1ICS67.200.10CCSX14DB4418清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB4418/T015－2020本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的2005第78號(hào)令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件主要起草單位：連南瑤族自治縣益生源山茶油有限公司、清遠(yuǎn)市質(zhì)量管理協(xié)會(huì)、連南瑤族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、連南瑤族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、連南瑤族自治縣自然資源局（林業(yè)局）。本文件主要起草人：汪慶宏、汪春年、何業(yè)興、龍文英、唐永鏗、黃海軍、曾東秋、羅煒、蔣建華、邱秀穗。DB4418/T015－20201地理標(biāo)志產(chǎn)品連南瑤山茶油本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品連南瑤山茶油的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、產(chǎn)品質(zhì)量要求、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2007年第219號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的的連南瑤山茶油。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款，其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321（全部所有）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB5009.227食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧化值的測(cè)定GB5009.229食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定GB5009.236食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物的測(cè)定GB5009.262食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的測(cè)定GB/T5524動(dòng)植物油脂扦樣GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB/T15688動(dòng)植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測(cè)定GB/T5531糧油檢驗(yàn)植物油脂加熱試驗(yàn)GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T17374食用植物油銷(xiāo)售包裝GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB19641食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料GB/T22460動(dòng)植物油脂羅維朋色澤的測(cè)定GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件2DB4418/T015－2020JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T17924界定的及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1山毛油茶camelliaoleiferaAbe屬茶科，常綠小喬木，樹(shù)高2m～5m，葉小而厚，小枝多，果實(shí)中等而多，果皮薄、有細(xì)毛。3.2連南瑤山茶油Liannanyaoshanteaoil在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，以獨(dú)特的氣候、土壤、水資源的環(huán)境條件種植的山毛油茶籽為原料，經(jīng)壓榨、精煉等工藝而成，其外觀呈淺黃色，澄清、透明；氣味純正、清香、甘甜，無(wú)苦澀味，可直接供人類(lèi)食用的油茶籽油。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍連南瑤山茶油限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2007年第219號(hào)公告）,即廣東省連南瑤族自治縣行政轄區(qū)（地理坐標(biāo)北緯5要求5.1產(chǎn)地自然環(huán)境5.1.1連南瑤族自治縣屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫19.5℃,日照時(shí)數(shù)為1549.9h，降雨量為1629.9mm。5.1.2產(chǎn)地范圍應(yīng)選擇海撥800m以下，山地、丘陵坡度＜40°。土壤pH為5.5～6.5的紅壤或黃壤，有效土層厚度＞40cm，質(zhì)地中壤至粘壤。5.1.3產(chǎn)地環(huán)境、水源水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。