工會餐具管理辦法一、總則（一）目的為加強工會餐具的管理，確保餐具的正常使用，保障職工用餐需求，維護職工的健康權益，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本公司/組織工會所配備的各類餐具，包括食堂、會議室、活動場所等使用的餐具。（三）管理原則1.規(guī)范管理原則：建立健全餐具管理制度，明確管理流程和職責，確保餐具管理工作規(guī)范化、標準化。2.安全衛(wèi)生原則：嚴格把控餐具的采購、使用、清洗、消毒、存放等環(huán)節(jié)，確保餐具的安全衛(wèi)生，預防食品安全事故的發(fā)生。3.節(jié)約高效原則：合理配置餐具資源，避免浪費，提高餐具的使用效率和使用壽命。4.服務職工原則：以職工需求為導向，提供優(yōu)質、便捷的餐具服務，滿足職工用餐和活動的需要。二、職責分工（一）工會委員會1.負責制定和修訂工會餐具管理辦法，并監(jiān)督執(zhí)行。2.審核餐具采購計劃，確保采購資金的合理使用。3.定期檢查餐具管理工作，協(xié)調解決管理過程中出現(xiàn)的問題。（二）后勤管理部門1.具體負責工會餐具的采購、驗收、入庫、發(fā)放、回收、清洗、消毒、存放等日常管理工作。2.建立餐具管理臺賬，記錄餐具的出入庫情況、使用狀況、維修保養(yǎng)等信息。3.按照規(guī)定的標準和流程，對餐具進行清洗、消毒，確保餐具的衛(wèi)生質量。4.定期對餐具進行盤點，核實庫存數量，做到賬物相符。（三）使用部門1.負責本部門餐具的領用、使用、保管和歸還工作，指定專人負責餐具管理。2.教育引導本部門職工正確使用和愛護餐具，避免損壞和浪費。3.發(fā)現(xiàn)餐具損壞或丟失時，及時向后勤管理部門報告，并配合做好相關處理工作。三、采購管理（一）采購計劃1.后勤管理部門根據工會活動安排、職工用餐需求以及餐具的使用狀況，定期制定餐具采購計劃。采購計劃應明確采購的餐具種類、規(guī)格、數量、預算等內容。2.在制定采購計劃時，應充分考慮職工的實際需求和使用習慣，確保采購的餐具符合職工的使用要求。同時，要結合餐具的使用壽命和損耗情況，合理確定采購數量，避免積壓和浪費。（二）供應商選擇1.建立合格供應商名錄，選擇具有良好信譽、生產資質和質量保證能力的供應商提供餐具。對供應商的資質、信譽、產品質量、價格、售后服務等方面進行綜合評估，確保選擇的供應商能夠滿足工會餐具采購的要求。2.與選定的供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務，包括餐具的規(guī)格、數量、價格、交貨時間、質量標準、售后服務等條款。合同簽訂后，應嚴格按照合同約定執(zhí)行，確保采購工作的順利進行。（三）采購驗收1.餐具到貨后，后勤管理部門應及時組織相關人員進行驗收。驗收內容包括餐具的數量、規(guī)格、型號、質量、外觀等是否符合采購合同的要求。2.驗收合格的餐具應及時辦理入庫手續(xù)，填寫入庫單，注明餐具的名稱、規(guī)格、數量、供應商等信息。驗收不合格的餐具，應及時與供應商聯(lián)系，要求其更換或處理，直至符合要求為止。四、使用管理（一）領用制度1.使用部門根據工作需要，填寫餐具領用申請表，經部門負責人簽字后，到后勤管理部門領取餐具。領用申請表應注明領用的餐具種類、規(guī)格、數量、用途等信息。2.后勤管理部門根據領用申請表，核實庫存情況，如庫存充足，應及時發(fā)放餐具，并在領用申請表上簽字確認。如庫存不足，應及時記錄需求信息，并告知使用部門。（二）使用要求1.職工應按照規(guī)定的用途使用餐具，不得隨意轉借、挪用或改變餐具的用途。2.使用過程中要注意愛護餐具，避免損壞。如發(fā)現(xiàn)餐具損壞，應及時向本部門負責人報告，并交后勤管理部門處理。3.用餐結束后，職工應將餐具放置在指定的位置，不得隨意丟棄或亂放。（三）歸還管理1.使用部門在使用完餐具后，應及時將餐具歸還至后勤管理部門。歸還時，應確保餐具的清潔衛(wèi)生，無損壞、無丟失。2.