養(yǎng)殖場應(yīng)配備必要的冷藏設(shè)備，如冰箱、冰柜等，確保疫苗質(zhì)量不受影響。3.免疫接種嚴格按照免疫程序進行疫苗接種，確保接種劑量準確、接種方法正確。接種過程中要做好記錄，包括疫苗名稱、接種日期、接種動物數(shù)量等信息。同時，要注意觀察動物接種后的反應(yīng)，如出現(xiàn)異常情況應(yīng)及時報告獸醫(yī)部門并采取相應(yīng)措施。四、養(yǎng)殖過程管理（一）畜禽養(yǎng)殖1.品種選擇優(yōu)先選擇生長性能好、抗病力強、適應(yīng)本地環(huán)境的優(yōu)良品種進行養(yǎng)殖。引進種畜禽時，要嚴格按照規(guī)定進行檢疫和審批，確保種畜禽質(zhì)量健康。2.飼養(yǎng)密度根據(jù)不同畜禽品種、生長階段和養(yǎng)殖方式，合理確定飼養(yǎng)密度。飼養(yǎng)密度過高易導(dǎo)致畜禽生長發(fā)育不良、疫病傳播等問題，過低則會造成資源浪費。3.日常管理建立健全日常管理制度，包括定時喂食、飲水、清掃圈舍、觀察畜禽健康狀況等。要保持圈舍清潔衛(wèi)生，定期進行消毒，防止疫病發(fā)生。同時，要做好養(yǎng)殖記錄，記錄畜禽的品種、數(shù)量、出生日期、飼料消耗、疫病防治等信息。（二）水產(chǎn)養(yǎng)殖1.池塘養(yǎng)殖選擇水源充足、水質(zhì)良好、底質(zhì)適宜的池塘進行養(yǎng)殖。池塘應(yīng)定期清淤、消毒，改善養(yǎng)殖環(huán)境。合理放養(yǎng)密度，根據(jù)不同水產(chǎn)品種的生長特性和市場需求，確定適宜的放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量。2.網(wǎng)箱養(yǎng)殖網(wǎng)箱養(yǎng)殖要選擇水質(zhì)清澈、水流平穩(wěn)、溶氧充足的水域設(shè)置網(wǎng)箱。網(wǎng)箱的規(guī)格和布局應(yīng)合理，便于管理和操作。要定期檢查網(wǎng)箱的破損情況，防止水產(chǎn)逃逸。同時，要做好網(wǎng)箱的清潔和消毒工作，防止病害發(fā)生。3.養(yǎng)殖水質(zhì)管理加強養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測，定期檢測水質(zhì)指標，如酸堿度、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等。根據(jù)水質(zhì)變化情況，及時采取換水、增氧、調(diào)節(jié)水質(zhì)等措施，確保養(yǎng)殖水質(zhì)符合水產(chǎn)養(yǎng)殖用水標準。五、疫病防控（一）疫病監(jiān)測1.監(jiān)測計劃養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)制定疫病監(jiān)測計劃，定期對養(yǎng)殖動物進行疫病監(jiān)測。監(jiān)測內(nèi)容包括常見疫病的抗體檢測、病原檢測等。監(jiān)測計劃應(yīng)根據(jù)不同養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖季節(jié)和疫病流行情況進行調(diào)整。2.監(jiān)測方法采用科學(xué)合理的監(jiān)測方法，如血清學(xué)檢測、病原學(xué)檢測等。監(jiān)測樣本應(yīng)具有代表性，確保監(jiān)測結(jié)果準確可靠。同時，要做好監(jiān)測記錄，記錄監(jiān)測時間、監(jiān)測動物數(shù)量、監(jiān)測項目、監(jiān)測結(jié)果等信息。（二）疫病防控措施1.免疫接種按照國家和地方規(guī)定的免疫程序，對養(yǎng)殖動物進行免疫接種。確保免疫密度達到100%，免疫抗體合格率符合相關(guān)標準要求。同時，要做好免疫記錄，記錄疫苗名稱、接種日期、接種動物數(shù)量等信息。2.消毒滅源定期對養(yǎng)殖場地、養(yǎng)殖舍、養(yǎng)殖設(shè)備等進行消毒。消毒藥品應(yīng)選擇符合國家標準的產(chǎn)品，按照規(guī)定的濃度和方法進行消毒。同時，要做好病死畜禽的無害化處理，防止疫病傳播。3.疫病報告一旦發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖動物出現(xiàn)疫病癥狀或疑似疫病情況，養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)立即報告當?shù)孬F醫(yī)部門，并配合做好疫病診斷、隔離、治療等工作。嚴禁瞞報、謊報、遲報疫情。（三）疫病應(yīng)急處置1.應(yīng)急預(yù)案制定養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)制定疫病應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工、物資儲備等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進行演練，確保在疫病發(fā)生時能夠迅速、有效地進行應(yīng)急處置。