冷鏈物流行業(yè)法律法規(guī)完善建議考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察考生對(duì)冷鏈物流行業(yè)法律法規(guī)的理解與掌握程度，以及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。通過(guò)對(duì)冷鏈物流行業(yè)法律法規(guī)的深入研究，幫助考生全面了解行業(yè)政策，為行業(yè)規(guī)范化和可持續(xù)發(fā)展提供理論支持。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.下列哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的冷鏈物流基本要求？（）

A.溫度控制

B.運(yùn)輸工具清潔

C.人員健康檢查

D.產(chǎn)品包裝材料

2.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)按照什么標(biāo)準(zhǔn)對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行清洗消毒？（）

A.企業(yè)內(nèi)部規(guī)定

B.國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

C.行業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)

D.地方政府規(guī)定

3.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何處理不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品？（）

A.立即銷毀

B.暫時(shí)封存

C.重新加工

D.轉(zhuǎn)移其他企業(yè)處理

4.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)記錄的信息？（）

A.運(yùn)輸時(shí)間

B.溫度記錄

C.產(chǎn)品批次

D.貨主姓名

5.冷鏈物流企業(yè)發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取什么措施？（）

A.向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告

B.向消費(fèi)者協(xié)會(huì)報(bào)告

C.向行業(yè)協(xié)會(huì)報(bào)告

D.向企業(yè)內(nèi)部報(bào)告

6.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全？（）

A.使用符合標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具

B.定期對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行清洗消毒

C.建立健全食品安全管理制度

D.以上都是

7.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守的法律法規(guī)？（）

A.《中華人民共和國(guó)食品安全法》

B.《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》

C.《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》

D.《中華人民共和國(guó)合同法》

8.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何處理客戶投訴？（）

A.及時(shí)回應(yīng)，查明原因

B.忽略投訴，不予理睬

C.拖延處理，推卸責(zé)任

D.拒絕承擔(dān)責(zé)任

9.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何保護(hù)客戶隱私？（）

A.不得泄露客戶信息

B.可在必要時(shí)公開(kāi)客戶信息

C.可將客戶信息用于廣告宣傳

D.可將客戶信息提供給第三方

10.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何確保運(yùn)輸過(guò)程中的食品安全？（）

A.使用符合標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具

B.定期對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行清洗消毒

C.建立健全食品安全管理制度

D.以上都是

11.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任？（）

A.保證食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全

B.確保運(yùn)輸工具符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

C.對(duì)客戶信息進(jìn)行保密

D.對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中的意外事故負(fù)責(zé)

12.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何處理運(yùn)輸過(guò)程中的食品安全事故？（）

A.立即停止運(yùn)輸，隔離事故食品

B.私下處理，不對(duì)外公布

C.拖延處理，推卸責(zé)任

D.將責(zé)任推給客戶

13.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守的行業(yè)規(guī)范？（）

A.溫度控制

B.運(yùn)輸工具清潔

C.人員健康檢查

D.產(chǎn)品包裝材料

14.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何提高服務(wù)質(zhì)量？（）

A.加強(qiáng)員工培訓(xùn)

B.優(yōu)化運(yùn)輸路線

C.提高運(yùn)輸效率

D.以上都是

15.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任？（）

A.保護(hù)環(huán)境

B.節(jié)約資源

C.維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益

D.獲取最大利潤(rùn)

16.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化？（）

A.調(diào)整運(yùn)輸路線

B.優(yōu)化運(yùn)輸工具

C.提高服務(wù)質(zhì)量

D.以上都是

17.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的法律法規(guī)變化？（）

A.食品安全法

B.產(chǎn)品質(zhì)量法

C.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法

D.稅法

18.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)突發(fā)事件？（）

A.制定應(yīng)急預(yù)案

B.加強(qiáng)員工培訓(xùn)

C.優(yōu)化運(yùn)輸路線

D.以上都是

19.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)？（）

A.自動(dòng)化

B.信息化

C.綠色化

D.簡(jiǎn)單化

20.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.降低成本

B.提高服務(wù)質(zhì)量

C.創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式

D.以上都是

21.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守的職業(yè)道德？（）

A.誠(chéng)實(shí)守信

B.公平競(jìng)爭(zhēng)

