初三化學(xué)健康化學(xué)試卷及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.下列物質(zhì)中，不屬于六大基本營養(yǎng)素的是（）A.水B.氧氣C.糖類D.蛋白質(zhì)2.人體缺乏下列哪種元素會(huì)導(dǎo)致佝僂?。ǎ〢.鐵B.鈣C.鋅D.碘3.下列食品富含蛋白質(zhì)的是（）A.米飯B.黃瓜C.雞蛋D.蘋果4.下列物質(zhì)屬于有機(jī)合成材料的是（）A.棉花B.羊毛C.塑料D.天然橡膠5.下列關(guān)于油脂的說法錯(cuò)誤的是（）A.油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)B.油脂在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪酸和甘油被吸收C.油脂屬于有機(jī)高分子化合物D.植物油通過氫化可以轉(zhuǎn)化為半固態(tài)的脂肪6.下列做法不會(huì)危害人體健康的是（）A.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品B.用霉變的花生榨油C.在食鹽中添加適量碘酸鉀D.用亞硝酸鈉代替食鹽腌制臘肉7.維生素C（化學(xué)式為\(C_{6}H_{8}O_{6}\)）主要存在于蔬菜和水果中，它能促進(jìn)人體生長發(fā)育，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力。下列關(guān)于維生素C的說法錯(cuò)誤的是（）A.維生素C是由碳、氫、氧三種元素組成的B.維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為\(3:4:3\)C.一個(gè)維生素C分子由6個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和6個(gè)氧原子構(gòu)成D.維生素C屬于有機(jī)物8.下列關(guān)于“化學(xué)與生活”的認(rèn)識(shí)不正確的是（）A.食用加碘食鹽可預(yù)防甲狀腺腫大B.回收廢舊金屬可以減少環(huán)境污染C.用聚氯乙烯塑料作食品包裝袋有害健康D.為提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺9.下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（）A.糖類都有甜味B.油脂是人體重要的供能物質(zhì)，攝入越多越好C.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為氨基酸D.維生素在人體內(nèi)不能合成，必須從食物中攝取10.下列生活用品所使用的主要材料，屬于天然纖維的是（）A.橡膠鞋底B.尼龍背包C.純棉T恤D.塑料滑板二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.下列屬于人體必需微量元素的是（）A.鐵B.汞C.硒D.鉛2.下列食品中富含糖類的有（）A.面包B.牛肉C.土豆D.植物油3.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法正確的是（）A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)B.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可分解為氨基酸C.蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物D.血紅蛋白能運(yùn)輸氧氣和二氧化碳4.下列物質(zhì)中，屬于合成纖維的是（）A.滌綸B.腈綸C.羊毛D.棉花5.下列做法有利于人體健康的是（）A.合理膳食，均衡營養(yǎng)B.多吃蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素C.適量攝入油脂，保證人體的正常生理功能D.不食用過期食品6.下列關(guān)于維生素的說法正確的是（）A.維生素在人體內(nèi)含量很少，但作用很大B.維生素A缺乏會(huì)引起夜盲癥C.維生素C具有還原性，能防止食品被氧化D.維生素D能促進(jìn)鈣的吸收7.下列有關(guān)有機(jī)化合物的說法正確的是（）A.有機(jī)化合物都含有碳元素B.有機(jī)化合物都易燃燒C.有機(jī)化合物的種類繁多D.塑料、合成橡膠、合成纖維都屬于有機(jī)合成材料8.下列關(guān)于食品安全的說法正確的是（）A.食品添加劑可以改善食品的品質(zhì)，因此可以大量使用B.霉變的食物不能食用，因?yàn)楹悬S曲霉毒素C.用工業(yè)酒精勾兌白酒會(huì)危害人體健康D.購買食品時(shí)要注意查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息9.