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青島市經(jīng)濟型酒店發(fā)展趨勢一、經(jīng)濟型酒店概述1.經(jīng)濟型酒店概念經(jīng)濟型酒店又稱為有限服務(wù)酒店,最早出現(xiàn)在上個世紀50年代的美國,它是一個最初用來區(qū)分市場,“撿拾”星級酒店“剩余客流”的概念產(chǎn)物,如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。經(jīng)濟型酒店的核心在于服務(wù)有限、設(shè)施簡約、價廉物美,實質(zhì)上就是突出住宿功能、簡化甚至取消其他功能的單一功能性酒店。經(jīng)濟型酒店以優(yōu)惠房價和優(yōu)質(zhì)服務(wù)為最大賣點,一般采取連鎖經(jīng)營、特許加盟等形式實現(xiàn)品牌延伸,各連鎖店之間統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)標準、統(tǒng)一物資配送、統(tǒng)一市場推廣。2.經(jīng)濟型酒店的特點①服務(wù)特征:社會化與專業(yè)化的有限服務(wù);突出“小而?!?,把客房作為經(jīng)營的絕對重點,突出客房設(shè)施的舒適性和服務(wù)的標準化。這是經(jīng)濟型酒店與其他類型酒店的本質(zhì)差別。②市場特征:消費群體以價格敏感的國內(nèi)旅游者為主,市場規(guī)模大、需求穩(wěn)定。③組織特征:以人為本的管理理念;高效的機構(gòu)設(shè)置;精簡的人員配置;一人多能的崗位職責。④設(shè)備配置與維修養(yǎng)護:重視少投入、簡單實用與低成本運行。3.經(jīng)濟型酒店發(fā)展歷程經(jīng)濟型酒店在全球的發(fā)展經(jīng)歷了四個歷史階段:萌芽與發(fā)展初期;蓬勃發(fā)展時期;品牌調(diào)整時期;重新發(fā)展時期。①萌芽與發(fā)展初期20世紀30年代末期到50年代末期是經(jīng)濟型酒店的萌芽與發(fā)展初期,這一階段的主要特點是汽車旅館的出現(xiàn)與發(fā)展。②蓬勃發(fā)展時期從60年代初到80年代末期,經(jīng)濟型酒店數(shù)量迅速增長,連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營模式,同時,經(jīng)濟型酒店開始了國際化的發(fā)展,從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。③品牌調(diào)整時期從80年代末期到90年代末,經(jīng)濟型酒店行業(yè)開始進行品牌調(diào)整。競爭的加劇迫使企業(yè)轉(zhuǎn)向服務(wù)質(zhì)量管理和品牌建設(shè)。品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場細分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到前所未有的重視。④重新發(fā)展時期進入21世紀,經(jīng)濟型酒店進入了新一輪快速發(fā)展時期。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓和本土品牌的發(fā)展。在中國、東南亞等地區(qū),經(jīng)濟型酒店的擴張非常迅速二、我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展狀況及發(fā)展趨勢1.我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展狀況1.1發(fā)展動因大多數(shù)學(xué)者認為,酒店屬旅游業(yè)的重要組成部分,由于中國過去的旅游接待業(yè)是建立在入境旅游上,以星級酒店建設(shè)為主,在滿足國內(nèi)旅游需求的市場供給方面存在巨大斷層。