[天心區(qū)]2025湖南長沙市天心區(qū)機(jī)關(guān)食堂招聘2人筆試歷年參考題庫含答案常識判斷1.下列關(guān)于長沙歷史文化的表述，正確的是（）A.長沙是國家首批歷史文化名城B.馬王堆漢墓出土的素紗襌衣重不到1兩C.岳麓書院始建于唐朝D.長沙會戰(zhàn)發(fā)生在解放戰(zhàn)爭時(shí)期答案：A。解析：馬王堆漢墓出土的素紗襌衣重不到1斤，B錯(cuò)誤；岳麓書院始建于北宋，C錯(cuò)誤；長沙會戰(zhàn)發(fā)生在抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，D錯(cuò)誤；長沙是國家首批歷史文化名城，A正確。2.天心區(qū)有許多著名的旅游景點(diǎn)，以下屬于天心區(qū)的是（）A.橘子洲頭B.石燕湖C.賈誼故居D.大圍山國家森林公園答案：C。解析：橘子洲頭位于岳麓區(qū)；石燕湖在長沙縣；大圍山國家森林公園在瀏陽市；賈誼故居位于天心區(qū)，C正確。3.下列哪一節(jié)日不屬于我國傳統(tǒng)節(jié)日（）A.春節(jié)B.圣誕節(jié)C.端午節(jié)D.中秋節(jié)答案：B。解析：春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)都是我國傳統(tǒng)節(jié)日，圣誕節(jié)是西方節(jié)日，B符合題意。4.下列不屬于長沙特色美食的是（）A.熱干面B.糖油粑粑C.臭豆腐D.口味蝦答案：A。解析：熱干面是武漢的特色美食，糖油粑粑、臭豆腐、口味蝦都是長沙特色美食，A符合題意。5.我國第一部編年體通史是（）A.《史記》B.《資治通鑒》C.《漢書》D.《后漢書》答案：B。解析：《史記》是紀(jì)傳體通史；《漢書》是紀(jì)傳體斷代史；《后漢書》也是紀(jì)傳體斷代史；《資治通鑒》是編年體通史，B正確。言語理解與表達(dá)6.對下列句子進(jìn)行排序，最恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（）①在天心區(qū)的街頭巷尾，能感受到濃郁的生活氣息。②這里有古老的建筑，也有現(xiàn)代化的商場。③人們在這里悠閑地生活，享受著城市的美好。④天心區(qū)是長沙一個(gè)充滿魅力的城區(qū)。A.④①②③B.①②③④C.④②①③D.①④②③答案：A。解析：④引出話題“天心區(qū)”，應(yīng)為首句；①承接④描述在天心區(qū)街頭巷尾的感受；②進(jìn)一步說明天心區(qū)的特色；③總結(jié)人們在天心區(qū)的生活狀態(tài)。所以順序?yàn)棰堍佗冖?，A正確。7.下列句子中，沒有語病的一項(xiàng)是（）A.通過這次活動，使我明白了團(tuán)結(jié)的重要性。B.他那崇高的革命品質(zhì)，經(jīng)常浮現(xiàn)在我的腦海中。C.為了防止不再發(fā)生類似的事故，學(xué)校采取了很多安全措施。D.他的寫作水平明顯提高了。答案：D。解析：A項(xiàng)“通過……使”造成句子缺少主語，可刪去“通過”或“使”；B項(xiàng)“品質(zhì)”不能“浮現(xiàn)”，可將“品質(zhì)”改為“形象”；C項(xiàng)“防止不再發(fā)生”否定不當(dāng)，應(yīng)刪去“不”；D項(xiàng)沒有語病。8.依次填入下列橫線處的詞語，最恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（）機(jī)關(guān)食堂需要_____有責(zé)任心、有經(jīng)驗(yàn)的廚師。此次招聘，我們會_____應(yīng)聘者的綜合素質(zhì)。希望能_____到優(yōu)秀的人才，為食堂的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。A.聘請考察招聘B.招聘考查聘請C.聘請考查招聘D.招聘考察聘請答案：D。解析：“招聘”側(cè)重于公開招用人員；“聘請”側(cè)重于請人擔(dān)任某種職務(wù)；“考察”著重實(shí)地觀察了解或?qū)θ诉M(jìn)行全面深入的了解；“考查”著重用一定的標(biāo)準(zhǔn)來檢查衡量。