5.2品種山毛油茶（山毛油茶籽）。5.3種植技術(shù)種植技術(shù)見(jiàn)附錄B。5.4原料油茶籽應(yīng)符合GB19641、GB2762、GB2763的規(guī)定。5.5生產(chǎn)加工要求DB4418/T015－202035.5.1加工方法采用壓榨法。5.5.2加工程序5.5.2.1脫（剝）殼采收后3天內(nèi)置于土?xí)衿悍瓡裰凉麣ぷ匀黄屏?，脫去外殼?.5.2.2破碎選擇飽滿、潔凈、干燥、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變的油茶籽，用機(jī)破碎，清除果殼。5.5.2.3蒸煮蒸煮油茶籽碎粒至全熟。5.5.2.4軋坯、熱壓榨蒸煮至全熟，軋胚、入機(jī)緩慢壓榨。5.5.2.5原油、過(guò)濾沉淀后，過(guò)濾去除雜質(zhì)，形成二級(jí)成品油。5.5.2.6脫膠加入比油溫高5℃至10℃的熱食鹽水，分離磷脂、蛋白質(zhì)、膠粘物質(zhì)。5.5.2.7脫酸按原油酸值配制堿液，中和油酸，形成皂粒沉淀排出。5.5.2.8脫色加油重3%的活性白土，吸附油脂中色素，再過(guò)濾分離白土。5.5.2.9脫臭在真空脫臭鍋中加熱至150℃以上，注入水蒸汽，水蒸汽被揮發(fā)出的臭味所飽和，并按其分壓出的比率逸出，用真空泵抽出，形成一級(jí)成品油。5.5.3生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。6質(zhì)量要求6.1感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官指標(biāo)DB4418/T015－202046.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)過(guò)氧化值/(mmol/kg)≤6.3污染物限量污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。6.4農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。6.5食品添加劑食品添加劑的使用品種和使用量應(yīng)符合GB2760的要求。6.6凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]年第75號(hào)的規(guī)定。7檢驗(yàn)方法7.1透明度、氣味、滋味檢驗(yàn)按GB/T5525的規(guī)定執(zhí)行。7.2色澤檢驗(yàn)按GB/T22460的規(guī)定執(zhí)行。DB4418/T015－202057.3水分及揮發(fā)物檢驗(yàn)按GB5009.236的規(guī)定執(zhí)行。7.4不溶性雜質(zhì)檢驗(yàn)按GB/T15688的規(guī)定執(zhí)行。7.5酸值（酸價(jià)）檢驗(yàn)按GB5009.229的規(guī)定執(zhí)行。7.6過(guò)氧化值檢驗(yàn)按GB5009.227的規(guī)定執(zhí)行。7.7溶劑殘留量檢驗(yàn)按GB5009.262的規(guī)定執(zhí)行。7.8加熱試驗(yàn)按GB/T5531的規(guī)定執(zhí)行。7.9污染物限量按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。7.10農(nóng)藥殘留限量按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。7.11食品添加劑按GB2760的規(guī)定執(zhí)行。7.12凈含量按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。8檢驗(yàn)規(guī)則8.1組批同一班次、同一品種的原料、同一工藝條件的產(chǎn)品為一批。8.2抽樣除按照GB/T5524的要求執(zhí)行外，可從同一批次產(chǎn)品中隨機(jī)抽取，抽樣基數(shù)不少于50桶（瓶且總量不少于80kg。每批次抽樣樣品數(shù)量為抽取2個(gè)包裝桶（瓶）且總量不少于3kg。1份檢驗(yàn)，1份備查。8.3檢驗(yàn)類(lèi)別DB4418/T015－202068.3.1出廠檢驗(yàn)8.3.1.1每批產(chǎn)品出廠前應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格并附有合格證的產(chǎn)品方可出廠。8.3.1.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為：色澤，氣味、滋味，透明度，酸值（酸價(jià)），過(guò)氧化值，加熱試驗(yàn)。8.3.2型式檢驗(yàn)檢驗(yàn)項(xiàng)目為第6章和標(biāo)簽。在下列情況之一時(shí)必須進(jìn)行：a)新產(chǎn)品投產(chǎn)前；b)更換主要生產(chǎn)設(shè)備時(shí)；c)原輔材料產(chǎn)地或供應(yīng)商發(fā)生改變時(shí)；d)停產(chǎn)3個(gè)月以上，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；e)出廠檢驗(yàn)的結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)的結(jié)果有較大差異時(shí)；f)國(guó)家食品安全監(jiān)督部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。8.4判定規(guī)則8.4.1檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。