質(zhì)好價高的高星級酒店和質(zhì)次價低的社會旅館數(shù)量大,而干凈、安全、價格適中的酒店少。隨著中國的國內(nèi)旅游總?cè)舜纬^了全國總?cè)丝诘?0%,已經(jīng)基本上達到了大眾旅游的標準。經(jīng)濟型酒店的出現(xiàn)讓既不愿意承擔星級酒店高昂費用,又不愿意屈就自己住在品牌缺失和服務(wù)缺失的小旅館的消費者提供了更好選擇,成為符合大多數(shù)國內(nèi)游客支付水平的酒店類型。1.2已形成的規(guī)模自1996年上海錦江集團開始醞釀旗下的經(jīng)濟型酒店開始,中國的經(jīng)濟型酒店品牌雨后春筍般破土而出。如1997年的“錦江之星”,1998年的“揚子江”,1999年的“中江之旅”,2002年的“如家”、“城市之家”、“萬里路”,2003年的“莫泰”、“新宇之星”,2004年的“格林豪泰”、美國“速8”、“中州快捷”,2005年的“7天”、“維也納”,2006年的“雅悅”、“七斗星”等等。截止到2009年1月,中國經(jīng)濟型酒店品牌達100多個,數(shù)量達到2805家,經(jīng)濟型酒店的客房數(shù)為312930間。中國經(jīng)濟型酒店的前十名是如家、錦江之星、莫泰連鎖、7天連鎖、漢庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、維也納、中州快捷。1.3我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展中的面臨的問題①缺乏行業(yè)標準,市場細分不完全,產(chǎn)品層次不清晰。在我國至今尚未出臺經(jīng)濟型酒店的行業(yè)標準。經(jīng)濟型酒店的規(guī)范化問題是亟待解決的問題。經(jīng)濟型酒店在中國剛剛起步,尤其是一些民族品牌的酒店,還沒有明確的目標市場,或者對目標市場的細分工作不夠細致和完全,導(dǎo)致了市場重疊或者過于寬泛,產(chǎn)品設(shè)計沒有層次,缺乏針對不同細分市場需求的產(chǎn)品和服務(wù)。②面臨外資經(jīng)濟型酒店的激烈競爭。在歐美及日本等發(fā)達國家,經(jīng)濟型酒店是一種發(fā)展得非常成熟而成功的酒店經(jīng)營模式。越來越多的發(fā)達國家的經(jīng)濟型酒店進入中國市場,開展連鎖經(jīng)營。在中國市場上,他們開始了一輪“圈地運動”,這使得國內(nèi)的經(jīng)濟型酒店發(fā)展面臨著很大的壓力。③專業(yè)化人才短缺。目前經(jīng)濟型酒店人力資源的現(xiàn)狀是“兵源充足,將帥稀缺”,缺“全才”。相對于外資同行,本土經(jīng)濟型酒店的發(fā)展瓶頸是專業(yè)化人才短缺,人才的欠缺主要是中小酒店經(jīng)理人的欠缺,沒有系統(tǒng)的規(guī)范的經(jīng)理人的教學(xué)和培訓(xùn)程序,使專業(yè)人才的缺乏成為經(jīng)濟型酒店發(fā)展中的一大困難。④管理缺乏專業(yè)化、規(guī)范化,經(jīng)營理念創(chuàng)新不足,企業(yè)文化建設(shè)缺乏。目前經(jīng)濟型酒店在經(jīng)營管理上,一個酒店一個樣,一個賓館一套方法,基本上是經(jīng)驗型管理,傳統(tǒng)式經(jīng)營,服務(wù)不規(guī)范,服務(wù)水平跟不上,入住環(huán)境不夠舒適,把“低價”作為經(jīng)營理念,導(dǎo)致了價格上的惡性競爭,整體盈利水平下降。同時,沒有特色的有吸引力的企業(yè)文化,也使得整體行業(yè)競爭力不足。⑤國外經(jīng)濟型酒店的本土化障礙。許多國外成熟品牌受中國市場的吸引而進入,但是其本土化改造和適應(yīng)需要一定的時間。