結(jié)合語境，先“招聘”，然后“考察”應(yīng)聘者，最后“聘請”合適的人，D正確。9.下列詞語中，加點(diǎn)字的讀音完全正確的一項(xiàng)是（）A.氛圍（fèn）狡黠（xiá）B.埋怨（mán）星宿（xiù）C.模樣（mó）教誨（huì）D.膽怯（què）倔強(qiáng)（jiàng）答案：B。解析：A項(xiàng)“氛圍”的“氛”應(yīng)讀“fēn”；C項(xiàng)“模樣”的“?！睉?yīng)讀“mú”；D項(xiàng)“膽怯”的“怯”應(yīng)讀“qiè”；B正確。10.對“機(jī)關(guān)食堂不僅要保證飯菜的質(zhì)量，還要注重服務(wù)的質(zhì)量”這句話理解最準(zhǔn)確的是（）A.機(jī)關(guān)食堂只需要保證飯菜質(zhì)量。B.機(jī)關(guān)食堂只需要注重服務(wù)質(zhì)量。C.機(jī)關(guān)食堂既要保證飯菜質(zhì)量，又要注重服務(wù)質(zhì)量。D.機(jī)關(guān)食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量都不重要。答案：C。解析：原句明確表達(dá)了機(jī)關(guān)食堂在保證飯菜質(zhì)量的同時(shí)，還要注重服務(wù)質(zhì)量，C正確。判斷推理11.所有的廚師都擅長烹飪，小張是廚師，所以小張擅長烹飪。這是一個(gè)（）推理。A.歸納B.演繹C.類比D.概率答案：B。解析：演繹推理是從一般性的前提出發(fā)，通過推導(dǎo)即“演繹”，得出具體陳述或個(gè)別結(jié)論的過程。本題從“所有廚師都擅長烹飪”這個(gè)一般性前提，推出“小張擅長烹飪”這個(gè)個(gè)別結(jié)論，屬于演繹推理，B正確。12.以下哪組詞語邏輯關(guān)系與“食堂：廚師”一致（）A.醫(yī)院：醫(yī)生B.學(xué)校：學(xué)生C.工廠：產(chǎn)品D.商場：顧客答案：A。解析：“食堂”是“廚師”工作的場所，“醫(yī)院”是“醫(yī)生”工作的場所，邏輯關(guān)系一致，A正確；“學(xué)生”是在“學(xué)?！睂W(xué)習(xí)；“產(chǎn)品”是“工廠”生產(chǎn)的對象；“顧客”是“商場”的服務(wù)對象，B、C、D不符合。13.甲、乙、丙三人中，一人是廚師，一人是服務(wù)員，一人是采購員。已知甲和服務(wù)員不同歲，服務(wù)員比乙年齡小，丙比采購員年齡大。那么甲、乙、丙分別是什么職業(yè)（）A.甲是廚師，乙是采購員，丙是服務(wù)員B.甲是采購員，乙是廚師，丙是服務(wù)員C.甲是服務(wù)員，乙是廚師，丙是采購員D.甲是服務(wù)員，乙是采購員，丙是廚師答案：B。解析：由“甲和服務(wù)員不同歲”可知甲不是服務(wù)員；由“服務(wù)員比乙年齡小”可知乙不是服務(wù)員，所以丙是服務(wù)員；又因?yàn)椤氨炔少弳T年齡大”且“服務(wù)員（丙）比乙年齡小”，所以乙不是采購員，那么乙是廚師，甲是采購員，B正確。14.如果“只有努力工作，才能提高食堂的效益”為真，那么下列一定為真的是（）A.不努力工作，也能提高食堂的效益。B.提高了食堂的效益，一定是努力工作了。C.努力工作了，就一定能提高食堂的效益。D.沒有提高食堂的效益，就沒有努力工作。答案：B。解析：“只有努力工作，才能提高食堂的效益”可翻譯為“提高效益→努力工作”。A項(xiàng)“不努力工作”是對后件的否定，根據(jù)否后必否前，不能提高效益，A錯(cuò)誤；B項(xiàng)“提高了效益”是對前件的肯定，根據(jù)肯前必肯后，一定是努力工作了，B正確；C項(xiàng)“努力工作”是對后件的肯定，肯后不一定能得出肯定的前件，不一定能提高效益，C錯(cuò)誤；D項(xiàng)“沒有提高效益”是對前件的否定，否前不一定能得出否定的后件，不一定沒有努力工作，D錯(cuò)誤。15.下列圖形（這里不考慮圖形題，僅作邏輯類比）規(guī)律與“三角形：多邊形”類似的是（）A.蘋果：水果B.桌子：椅子C.汽車：火車D.白菜：蘿卜答案：A。解析：“三角形”是“多邊形”的一種，是種屬關(guān)系；“蘋果”是“水果”的一種，也是種屬關(guān)系，A正確；“桌子”和“椅子”是并列關(guān)系；“汽車”和“火車”是并列關(guān)系；“白菜”和“蘿卜”是并列關(guān)系，B、C、D不符合。