牧運通官方獸醫(yī)試題題庫第一部分單選題(20題)1、重大動物疫情的上報，省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸醫(yī)主管部門應(yīng)當(dāng)在接到報告后________報本級人民政府和國務(wù)院獸醫(yī)主管部門。

A、1小時內(nèi)

B、2小時內(nèi)

C、4小時內(nèi)

【答案】：A

【解析】本題主要考查重大動物疫情上報的時間規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸醫(yī)主管部門在接到重大動物疫情報告后，應(yīng)當(dāng)在1小時內(nèi)報本級人民政府和國務(wù)院獸醫(yī)主管部門。選項B的2小時內(nèi)以及選項C的4小時內(nèi)均不符合規(guī)定時間，因此正確答案是A。2、豬囊尾蚴病是由寄生在人小腸內(nèi)的________（豬囊尾蚴）寄生于豬體內(nèi)而引起的一種人畜共患的寄生蟲病。

A、絳蟲幼蟲

B、絳蟲蟲卵

C、絳蟲孢子

【答案】：A

【解析】本題考查豬囊尾蚴病的致病源知識。豬囊尾蚴病是一種人畜共患的寄生蟲病。絳蟲成蟲寄生在人的小腸內(nèi)，其排出的幼蟲即豬囊尾蚴會寄生于豬體內(nèi)從而引發(fā)豬囊尾蚴病。選項B，絳蟲蟲卵并非直接寄生于豬體內(nèi)引發(fā)豬囊尾蚴病的病原體；選項C，絳蟲孢子這種表述錯誤，絳蟲并沒有孢子階段與引發(fā)豬囊尾蚴病相關(guān)。所以正確答案是A選項。"3、下列不屬于一類動物疫病的病種是________。

A、豬水皰病

B、牛海綿狀腦病

C、綿羊痘和山羊痘

D、狂犬病

【答案】：D

【解析】本題主要考查對一類動物疫病病種的了解。一類動物疫病是指對人與動物危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制預(yù)防、控制、撲滅等措施的疫病。選項A，豬水皰病是一類動物疫病，它傳染性強(qiáng)、傳播速度快，對養(yǎng)豬業(yè)危害極大。選項B，牛海綿狀腦病，也就是俗稱的“瘋牛病”，同樣屬于一類動物疫病，具有高致死率且會對公共衛(wèi)生安全造成重大威脅。選項C，綿羊痘和山羊痘也是一類動物疫病，會引起羊只的全身性感染，嚴(yán)重影響?zhàn)B羊業(yè)的發(fā)展。選項D，狂犬病雖然是一種危害嚴(yán)重的動物疫病，但它并不屬于一類動物疫病，而是二類動物疫病。二類動物疫病是指可能造成重大經(jīng)濟(jì)損失，需要采取嚴(yán)格控制、撲滅等措施，防止擴(kuò)散的疫病。所以，答案選D。"4、根據(jù)法律法規(guī)要求，每批外省市生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留的檢測是由________進(jìn)行檢測，并對檢測結(jié)果負(fù)責(zé)。

A、食品藥品監(jiān)督局

B、經(jīng)委

C、檢疫組

D、屠宰場

【答案】：D

【解析】本題主要考查外省市生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測主體的相關(guān)知識。###選項A分析食品藥品監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)食品藥品安全的綜合監(jiān)督管理，包括制定相關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn)，組織查處重大違法行為等宏觀層面的工作，并非直接針對每批外省市生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留進(jìn)行檢測的主體，所以A選項錯誤。###選項B分析經(jīng)委一般是經(jīng)濟(jì)委員會的簡稱，主要職責(zé)是負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)運行調(diào)節(jié)、產(chǎn)業(yè)政策制定、工業(yè)投資管理等與經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工作，與生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測工作沒有直接關(guān)聯(lián)，所以B選項錯誤。###選項C分析檢疫組在生豬檢疫過程中承擔(dān)著多方面的檢疫工作，但對于“瘦肉精”等違禁藥物殘留的特定檢測，并不是由檢疫組進(jìn)行，檢疫組的工作重點更多在于動物疫病、衛(wèi)生等方面的檢查，所以C選項錯誤。###選項D分析屠宰場是生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)的直接操作場所，按照法律法規(guī)要求，每批外省市生豬在宰前的“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測工作由屠宰場進(jìn)行，并且屠宰場需要對檢測結(jié)果負(fù)責(zé)，這樣能從源頭上把控進(jìn)入市場的豬肉質(zhì)量安全，所以D選項正確。綜上，答案選D。"5、豬瘟是由豬瘟病毒引起的一種急性、熱性傳染病，________均可發(fā)病，一年四季流行，傳染性極強(qiáng)，發(fā)病率和死亡率均高。

A、仔豬

B、育肥豬

C、各年齡段豬

【答案】：C

【解析】本題考查豬瘟的發(fā)病對象相關(guān)知識。題干描述豬瘟是由豬瘟病毒引起的急性、熱性傳染病，具有一年四季流行、傳染性極強(qiáng)、發(fā)病率和死亡率均高的特點。選項A仔豬只是豬生長階段中的一個特定階段；選項B育肥豬同樣是豬生長階段的一部分。而實際上豬瘟的發(fā)病對象涵蓋了豬的各個生長階段，即各年齡段豬均可發(fā)病，所以正確答案是C。6、下列疫病中，________是一類傳染病。