中國的市場和顧客與國外的存在很大差別,行業(yè)形態(tài)和配套的產(chǎn)業(yè)鏈差異也值得注意。在與國內(nèi)企業(yè)合作的過程中,一些酒店品牌采取了過急的進入政策,導(dǎo)致品牌在中國的異化和質(zhì)量的失控。例如速8采取了特許加盟的品牌輸出方式快速切入中國市場,在北京開出的王府井和團結(jié)湖兩家店的價格相差兩倍多,其中王府井分店的價格已經(jīng)達到了高檔飯店的水平。這種價格的大落差會導(dǎo)致品牌的不持續(xù)性,從而破壞該品牌在消費者心中的預(yù)期和形象。另外,本土化障礙還表現(xiàn)在管理理念和方式方面?;趪馕幕尘暗墓芾砝砟顏淼街袊厝粫媾R一定的障礙,所以改善勢在必行。⑥非理性資本的涌入給產(chǎn)業(yè)帶來沖擊。經(jīng)濟型酒店的高投資回報率吸引了大量的資本,但是一些非理性資本的涌入導(dǎo)致了很多問題。一些原星級酒店被資本收購后改頭換面冠以經(jīng)濟型酒店之名;一些經(jīng)濟型酒店的管理、經(jīng)營等各個方面都存在很大的問題;一些資本的真實關(guān)注點是地產(chǎn),只想借經(jīng)濟型酒店之殼進入……這些現(xiàn)象都會攪亂這個產(chǎn)業(yè)原本就不是很穩(wěn)定的秩序,導(dǎo)致一般民眾對經(jīng)濟型酒店概念理解的混亂,并且為日后的價格競爭埋下隱患。2、我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展趨勢目前,經(jīng)濟型酒店因供不應(yīng)求而備受國內(nèi)資本追捧,國內(nèi)外的酒店投資者和酒店管理公司,都形成共同認識,近期在中國發(fā)展高檔酒店已不是投資酒店的最好選擇,經(jīng)濟型酒店的發(fā)展是酒店的新機會。萬豪還專門請咨詢公司做了中國未來酒店業(yè)發(fā)展報告,結(jié)論之一是,經(jīng)濟型酒店是一個新熱點、新機會,比高檔酒店更有發(fā)展前景。經(jīng)濟型酒店在中國未來將呈現(xiàn)以下四個主要發(fā)展趨勢:2.1連鎖經(jīng)營形式將成為發(fā)展的主要模式連鎖經(jīng)營是世界酒店發(fā)展的主要趨勢,英國一家投資機構(gòu)對全世界酒店業(yè)進行調(diào)查和統(tǒng)計,發(fā)現(xiàn)到20世紀末,世界上酒店客房總數(shù)的1/6被34家酒店集團連鎖經(jīng)營,而歐美等發(fā)達國家的飯店總數(shù)中超過半數(shù)的都是連鎖經(jīng)營的。經(jīng)濟型酒店采取連鎖經(jīng)營形式是兩組矛盾發(fā)展的必然結(jié)果:一是酒店銷售的空間局限性與消費者的分散性;二是酒店對規(guī)模效益的追求與個體酒店力量薄弱之間的矛盾。首先,酒店銷售的空間局限性與消費者的分散性之間的矛盾導(dǎo)致了酒店必須追求空間上最大散布的可能。酒店經(jīng)營具有強烈的空間性,使得單個酒店對客源的吸引力受到空間距離的強烈影響。而游客的分散性主要體現(xiàn)在客人在城市內(nèi)活動的區(qū)域呈現(xiàn)多中心、廣范圍的特性。隨著城市化進程的加快,都市型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的逐步形成,城市集聚了越來越多的旅游、商務(wù)、會務(wù)功能,各個城市都經(jīng)歷了迅速擴張,傳統(tǒng)的小面積的市中心已經(jīng)不是城市中唯一的繁華地區(qū)和客人活動的核心區(qū)域,越來越多的新區(qū)、開發(fā)區(qū)、新興購物中心、金融中心、景點度假地區(qū)等如雨后春筍般涌現(xiàn)出來,各區(qū)域聚集相應(yīng)的人群客流,并且,這些區(qū)域間的商務(wù)、交通等方面的交流促進了人員的流動,加劇了人員在城市中活動的分散性。