DB51172020-12-22發(fā)布2020-12-達(dá)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I Ⅱ 1 1 2 2 3 6 7 7 9 請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件起草單位：萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、萬(wàn)源市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、萬(wàn)源市畜禽品種改良站、萬(wàn)源市本文件主要起草人：胡渠、劉瓊、張慧、蘇浩、張俊義、馬靜、高方崇、楚加興、莫金燃、趙小1地理標(biāo)志產(chǎn)品舊院黑雞蛋本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品舊院黑雞蛋的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)GB5009.93食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.124食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基GB5009.157食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品有機(jī)酸的GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽2GB31650食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量計(jì)算方法NY/T5030無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則NY/T5038無(wú)公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范原國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第78號(hào)在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)飼養(yǎng)的，采用生態(tài)散養(yǎng)技術(shù)，屬舊院黑雞生產(chǎn)的，且符合本文件的舊院黑雞4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍3舊院黑雞蛋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于根據(jù)原國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告〔2011〕第137NY5032的要求。857按GB/T21311、GB/T21317.3.3感官指標(biāo)、蛋品質(zhì)指標(biāo)、理化指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果不符合本文件要求時(shí)，使用備查樣品對(duì)不合格項(xiàng)目88.2.1內(nèi)包裝采用塑料蛋托、紙質(zhì)蛋托、珍8.3.1成品如需貯存，應(yīng)貯存在冷庫(kù)中，庫(kù)溫應(yīng)保持在-0.5℃~0.5℃,相對(duì)濕度保8.3.2成品入庫(kù)應(yīng)經(jīng)預(yù)冷，待溫度降到2℃~3℃時(shí)入庫(kù)；成品出庫(kù)時(shí)，應(yīng)先將成品升溫，與外界溫度相差3℃~5℃時(shí)方可出庫(kù)。9A.1舊院黑雞蛋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖蛋黃中的磷脂主要是卵磷脂和腦磷脂，磷脂的含最主要通過(guò)測(cè)定蛋黃中磷的含量來(lái)測(cè)定。通A.3位器m）1.5mL一次性離心管。A.4.1萃取液的制備A.4.2工作液的制備A.4.3制備被測(cè)液將雞蛋煮熟，冷卻后完全分離蛋清與蛋黃，將分離后的蛋黃搗碎攪拌均勻，用電子天平稱取10mL具塞刻度試管中滴加2~3滴高氯酸使磷游離出來(lái)。A