A、非洲豬瘟

B、炭疽

C、弓形蟲病

D、肝片吸蟲病

【答案】：A

【解析】本題主要考查對一類傳染病的識別。一類傳染病通常是指對人與動物危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制預(yù)防、控制、撲滅等措施的疫病。選項A：非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染家豬和各種野豬引起的一種急性、出血性、烈性傳染病，對養(yǎng)豬業(yè)危害極大，屬于一類傳染病。選項B：炭疽是由炭疽桿菌所致，一種人畜共患的急性傳染病，它并不屬于一類傳染病。選項C：弓形蟲病是由剛地弓形蟲引起的人和動物共患寄生蟲病，一般也不屬于一類傳染病。選項D：肝片吸蟲病是由肝片吸蟲寄生于牛、羊等反芻動物的肝臟膽管內(nèi)所引起的一種寄生蟲病，同樣不屬于一類傳染病。綜上，答案選A。"7、雞傳染性法氏囊病主要感染________。

A、一周齡以內(nèi)的雛雞

B、3-6周齡的雛雞

C、成年雞

【答案】：B

【解析】本題可根據(jù)雞傳染性法氏囊病的感染特點來分析各選項。-**選項A：一周齡以內(nèi)的雛雞**通常情況下，一周齡以內(nèi)的雛雞由于有母源抗體的保護(hù)等因素，并非是雞傳染性法氏囊病的主要感染對象。所以該選項不符合雞傳染性法氏囊病的感染特征，予以排除。-**選項B：3-6周齡的雛雞**在實際情況中，3-6周齡的雛雞免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，對雞傳染性法氏囊病病毒的抵抗力較弱，是該病的主要易感群體，容易感染雞傳染性法氏囊病。所以該選項符合實際情況，當(dāng)選。-**選項C：成年雞**成年雞的免疫系統(tǒng)相對成熟和完善，對雞傳染性法氏囊病病毒有較強(qiáng)的抵抗力，一般不是雞傳染性法氏囊病的主要感染對象。所以該選項不符合題意，排除。綜上，本題的正確答案是B。"8、牛在分娩后多少小時未排除胎衣稱為胎衣不下

A.4小時"

B.8小時""

C.12小時"

D.16小時

【答案】：C

【解析】本題考查牛胎衣不下的時間界定。胎衣不下是指母畜分娩后，胎衣在一定時間內(nèi)不能自然排出的現(xiàn)象。對于牛而言，在分娩后12小時未排出胎衣則稱為胎衣不下。因此本題正確答案選C。9、本市某養(yǎng)豬場有120頭生豬分兩次出欄，3月20日申報檢疫58頭銷往本市某屠宰場，3月21日申報檢疫62頭銷往江蘇省某屠宰場，下列說法正確的是________。

A、為了提高工作效率，3月20日檢疫員現(xiàn)場檢疫合格后，簽發(fā)58頭生豬的檢疫證明，3月21日檢疫員可在檢疫申報點直接簽發(fā)62頭生豬的檢疫證明。

B、3月20日檢疫員簽發(fā)58頭生豬的檢疫證明，同時簽發(fā)張3月21日的檢疫證明，其數(shù)量、日期可以空白，讓貨主自行填寫。

C、檢疫員必須分批按要求規(guī)范簽發(fā)檢疫證明。

【答案】：C

【解析】本題考查生豬檢疫證明的簽發(fā)規(guī)定。在生豬出欄的檢疫工作中，需要遵循嚴(yán)格的規(guī)范流程以保障動物衛(wèi)生和食品安全。選項A：3月21日檢疫員不可在檢疫申報點直接簽發(fā)62頭生豬的檢疫證明。生豬檢疫工作有著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某绦?，現(xiàn)場檢疫是必不可少的環(huán)節(jié)，不能因為追求工作效率而省略現(xiàn)場檢疫這一重要步驟，只有現(xiàn)場檢疫合格后才能簽發(fā)檢疫證明，所以該選項錯誤。選項B：檢疫證明是具有法律效力的重要文件，其各項內(nèi)容都應(yīng)如實填寫，包括數(shù)量和日期等信息，必須由檢疫員按照實際情況規(guī)范填寫，不可以讓貨主自行填寫，更不能預(yù)留空白，因此該選項錯誤。選項C：生豬分兩次出欄，每次出欄的生豬數(shù)量、時間、流向等情況都有所不同，檢疫員必須分批按要求規(guī)范簽發(fā)檢疫證明，以準(zhǔn)確記錄每一批次生豬的檢疫信息，保證檢疫工作的準(zhǔn)確性和規(guī)范性，所以該選項正確。綜上，正確答案是C。"10、生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定13個檢疫對象：口蹄疫、豬瘟、______、炭疽、豬丹毒、豬肺疫、豬副傷寒、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、絲蟲病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病。

A、豬細(xì)小病毒病、高致病性豬藍(lán)耳病

B、高致病性豬藍(lán)耳病、副豬嗜血桿菌病

C、高致病性豬藍(lán)耳病、豬乙型腦炎

【答案】：B

【解析】本題主要考查生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定的檢疫對象相關(guān)知識。生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定了13個檢疫對象，分別是口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、副豬嗜血桿菌病、炭疽、豬丹毒、豬肺疫、豬副傷寒、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、絲蟲病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病。選項A中豬細(xì)小病毒病并非13個規(guī)定檢疫對象之一，所以該選項錯誤。選項C中豬乙型腦炎也不在這13個規(guī)定檢疫對象范圍內(nèi)，所以該選項錯誤。而選項B中的高致病性豬藍(lán)耳病和副豬嗜血桿菌病均為生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定的檢疫對象，所以本題正確答案是B。"11、下列不屬于一類動物疫病的病種是________。

