肯德基店面試題目及答案一、選擇題（每題5分，共20分）1.肯德基的標(biāo)志性形象是什么？A.麥當(dāng)勞叔叔B.肯德基爺爺C.漢堡王D.必勝客答案：B.肯德基爺爺2.肯德基的全稱是什么？A.KentuckyFriedChickenB.KFCC.McDonald'sD.BurgerKing答案：A.KentuckyFriedChicken3.肯德基的主打產(chǎn)品是什么？A.漢堡B.炸雞C.披薩D.壽司答案：B.炸雞4.肯德基的口號(hào)是什么？A.我就喜歡B.有你真好C.快樂(lè)每一刻D.享受生活答案：A.我就喜歡二、填空題（每題5分，共20分）1.肯德基成立于______年，創(chuàng)始人是______。答案：1930年，哈蘭·桑德斯2.肯德基在全球擁有超過(guò)______家餐廳。答案：240003.肯德基在中國(guó)的第一家餐廳于______年在北京開(kāi)業(yè)。答案：19874.肯德基的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括______、______和______。答案：麥當(dāng)勞、漢堡王、必勝客三、簡(jiǎn)答題（每題10分，共30分）1.肯德基的企業(yè)文化是什么？答案：肯德基的企業(yè)文化包括：（1）顧客至上：始終以顧客為中心，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。（2）團(tuán)隊(duì)合作：鼓勵(lì)員工之間的合作與溝通，共同實(shí)現(xiàn)公司目標(biāo)。（3）創(chuàng)新精神：不斷追求創(chuàng)新，以滿足顧客的需求和市場(chǎng)的變化。（4）誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)：堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，為顧客提供安全、健康的產(chǎn)品。2.肯德基的員工培訓(xùn)包括哪些內(nèi)容？答案：肯德基的員工培訓(xùn)包括：（1）產(chǎn)品知識(shí)：了解肯德基的產(chǎn)品特點(diǎn)和制作過(guò)程。（2）服務(wù)技巧：學(xué)習(xí)如何為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。（3）團(tuán)隊(duì)協(xié)作：培養(yǎng)員工之間的合作精神和溝通能力。（4）安全衛(wèi)生：強(qiáng)調(diào)食品安全和衛(wèi)生的重要性，確保顧客的健康。（5）顧客關(guān)系：學(xué)會(huì)如何處理顧客投訴和建議，提高顧客滿意度。3.肯德基的社會(huì)責(zé)任有哪些？答案：肯德基的社會(huì)責(zé)任包括：（1）食品安全：確保提供安全、健康的產(chǎn)品，保障顧客的健康。（2）環(huán)境保護(hù)：減少能源消耗和廢物排放，保護(hù)環(huán)境。（3）員工關(guān)懷：提供良好的工作環(huán)境和福利，關(guān)注員工的成長(zhǎng)和發(fā)展。（4）社區(qū)參與：積極參與社區(qū)活動(dòng)，支持當(dāng)?shù)氐拇壬剖聵I(yè)和公益活動(dòng)。（5）可持續(xù)發(fā)展：推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展，為社會(huì)和環(huán)境做出貢獻(xiàn)。四、案例分析題（每題15分，共30分）1.假設(shè)你是肯德基的一名員工，一位顧客在用餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食物中有異物，情緒激動(dòng)，要求賠償。作為員工，你應(yīng)該如何處理？答案：作為肯德基的員工，面對(duì)這種情況，應(yīng)該采取以下措施：（1）保持冷靜，耐心傾聽(tīng)顧客的投訴，表示理解和同情。（2）立即向顧客道歉，表示會(huì)盡快解決問(wèn)題。（3）請(qǐng)顧客提供具體的異物信息，以便調(diào)查和處理。（4）為顧客更換一份新的食物，并提供一定的補(bǔ)償，如免費(fèi)飲料或優(yōu)惠券。（5）將情況報(bào)告給上級(jí)，以便進(jìn)一步調(diào)查和改進(jìn)。（6）關(guān)注顧客的情緒變化，確保顧客滿意離開(kāi)。2.假設(shè)你是肯德基的一名經(jīng)理，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的員工服務(wù)態(tài)度不佳，顧客投訴增多。作為經(jīng)理，你應(yīng)該如何改進(jìn)員工的服務(wù)態(tài)度？答案：作為肯德基的經(jīng)理，面對(duì)員工服務(wù)態(tài)度不佳的問(wèn)題，可以采取以下措施：（1）組織員工培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)服務(wù)意識(shí)和顧客滿意度的重要性。（2）制定明確的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，要求員工嚴(yán)格遵守。（3）定期檢查員工的服務(wù)表現(xiàn)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。（4）鼓勵(lì)員工之間的溝通和合作，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。（5）關(guān)注員工的工作壓力和情緒變化，提供必要的支持和幫助。（6）收集顧客的反饋和建議，及時(shí)調(diào)整服務(wù)策略，提高顧客滿意度。五、論述題（20分）請(qǐng)論述肯德基在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和挑戰(zhàn)。答案：肯德基在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和挑戰(zhàn)如下：競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：（1）品牌知名度：肯德基作為國(guó)際知名品牌，在中國(guó)享有較高的知名度和美譽(yù)度。（2）產(chǎn)品特色：肯德基的炸雞產(chǎn)品具有獨(dú)特的口感和風(fēng)味，深受中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)。（3）標(biāo)準(zhǔn)化管理：肯德基采用標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式，確保產(chǎn)品和服務(wù)的一致性。（4）創(chuàng)新能力：肯德基不斷推出新產(chǎn)品和營(yíng)銷活動(dòng)，滿足消費(fèi)者的需求和喜好。（5）供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)：肯德基擁有完善的供應(yīng)鏈體系，保證原材料的質(zhì)量和供應(yīng)。挑戰(zhàn)：（1）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：中國(guó)快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，肯德基面臨來(lái)自麥當(dāng)勞、漢堡王等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的壓力。（2）消費(fèi)者需求變化：隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，肯德基需要不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。（3）食品安全問(wèn)題：食品安全問(wèn)題一直是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，肯德基需要加強(qiáng)食品安全管理，確保