C.保守商業(yè)秘密

D.追求最大利潤(rùn)

22.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何處理與供應(yīng)商的關(guān)系？（）

A.誠(chéng)信合作

B.嚴(yán)格合同

C.互利共贏

D.以上都是

23.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的政策環(huán)境？（）

A.國(guó)家政策

B.地方政策

C.行業(yè)政策

D.市場(chǎng)政策

24.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)？（）

A.提高服務(wù)質(zhì)量

B.創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式

C.降低成本

D.以上都是

25.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的法律法規(guī)變化？（）

A.食品安全法

B.產(chǎn)品質(zhì)量法

C.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法

D.稅法

26.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)突發(fā)事件？（）

A.制定應(yīng)急預(yù)案

B.加強(qiáng)員工培訓(xùn)

C.優(yōu)化運(yùn)輸路線

D.以上都是

27.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)？（）

A.自動(dòng)化

B.信息化

C.綠色化

D.簡(jiǎn)單化

28.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.降低成本

B.提高服務(wù)質(zhì)量

C.創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式

D.以上都是

29.下列哪項(xiàng)不屬于冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守的職業(yè)道德？（）

A.誠(chéng)實(shí)守信

B.公平競(jìng)爭(zhēng)

C.保守商業(yè)秘密

D.追求最大利潤(rùn)

30.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何處理與客戶的關(guān)系？（）

A.誠(chéng)信合作

B.嚴(yán)格合同

C.互利共贏

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪些是《中華人民共和國(guó)食品安全法》對(duì)冷鏈物流企業(yè)提出的要求？（）

A.嚴(yán)格執(zhí)行溫度控制

B.定期對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行清洗消毒

C.建立健全食品安全管理制度

D.保證食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全

2.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)如何保障食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全？（）

A.使用符合標(biāo)準(zhǔn)的保溫材料

B.定期檢查運(yùn)輸工具的保溫性能

C.建立食品安全追溯系統(tǒng)

D.對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)

3.以下哪些行為違反了冷鏈物流行業(yè)的法律法規(guī)？（）

A.使用未經(jīng)清洗消毒的運(yùn)輸工具

B.未經(jīng)許可擅自更改運(yùn)輸路線

C.在運(yùn)輸過(guò)程中擅自改變食品溫度

D.將不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)行運(yùn)輸

4.冷鏈物流企業(yè)在食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)采取哪些措施？（）

A.立即停止運(yùn)輸，隔離事故食品

B.向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告

C.及時(shí)通知消費(fèi)者

D.對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查

5.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)如何提高服務(wù)質(zhì)量？（）

A.優(yōu)化運(yùn)輸路線

B.提高運(yùn)輸效率

C.加強(qiáng)員工培訓(xùn)

D.定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查

6.以下哪些是冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)記錄的信息？（）

A.運(yùn)輸時(shí)間

B.溫度記錄

C.產(chǎn)品批次

D.貨主聯(lián)系方式

7.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)如何保護(hù)客戶隱私？（）

A.不得泄露客戶信息

B.對(duì)客戶信息進(jìn)行加密處理

C.僅在必要時(shí)公開(kāi)客戶信息

D.將客戶信息提供給第三方

8.以下哪些是冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任？（）

A.保護(hù)環(huán)境

B.節(jié)約資源

C.維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益

D.提供就業(yè)機(jī)會(huì)

9.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化？（）

A.調(diào)整運(yùn)輸路線

B.優(yōu)化運(yùn)輸工具

C.提高服務(wù)質(zhì)量

D.創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式

10.以下哪些是冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的法律法規(guī)變化？（）

A.食品安全法

B.產(chǎn)品質(zhì)量法

C.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法

D.稅法

11.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)突發(fā)事件？（）

A.制定應(yīng)急預(yù)案

B.加強(qiáng)員工培訓(xùn)

C.優(yōu)化運(yùn)輸路線

D.建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備

12.以下哪些是冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)？（）

A.自動(dòng)化

B.信息化

C.綠色化

D.規(guī)?；?/p>

13.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.降低成本

B.提高服務(wù)質(zhì)量

C.創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式

D.擴(kuò)大市場(chǎng)份額

14.以下哪些是冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守的職業(yè)道德？（）

A.誠(chéng)實(shí)守信

B.公平競(jìng)爭(zhēng)