所以,酒店的空間局限性與客人的空間分散性構(gòu)成了一個巨大的矛盾。通過連鎖經(jīng)營就可以擴大該品牌的酒店在某個城市的空間分布,從而有效地解決其空間局限性。其次,酒店對規(guī)模效益的追求與個體酒店力量薄弱之間的矛盾使得酒店應(yīng)該盡可能地擴大經(jīng)營規(guī)模。追求利潤最大化是企業(yè)的終極目標,為此,企業(yè)會采取種種措施來降低成本,提高效率。擴大生產(chǎn)規(guī)模是降低成本的一種有效途徑。根據(jù)生產(chǎn)成本理論,在一定時期內(nèi),企業(yè)邊際產(chǎn)量的提高會帶來邊際成本的下降,但是這種效應(yīng)是有限的,超過了一定的規(guī)模會導(dǎo)致企業(yè)效率的下降,其他長期成本費用的上升,屆時的邊際成本反而會隨著產(chǎn)量的提高而上升。因此,用擴大企業(yè)規(guī)模來提高效率,追求利潤最大化是有一定限制的。企業(yè)規(guī)模擴張是有邊界的,在達到了企業(yè)規(guī)模飽和點以后就無法繼續(xù)使用這個手段來降低企業(yè)成本。企業(yè)為了在激烈的市場競爭中獲勝,必須尋求其他的方法來降低成本,提高利潤。連鎖可以極大地提高連鎖集團內(nèi)各個酒店的效益,并且可以提升整個連鎖集團的整體形象。2.2經(jīng)營差異化和品牌建設(shè)是競爭發(fā)展的途徑。目前,我國經(jīng)濟型酒店的市場劃分還處于比較初級的階段,很多經(jīng)濟型酒店定位比較模糊,有些只是籠統(tǒng)的把自費出游和中小商務(wù)客人作為自身的目標市場,很少有進一步的劃分。因此,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店在達到一定數(shù)量以后,市場競爭必然會加劇,籠統(tǒng)的市場定位和無差異的產(chǎn)品已經(jīng)不能有效的吸引顧客,尤其是產(chǎn)品的同質(zhì)化將是經(jīng)濟型酒店參與市場競爭的致命缺陷。市場細分和產(chǎn)品差異化是酒店經(jīng)營者必須面對的問題。另外,現(xiàn)代社會中,品牌已經(jīng)成為了一種文化載體,孕載著不同企業(yè)或產(chǎn)品的獨特優(yōu)勢和豐富內(nèi)涵。酒店行業(yè)作為一種無形服務(wù)和有形產(chǎn)品緊密結(jié)合的行業(yè),品牌對其意義尤為重要,這是對酒店行業(yè)中產(chǎn)品高度同質(zhì)化、個性面貌同一化的突破,也是對不可事先體驗的酒店服務(wù)的有力保障。每個經(jīng)濟型酒店品牌必須在未來的幾年時間內(nèi)完成品牌形象的定位和內(nèi)涵的定義,目標市場的細分和顧客忠誠度的樹立,產(chǎn)品設(shè)計的改進和服務(wù)的完善,只有這樣才能在未來越來越激烈的市場競爭中獲得穩(wěn)定的客源。2.3管理專業(yè)化和技術(shù)進步推動發(fā)展經(jīng)濟型酒店的主要特點是“物美價廉”,這就要求經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營者必須尋求服務(wù)質(zhì)量和成本控制的最佳結(jié)合點。許多新的技術(shù),如電子預(yù)定系統(tǒng)、財務(wù)控制系統(tǒng),以及一些先進的管理制度,如前臺管理、客戶管理等,能有效的提高服務(wù)效率,降低管理成本,經(jīng)濟型酒店對這樣的技術(shù)和制度具有很大的需求。具體來說,經(jīng)濟型酒店管理系統(tǒng)的完善主要表現(xiàn)在幾個方面:首先是預(yù)定系統(tǒng)。隨著競爭的激烈化,建設(shè)一個非常通暢的預(yù)定分銷系統(tǒng)是非常重要的舉措?!