資料分析（這里不涉及圖形和數(shù)量計(jì)算，以文字描述數(shù)據(jù)進(jìn)行分析）根據(jù)以下資料回答1620題：天心區(qū)機(jī)關(guān)食堂在2024年上半年，早餐供應(yīng)種類有10種，午餐供應(yīng)種類有15種，晚餐供應(yīng)種類有8種。下半年，早餐供應(yīng)種類增加到12種，午餐供應(yīng)種類增加到18種，晚餐供應(yīng)種類增加到10種。全年接待就餐人員共5000人次，其中早餐就餐1500人次，午餐就餐3000人次，晚餐就餐500人次。16.2024年下半年早餐供應(yīng)種類比上半年增加的比例是（）A.10%B.20%C.30%D.40%答案：B。解析：上半年早餐供應(yīng)10種，下半年增加到12種，增加了$1210=2$種，增加比例為$frac{2}{10}×100%=20%$，B正確。17.2024年午餐就餐人次占全年就餐人次的比例是（）A.30%B.50%C.60%D.80%答案：C。解析：全年就餐5000人次，午餐就餐3000人次，午餐就餐人次占比為$frac{3000}{5000}×100%=60%$，C正確。18.2024年下半年晚餐供應(yīng)種類是上半年的（）倍。A.1.2B.1.25C.1.5D.1.75答案：B。解析：上半年晚餐供應(yīng)8種，下半年增加到10種，$10÷8=1.25$倍，B正確。19.2024年早餐就餐人次比晚餐就餐人次多（）人次。A.500B.1000C.1500D.2000答案：B。解析：早餐就餐1500人次，晚餐就餐500人次，$1500500=1000$人次，B正確。20.從供應(yīng)種類來看，2024年下半年比上半年增加最多的是（）A.早餐B.午餐C.晚餐D.無法確定答案：B。解析：早餐增加$1210=2$種；午餐增加$1815=3$種；晚餐增加$108=2$種，所以增加最多的是午餐，B正確。行政管理21.機(jī)關(guān)食堂的管理應(yīng)遵循的原則不包括（）A.安全衛(wèi)生B.節(jié)約成本C.豪華高檔D.服務(wù)至上答案：C。解析：機(jī)關(guān)食堂管理應(yīng)遵循安全衛(wèi)生、節(jié)約成本、服務(wù)至上等原則，而不是追求豪華高檔，C符合題意。22.機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行菜品調(diào)整時(shí)，應(yīng)該（）A.只考慮領(lǐng)導(dǎo)的口味B.只考慮員工的口味C.綜合考慮各方意見D.按照廚師的喜好來定答案：C。解析：機(jī)關(guān)食堂服務(wù)對象眾多，菜品調(diào)整應(yīng)綜合考慮領(lǐng)導(dǎo)、員工等各方意見，C正確。23.機(jī)關(guān)食堂在采購食材時(shí)，以下做法正確的是（）A.選擇價(jià)格最低的供應(yīng)商B.只采購本地食材C.嚴(yán)格檢查食材的質(zhì)量和安全D.不簽訂采購合同答案：C。解析：采購食材不能只看價(jià)格，要綜合考慮質(zhì)量等因素，A錯(cuò)誤；不一定只采購本地食材，B錯(cuò)誤；必須簽訂采購合同保障權(quán)益，D錯(cuò)誤；應(yīng)嚴(yán)格檢查食材的質(zhì)量和安全，C正確。24.機(jī)關(guān)食堂的應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括（）A.火災(zāi)、食品安全等突發(fā)事件的應(yīng)對措施B.只應(yīng)對火災(zāi)事件C.只應(yīng)對食品安全事件D.不考慮任何突發(fā)事件答案：A。解析：機(jī)關(guān)食堂應(yīng)急預(yù)案應(yīng)涵蓋火災(zāi)、食品安全等各類可能的突發(fā)事件的應(yīng)對措施，A正確。25.機(jī)關(guān)食堂的服務(wù)質(zhì)量評估可以從（）方面進(jìn)行。A.菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生B.