ICS35.240.68CCSB07DB42湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB42/T1644—2021前言 ⅴ 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14基本原則 15信息庫(kù)建設(shè)內(nèi)容 1DB42/T1644—2021本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本文件由湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。本文件起草單位：湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)研究所、湖北農(nóng)村信息宣傳中心。本文件主要起草人：沈祥成、陳娉婷、羅治情、官波、馬海榮、杜巍、余秋華、陳回花。本文件實(shí)施應(yīng)用中的疑問(wèn)，可咨詢湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，聯(lián)系電話郵箱：hbsnab@126.com。對(duì)本文件的有關(guān)修改意見(jiàn)建議請(qǐng)反饋至湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)研究所，電話郵箱：14196442@。DB42/T1644—2021V近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品特別是食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全已經(jīng)成為社會(huì)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題產(chǎn)生的根本原因在于農(nóng)產(chǎn)品的信息不對(duì)稱。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯信息涉及生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售等諸多環(huán)節(jié)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都必然造成食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的發(fā)生。因此，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息庫(kù)的建設(shè)，對(duì)從農(nóng)田到餐桌的全程信息進(jìn)行規(guī)范，有利于準(zhǔn)確、及時(shí)、詳盡的向消費(fèi)者提供真實(shí)、可靠的農(nóng)產(chǎn)品信息，有利于提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的自覺(jué)性，有利于對(duì)問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品溯源追責(zé)的處理，同時(shí)，可促進(jìn)我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的進(jìn)一步提高和農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展。在已發(fā)布的國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，與農(nóng)產(chǎn)品追溯相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)大致可以分為兩類。一類是操作規(guī)程相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)追溯信息編碼、信息采集和信息管理等操作進(jìn)行規(guī)范化要求，如NY/T1761-2009《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則》、NY/T1762-2009《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水果》、NY/T3204-2018《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水產(chǎn)品》等；另一類是與農(nóng)產(chǎn)品追溯要求相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，是在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、交易等環(huán)節(jié)的信息內(nèi)容、采集方式和表達(dá)方法上做了進(jìn)一步的規(guī)范，如GB/T29568-2013《農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品》、SC/T3045-2014《養(yǎng)殖水產(chǎn)品可追溯信息采集規(guī)程》、GB/T37029-2018《食品追溯信息記錄要求》等。能夠全面涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息庫(kù)建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)亟需制定。DB42/T1644—20211食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息庫(kù)建設(shè)規(guī)范本文件規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息庫(kù)建設(shè)規(guī)范的術(shù)語(yǔ)和定義、基本原則和信息庫(kù)建設(shè)內(nèi)容。本文件適用于農(nóng)業(yè)信息化應(yīng)用領(lǐng)域中，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售各環(huán)節(jié)信息進(jìn)行追溯的信息庫(kù)建設(shè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/Z25008-2010飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施指南NY/T1761-2009農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則DB42/T1473農(nóng)業(yè)種養(yǎng)物種信息化分類與編碼3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1要素類型featuretype具有共同特征的追溯信息的類型，即具有共同屬性和追溯特征的描述信息的集合。4基本原則4.1信息庫(kù)的信息應(yīng)符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。4.2信息追溯應(yīng)具有合法性、客觀性、可驗(yàn)證性、充分性和時(shí)效性。4.3信息庫(kù)的信息采集應(yīng)符合NY/T1761-2009中5.4的要求。4.4信息庫(kù)的設(shè)計(jì)應(yīng)符合GB/Z25008-2010中第5章的要求。5信息庫(kù)建設(shè)內(nèi)容5.1農(nóng)產(chǎn)品關(guān)聯(lián)信息農(nóng)產(chǎn)品關(guān)聯(lián)信息是通過(guò)選擇農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)選項(xiàng)，將農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)信息化平臺(tái)的其他數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)起來(lái)，形成閉合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈信息。農(nóng)產(chǎn)品關(guān)聯(lián)信息項(xiàng)目和說(shuō)明見(jiàn)表1。2DB42/T1644—2021表1農(nóng)產(chǎn)品關(guān)聯(lián)信息關(guān)聯(lián)物種信息應(yīng)符合DB42/T1473《農(nóng)業(yè)種養(yǎng)物種5.2農(nóng)產(chǎn)品基本信息農(nóng)產(chǎn)品基本信息項(xiàng)目和說(shuō)明見(jiàn)表2。表2農(nóng)產(chǎn)品基本信息5.3農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息項(xiàng)目和說(shuō)明見(jiàn)表3-表6。表3植物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息灌溉時(shí)間、灌溉人詳細(xì)信息、灌溉量、灌溉水來(lái)DB42/T1644—20213表3植物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（續(xù)）息產(chǎn)品批次、采收基地編碼、采收天氣、采收量、采收人詳細(xì)信表4動(dòng)物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（畜禽）細(xì)信息、養(yǎng)殖場(chǎng)編號(hào)、養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境、設(shè)施類型、養(yǎng)殖場(chǎng)防疫DB42/T1644—20214表4動(dòng)物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（畜禽）（續(xù)）用人資質(zhì)、消毒劑使用濃度、消毒劑使用量、消表5動(dòng)物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（水產(chǎn)）DB42/T1644—20215表5動(dòng)物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（水產(chǎn)）（續(xù)）用人資質(zhì)、消毒劑使用濃度、消毒劑使用量、消表6微生物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息信息、栽培時(shí)間、栽培工藝、栽培環(huán)境衛(wèi)生DB42/T1644—20216表6微生物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（續(xù)）物使用日期、使用方式、使用量、安全間隔期/休藥期、使用用人資質(zhì)、消毒劑使用濃度、消毒劑使用量、消5.4農(nóng)產(chǎn)品加工信息農(nóng)產(chǎn)品加工信息項(xiàng)目和說(shuō)明見(jiàn)表7。表7農(nóng)產(chǎn)品加工信息息及添加劑保質(zhì)期、輔料及添加劑添加時(shí)間、輔料及添加劑質(zhì)量安明、輔料及添加劑購(gòu)入者詳細(xì)信息、輔料及添加DB42/T1644—20217表7農(nóng)產(chǎn)品加工信息（續(xù)）5.5農(nóng)產(chǎn)品