叭缂摇焙汀板\江之星”已經(jīng)建立了獨立的預(yù)定系統(tǒng),但是很多剛剛起步,規(guī)模不大的經(jīng)濟型酒店在這個方面仍然是一片空白,有很多酒店的銷售和預(yù)定模仿的是一般的星級酒店,通過旅行社、訂房中心、旅游預(yù)定網(wǎng)站,如攜程、E龍等來銷售客房。這些銷售渠道攫取了經(jīng)濟型酒店的相當一部分利潤,不利于經(jīng)營成本的控制。而且,對銷售渠道的控制不力會給以后的經(jīng)營造成諸多不穩(wěn)定的隱患。因此,建立一個自身的獨立的預(yù)定系統(tǒng)既能降低銷售成本,又能穩(wěn)定分銷渠道是十分必要的。其次是人事管理系統(tǒng)。經(jīng)濟型酒店的管理人才目前在這個行業(yè)是非常稀缺的,傳統(tǒng)的酒店管理機構(gòu)培養(yǎng)的人才都是適應(yīng)星級飯店的運營系統(tǒng),很少能適應(yīng)經(jīng)濟型酒店“一人多崗”、“一職多能”的特點。因此,人才短缺是限制經(jīng)濟型酒店發(fā)展的最大障礙。一些發(fā)展比較成熟的經(jīng)濟型酒店,如“錦江之星”已經(jīng)建立了自身的人事培訓(xùn)系統(tǒng),這種系統(tǒng)必然會在其他經(jīng)濟型酒店中得到推廣和改進,也是這些經(jīng)濟型酒店建立人才培育的重要途徑。因此,人才培訓(xùn)系統(tǒng)是未來經(jīng)濟型酒店必須關(guān)注的一個重要方面。另外,以往的人事管理系統(tǒng)都是針對星級飯店的特點發(fā)展而來的,在經(jīng)濟型酒店的管理框架下,如何做好人事激勵和考核管理是擺在經(jīng)營者面前的一個新問題。再次是經(jīng)營成本控制。經(jīng)濟型酒店低廉的價格完全取決于經(jīng)營者對成本控制的力度和角度。一些經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營者還沒有完全擺脫星級飯店的經(jīng)營思路,成本居高不下;又有一些經(jīng)營者對成本控制太嚴格,嚴重影響了酒店產(chǎn)品的舒適度。這兩種極端都是應(yīng)該避免的。因此,對成本控制的探索和完善將是未來經(jīng)濟型酒店管理的主題。許多國外知名的經(jīng)濟型酒店品牌的管理經(jīng)驗將在中國得到借鑒和推廣。2.4行業(yè)發(fā)展進入快車道,并購大幕拉開如家酒店集團創(chuàng)立于2002年,他們以連鎖經(jīng)營方式快速發(fā)展,2006年10月26日,如家酒店連鎖成功登陸美國納斯達克,所融得的1.09億美元為公司的迅猛擴張打下了堅實的基礎(chǔ)。如家從成立到擁有第100家酒店用了4年的時間,從第100家酒店到第200家酒店只用了14個月的時間。2007年10月22日,如家酒店以3.4億元人民幣的價格,收購七斗星商旅酒店26家連鎖酒店100%的股權(quán)。收購?fù)瓿珊?,如家酒店的酒店和客房?guī)模穩(wěn)居第一,市場領(lǐng)先地位進一步鞏固。三、青島市經(jīng)濟型酒店的發(fā)展問題及前景1.島城經(jīng)濟型酒店市場需求經(jīng)濟型酒店的發(fā)展是在大眾消費刺激下發(fā)展起來的。究其原因,青島市經(jīng)濟型酒店發(fā)展的市場動力來源于三個方面:①眾旅游發(fā)展需要價廉物美的酒店住宿設(shè)施。中國經(jīng)濟發(fā)展為國內(nèi)旅游奠定了一個廣大的市場基礎(chǔ),為大眾旅游時代的到來拉開了帷幕。與大眾旅游伴生的是相應(yīng)旅游設(shè)施的改進和旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。隨著國內(nèi)消費力量的增強,國內(nèi)大眾旅游市場井噴增長,需要符合國內(nèi)旅游者需求和經(jīng)濟實力的旅游配套設(shè)施。而價格適中,質(zhì)量上乘,服務(wù)優(yōu)質(zhì),品牌知名的中低檔酒店數(shù)量很少。