A、豬水皰病

B、豬瘟

C、非洲豬瘟

D、豬丹毒

【答案】：D

【解析】本題主要考查對一類動物疫病病種的了解。一類動物疫病是對人與動物危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制預(yù)防、控制、撲滅等措施的疫病。選項A，豬水皰病是由豬水皰病病毒引起的一種急性、熱性和接觸性傳染病，對養(yǎng)豬業(yè)危害極大，屬于一類動物疫病。選項B，豬瘟是由黃病毒科豬瘟病毒屬的豬瘟病毒引起的一種急性、發(fā)熱、接觸性傳染病，具有高度傳染性和致死性，是嚴(yán)重危害養(yǎng)豬業(yè)的重要疫病之一，被列為一類動物疫病。選項C，非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染家豬和各種野豬而引起的一種急性、出血性、烈性傳染病，其發(fā)病率和死亡率可高達(dá)100%，對全球養(yǎng)豬業(yè)造成巨大威脅，屬于一類動物疫病。選項D，豬丹毒是由豬丹毒桿菌引起的一種急性、熱性傳染病，雖然也會給養(yǎng)豬業(yè)帶來一定損失，但相較于上述三種疫病，其危害程度和防控等級相對較低，不屬于一類動物疫病。綜上，答案選D。"12、法定的檢疫對象是指________。

A、需要檢疫的動物傳染病和寄生蟲病

B、官方獸醫(yī)

C、動物和動物產(chǎn)品

【答案】：A

【解析】本題主要考查法定檢疫對象的定義。選項A：法定的檢疫對象通常是指需要檢疫的動物傳染病和寄生蟲病。在動物檢疫工作中，重點關(guān)注的就是這些可能對動物健康、人類健康以及公共衛(wèi)生安全造成威脅的動物傳染病和寄生蟲病，通過檢疫來及時發(fā)現(xiàn)、控制和撲滅這些疫病，防止其傳播和擴(kuò)散，保障動物養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全，所以該選項正確。選項B：官方獸醫(yī)是負(fù)責(zé)執(zhí)行動物檢疫等相關(guān)工作的人員，并非法定的檢疫對象，其職責(zé)是依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)對動物、動物產(chǎn)品實施檢疫、監(jiān)督等工作，所以該選項錯誤。選項C：動物和動物產(chǎn)品是檢疫的載體，是需要進(jìn)行檢疫操作的對象，但它們本身不是法定的檢疫對象所指的內(nèi)容，對動物和動物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫，主要是檢測其中是否存在需要檢疫的動物傳染病和寄生蟲病等情況，所以該選項錯誤。綜上，答案選A。"13、動物、動物產(chǎn)品的________應(yīng)當(dāng)符合國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政部門規(guī)定的動物防疫條件。

A、運載工具

B、墊料

C、包裝物

D、以上三個都是

【答案】：D

【解析】本題考查動物、動物產(chǎn)品應(yīng)符合規(guī)定動物防疫條件的相關(guān)內(nèi)容。在動物及動物產(chǎn)品的運輸和包裝等過程中，運載工具、墊料以及包裝物都可能與動物、動物產(chǎn)品直接或間接接觸，從而影響動物防疫情況。國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政部門為了有效防控動物疫病，保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全和公共衛(wèi)生安全，規(guī)定了動物、動物產(chǎn)品的運載工具、墊料、包裝物都應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的動物防疫條件。所以選項A、B、C所涉及的內(nèi)容均需滿足規(guī)定條件，答案選D。"14、腸系膜檢疫必須將腸系膜淋巴結(jié)全部剖開、長度大于________厘米，并觸檢脾臟

A、10

B、20

C、30

D、40

【答案】：B

【解析】本題主要考查腸系膜檢疫的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在進(jìn)行腸系膜檢疫時，有明確規(guī)定必須將腸系膜淋巴結(jié)全部剖開，其長度需大于一定數(shù)值，同時還要觸檢脾臟。題目提供了四個選項，分別為10厘米、20厘米、30厘米和40厘米。依據(jù)相關(guān)專業(yè)知識和規(guī)定，正確的長度標(biāo)準(zhǔn)為大于20厘米，所以正確答案選B。15、紅膘是由于充血、________或血紅素浸潤所致，僅見于豬的皮下脂肪，是生豬宰后檢驗最為常見的一種病例。