2.應(yīng)急處置措施當發(fā)生疫病時，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取隔離、撲殺、消毒、無害化處理等措施，防止疫病擴散。同時，要做好受威脅區(qū)動物的緊急免疫接種和疫情監(jiān)測工作，確保疫情得到有效控制。六、養(yǎng)殖人員管理（一）人員資質(zhì)養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)配備具有相應(yīng)專業(yè)知識和技能的養(yǎng)殖人員。養(yǎng)殖人員應(yīng)持有相關(guān)職業(yè)資格證書或經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉養(yǎng)殖技術(shù)和疫病防控知識。（二）培訓(xùn)與教育定期組織養(yǎng)殖人員參加培訓(xùn)和教育活動，提高養(yǎng)殖人員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。培訓(xùn)內(nèi)容包括養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防控、質(zhì)量安全、環(huán)保知識等方面。同時，鼓勵養(yǎng)殖人員參加職業(yè)技能鑒定和繼續(xù)教育，不斷提升自身能力。（三）健康管理養(yǎng)殖人員應(yīng)定期進行健康檢查，取得健康證明后方可從事養(yǎng)殖工作。嚴禁患有傳染病、皮膚病等不適宜從事養(yǎng)殖工作的人員進入養(yǎng)殖場地。同時，要為養(yǎng)殖人員提供必要的勞動保護用品，保障養(yǎng)殖人員的身體健康和生命安全。七、養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全管理（一）質(zhì)量檢測1.檢測計劃養(yǎng)殖單位和個人應(yīng)定期對養(yǎng)殖產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測，檢測項目包括獸藥殘留、重金屬含量、微生物指標等。檢測計劃應(yīng)根據(jù)國家和地方相關(guān)標準要求以及市場需求進行制定。2.檢測方法采用科學(xué)準確的檢測方法，如高效液相色譜法、氣相色譜法、酶聯(lián)免疫吸附法等。檢測機構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力，確保檢測結(jié)果準確可靠。同時，要做好檢測記錄，記錄檢測時間、檢測產(chǎn)品名稱、檢測項目、檢測結(jié)果等信息。（二）質(zhì)量追溯建立養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，記錄養(yǎng)殖產(chǎn)品從養(yǎng)殖源頭到銷售終端的全過程信息，包括養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖日期、飼料和獸藥使用情況、疫病防治情況、檢測結(jié)果等。通過質(zhì)量追溯體系，能夠快速準確地查找養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量問題的源頭，采取相應(yīng)措施進行處理。（三）市場準入養(yǎng)殖產(chǎn)品進入市場前，必須經(jīng)過質(zhì)量檢測合格，并取得相關(guān)質(zhì)量證明文件。嚴禁不合格的養(yǎng)殖產(chǎn)品進入市場銷售，保障消費者的身體健康和生命安全。八、監(jiān)督管理（一）監(jiān)管部門職責(zé)各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)的監(jiān)督管理工作。具體職責(zé)包括制定養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、組織實施養(yǎng)殖管理辦法、開展養(yǎng)殖場地檢查、養(yǎng)殖投入品監(jiān)管、疫病防控指導(dǎo)、質(zhì)量安全檢測等工作。（二）監(jiān)督檢查內(nèi)容1.養(yǎng)殖場地檢查檢查養(yǎng)殖場地的選址、布局、建設(shè)是否符合要求，環(huán)保設(shè)施是否正常運行，養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生狀況等。2.養(yǎng)殖投入品監(jiān)管檢查飼料、飼料添加劑、獸藥、疫苗等養(yǎng)殖投入品的采購、儲存、使用是否符合規(guī)定，是否存在使用違禁投入品的行為。3.養(yǎng)殖過程監(jiān)管檢查養(yǎng)殖過程中的飼養(yǎng)管理、疫病防控、養(yǎng)殖記錄等情況，是否按照養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范和疫病防控要求進行操作。4.養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管對養(yǎng)殖產(chǎn)