后勤管理部門對歸還的餐具進行檢查，如發(fā)現(xiàn)餐具損壞或丟失，應按照規(guī)定追究使用部門或個人的責任，并要求其照價賠償。五、清洗消毒管理（一）清洗流程1.餐具使用后應及時進行清洗，去除表面的食物殘渣、油污等污垢。清洗時應使用專用的餐具洗滌劑，按照規(guī)定的配比和操作方法進行清洗。2.清洗后的餐具應先用清水沖洗干凈，去除洗滌劑殘留。沖洗后的餐具應表面無污漬、無異味。（二）消毒方法1.采用物理消毒方法，如高溫消毒、紫外線消毒等。高溫消毒時，應將餐具放入消毒柜中，按照規(guī)定的溫度和時間進行消毒。紫外線消毒時，應將餐具放置在紫外線消毒燈下，照射一定時間進行消毒。2.采用化學消毒方法時，應使用符合國家標準的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和時間進行消毒。消毒后的餐具應使用清水沖洗干凈，去除消毒劑殘留。（三）消毒記錄1.后勤管理部門應建立餐具清洗消毒記錄臺賬，記錄餐具的清洗時間、消毒方法、消毒溫度、消毒時間、操作人員等信息。消毒記錄應真實、準確、完整，保存期限不少于兩年。2.定期對消毒后的餐具進行抽檢，檢測消毒效果是否符合要求。如發(fā)現(xiàn)消毒不合格的情況，應及時查找原因，采取措施進行整改，直至消毒效果符合要求為止。六、存放管理（一）存放場所1.設立專門的餐具存放倉庫，倉庫應保持干燥、通風、清潔，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。倉庫內應有防蟲、防鼠、防塵等設施，確保餐具的存放安全。2.餐具存放倉庫應劃分不同的區(qū)域，分別存放不同種類、規(guī)格的餐具。餐具應分類擺放整齊，標識清晰，便于查找和管理。（二）存放要求1.清洗消毒后的餐具應存放在專用的餐具保潔柜中，保潔柜應定期進行清潔消毒，保持內部清潔衛(wèi)生。2.餐具存放時應避免相互擠壓、碰撞，防止餐具損壞。對于易碎餐具，應單獨存放，并做好防護措施。3.定期對餐具存放倉庫進行盤點，核實庫存數量，做到賬物相符。如發(fā)現(xiàn)餐具丟失、損壞或變質等情況，應及時查明原因，并進行相應的處理。七、盤點與報廢管理（一）盤點制度1.后勤管理部門應定期對工會餐具進行盤點，盤點周期可根據實際情況確定，一般為每月或每季度進行一次。2.盤點時應認真核對餐具的種類、規(guī)格、數量、存放位置等信息，確保賬物相符。如發(fā)現(xiàn)賬物不符的情況，應及時查明原因，并進行調整。3.盤點結束后，應編制盤點報告，報告內容包括盤點時間、盤點范圍、盤點結果、存在問題及整改措施等。盤點報告應提交工會委員會審核，并作為餐具管理工作的重要依據。（二）報廢處理1.對于損壞嚴重、無法修復或已達到使用壽命的餐具，后勤管理部門應及時提出報廢申請。報廢申請應注明餐具的名稱、規(guī)格、數量、報廢原因等信息，并附上相關證明材料。2.工會委員會對報廢申請進行審核，審核通過后，后勤管理部門按照規(guī)定的程序進行報廢處理。報廢處理方式可采用變賣、捐贈等方式，變賣所得款項應上繳工會財務部門。3.對報廢的餐具應進行登記造冊，記錄報廢時間、報廢原因、處理方式等信息，并存檔備查。八、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查1.工會委員會定期對餐具管理工作進行監(jiān)督檢查，檢查內容包括餐具的采購、使用、清洗、消毒、存放、盤點、報廢等環(huán)節(jié)的管理情況。2.后勤管理部門應定期對使用部門的餐具管理情況進行檢查，督促使用部門正確使用和愛護餐具，及時發(fā)現(xiàn)和解決管理過程中出現(xiàn)的問題。3.對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應及時下達整改通知書，要求責任部門限期整改。整改完成后，應進行復查，確保問題得到徹底解決。（二）考核制度1.建立餐具管理工作考核制度，對各部門和相關責任人的餐具管理工作進行考核評價?？己藘热莅ú途吖芾淼母黜椫笜送?/p>