保健食品安全知識培訓課件匯報人：XX目錄01保健食品概述02保健食品選購指南03保健食品的正確使用04保健食品安全風險05保健食品監(jiān)管與法規(guī)06保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢保健食品概述PARTONE定義與分類保健食品定義具保健功能食品保健食品分類營養(yǎng)補充劑類功能與作用保健食品富含營養(yǎng)，可增強身體免疫力，提升健康水平。增強體質(zhì)部分保健食品具有輔助療效，可配合藥物治療，加速康復。輔助治療法規(guī)與標準通用標準遵循GB16740國家標準法律基礎(chǔ)依據(jù)《食品安全法》管理0102保健食品選購指南PARTTWO識別合法產(chǎn)品仔細檢查產(chǎn)品包裝上的標識，包括生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、有效期等，確保信息完整。檢查產(chǎn)品標識購買前查驗保健食品的批準文號，確保產(chǎn)品經(jīng)過國家相關(guān)部門審批。查證批準文號注意標簽信息選購時確認產(chǎn)品是否有國家批準的保健食品標志及批準文號。查看批準文號仔細查看保健食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保購買新鮮安全的產(chǎn)品。檢查生產(chǎn)日期核對成分列表，避免選購含有過敏原或不適宜自身健康狀況的成分產(chǎn)品。成分列表核對避免常見誤區(qū)避免被夸大其詞的廣告宣傳誤導，理性看待保健食品功效。勿信夸大宣傳選購時核查保健食品的批準文號，確保產(chǎn)品合法合規(guī)。核查批準文號保健食品的正確使用PARTTHREE適宜人群如兒童、老年人，需根據(jù)年齡選擇適合的保健食品。特定年齡段針對慢性病患者，選擇有助于改善健康狀況的保健食品。健康狀況服用方法嚴格按照產(chǎn)品說明或醫(yī)生建議的劑量服用，避免過量。按劑量服用01根據(jù)保健食品的作用機制，選擇合適的時間定時服用，以發(fā)揮最佳效果。定時服用02注意事項明確保健食品適用人群，避免不當食用。適宜人群注意保健食品存儲條件，防潮防曬，確保品質(zhì)。存儲方法嚴格按照說明服用，避免過量引發(fā)不適。用量控制010203保健食品安全風險PARTFOUR常見風險類型01商品歸類混淆部分保健品被誤歸藥品，面臨行政處罰。02成分違法添加添加麻醉、精神類藥物，危害消費者健康。風險預防措施線下選正規(guī)店鋪，線上選電商平臺，避免非法渠道。正規(guī)渠道購買保健食品非藥品，認清功效，避免虛假宣傳誤導。認清保健功效應(yīng)對不良反應(yīng)選擇正規(guī)渠道，認準“藍帽子”標志，避免假冒偽劣產(chǎn)品。正規(guī)渠道購買0102按說明適量服用，避免過量引發(fā)不適，了解自身狀況，選擇適宜保健品。注意適量服用03出現(xiàn)不良反應(yīng)時，立即停用并咨詢醫(yī)生，切勿聽信“排毒”謬論。及時咨詢醫(yī)生保健食品監(jiān)管與法規(guī)PARTFIVE監(jiān)管機構(gòu)職能審批保健食品及說明書綜合監(jiān)督保健品安全衛(wèi)生部職責食藥監(jiān)局職責法律法規(guī)框架0102主要法律法規(guī)《食品安全法》及其實施條例保健食品管理法明確保健食品定義及審批流程03監(jiān)督管理條例實行備案與注冊雙軌制違規(guī)案例分析案例：添加西布曲明，涉案貨值達2億。非法添加藥品01案例：宣稱食品可治病，被罰100萬。虛假宣傳營銷02保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢PARTSIX科技創(chuàng)新影響利用大數(shù)據(jù)、AI等技術(shù)提升保健食品功效與安全性。推動研發(fā)升級科技助力保健食品生產(chǎn)更高效，銷售渠道更多元化。智能化生產(chǎn)銷售市場發(fā)展動態(tài)保健食品市場規(guī)模穩(wěn)步上升，預計2025年行業(yè)規(guī)模將達1.5萬億元。規(guī)模持續(xù)增長功能性食品、老年營養(yǎng)品、運動營養(yǎng)品等細分品類快速增長。細分品類崛起