C.保守商業(yè)秘密

D.追求最大利潤(rùn)

15.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何處理與供應(yīng)商的關(guān)系？（）

A.誠(chéng)信合作

B.嚴(yán)格合同

C.互利共贏

D.壓低采購(gòu)價(jià)格

16.以下哪些是冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的政策環(huán)境？（）

A.國(guó)家政策

B.地方政策

C.行業(yè)政策

D.市場(chǎng)政策

17.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)？（）

A.提高服務(wù)質(zhì)量

B.創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式

C.降低成本

D.提高品牌知名度

18.以下哪些是冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的法律法規(guī)變化？（）

A.食品安全法

B.產(chǎn)品質(zhì)量法

C.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法

D.稅法

19.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)突發(fā)事件？（）

A.制定應(yīng)急預(yù)案

B.加強(qiáng)員工培訓(xùn)

C.優(yōu)化運(yùn)輸路線

D.建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備

20.以下哪些是冷鏈物流企業(yè)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)？（）

A.自動(dòng)化

B.信息化

C.綠色化

D.規(guī)?；?/p>

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.冷鏈物流行業(yè)法律法規(guī)的完善，有助于______冷鏈物流行業(yè)的健康發(fā)展。

2.《中華人民共和國(guó)食品安全法》對(duì)冷鏈物流企業(yè)提出了______的基本要求。

3.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)使用______的運(yùn)輸工具，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全。

4.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)建立______，對(duì)食品的來(lái)源、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程追溯。

5.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)定期對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行______，以防止食品受到污染。

6.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中的______，避免食品變質(zhì)。

7.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)遵守______，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

8.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)建立健全______，確保食品安全。

9.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)記錄______，以便在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)進(jìn)行追溯。

10.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行______，提高食品安全意識(shí)。

11.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)與______建立良好的合作關(guān)系，確保食品供應(yīng)鏈的穩(wěn)定。

12.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)積極應(yīng)對(duì)______，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。

13.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)關(guān)注______，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

14.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)______，提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

15.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)遵守______，維護(hù)市場(chǎng)秩序。

16.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)保護(hù)______，不得泄露客戶信息。

17.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)積極參與______，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

18.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)______，提高服務(wù)效率。

19.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)關(guān)注______，推動(dòng)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。

20.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)遵守______，履行社會(huì)責(zé)任。

21.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)與______保持良好溝通，共同維護(hù)食品安全。

22.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)______，提高企業(yè)的管理水平。

23.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)關(guān)注______，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

24.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)遵守______，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

25.冷鏈物流企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)______，提高企業(yè)的品牌影響力。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.冷鏈物流企業(yè)可以不進(jìn)行食品運(yùn)輸過(guò)程中的溫度記錄。（）

2.食品在運(yùn)輸過(guò)程中，可以不進(jìn)行包裝，直接進(jìn)行裸裝運(yùn)輸。（）

3.冷鏈物流企業(yè)發(fā)生食品安全事故時(shí)，可以不立即停止運(yùn)輸，待調(diào)查清楚后再進(jìn)行處理。（）

4.冷鏈物流企業(yè)可以對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)行運(yùn)輸，但需告知消費(fèi)者。（）

5.冷鏈物流企業(yè)可以不與供應(yīng)商簽訂合同，直接進(jìn)行采購(gòu)。（）

6.冷鏈物流企業(yè)可以不記錄客戶信息，以保護(hù)客戶隱私。（）

7.冷鏈物流企業(yè)可以不進(jìn)行員工培訓(xùn)，員工具備相關(guān)技能即可。（）

8.冷鏈物流企業(yè)可以不關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，專注于當(dāng)前業(yè)務(wù)即可。（）

9.冷鏈物流企業(yè)可以對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中的突發(fā)事件視而不見(jiàn)，待問(wèn)題解決后再進(jìn)行報(bào)告。（）