因此,青島市作為著名旅游城市,經(jīng)濟型酒店得到蓬勃發(fā)展。②日益繁榮的經(jīng)濟刺激了商務(wù)旅游的發(fā)展,同樣產(chǎn)生了對經(jīng)濟型酒店的巨大需求。隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展和全球化進程的加快,國家之間和國家內(nèi)部的商務(wù)往來日益頻繁,商務(wù)旅游在全世界迅速發(fā)展起來。以往,高星級飯店是商務(wù)客人的主要選擇,但是,隨著私有經(jīng)濟的發(fā)展,以及一些公司對差旅經(jīng)費的限制,人們在進行商務(wù)活動的時候更加注重性價比的選擇。一些設(shè)施設(shè)備豪華,裝修考究,服務(wù)優(yōu)良,但是只提供客房和會議設(shè)施,削減其他非必需設(shè)施從而能大幅度降低價格的新型酒店業(yè)態(tài),開始受到商務(wù)旅行者的青睞。③隨著中國入境旅游的發(fā)展,國際游客對經(jīng)濟型酒店的需求也逐漸上升從國際游客的需求來看,越來越多的國際旅游者來到中國,來到青島旅游,年輕人和不參團的自助游客是青年旅舍和經(jīng)濟型酒店的主要市場目標。2.島城經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀經(jīng)濟型酒店不同于星級酒店,在國際和國內(nèi)都沒有統(tǒng)一的定位標準,定義也比較模糊,最簡單的定義方法就是“床+早餐”的住宿模式。在島城經(jīng)濟型酒店的發(fā)展過程中,很多酒店硬件設(shè)施不完善,軟件設(shè)施不規(guī)范,起價也較高。奧運前期,在奧運商機的影響下,青島經(jīng)濟型酒店的數(shù)量猛增,但是由于安檢保障措施的限制,酒店的營業(yè)額并沒有達到預(yù)期,有的甚至入住率跌至30%,嚴重虧損。因此說,2008年奧運的到來并非像大眾理解的那樣為經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供巨大的商業(yè)機遇;相反,從短期來看,因為安檢保障措施等一系列的限制,酒店經(jīng)營者的損失是實際的,很多酒店的價格和入住率與往年同期相比都有所下降。但從長期來看,奧運有利于青島國際品牌城市的打造,對青島的正面宣傳是不可忽視的。同時,奧運過后的青島并沒有出現(xiàn)眾多專家學(xué)者認為的泡沫現(xiàn)象,反而跟隨青島旅游業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。而縱觀整個2010年,市南區(qū)及市北區(qū)有眾多高星級酒店的興建與開業(yè),并在將來仍將保有慣性的增長趨勢,但從未來整體發(fā)展來看,經(jīng)濟型酒店方面,在人民幣升值的背景下,經(jīng)濟型酒店品牌并購狂潮下,經(jīng)濟型酒店的競爭是青島市酒店業(yè)的發(fā)展的必然,而經(jīng)濟型酒店的競爭仍將以資本的較量、發(fā)展速度的較量為主,與此同時,酒店品牌建設(shè)的競爭、服務(wù)質(zhì)量的競爭以及綜合管理能力的競爭將越來越在競爭中占據(jù)主導(dǎo)地位。那些資本勢力較弱、只注重規(guī)模,而沒有核心競爭力的企業(yè)必將面對被兼并、收購的命運。從靜態(tài)的角度來看,市區(qū)中李滄區(qū)、嶗山區(qū)、城陽區(qū)乃至部分農(nóng)村市場仍有廣大的酒店發(fā)展空間,而大量存在、分布極廣的的低端無品牌的旅游星級酒店也為優(yōu)勢品牌的兼并、收購提供了廣闊的市場。從動態(tài)角度來看,市場未來的格局將是以10余家著名酒店品牌為主導(dǎo),市場占有率在50%以上。隨著國外知名品牌酒店的入住青島,蘊藏著巨大商機的經(jīng)濟型酒店的競爭勢必會更加激烈。單體經(jīng)濟型酒店將在這種激烈的競爭中無法長久生存,連鎖化經(jīng)營是經(jīng)濟型酒店的必然選擇。