A、淤血

B、出血

C、機(jī)械性損傷

D、化學(xué)性損傷

【答案】：B

【解析】本題主要考查紅膘形成原因的相關(guān)知識。破題點在于明確紅膘的形成原因且需結(jié)合生豬皮下脂肪這一特定情況進(jìn)行分析。###選項A分析淤血是指局部組織、器官靜脈血液回流受阻，血液淤積在小靜脈和毛細(xì)血管內(nèi)。但在生豬皮下脂肪中，淤血并非導(dǎo)致紅膘的常見直接原因，它通常是由于其他病理或生理因素引發(fā)的一種血液狀態(tài)改變，而不是直接致使紅膘形成的關(guān)鍵因素，所以該選項不符合題意。###選項B分析出血是血液從血管或心臟流出到組織間隙、體腔或體表的現(xiàn)象。在生豬宰后，出血可能會使得血液進(jìn)入皮下脂肪組織，進(jìn)而導(dǎo)致血紅素浸潤皮下脂肪，最終形成紅膘，這與題干中紅膘的形成機(jī)制相契合，是生豬宰后檢驗中紅膘出現(xiàn)的常見原因之一，所以該選項正確。###選項C分析機(jī)械性損傷一般是指由各種致傷物以機(jī)械作用使人身組織結(jié)構(gòu)破壞或生理機(jī)能發(fā)生障礙。雖然機(jī)械性損傷可能會對豬的身體造成一定影響，但它并非是引發(fā)紅膘的典型原因。而且題干強(qiáng)調(diào)的是由于充血、某種情況或血紅素浸潤所致，機(jī)械性損傷與這些關(guān)鍵因素的關(guān)聯(lián)性不大，所以該選項不正確。###選項D分析化學(xué)性損傷是指化學(xué)物質(zhì)對生物體造成的損害。在生豬皮下脂肪出現(xiàn)紅膘的情況中，化學(xué)性損傷并不是常見的致因，它與紅膘形成的主要機(jī)制即充血、某種情況及血紅素浸潤的聯(lián)系不緊密，所以該選項也不符合要求。綜上，正確答案是B。"16、檢疫員行使的檢疫權(quán)是________。

A、企業(yè)權(quán)利

B、個人權(quán)利

C、政府職權(quán)

D、以上說法均不正確

【答案】：C

【解析】檢疫員是代表政府部門履行檢疫相關(guān)職責(zé)。政府職權(quán)是指國家行政機(jī)關(guān)依法對國家和社會公共事務(wù)進(jìn)行管理時擁有和行使的具體權(quán)力。檢疫工作是政府進(jìn)行公共衛(wèi)生管理、保障人民健康、維護(hù)社會秩序等公共事務(wù)管理的重要組成部分，檢疫員執(zhí)行檢疫任務(wù)是基于政府賦予的職責(zé)和權(quán)限，并非企業(yè)權(quán)利，企業(yè)權(quán)利主要圍繞企業(yè)自身的生產(chǎn)經(jīng)營等活動；也不是個人權(quán)利，個人權(quán)利是公民依法享有的各種權(quán)益，與檢疫工作的行政屬性不同。所以檢疫員行使的檢疫權(quán)是政府職權(quán)，答案選C。17、豬圓環(huán)病毒病主要感染________，哺乳豬很少發(fā)病。

A、斷奶后仔豬

B、初生乳豬

C、育肥豬

【答案】：A

【解析】本題主要考查豬圓環(huán)病毒病的主要感染對象。破題點在于了解不同生長階段豬對豬圓環(huán)病毒病的易感性差異。選項A：斷奶后仔豬，由于剛經(jīng)歷斷奶這一應(yīng)激過程，自身免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，抵抗力相對較弱，是豬圓環(huán)病毒病的主要感染群體，符合題意。選項B：題干中明確提到哺乳豬很少發(fā)病，初生乳豬屬于哺乳豬階段，所以該選項不符合要求。選項C：育肥豬相較于斷奶后仔豬，其免疫系統(tǒng)相對更為成熟，抵抗力較強(qiáng)，并非豬圓環(huán)病毒病的主要感染對象。綜上，本題正確答案是A。"18、《動物檢疫合格證明》（動物A）到達(dá)時效：視運抵到達(dá)地點所需時間填寫，最長不得超過________，用漢字填寫。

A、5天

B、7天

C、15天

【答案】：A

【解析】本題考查《動物檢疫合格證明》（動物A）到達(dá)時效的相關(guān)規(guī)定?！秳游餀z疫合格證明》（動物A）到達(dá)時效需視運抵到達(dá)地點所需時間填寫，且最長不得超過一定天數(shù)。選項A為5天，選項B為7天，選項C為15天。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，《動物檢疫合格證明》（動物A）到達(dá)時效最長不得超過5天，所以本題正確答案選A。19、下列不屬于有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要癥狀表現(xiàn)的是（）

A、痙攣

B、出汗

C、口吐白沫

D、瞳孔放大

【答案】：D

【解析】有機(jī)磷農(nóng)藥中毒會對人體產(chǎn)生一系列癥狀表現(xiàn)。有機(jī)磷農(nóng)藥主要是抑制膽堿酯酶的活性，導(dǎo)致乙酰膽堿在體內(nèi)大量蓄積，從而對人體的神經(jīng)系統(tǒng)等造成影響。A選項“痙攣”，由于有機(jī)磷農(nóng)藥中毒后乙酰膽堿大量蓄積，會使神經(jīng)肌肉接頭處過度興奮，進(jìn)而引發(fā)肌肉痙攣等癥狀，所以痙攣是有機(jī)磷農(nóng)藥中毒可能出現(xiàn)的癥狀。B選項“出汗”，有機(jī)磷農(nóng)藥中毒會影響人體的自主神經(jīng)系統(tǒng)，使交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)功能紊亂，其中副交感神經(jīng)興奮會導(dǎo)致汗腺分泌增加，從而出現(xiàn)出汗的癥狀。C選項“口吐白沫”，有機(jī)磷農(nóng)藥中毒可使呼吸道腺體分泌大量黏液，并且會影響呼吸功能，導(dǎo)致口腔和呼吸道內(nèi)有大量泡沫狀分泌物，表現(xiàn)為口吐白沫。D選項“瞳孔放大”，有機(jī)磷農(nóng)藥中毒通常會導(dǎo)致瞳孔縮小，這是因為乙酰膽堿作用于瞳孔括約肌，使其收縮，而不是瞳孔放大。所以不屬于有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要癥狀表現(xiàn)的是瞳孔放大，答案選D。"20、《動物檢疫合格證明》（動物A）到達(dá)時效：視運抵到達(dá)地點所需時間填寫，最長不得超過，用漢字填寫。