下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動(dòng)所起的作用敘述正確的是（）A.淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動(dòng)）B.油脂→甘油和脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動(dòng)）C.蛋白質(zhì)→氨基酸→（合成）人體所需的蛋白質(zhì)（人體生長發(fā)育、新陳代謝）D.維生素→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動(dòng)）10.下列有關(guān)材料的說法正確的是（）A.金屬材料包括純金屬和合金B(yǎng).陶瓷屬于無機(jī)非金屬材料C.復(fù)合材料是由兩種或兩種以上不同性質(zhì)的材料通過物理或化學(xué)方法復(fù)合而成的D.天然纖維和合成纖維的主要成分都是纖維素三、判斷題（每題2分，共20分）1.人體中含量最多的元素是氧元素。（）2.油脂會(huì)使人發(fā)胖，所以應(yīng)禁止食用油脂。（）3.塑料、橡膠、纖維都是有機(jī)合成材料。（）4.缺乏維生素C會(huì)引起壞血病。（）5.用甲醛水溶液浸泡的水產(chǎn)品可以食用。（）6.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化的最終產(chǎn)物是氨基酸。（）7.人體所需的微量元素只能從食物中攝取。（）8.有機(jī)化合物都含有碳元素，所以含碳元素的化合物一定是有機(jī)化合物。（）9.回收廢棄塑料可以減少“白色污染”。（）10.為了使食品保質(zhì)期延長，可在食品中大量添加防腐劑。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述六大基本營養(yǎng)素及其對人體的重要作用。答案：六大基本營養(yǎng)素是糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水。糖類是供能物質(zhì)；油脂提供能量、保護(hù)內(nèi)臟等；蛋白質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞、參與生理活動(dòng)；維生素調(diào)節(jié)新陳代謝；無機(jī)鹽維持正常生理功能；水是溶劑，參與多種生理反應(yīng)。2.為什么不能用甲醛浸泡海產(chǎn)品？答案：甲醛有毒，能使蛋白質(zhì)變性。用甲醛浸泡海產(chǎn)品，食用后甲醛會(huì)與人體蛋白質(zhì)反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，危害人體健康。3.如何區(qū)分天然纖維和合成纖維？答案：可用灼燒聞氣味的方法。天然纖維如棉、麻灼燒有燒紙氣味，羊毛、蠶絲灼燒有燒焦羽毛氣味；合成纖維灼燒有特殊氣味，灰燼呈黑色硬塊。4.簡述人體缺鐵和缺碘分別會(huì)引起什么病癥。答案：人體缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血；缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，兒童缺碘還會(huì)影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論在日常生活中，如何做到合理膳食，保證營養(yǎng)均衡？答案：食物要多樣化，谷類為主，多吃蔬菜水果和薯類，適量攝入肉、禽、魚、蛋、奶等富含蛋白質(zhì)食物，減少油鹽糖攝入，三餐合理分配，不挑食、不偏食。2.隨著生活水平提高，人們越來越關(guān)注食品安全。討論在購買食品時(shí)，應(yīng)注意哪些方面以確保食品安全？答案：查看食品包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等；不買“三無”食品；注意食品外觀有無變質(zhì)、異味；盡量選擇正規(guī)渠道購買。3.討論塑料在生活中的廣泛應(yīng)用帶來的利弊，并提出減少塑料污染的措施。答案：利是方便生活，如包裝、日用品等；弊是造成“白色污染”，難降解。措施有減少使用一次性塑料制品，做好垃圾分類回收，研發(fā)可降解塑料。4.談?wù)勀銓Α盎瘜W(xué)與健康”關(guān)系的理解，舉例說明化學(xué)在保障人體健康方面的作用。答案：化學(xué)與健康密切相關(guān)?；瘜W(xué)合成藥物治療疾病，如抗生素消炎；合理使用食品添加劑保障食品質(zhì)量；了解營養(yǎng)成分合理膳食維持健康，像補(bǔ)充碘預(yù)防甲狀腺疾病。答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.B3.C4.C5.C6.C7.B8.D9.C10.C