就青島的市場規(guī)模及國外的發(fā)展經(jīng)驗而言,在連鎖的經(jīng)濟型酒店領(lǐng)域,青島市場完全可以容納6個甚至更多的全國性連鎖品牌。同時,民族品牌仍占據(jù)較強的主導(dǎo)地位。去年,一些新興品牌和新興市場的出現(xiàn),也使得青島經(jīng)濟型飯店在業(yè)態(tài)細分和地域布局上更趨飽滿。在一個成熟的市場這些品牌中的大部分都將消失,抑或在競爭中失敗,抑或被大公司收購。而期待進入行業(yè)領(lǐng)先隊伍,保留品牌的公司,則必須努力提高本酒店的綜合競爭力。3.島城經(jīng)濟型酒店發(fā)展前景資本一直是推進經(jīng)濟型酒店行業(yè)發(fā)展的主要動力,隨著酒店業(yè)市場的不斷成熟,投資者以高投入攫取高利潤的時代已經(jīng)不復(fù)存在,從投資策略上講,目前投資豪華酒店回收期較長,業(yè)績增長較緩,資方必須有雄厚的資金作保證,而輕資產(chǎn)、高投資回報率、標準化、易于復(fù)制擴張等經(jīng)濟型連鎖酒店所表現(xiàn)出來的特征則成為了吸引資本投入的關(guān)鍵性因素。2010年我國經(jīng)濟平穩(wěn)發(fā)展,但考慮到通脹因素的影響,經(jīng)濟型酒店的平均房價將有一定上升空間;廣大的二、三線城市和廣袤農(nóng)村市場有可能成為經(jīng)濟型酒店下一波發(fā)展的熱點。而青島作為我國北方著名的沿海城市,未來3-5年經(jīng)濟型連鎖酒店的投資將繼續(xù)保持高速增長,除了在市南區(qū)、市北區(qū)繼續(xù)增加外,李滄區(qū)、四方區(qū)、嶗山區(qū)、城陽區(qū)將有更多品牌進行投資。在旺盛的低消費旅游需求的推動下,眾多世界頂級的酒店管理集團正在青島迅速布陣,未來幾年經(jīng)濟型酒店有良好的發(fā)展前景。在整個經(jīng)濟型酒店行業(yè)并購狂潮下,青島各家經(jīng)濟型酒店也將進行新的整合。家庭式以及一些單體酒店將會逐步被大的酒店品牌集團所兼并,進一步優(yōu)化島城經(jīng)濟型酒店的市場份額,合理配置資源,改善青島市酒店業(yè)的經(jīng)營環(huán)境。青島市旅游局曾統(tǒng)計,青島市服務(wù)業(yè)還將有至少30年的再增長,這對于經(jīng)濟型酒店來說,是一個非常好的背景,所以經(jīng)濟型酒店市場還有數(shù)十倍的增長空間”。青島市作為國家新開發(fā)的黃河三角洲范圍內(nèi),更將是各大經(jīng)濟型品牌酒店必爭之地。近年來青島市經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展并形成了三大陣營:一是全國性的國內(nèi)經(jīng)濟型酒店品牌,如如家快捷、錦江之星、七天連鎖等;二是區(qū)域性的國內(nèi)經(jīng)濟型酒店品牌,如上海莫泰168、重慶揚子江飯店等;三是國際經(jīng)濟型酒店品牌,如美國溫德姆集團旗下的速8、法國雅高集團旗下的宜必思等。4.島城經(jīng)濟型酒店的行業(yè)機遇國內(nèi)市場帶來的新機遇。一是政府機構(gòu)改革。附屬單位與政府部門脫鉤是改革的既定方向,如此大量的政府招待所將走向市場,為經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供了物質(zhì)條件。二是民營資本的快速進入。酒店業(yè)的改組、改制、出售將成為經(jīng)濟型酒店發(fā)展的方向,在這個過程中,民營企業(yè)會大有可為,將給經(jīng)濟型酒店的發(fā)展注入新的活力。三是旅游環(huán)境進一步優(yōu)化。我國政府正在努力調(diào)整其接待機制,增加和改善接待設(shè)施,建立了計算機網(wǎng)絡(luò)化預(yù)定系統(tǒng),以及建立了廣泛、高效、優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。