10.冷鏈物流企業(yè)可以不遵守國(guó)家法律法規(guī)，自行制定內(nèi)部規(guī)定即可。（）

11.冷鏈物流企業(yè)可以對(duì)客戶投訴置之不理，認(rèn)為無(wú)關(guān)緊要。（）

12.冷鏈物流企業(yè)可以不關(guān)注環(huán)境保護(hù)，任意排放廢棄物。（）

13.冷鏈物流企業(yè)可以對(duì)食品安全事故隱瞞不報(bào)，避免影響企業(yè)形象。（）

14.冷鏈物流企業(yè)可以對(duì)市場(chǎng)變化無(wú)動(dòng)于衷，保持原有經(jīng)營(yíng)模式即可。（）

15.冷鏈物流企業(yè)可以不遵守職業(yè)道德，追求最大利潤(rùn)。（）

16.冷鏈物流企業(yè)可以不關(guān)注社會(huì)責(zé)任，只關(guān)注企業(yè)自身利益。（）

17.冷鏈物流企業(yè)可以對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行壓低價(jià)格，以降低成本。（）

18.冷鏈物流企業(yè)可以對(duì)政策環(huán)境變化不敏感，繼續(xù)執(zhí)行原有政策。（）

19.冷鏈物流企業(yè)可以不關(guān)注客戶需求，只關(guān)注企業(yè)自身利益。（）

20.冷鏈物流企業(yè)可以對(duì)品牌建設(shè)不重視，認(rèn)為無(wú)關(guān)緊要。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)結(jié)合冷鏈物流行業(yè)的特點(diǎn)，分析當(dāng)前冷鏈物流行業(yè)法律法規(guī)中存在的主要問(wèn)題，并提出相應(yīng)的完善建議。

2.論述冷鏈物流行業(yè)法律法規(guī)完善對(duì)于推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展的意義。

3.請(qǐng)針對(duì)冷鏈物流企業(yè)應(yīng)如何遵守和執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，提出具體的措施和建議。

4.結(jié)合實(shí)際案例，分析冷鏈物流行業(yè)法律法規(guī)不完善可能導(dǎo)致的后果，并探討如何通過(guò)法律法規(guī)的完善來(lái)預(yù)防這些后果的發(fā)生。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某冷鏈物流公司在運(yùn)輸一批生鮮產(chǎn)品時(shí)，由于運(yùn)輸工具的溫度控制系統(tǒng)故障，導(dǎo)致部分產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中溫度過(guò)高，產(chǎn)品出現(xiàn)變質(zhì)。消費(fèi)者在食用后出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。請(qǐng)分析該案例中冷鏈物流企業(yè)可能存在的違法行為，并針對(duì)這些違法行為，提出相應(yīng)的法律責(zé)任和改進(jìn)措施。

2.案例題：

某冷鏈物流企業(yè)在簽訂合同時(shí)，未明確約定食品運(yùn)輸過(guò)程中的溫度控制要求，導(dǎo)致在運(yùn)輸過(guò)程中食品溫度波動(dòng)較大，最終影響了食品質(zhì)量。消費(fèi)者因食用了該批食品后出現(xiàn)健康問(wèn)題，向企業(yè)提出索賠。請(qǐng)分析該案例中冷鏈物流企業(yè)可能存在的法律責(zé)任，并探討如何通過(guò)完善法律法規(guī)來(lái)避免類似事件的發(fā)生。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.B

3.A

4.D

5.A

6.D

7.D

8.A

9.A

10.D

11.D

12.A

13.D

14.D

15.D

16.A

17.D

18.A

19.D

20.D

21.D

22.D

23.A

24.D

25.D

26.D

27.D

28.D

29.D

30.D

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C

16.A,B,C

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.規(guī)范

2.食品安全

3.符合標(biāo)準(zhǔn)

4.食品安全追溯系統(tǒng)

5.清洗消毒

6.溫度

7.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法

8.食品安全管理制度

9.運(yùn)輸時(shí)間、溫度記錄、產(chǎn)品批次

10.食品安全培訓(xùn)

11.供應(yīng)商

12.突發(fā)事件

13.政策環(huán)境

14.企業(yè)管理

15.法律法規(guī)

16.客戶信息

17.行業(yè)規(guī)范

18.服務(wù)效率

19.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

20