A、5天

B、7天

C、15天

【答案】：A

【解析】本題考查《動物檢疫合格證明》（動物A）到達(dá)時效的相關(guān)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，《動物檢疫合格證明》（動物A）到達(dá)時效需視運抵到達(dá)地點所需時間填寫，且最長不得超過一定時長，該時長需用漢字填寫。在本題給出的選項中，A選項為5天，B選項為7天，C選項為15天。依據(jù)實際的規(guī)定內(nèi)容，最長不得超過5天，所以正確答案是A。"第二部分多選題(5題)1、檢疫的性質(zhì)（）

A、是一種以技術(shù)為依托的政府監(jiān)督管理職能，而不是職業(yè)行為或經(jīng)營行為。

B、是由法律、行政法規(guī)規(guī)定的具有強(qiáng)制性的技術(shù)行政措施，而不是一種可做可不做、或愿做不愿做的行為。

C、具有技術(shù)方法標(biāo)準(zhǔn)和處理方式的規(guī)范性和法律效力的時效性。

D、是屠宰場（廠）或市場對畜禽產(chǎn)品品質(zhì)作出檢驗。

【答案】：BC

【解析】本題主要考查對檢疫性質(zhì)的理解，需要逐一分析每個選項來判斷其正確性。###選項A檢疫是一種以技術(shù)為依托的政府監(jiān)督管理職能，但同時它也與職業(yè)行為和經(jīng)營行為存在關(guān)聯(lián)。例如，從事檢疫工作的專業(yè)人員是在履行職業(yè)職責(zé)，并且在一些情況下，相關(guān)的檢疫服務(wù)可能會涉及到經(jīng)營活動。所以該項表述錯誤。###選項B檢疫是依據(jù)法律、行政法規(guī)規(guī)定實施的，具有強(qiáng)制性。這意味著它不是可以隨意選擇做或不做的行為，必須按照相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，以保障公共衛(wèi)生、食品安全等方面的安全。因此，該項表述正確。###選項C檢疫有著明確的技術(shù)方法標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的處理方式，以確保檢疫結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。同時，其相關(guān)的法律效力具有時效性，不同的法律法規(guī)和政策會根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整和更新。所以該項表述正確。###選項D檢疫是由法定的機(jī)構(gòu)和人員按照法定的程序和標(biāo)準(zhǔn)對特定對象進(jìn)行的檢查、檢驗和處理，并非是屠宰場（廠）或市場對畜禽產(chǎn)品品質(zhì)作出的一般檢驗。屠宰場或市場的檢驗通常是其內(nèi)部的質(zhì)量把控環(huán)節(jié)，與具有法定性質(zhì)的檢疫有本質(zhì)區(qū)別。所以該項表述錯誤。綜上，正確答案是BC。"2、以下對于官方獸醫(yī)敘述正確的是（）

A、官方獸醫(yī)可以從事獸醫(yī)方面的執(zhí)法工作

B、官方獸醫(yī)是指具備規(guī)定的資格條件并經(jīng)獸醫(yī)主管部門任命的

C、官方獸醫(yī)必須取得國務(wù)院獸醫(yī)主管部門頒發(fā)的資格證書

D、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)具體實施動物、動物產(chǎn)品的檢疫工作

【答案】：BCD

【解析】本題可根據(jù)官方獸醫(yī)的相關(guān)規(guī)定，對各選項逐一進(jìn)行分析。-**選項A：官方獸醫(yī)可以從事獸醫(yī)方面的執(zhí)法工作**官方獸醫(yī)主要負(fù)責(zé)動物、動物產(chǎn)品的檢疫等工作，而獸醫(yī)方面的執(zhí)法工作通常由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)等相關(guān)部門開展，并非官方獸醫(yī)的主要職責(zé)，所以該項說法錯誤。-**選項B：官方獸醫(yī)是指具備規(guī)定的資格條件并經(jīng)獸醫(yī)主管部門任命的**依據(jù)相關(guān)規(guī)定，官方獸醫(yī)需滿足特定的資格條件，并且要經(jīng)過獸醫(yī)主管部門的任命才能擔(dān)任，該選項表述符合官方獸醫(yī)的定義，所以該項說法正確。-**選項C：官方獸醫(yī)必須取得國務(wù)院獸醫(yī)主管部門頒發(fā)的資格證書**官方獸醫(yī)需要通過一定的資格考試，取得由國務(wù)院獸醫(yī)主管部門頒發(fā)的資格證書，以證明其具備相應(yīng)的專業(yè)能力和資格，所以該項說法正確。-**選項D：動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)具體實施動物、動物產(chǎn)品的檢疫工作**在實際工作中，動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)承擔(dān)著具體實施動物、動物產(chǎn)品檢疫工作的職責(zé)，這是官方獸醫(yī)的重要工作內(nèi)容之一，所以該項說法正確。綜上，本題正確答案為BCD。"3、宰后檢疫中摘除“三腺”指的是()。