8.4.2污染物、農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)中如有一項(xiàng)不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。其他項(xiàng)目如有一項(xiàng)以上(含一項(xiàng))不合格，應(yīng)用留樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。9標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存9.1標(biāo)志、標(biāo)簽9.1.1獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志，標(biāo)志的使用應(yīng)符合地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定。9.1.2包裝標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB7718、GB28050的規(guī)定；包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)9.2包裝9.2.1包裝材料應(yīng)符合GB4806.1、GB4806.5、GB4806.7、GB/T6543的規(guī)定。9.2.2產(chǎn)品包裝應(yīng)符合GB/T17374的規(guī)定，堆放時(shí)要防止污染。9.3運(yùn)輸9.3.1產(chǎn)品運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有污染的物品混裝、混運(yùn)。9.3.2裝卸時(shí)應(yīng)輕拿、輕放，輕裝、輕卸、防止重壓、曝曬、雨淋。9.4貯存9.4.1應(yīng)貯存于陰涼、干燥、避光處。不得與有害、有毒物品一同存放。成品包裝箱碼放時(shí)，與地面、墻壁的距離應(yīng)不小于10cm，便于通風(fēng)。要留出通道，便于人員、車(chē)輛通行。9.4.2符合9.2、9.3、9.4的要求，其保質(zhì)期為18月。DB4418/T015－20207連南瑤山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖連南瑤山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見(jiàn)圖A.1。圖A.1連南瑤山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍DB4418/T015－20208種植技術(shù)B.1選種以山毛油茶為種。B.2苗木繁育B.2.1種子采集從20年至30年生的品種純正、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的健壯母樹(shù)采集。B.2.2采種時(shí)間不得早于10月中旬。B.2.3繁育方法采用培育容器袋實(shí)生苗繁育。B.2.4播種時(shí)間冬、春季節(jié)均可播種，冬播在11月，春播在2月中旬至3月上旬。B.3造林B.3.1時(shí)間2至3月造林，冬春兩季均可種植，以立春至驚蟄期為主。B.3.2密度造林密度≤1600株/ha，株行距為2m×2m、2.5m×3m、3m×3m等規(guī)格。B.3.3方法苗木應(yīng)帶土移栽，栽植時(shí)將苗木放置穴中央，舒展根系，扶正，填土壓實(shí)，澆足定根水。B.4撫育管理B.4.1土壤B.4.1.1間種花生、黃豆、苜蓿等短生長(zhǎng)期作物，以耕代撫，培肥地力。B.4.1.2幼林期植株進(jìn)行中耕除草，松土每年3次，春、夏淺鋤8cm～10cm，采果后深挖約15cm~20cm，連續(xù)3年～4年。B.4.1.3成林期夏季要鏟山除草每年1次，冬季深挖每3年1次。DB4418/T015－20209B.4.2施肥B.4.2.1使用肥料應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。B.4.2.2幼齡樹(shù)年施肥3次，肥料以有機(jī)肥為主，配合施用氮肥、磷肥、鉀肥，春夏季施尿素等速效肥，秋冬季施有機(jī)肥等遲效肥。定植發(fā)根后，用50kg水加2kg～3kg復(fù)合肥（N:P:K=15:15:15）施10株，連續(xù)施2次～3次。B.4.2.3結(jié)果樹(shù)適施新梢抽發(fā)、開(kāi)花肥，酌施穩(wěn)果肥，重施壯果肥和補(bǔ)施采果肥。肥料以有機(jī)肥為主，化肥為輔。每株每次施有機(jī)肥20kg～30kg。追肥以磷肥、鉀肥為主，氮肥為輔。B.5整形修剪B.5.1幼齡樹(shù)采取定干、選枝、摘心、抹芽、拉枝等方法進(jìn)行整形。B.5.2結(jié)果樹(shù)以疏枝、短截、回縮等方法，培養(yǎng)通風(fēng)透光的自然開(kāi)心形或自然圓頭形樹(shù)冠。B.6病蟲(chóng)害防治B.6.1防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以營(yíng)林技術(shù)為基礎(chǔ)，與農(nóng)業(yè)、生物、物理和藥物防治相結(jié)合的綜合防治措施。B.6.2防治方法采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和藥物防治相結(jié)合的綜合防治方法，化學(xué)防治應(yīng)符合GB/T8321、NY/T1276規(guī)定。重點(diǎn)防治軟腐病、煙煤病、炭疽病等和蛀莖蟲(chóng)