只看菜品質(zhì)量C.只看服務(wù)態(tài)度D.只看環(huán)境衛(wèi)生答案：A。解析：服務(wù)質(zhì)量評估應(yīng)從菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等多方面進(jìn)行，A正確。職業(yè)道德26.機(jī)關(guān)食堂工作人員應(yīng)具備的職業(yè)道德不包括（）A.敬業(yè)奉獻(xiàn)B.誠實(shí)守信C.以權(quán)謀私D.團(tuán)結(jié)協(xié)作答案：C。解析：機(jī)關(guān)食堂工作人員應(yīng)具備敬業(yè)奉獻(xiàn)、誠實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作等職業(yè)道德，“以權(quán)謀私”違背職業(yè)道德，C符合題意。27.食堂廚師在工作中應(yīng)該（）A.偷工減料B.按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作C.隨意更改菜品配方D.不注重個(gè)人衛(wèi)生答案：B。解析：廚師應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，不能偷工減料、隨意更改菜品配方，要注重個(gè)人衛(wèi)生，B正確。28.食堂服務(wù)員對待就餐人員應(yīng)該（）A.態(tài)度冷漠B.熱情周到C.區(qū)別對待D.不理不睬答案：B。解析：服務(wù)員應(yīng)熱情周到地對待就餐人員，不能態(tài)度冷漠、區(qū)別對待、不理不睬，B正確。29.當(dāng)食堂工作人員與就餐人員發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)該（）A.與就餐人員爭吵B.冷靜溝通，妥善解決C.直接離開崗位D.要求就餐人員道歉答案：B。解析：發(fā)生矛盾時(shí)應(yīng)冷靜溝通，妥善解決問題，而不是爭吵、直接離開崗位或要求對方道歉，B正確。30.機(jī)關(guān)食堂工作人員應(yīng)保守的秘密不包括（）A.食堂的采購價(jià)格B.就餐人員的個(gè)人隱私C.食堂的新菜品研發(fā)方案D.向外界透露食堂的日常情況答案：D。解析：食堂的采購價(jià)格、就餐人員個(gè)人隱私、新菜品研發(fā)方案等都屬于應(yīng)保守的秘密，而向外界透露食堂日常情況可能會帶來不利影響，不屬于應(yīng)保守秘密的范圍，D符合題意。法律法規(guī)31.機(jī)關(guān)食堂必須遵守的食品安全法律法規(guī)不包括（）A.《中華人民共和國食品安全法》B.《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》C.《中華人民共和國勞動法》D.《食品經(jīng)營許可管理辦法》答案：C。解析：《中華人民共和國勞動法》主要涉及勞動關(guān)系等方面，與食品安全法律法規(guī)無關(guān)，A、B、D都是食堂應(yīng)遵守的食品安全相關(guān)法律法規(guī)，C符合題意。32.食堂采購食材時(shí)，供應(yīng)商必須提供的證件不包括（）A.營業(yè)執(zhí)照B.食品生產(chǎn)許可證C.健康證D.駕駛證答案：D。解析：供應(yīng)商應(yīng)提供營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件，健康證是食堂工作人員需要的，駕駛證與采購食材無關(guān)，D符合題意。33.根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，機(jī)關(guān)食堂發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)（）A.隱瞞不報(bào)B.及時(shí)報(bào)告并采取措施C.只對就餐人員進(jìn)行賠償D.責(zé)怪廚師答案：B。解析：發(fā)生食品安全事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告并采取措施，不能隱瞞不報(bào)，不僅僅是賠償和責(zé)怪廚師，B正確。