A、甲狀腺

B、腎上腺

C、病變的淋巴結(jié)

D、胰腺

【答案】：ABC

【解析】本題主要考查宰后檢疫中摘除“三腺”的相關(guān)知識。下面對各選項進(jìn)行逐一分析：-**A選項**：甲狀腺中含有甲狀腺素等激素，若人食用含有甲狀腺的肉類，可能會導(dǎo)致人體甲狀腺素含量異常，干擾人體正常的內(nèi)分泌功能，引起一系列不良反應(yīng)，所以宰后檢疫時需要摘除甲狀腺，該選項正確。-**B選項**：腎上腺含有腎上腺素等激素，同樣會對人體的生理機(jī)能產(chǎn)生不良影響。若誤食含有腎上腺的肉品，可能會引發(fā)血壓升高、心跳加快等癥狀，因此在宰后檢疫中腎上腺也需要摘除，該選項正確。-**C選項**：病變的淋巴結(jié)是病原微生物和毒素聚集的部位，可能攜帶各種病原體和有害物質(zhì)。食用含有病變淋巴結(jié)的肉品，會增加人體感染疾病的風(fēng)險，所以宰后檢疫要摘除病變的淋巴結(jié)，該選項正確。-**D選項**：胰腺是一個具有消化和內(nèi)分泌功能的重要器官，正常的胰腺在宰后檢疫時并不屬于需要摘除的“三腺”范疇，該選項錯誤。綜上，答案選ABC。"4、宰后檢疫中摘除“三腺”指的是()。

A、甲狀腺

B、腎上腺

C、病變的淋巴結(jié)

D、胰腺

【答案】：ABCD

【解析】宰后檢疫中摘除“三腺”是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。本題的正確答案為ABCD。選項A，甲狀腺所分泌的甲狀腺素性質(zhì)穩(wěn)定，在一般烹調(diào)情況下不易被破壞。如果人誤食含有甲狀腺素的甲狀腺，會擾亂人體的正常代謝與生理機(jī)能，出現(xiàn)類似甲狀腺功能亢進(jìn)的癥狀，如心悸、多汗、失眠、手顫等，所以甲狀腺是宰后檢疫需要摘除的腺體。選項B，腎上腺含有激素，若人誤食后，可能會打破人體的激素平衡，影響人體正常的生理功能和代謝過程，因此腎上腺也屬于宰后檢疫要摘除的“三腺”范疇。選項C，病變的淋巴結(jié)是動物機(jī)體防御疾病的屏障，當(dāng)機(jī)體局部或全身感染時，淋巴結(jié)會出現(xiàn)相應(yīng)的病理變化，里面可能含有大量的病原體、毒素及代謝產(chǎn)物等有害物質(zhì)。人食用了含有病變淋巴結(jié)的肉類，可能會攝入這些有害物質(zhì)，從而對健康造成危害，所以病變的淋巴結(jié)需要在宰后檢疫中摘除。選項D，胰腺雖然在正常生理功能中有重要作用，但在宰后檢疫中也需要摘除。因為胰腺可能會存在一些病變情況，比如感染、腫瘤等，而且其分泌的消化酶等物質(zhì)如果處理不當(dāng)也可能對肉品質(zhì)量產(chǎn)生影響，所以也在摘除范圍內(nèi)。"5、運載動物、動物產(chǎn)品的運載工具，轉(zhuǎn)載前和卸載后都應(yīng)（）。