四、對青島經(jīng)濟型酒店發(fā)展的建議未來青島市經(jīng)濟型酒店的消費市場還會有更大的增長,消費市場也將更加成熟,同時市場競爭也會更加激烈,市場將進一步細分,連鎖酒店品牌規(guī)模、品牌優(yōu)勢會初步顯示作用。同時,隨著同質(zhì)化的經(jīng)濟型酒店品牌的不斷出現(xiàn),一些中小品牌短期的市場行為和惡性競爭策略將出現(xiàn)。在惡劣的競爭環(huán)境中。經(jīng)濟型酒店都必須繼續(xù)尋求可持續(xù)發(fā)展的道路。宏觀來講,經(jīng)濟型酒店企業(yè)如何獲取和保持持續(xù)的生存能力和發(fā)展能力,同時兼顧與自然資源生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展,重點是如何獲取和保持持續(xù)的生存能力和發(fā)展能力。企業(yè)要追求的應(yīng)是長期發(fā)展而非短期發(fā)展,而企業(yè)持續(xù)的生存能力和發(fā)展能力,體現(xiàn)為企業(yè)的綜合競爭力。換句話說,要實現(xiàn)經(jīng)濟型酒店的可持續(xù)發(fā)展,關(guān)鍵在于提高經(jīng)濟型酒店的綜合競爭力。經(jīng)濟型酒店企業(yè)的戰(zhàn)略管理不是一個程序,而是一種思考方式。戰(zhàn)略管理必須被看作是一種思考方式,而不是企業(yè)一年執(zhí)行一次的程序。它必須植根于每一次決策、每一項活動和與顧客的每一次接觸。它必須融入與所有資源的獲取和轉(zhuǎn)換有關(guān)的每一決策中。戰(zhàn)略決策必須未來導(dǎo)向地、動態(tài)地、交互式地反映在企業(yè)的所有層面上。這是因為計劃是較容易的部分,而戰(zhàn)略的實施和實現(xiàn)卻非常需要組織中所有成員的時間、精力和承諾。因此,企業(yè)要取得競爭優(yōu)勢,要獲得可持續(xù)發(fā)展,必須由一系列因素支撐著。這一系列因素則被稱之為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的支撐體系。主要包括:適應(yīng)能力、經(jīng)營優(yōu)勢、戰(zhàn)略決策能力、營銷能力、技術(shù)狀況及創(chuàng)新能力、資產(chǎn)規(guī)模、人力資本狀況。在這些支撐因素中,一些因素處于支配性的地位,而且起支配性的因素在企業(yè)的不同發(fā)展階段而又有所不同。但是,無論企業(yè)處于何種階段,經(jīng)營優(yōu)勢這一支撐因素始終處于支配性地位,經(jīng)營優(yōu)勢的持續(xù)性是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本。而對于經(jīng)濟型酒店來說經(jīng)營優(yōu)勢的持久保持必須通過連鎖經(jīng)營來實現(xiàn)。因為經(jīng)濟型酒店經(jīng)營具有強烈的空間性,使得單個酒店對客源的吸引力受到空間距離的強烈影響。而游客的分散性主要體現(xiàn)在客人在城市內(nèi)活動的區(qū)域呈現(xiàn)多中心、廣范圍的特性。區(qū)域間的商務(wù)、交通等方面的交流促進了人員的流動,加劇了人員在城市中活動的分散性。所以,酒店的空間局限性與客人的空間分散性構(gòu)成了一個巨大的矛盾。通過連鎖經(jīng)營就可以擴大該品牌的酒店在某個城市的空間分布,從而有效地解決其空間局限性。同樣的,追求利潤最大化是也是經(jīng)濟型酒店企業(yè)的最終目標,為此,企業(yè)會采取種種措施來降低成本,提高效
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