34.機(jī)關(guān)食堂的食品留樣應(yīng)符合的要求不包括（）A.留樣時(shí)間不少于48小時(shí)B.留樣量不少于125克C.留樣食品應(yīng)冷藏保存D.可以不留樣答案：D。解析：機(jī)關(guān)食堂食品必須留樣，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)，留樣量不少于125克，留樣食品應(yīng)冷藏保存，D不符合要求。35.食堂工作人員未取得健康證上崗工作，違反了（）A.《中華人民共和國食品安全法》B.《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》C.《中華人民共和國合同法》D.《中華人民共和國行政處罰法》答案：A。解析：《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，A正確。公共基礎(chǔ)知識36.下列關(guān)于我國國家制度的表述，錯(cuò)誤的是（）A.我國的國體是人民民主專政B.我國的政體是人民代表大會制度C.我國的根本制度是社會主義制度D.我國的政黨制度是多黨制答案：D。解析：我國的政黨制度是中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的多黨合作和政治協(xié)商制度，不是多黨制，A、B、C表述正確，D錯(cuò)誤。37.下列屬于我國公民基本義務(wù)的是（）A.宗教信仰自由B.依法納稅C.人身自由D.言論自由答案：B。解析：依法納稅是公民的基本義務(wù)，宗教信仰自由、人身自由、言論自由是公民的基本權(quán)利，B正確。38.我國的國家憲法日是（）A.10月1日B.12月4日C.3月15日D.9月10日答案：B。解析：12月4日是我國國家憲法日，10月1日是國慶節(jié)，3月15日是國際消費(fèi)者權(quán)益日，9月10日是教師節(jié)，B正確。39.下列不屬于新能源的是（）A.太陽能B.煤炭C.風(fēng)能D.水能答案：B。解析：煤炭是傳統(tǒng)能源，太陽能、風(fēng)能、水能屬于新能源，B符合題意。40.下列關(guān)于計(jì)算機(jī)常識的表述，正確的是（）A.計(jì)算機(jī)病毒不會影響系統(tǒng)運(yùn)行速度B.U盤是計(jì)算機(jī)的輸入設(shè)備C.計(jì)算機(jī)的核心部件是CPUD.上網(wǎng)必須使用有線網(wǎng)絡(luò)答案：C。解析：計(jì)算機(jī)病毒會影響系統(tǒng)運(yùn)行速度，A錯(cuò)誤；U盤是存儲設(shè)備，不是輸入設(shè)備，B錯(cuò)誤；上網(wǎng)可以使用無線網(wǎng)絡(luò)，不一定要有線網(wǎng)絡(luò)，D錯(cuò)誤；計(jì)算機(jī)核心部件是CPU，C正確。其他41.機(jī)關(guān)食堂為了豐富菜品，可以采取的措施不包括（）A.定期更換菜譜B.邀請專業(yè)廚師進(jìn)行指導(dǎo)C.只做傳統(tǒng)菜品D.收集就餐人員的意見答案：C。解析：只做傳統(tǒng)菜品不能豐富菜品，應(yīng)定期更換菜譜、邀請專業(yè)廚師指導(dǎo)、收集就餐人員意見來豐富菜品，C符合題意。42.食堂在夏季應(yīng)該注意的問題不包括（）A.做好食品的保鮮工作B.防止蚊蟲進(jìn)入食堂C.多做熱湯類菜品D.保持食堂通風(fēng)良好答案：C。解析：夏季應(yīng)注意食品保鮮、防蚊蟲、通風(fēng)良好等，夏季天氣炎熱，不宜多做熱湯類菜品，C符合題意。43.機(jī)關(guān)食堂舉辦美食節(jié)活動，目的不包括（）A.提高食堂的知名度B.增加食堂的成本C.豐富就餐人員的飲食體驗(yàn)D.促進(jìn)食堂的菜品創(chuàng)新答案：B。解析：舉辦美食節(jié)活動可以提高食堂知名度、豐富就餐人員飲食體驗(yàn)、促進(jìn)菜品創(chuàng)新，而不是增加成本，B符合題意。44.食堂工作人員在操作間應(yīng)該（）A.吸煙B.穿拖鞋C.戴口罩和帽子D.隨意堆放雜物答案：C。解析：操作間禁止吸煙、穿拖鞋