A、清洗

B、清潔

C、消毒

D、殺菌

【答案】：AC

【解析】本題主要考查運載動物、動物產(chǎn)品的運載工具在轉(zhuǎn)載前和卸載后的處理要求。###選項A：清洗清洗是去除運載工具表面可見的污垢、雜質(zhì)等物質(zhì)的過程。在運載動物、動物產(chǎn)品后，運載工具表面會附著大量的糞便、飼料殘渣、毛發(fā)等污染物，這些污染物不僅會影響運載工具的衛(wèi)生狀況，還可能攜帶各種病原體。在轉(zhuǎn)載前和卸載后對運載工具進(jìn)行清洗，可以有效去除這些可見的污染物，減少病原體的附著載體，為后續(xù)的消毒等處理工作奠定基礎(chǔ)，所以清洗是必要的處理措施之一，選項A正確。###選項B：清潔“清潔”是一個比較寬泛的概念，它強(qiáng)調(diào)的是保持環(huán)境或物品的干凈整潔狀態(tài)。雖然清洗也屬于清潔的范疇，但清潔并沒有明確具體的操作方式，相比之下，“清洗”更能準(zhǔn)確地表達(dá)去除運載工具表面污垢的具體行為。而且單獨的清潔可能無法完全殺滅病原體，不能滿足防止動物疫病傳播的嚴(yán)格要求，所以選項B錯誤。###選項C：消毒消毒是指用化學(xué)、物理、生物的方法殺滅或者消除環(huán)境中的病原微生物。動物和動物產(chǎn)品本身可能攜帶各種細(xì)菌、病毒、寄生蟲等病原體，在運載過程中，這些病原體可能會殘留在運載工具上。如果不進(jìn)行消毒處理，后續(xù)再運載其他動物或動物產(chǎn)品時，就可能造成疫病的傳播和擴(kuò)散。因此，在轉(zhuǎn)載前和卸載后對運載工具進(jìn)行消毒，能夠有效殺滅殘留的病原體，切斷疫病傳播途徑，保障動物健康和公共衛(wèi)生安全，選項C正確。###選項D：殺菌殺菌主要側(cè)重于殺滅細(xì)菌，而病原體不僅包括細(xì)菌，還包括病毒、真菌、寄生蟲等多種類型。僅僅進(jìn)行殺菌處理不能完全消除所有可能存在的病原體，無法達(dá)到全面防控動物疫病的目的。相比之下，“消毒”的概念更為全面，涵蓋了殺滅各種病原微生物的含義，所以選項D錯誤。綜上，答案選AC。"第三部分大題(20題)1、對染疫或者疑似染疫的動物、動物產(chǎn)品及相關(guān)物品，動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以進(jìn)行扣押和處理。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該題說法正確。依據(jù)《動物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)承擔(dān)著保障動物及動物產(chǎn)品安全、防控動物疫病等重要職責(zé)。對于染疫或者疑似染疫的動物、動物產(chǎn)品及相關(guān)物品，為了防止動物疫病傳播、維護(hù)公共衛(wèi)生安全和畜牧業(yè)健康發(fā)展，動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)有權(quán)依法進(jìn)行扣押，并按照規(guī)定的程序和要求進(jìn)行處理，以有效控制和撲滅動物疫病。所以答案選A。2、屠宰檢疫不合格的，檢疫員應(yīng)在需作生物安全處理的胴體等產(chǎn)品上加蓋相應(yīng)的標(biāo)記，按規(guī)定出具“檢疫處理通知單”，監(jiān)督場方進(jìn)行生物安全處理。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該表述正確。在屠宰檢疫工作中，當(dāng)判定檢疫不合格時，按照相關(guān)規(guī)定，檢疫員有責(zé)任在需作生物安全處理的胴體等產(chǎn)品上加蓋相應(yīng)標(biāo)記，以明確標(biāo)識這些產(chǎn)品的狀態(tài)。同時，要按規(guī)定出具“檢疫處理通知單”，這是規(guī)范工作流程和留存處理依據(jù)的必要操作。并且，檢疫員需要監(jiān)督場方對這些不合格產(chǎn)品進(jìn)行生物安全處理，以防止不合格產(chǎn)品流入市場，保障食品安全和公共衛(wèi)生安全。所以本題答案選A。3、生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定12個檢疫對象：口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、炭疽、豬丹毒、豬肺疫、豬副傷寒、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、絲蟲病、豬囊尾蚴病。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：錯誤

【解析】該說法正確。依據(jù)生豬屠宰檢疫規(guī)程，規(guī)定的12個檢疫對象的確包含口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、炭疽、豬丹毒、豬肺疫、豬副傷寒、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、絲蟲病、豬囊尾蚴病。所以本題應(yīng)選A。4、剖檢兩側(cè)深腰肌時，用檢驗鉤固定胴體，在腰肌部位用檢驗刀刃緊貼脊柱切開，使腰肌和脊柱分離。然后將檢驗鉤移向已切開的游離腰肌，拉開腰肌，在每側(cè)游離的腰肌自上而下(倒掛姿勢)作3～4條長度與腰肌相等的平行切口，仔細(xì)檢查每個切面。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該題答案為A選項，即表述正確。題干描述的是剖檢兩側(cè)深腰肌的規(guī)范操作流程。首先說明用檢驗鉤固定胴體，接著在腰肌部位用檢驗刀刃緊貼脊柱切開，使腰肌和脊柱分離，然后將檢驗鉤移向已切開的游離腰肌并拉開，最后在每側(cè)游離的腰肌自上而下作3-4條長度與腰肌相等的平行切口并仔細(xì)檢查每個切面，整個流程符合剖檢兩側(cè)深腰肌的標(biāo)準(zhǔn)操作，所以該表述正確。5、生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程適用于中華人民共和國境內(nèi)生豬的產(chǎn)地檢疫及省內(nèi)調(diào)運種豬的產(chǎn)地檢疫，合法捕獲的野豬的產(chǎn)地檢疫參照執(zhí)行。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該說法錯誤。生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程適用于中華人民共和國境內(nèi)生豬的產(chǎn)地檢疫，而省內(nèi)調(diào)運種豬在調(diào)出前需進(jìn)行實驗室檢測，有專門針對種豬調(diào)運的相關(guān)規(guī)定和要求，并非簡單按照生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程來進(jìn)行產(chǎn)地檢疫。同時，合法捕獲的野豬應(yīng)參照《捕獲野生動物產(chǎn)地檢疫規(guī)程》進(jìn)行檢疫，而不是參照生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程執(zhí)行。所以本題應(yīng)選B。6、豬偽狂犬病豬與健康豬直接接觸，通過病豬咳嗽、氣喘和噴嚏將含病原體的分泌物噴射出來，形成飛沫，經(jīng)呼吸道而感染。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該說法正確。在豬偽狂犬病的傳播過程中，病豬與健康豬直接接觸時，病豬通過咳嗽、氣喘和噴嚏將含病原體的分泌物噴射出來形成飛沫，健康豬可經(jīng)呼吸道吸入這些含病原體的飛沫而感染。所以本題應(yīng)選A。7、《動物防疫法》所指的動物疫病是指動物（）和動物（）。

【答案】：傳染病、寄生蟲病【解析】《動物防疫法》所指的動物疫病包含動物傳染病和動物寄生蟲病。動物傳染病是由病原微生物，如細(xì)菌、病毒等引起的，具有傳染性和流行性，可在動物之間甚至人畜之間傳播，嚴(yán)重威脅養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和公共衛(wèi)生安全。動物寄生蟲病則是由寄生蟲寄生于動物體內(nèi)或體表所引發(fā)的疾病，會影響動物的健康和生長發(fā)育，降低養(yǎng)殖效益。所以此填空題應(yīng)填“傳染病”和“寄生蟲病”。8、申報檢疫的，應(yīng)當(dāng)提交檢疫證明。

A.正確

B.錯誤

【答案】：錯誤"

【解析】本題可根據(jù)相關(guān)檢疫規(guī)定來判斷該說法是否正確。在實際的檢疫流程中，申報檢疫時通常需要提交檢疫證明，這是確保檢疫工作能夠順利、規(guī)范開展的必要條件。檢疫證明是對相關(guān)物品或?qū)ο筮M(jìn)行檢疫情況的書面憑證，它包含了諸如檢疫時間、地點、檢疫結(jié)果等重要信息，相關(guān)部門通過查驗檢疫證明可以快速了解申報檢疫對象的基本情況，進(jìn)而做出準(zhǔn)確的檢疫判斷。所以“申報檢疫的，應(yīng)當(dāng)提交檢疫證明”這一說法是正確的。故答案選A。"9、生豬產(chǎn)地檢疫申報單和檢疫工作記錄應(yīng)保存48個月以上。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：錯誤"

【解析】本題可依據(jù)相關(guān)法規(guī)規(guī)定來判斷該說法是否正確。依據(jù)《動物檢疫管理辦法》，生豬產(chǎn)地檢疫申報單和檢疫工作記錄應(yīng)保存2年以上。因為48個月等于4年，該說法中“應(yīng)保存48個月以上”與法規(guī)規(guī)定不符。所以該說法錯誤，答案選B。"10、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)實施現(xiàn)場檢疫的官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)在檢疫證明、檢疫標(biāo)志上簽字或者蓋章，并對檢疫結(jié)論負(fù)責(zé)。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該說法正確。依據(jù)《動物檢疫管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)實施現(xiàn)場檢疫的官方獸醫(yī)承擔(dān)著對動物及動物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫的職責(zé)，他們需要在檢疫證明、檢疫標(biāo)志上簽字或者蓋章，這是對其檢疫結(jié)論的正式確認(rèn)，同時官方獸醫(yī)要對所作出的檢疫結(jié)論承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。所以題目表述與規(guī)定相符，答案應(yīng)選A。11、鏈球菌病夏秋季節(jié)（5-11月）多發(fā)，潮濕悶熱的天氣多發(fā)。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該題答案為A，此說法正確。鏈球菌病的發(fā)病具有一定的季節(jié)性特征，在夏秋季節(jié)（5-11月）較為多發(fā)，且潮濕悶熱的天氣環(huán)境有利于鏈球菌的生存、繁殖和傳播，這種環(huán)境條件下動物感染鏈球菌病的幾率會增加，所以鏈球菌病在潮濕悶熱的夏秋季節(jié)多發(fā)這一表述是符合其發(fā)病規(guī)律的。12、動物檢疫申報點工作人員應(yīng)當(dāng)掌握轄區(qū)內(nèi)動物品種、數(shù)量、分布、規(guī)模化程度、疫情、免疫、動物流通以及屠宰加工等基本信息及變動情況，并做好記錄。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該表述正確。動物檢疫申報點工作人員承擔(dān)著重要職責(zé)，掌握轄區(qū)內(nèi)動物品種、數(shù)量、分布、規(guī)模化程度、疫情、免疫、動物流通以及屠宰加工等基本信息及變動情況，并做好記錄，這有助于準(zhǔn)確及時地了解動物健康狀況、疫病流行態(tài)勢等，是做好動物檢疫工作、防控動物疫病傳播、保障畜牧業(yè)健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全的基礎(chǔ)和前提，所以本題應(yīng)選A。13、《動物防疫法》所稱動物疫病是指動物的疾病、傳染病、寄生蟲病。

A.正確

B.錯誤

【答案】：錯誤

【解析】該說法錯誤?！吨腥A人民共和國動物防疫法》規(guī)定，本法所稱動物疫病，是指動物傳染病、寄生蟲病。題干中“疾病”表述不準(zhǔn)確，并非所有動物的疾病都屬于動物防疫法所定義的動物疫病范疇。所以本題應(yīng)選B。14、按照《動物防疫法》規(guī)定，設(shè)立從事動物診療活動的機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)向縣級以上動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請辦理動物診療許可證。

A.正確

B.錯誤

【答案】：錯誤

【解析】該說法錯誤。依據(jù)《動物防疫法》相關(guān)規(guī)定，設(shè)立從事動物診療活動的機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)向縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門申請動物診療許可證，而非向縣級以上動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請辦理，所以應(yīng)選B。15、食鹽中毒時，已經(jīng)出現(xiàn)神經(jīng)癥狀的豬，不應(yīng)再給予飲水，否則腦水腫更嚴(yán)重。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該說法錯誤。當(dāng)豬發(fā)生食鹽中毒且已經(jīng)出現(xiàn)神